【ドメーヌ・メイエ・フォンネ】
【ドメーヌ・メイエ・フォンネ】
「希望の星」と絶賛される生産者
「メイエ・フォンネ」…
コルマールの北西約7km、オー＝ラン県のカッツェンタール村に位置するドメーヌです。
メイエ家は、1732年にスイスよりこの地に移住してきたファミリーです。
1877年生まれのフェリックス・メイエが、ぶどう栽培農家を創業したのがドメーヌの始まりです。
当初は協同組合にぶどうを売っていましたが、元詰めを開始…
ドメーヌに参入したのは、1960年代に入ってからの事です。
現当主は5代目、創業者と同名のフェリックス・メイエです。
フェリックスが1992年に引き継いだ後、急激な発展を迎えます。
フェリックスは、マコネの醸造学校でBTS（高等技術者免許）を取得。
卒業後、ツィント・ウンブレヒト、ドメーヌ・デュジャック、コント・ラフォン等…
名だたるトップ生産者の下で修業を重ね、自らのワイン哲学を確立させました。
フェリックスの造るワインは、ぶどう品種の各個性を大切にしています。
液体のピュアさに、軽さと強さを両立させたスタイルを打ち立てました。
●「若き希望の新星」と絶賛●
瓶詰め後、早い時期から とても美味しくいただけます。
同時に、熟成の醍醐味を味わえるワインを信条としています。
熟成させることによって、より複雑味と奥行きを楽しめます。
ワインに複雑味や潜在能力を与え、テロワールを表現するために…
アルザスでは非常に珍しい、シュール・リーにて熟成を行います。
すべてのワインに “天然酵母” を用います。
バルーンプレスで、ゆっくり圧搾します。
ぶどう畑は、6つのグラン・クリュを含め 約18.8haドメーヌ…
その本拠地カッツェンタールには、メイエ・フォンネの誇るグラン・クリュ「ヴィネック・シュロスベルグ」を所有。
さらには、マルセル・ダイスやボット・ゲイル、トラペ等の一流ドメーヌが最上級キュヴェとしている「ショーネンブール」も所有しています。
…現在、メイユール・ヴァン・ド・フランスでは “二ツ星” を獲得。
著名ワイン専門誌では「若き希望の新星」と絶賛されています。
アルザス若手生産者のなかでも、注目度ナンバーワンの造り手です。
●ジョンティ 2022 ドメーヌ メイエ フォンネ 750ml [白] オーガニック●
この “ジョンティ” は、アルザスで昔から栽培されてきた高貴品種の組み合わせで造られます。
ゲヴェルツトラミネールのうねるようなドライブ感、また ピノ グリの厚みのあるボディ感…
一方で相反する、リースリングが奏でるしなやかな果実味など…
ミュスカの豊潤な果実味が、バランス良く見事に調和しています。
ブレンドにも卓越したセンスが感じられ、
造り手のNo.1たる根拠ともなっています。
産地……フランス・アルザス
味わい……やや辛口
品種……リースリング、ミュスカ、ピノ・グリ
●アルザス・クラン・クリュヴィネック・シュロスベルグリースリング2020●
樹齢は、最も古いもので約60年。
リースリングは、アルザスやドイツなどに代表されるブドウ品種。
冷涼な地域を好み、伸びのある酸とミネラル感に特徴があります。
とても上品な風味をもつことから…
世界で「最も高貴なブドウ品種」と形容されてきました。
アルザスのリースリングの多くは、 果実や花のような豊かな香りを呈しています。
こちらは、石や鋼鉄のようなミネラルのニュアンスを伴った辛口のスタイルです。
リースリングならではの美味しさを存分に引き出した、綺麗で香り高い一本です。
産地……フランス/アルザス/アルザス リースリング グラン クリュ シュナンブール
味わい……やや辛口
品種…… リースリング100%
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