【出羽桜 AWA SAKE】でわざくら

【出羽桜 AWA SAKE】
2020/09/10 Kura Masterにて金賞受賞!

スパークリングStandard部門
●金賞 ・・・出羽桜 AWA SAKE●

Kura Masterは、シャンパンの本場フランスの地で行われている日本酒のコンクールです。
一流ホテルのトップソムリエらが審査員を務め、フランスで開催されるワインのコンクールを参考に審査、評価が行われます。

本場フランスKura Masterで金賞に輝いた出羽桜のスパークリング日本酒「AWA SAKE」をご紹介します。

日本各地の蔵元で構成された一般社団法人 awa酒協会が定める厳格な基準のもとで製造されたお酒。

このスパークリングは後から炭酸ガスを充填する製法ではなく、シャンパン同様に瓶内二次発酵で5気圧まで発酵をおこない、瓶口に集めた澱を瓶口のみ凍らせ氷塊を弾き出すという手法で澱抜きをし、瓶火入れで発酵を止め完成させています。

1本1本手作業で行う箇所が多く、非常に手間がかかる製法な為、生産本数は限られますがこれまでの発泡性清酒とは一味違ったクリアーで非常にクオリティーの高い酒質が自慢です。

美しい一筋泡が立ち上がるクリアなスパークリング日本酒で、きめ細かい泡が心地よい口当たりを演出する一本。

シュワッと広がる優しい甘さと華やかな香りただよう本格スパークリング日本酒。
乾杯はもちろん、様々なシーンを鮮やかに彩ってくれる特別な1本。

時間の使い方は、そのままいのちの使い方になる。掛け替えの無い人と最高の時間を…。

産地…………山形県
蔵元………… 出羽桜酒造
アルコール..13度(瓶内ニ次発酵)

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