【羽根屋 純米吟醸 愛山 生原酒】
【羽根屋 純米吟醸 愛山 生原酒】
富山県は、日本三名山に数えられる立山を始めとする標高2000m以上の山々を県南部に有しています。
山々から豊富に湧き出る伏流水は、県内４ヶ所において名水百選の指定を受けるなど「名水の宝庫」です。
古より、日本では山々からの湧水を ”真名井の水”と称し護り伝えてきました。
「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首
”いのちの水”を授けたとされるのは “天村雲命”…
伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。
…食料としての田んぼ。
…治水としての田んぼ。
暮らしは水の恩恵とともにあり、同時に水との苦難の歴史でもありました。
酒蔵の使命とは、水源である”鎮守の杜” を護り伝えることでもありました。
國酒とする意味であり、日本酒造りの原点です。
自然界の作用である、発酵から生まれる日本酒。
麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり…
この発酵方法は、世界で日本の国にのみ存在します。
今、日本酒の発酵文化に高い関心を示しているのが海外の国々です。
●世界の頂点に立つ「羽根屋」●
豊かな名水の故郷、富山の中心となる富山市に…
日本は元より、世界に誇る酒造家が存在します。
大正5年創業…「羽根屋」を醸す富美菊酒造です。
「羽根屋」は、世界の檜舞台で最高の評価を獲得しています。
・世界最大「IWCインターナショナル・ワイン・チャレンジ」
・最も優秀な成績を修めた酒に与えられる「トロフィー」を獲得。
・また、IWCにて4年連続トロフィー受賞など…
・さらに Kura Masterでは、頂点となる”世界一”に輝きました。
…「羽根屋」は、日本を代表する銘柄となり
ＪＡＬファーストクラスにも選ばれています。
羽根屋は、その名前通り世界に羽ばたく素晴らしい國酒です。
海外での人気も とても高く、国内外で注目を集めています。
●羽根屋「愛山」純米吟醸生酒●
昨年の 仏Kura Master2023年で、プラチナ賞受賞…
「愛山」ならではの米の甘みと、旨味が広がります。
富美菊酒造の丁寧さが活きた雑味のないクリア感のうちに、
何層も重なった芳醇な厚みのある味わいが弾けていきます。
愛山の特性を存分に引き出し、今までの羽根屋にない 個性溢れる旨口に仕上げています。
同時に心地よいフレッシュな飲み口と 雑味のない上品な透明感は、いつも通り健在です。
●情熱と挑戦の蔵「羽根屋」●
出典http://www.toyama-sake.or.jp/publics/index/35/
御紹介の愛山は、華やかなレッドカラーが一際目を引く情熱的なラベルとなっています。
表現の幅を広げる技術向上の研鑽のために、あくまでも地元産に拘る姿勢を継続しつつ…
色々な酒米や、製造方法に挑戦している富美菊酒造。
伝統への深い敬意と感謝を持ちながらの「温故知新」…
情熱と挑戦、そんなメッセージと熱い想いが込められています。
なお、僅かな製造本数のために販売店舗も非常に限られています。
お問い合わせも多く、是非お早めの御来店をお待ちしております。
産地…………富山県
蔵元………… 富美菊酒造
アルコール..16度
原材料………愛山
精米歩合…..60%
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