【誠鏡 番外品 大吟醸4割磨き】

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【誠鏡 番外品 大吟醸4割磨き】

皆様、大変お待たせしました。

今年も、お待ちかねの「誠鏡」が入荷しました。

 

●皇室献上酒「国酒」…誠鏡●

昭和20年代まで、皇室の神事に使われる御神酒「皇室新年御用酒」の栄を賜った酒蔵です。

明治4年…風光明媚な瀬戸内海に面した”竹原の地”で蔵をかまえ、酒造りが始まりました。

「杯に注いだ酒の表情を鏡にたとえ、酒造りに精進する蔵人の誠の心を酒の出来栄えに映し出してほしい」

…初代当主の願いを込め、銘酒「誠鏡」が誕生しました。

また、 かつて “皇室新年御用酒” の誇りと自信を持って…

「誠鏡」は、シリーズ化され様々なお酒が世に出ています。

その中でも… 今回の御紹介は、山田錦を4割まで磨き上げた別格の一本。

さらに、じっくり低温熟成させた誠鏡「4割磨きの別格大吟醸酒」です。

 

●酒造りへのこだわり●

「水」「米」「杜氏」この基本にこだわり続け…

自信を持って、美味しい日本酒を醸しています。

「酒造りは米作りから」と言われます。

「山田錦」は、酒米の王と称されます。

お酒の味を左右するお米には「山田錦」…

有名な「山田錦」は、神宮 “山田(度會)” の神田で栽培されていた稲穂が起源とされています。

伊勢詣の人々が、度會の “山田穂” を持ち帰り全国へ広め… 「山田錦」へと改良されました。

また酒造の「杜氏」とは、神主 “度會”の「刀自」が起源とされています。

（三重県伊勢市… 旧名、度會県度会府）

この誠鏡は、まさに “番外品” そのもの…

山田錦を40％まで精米し醸されています。

 

●中尾醸造株式会社の自信作●

出典http://www.maboroshi.co.jp/

番外品ならではの上品な香り、そして奥行きのある味わい…

酒造好適米「山田錦」を100％使用し、全国新酒鑑評会出品酒と同様の造りで仕込まれた最高峰酒です。

年一度のみ発売され… 超目玉ともいえるお買得な限定酒です。

大吟醸だからこその上品な香り…
時を経た熟成による奥深い円み…

見事に調和がなされており、香り旨みともに溢れる一本です。

通常、全国新酒鑑評会の出品酒は 各蔵が持てる技術を尽くして造られます。

蔵人は、神経を尖らせて仕込みに臨みます。

そのため、値を張る事も多いのが実情です。

番外品は、新酒鑑評会出品酒と同様の造りで仕込まれます。

されど、驚きのお手頃価格となります。

お問い合わせも多い、こちらのお酒…

お早めの御来店をお待ちしています。

 

産地………… 広島県(竹原市)
蔵元………… 中尾醸造株式会社
精米歩合…..山田錦 40%
アルコール..16.4度

 

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