【蔵出し さつまおごじょ】
【蔵出し さつまおごじょ】
大正元年(1912年)の創業…
山元酒造は、百有余年にわたって
こだわりの焼酎を醸してきました。
山元酒造の魅力は、なんといっても芋焼酎本来の醍醐味にあります。
出典https://www.satsuma-godai.co.jp/about/
芋そのものの美味しさを、そのまま伝える造りを大切にしてきました。
故郷が育む芋の旨みを味わって欲しいという思いから…
仕込み時点で、最良の新鮮なさつま芋を原料とします。
●昔ながらの手造り…杜氏のカン●
蒸留は、手造りにこだわって醸されます。
昔ながらの手造りの良さを大切にし…
「杜氏のカン」を手本としています。
受け継がれた” 伝統製法” のみで仕込みます。
手造りで、最高の一本を醸しあげています。
●手造り工場…第1号となる芋焼酎●
今回の御紹介は、手造り工場の第1号です。
初心を忘れず… 昔ながらの甕仕込み製法を復元させた” 手造り工場” …
その第1号となった記念すべき焼酎が、この “さつまおごじょ” です。
仕込み水には、霊峰「冠嶽山」より湧き出る地下水を使用しています。
故郷が伝えてきた、鹿児島県のさつま芋より醸された誇りある芋焼酎…
焼酎本来の醸造方法である ” 甕仕込み” で造られた最高峰の一本です。
●ポリシー… 手造りへの回帰●
手造りへの回帰から生まれた「さつまおごじょ」…
甕仕込みで丹念に造り上げた、蔵内原酒です。
アルコール32度のままで閉じ込められました。
「品質、技術、伝統、革新」…
山元酒造のポリシーが込められています。
凛冽な香り、豊かな風味、芋本来の旨味…
受け継いだ伝統を…今に伝える一本です。
産地………… 鹿児島県(薩摩川内市)
蔵元………… 山元酒造株式会社
原材料…… さつま芋(鹿児島県)
アルコール..32度
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