【雁木 スパークリング 純米 発泡にごり生原酒】
【雁木 スパークリング 純米 発泡にごり生原酒】
明治初期の創業…
雁木のある水際で「酒」という命を生み続けてきた八百新酒造。
順風満帆の時代もあれば、荒波に翻弄された時代もありました。
もともと“雁木”とは船着場…
創業当時… 原料米は 蔵のすぐ脇に流れる今津川から運ばれ、雁木(階段状の船着場)から水揚げされていたことに由来します。
視界不良で回帰すべき港を見失ったとき、自らを見つめなおし創業精神に立ち返る…
出典http://y-shuzo.com/hp/yaoshin.html
原点回帰する決意を固めて、世に問うた酒こそ「雁木」…
「雁木」のラインナップには、純米酒しかありません。
一本の木材から像を丸彫りする一木造のように…
米という素材そのものの可能性を そのまま引き出す、という信念を持って醸されます。
●”雁木”とは…「いのち生まれる」●
“雁木”とは、船着場にある石階段のことです。
かつて酒造りの原料米は錦川の上流から下ってくる船で運ばれ“雁木”から水揚げされ、新たに酒という“いのち”を生み続けてきました。
「雁木」という名前には「水際に尊い いのち生まれる」という思いが込められています。
今回の御紹介は、まるでシャンパンのような装い…
夏に向け、大人気の「雁木スパークリング」です。
ご好評につき、再入荷しましたので御案内致します。
●ANA国際線ファーストクラスに採用●
雁木は言うまでもなく、素晴らしい受賞歴を誇っています。
・IWC2020 ゴールドメダル受賞
・IWC2021 トロフィー受賞
・IWC2022 リージョナルトロフィー受賞など…
「活性にごり」をはじめ、すべてが日本最高峰レベルです。
ANA国際線など… 日本を代表する銘柄としても知られます。
また、同じくJALのファーストクラスにも選ばれています。
(2016年9月～2017年2月)
●IWC2022 ゴールド受賞酒●
このお酒は、「お酒が生きている」ということを目で見て実感できる日本酒スパークリング…
10年近くも研究を重ねに重ね… その努力の集大成が、この雁木「活性にごり」になります。
もちろん 世界コンテスト IWC2022でも、ゴールド受賞に輝きました。
これ以上はない鮮度が弾ける飲み心地は、まさしく炭酸のようでいて…
ふくよかな旨味がゆっくり口中で広がる感覚は、しっかり日本酒です。
アルコール度数は14度と低めですが、全く加水をしていない原酒です。
「本当においしい酒を造らなくては…」
「おいしさのターミナルを目指さなくては…」
「最後にもう一杯飲みたくなる酒を造りたい…」
その情熱が伝わる一本です。
いよいよ 夏本番を迎えます。
爽やかで美味しい味わいを…
是非、自身でご堪能下さい。
産地………… 山口県(岩国市今津町)
蔵元…………八百新酒造株式会社
アルコール..14度
精米………….60%(山田錦)
酵母………….きょうかい9号
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