【シグナトリー・ヴィンテージ スモールバッチエディション2種】
【シグナトリー・ヴィンテージ スモールバッチエディション2種】
4大ボトラー、シグナトリーより…
「選び抜かれた、少数の樽から瓶詰めされたウイスキー」
今回は、スモールバッチエディション2種を御紹介します。
・モートラック2012年 11年 オロロソシェリー＆バーボンカスク
・グレンロセス 2011年 12年オロロソシェリー＆バーボンカスク
どちらも選び抜かれた、最高峰のカスクとなりますが…
普段飲みに最適な “コスパウイスキー” となっています。
●シグナトリー社●
シグナトリー社は、エジンバラのサイミントン兄弟が1998年に設立したインディペンデントボトラー。
現在入手でき得る、多種多様な蒸留所のシングルモルトを保有…
膨大なモルトストックを誇り、まさに王道を歩むシグナトリー。
歴史に名を刻む多くのボトリングを手掛けたことで、 あまりにも有名です。
2002年、スコットランドで一番小さい蒸留所として知られる『エドラダワー』のオーナーとなりました。
また、ピトロッホリーにあるエドラダワー蒸留所の敷地内では…
有名な旧式と全く同じ形・容量の設備を擁する第二蒸留所の建設が終わり、稼働したばかりです。
隣接する熟成庫では、膨大なストックを誇るシグナトリー社の原酒たちがゆっくり眠っています。
●モートラック蒸留所●
出典https://osake-fan.com/374.html
「モートラック」は、スコットランドで最も蒸留所が密集するスペイサイドの中心地「ダフタウン」に蒸留所を構えます。
スコッチの聖地として名高い「ダウタウン」のなかでも、最初の認可蒸留所として1823年に設立されました。
【 2.81回の蒸留・ダフタウンの野獣】
モートラックの製造はとても珍しく、2.81回の蒸留を行っている唯一無二の蒸留所です。
この製法を生み出したが、有名なジョージ・コ―ウィーの息子である “アレクサンダー・コ―ウィー” です。
彼はロンドン大学の薬学部に在籍し、薬学で学んだ経験を活かして独自の「2.81回蒸留」製法を作り上げました。
この製法は非常に複雑化しており、熟練の職人でも蒸留工程を理解するのに半年以上かかるとされています。
また モートラックは 圧倒的に力強い味わいであるため、「ダフタウンの野獣」とも呼ばれています。
愛称通り、とても力強い味わいが特徴ですが…
ピート香やスモーキーな印象はなく、フルーティさが感じられます。
多くの人々から愛され、幅広く支持されている人気モルトの一つです。
●モートラック2012年●
・11年 熟成
・オロロソシェリー＆バーボンカスク
…スペイサイドの良いところを、すべて兼ね備えたモートラック。
1823年、スペイサイドの中心地ダフタウンに建てられた最古の蒸留所です。
ジョニーウォーカーの主原酒として、活躍していることでも知られています。
…瓶詰め業者シグナトリーが誇る、アンチルフィルタード・コレクションです。
※こちらは、ヴィンテージスモールバッチエディション#1です。
※1stフィルのオロロソシェリーとバーボン樽で熟成しています。
産地…………スペイサイド
カスク………1stフィルのオロロソシェリーとバーボン樽
アルコール..48.2度
●グレンロセス蒸留所●
出典https://www.barrel365.com/glenrothes/
1878年、マッカランを経営していた ”ジェームズ・スチュワート社” によって設立。
グレンロセスは、スペイサイド地方で造られているシングルモルトウイスキーです。
“カティサーク”、”フェイマスグラウス” など…
大切なキーモルトとして、あまりに有名です。
フルーティー、スムースな味わいで知られます。
ブレンダーからは「トップ ドレッサー」と高く評価されてきました。
生産量の約95%を “ブレンデッド用” として、原酒の提供をしています。
少し前まで、シングルモルトでの入手が難しく幻とも呼ばれた銘柄です。
近年では、ウイスキーブームという時代背景も重なり…
さらにリリースが少なく、より入手困難となっています。
●グレンロセス 2011年●
・12年熟成
・オロロソシェリー＆バーボンカスク
…グレンロセスは、スペイサイドシングルモルト。
古くから、ブレンダーの評価が高いことで有名です。
ローゼス地区を代表するモルトですが、
されども、 その殆どはブレンデッド用…
シングルモルトとして、なかなか市販されません。
今回は、シグナトリー “アンチルフィルタード・コレクション” として市販されました。
※こちらは、ヴィンテージスモールバッチエディション#2です。
※1stフィルのオロロソシェリーとバーボン樽で熟成しています。
産地…………スペイサイド
カスク………1stフィルのオロロソシェリーとバーボン樽
アルコール..48.2度
※僅少数に付き、早めのご来店をお待ちしています。
#シグナトリー#グレンロセス#モートラック#モートラック2012#グレンロセス2011#Scotland#whiskey#バーボンバレル#シェリーカスク#ウイスキー#Cask#whiskylove#anniversary#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
