【ノリア シャルドネ サンジャコモ・ヴィンヤード2021】
【ノリア シャルドネ サンジャコモ・ヴィンヤード2021】
日本の純米吟醸をモデルとした、しなやかな口当たり…
吟醸香を彷彿とさせる、心地よい余韻が長く続きます。
日本人醸造家・中村倫久氏だからこそ成せる「ノリア」…
日本の食に合う、カリフォルニアワインを御紹介します。
●ナカムラ・セラーズ●
このワインを手掛けるのは、日本人醸造家の中村倫久氏。
きっかけは、イタリア旅行時に素晴らしいワインに出会ったこと…
その出会いが感動を生み、その感動が人を動かします。
彼は、自らがワインメーカーになることを決意します。
東京のホテル勤務時にサンフランシスコへ赴任、週末ごとにワイナリーを訪問…
その後退職、カリフォルニア大学のUCデイビス校にて栽培・醸造を学びます。
ナパ・ワイン・カンパニーで、経験と実績を積んできました。
2010年、念願の”ナカムラ・セラーズ” を設立し現在に至ります。
“ナカムラ”の名声を轟かせ 不動にしているのは、
“日本料理の繊細な味わいと調和させるワイン”
多くのワイナリーで働いた日本人として、異色の経験を活かして…
畑の位置・区画・クローンなどを厳選、食文化を基調に造られます。
●ブランド名「ノリア」●
「NORIA」とは、スペイン語で水車を意味します。
水車から連想される 水、自然、生活、文化など…
シンプル且つポジティブである、根幹をイメージしています。
基本的なエネルギーは、ワインが持つ要素と重なり合います。
ワインとは、私たちの暮らしにとって常に生活の一部であり…
その時々の瞬間を輝かせてくれる、いわば花火のような存在…
NORIAのロゴである無数の白い点は「水しぶきと花火」を同時に表現しています。
●日本人好みのカリフォルニアワイン●
こちらのシャルドネは、純米吟醸酒をモデルに造られています。
柔軟なれど厚みのある口当たり、複雑性…
旨味と深み、粘りある酸、心地良い余韻…
これらの味わいを満たす為、３つのクローンがブレンドされます。
バランスと繊細さを持つ、高品質なシャルドネに仕上げています。
…口にした途端、まるで日本酒と間違え錯覚してしまうほどです。
●柔らかく深く、吟醸酒のような味わい●
ライム、アプリコット、洋梨などの果実のアロマ …
そしてレモングラス、カルダモンなどのハーブ香が心地よく漂います。
繊細で、シトラス系の果実味に微かなトロピカルフルーツが現れます。
日本人ならば 吟醸酒の香りが重なり合い、口の中で優しく広がります。
柔軟な熟成した酸が、果実味に溶け込んでいきます。
蜂蜜、レモングラス、ピスタチオ、杉の香りとともに…
より一層複雑で、魅惑的な余韻を楽しませてくれます。
※売り切れの際は、御容赦下さい。
産地…………アメリカ(カリフォルニア)
蔵元…………ナカムラ・セラーズ
品種…………シャルドネ100%
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