【立春朝搾り 純米吟醸 生原酒】
【立春朝搾り 純米吟醸 生原酒】
ー令和7年2月3日（月）立春朝搾りー
今年も「立春朝搾り」の予約受付を開始します。
・蓬莱泉 （愛知県）720ml 1980円税込
・若戎酒造（三重県）720ml 1980円税込
若戎酒造（三重県）1.8L 3960円税込
立春の早朝に搾りあがったばかりの純米吟醸生原酒を…
その日のうちに、皆さまのお手元にお届けいたします。
●立春の日… 新しい年の始まり●
「立春」とは…
一年を春夏秋冬の4つの季節に分け、それをさらに6つに分けた期間を「二十四節気」といいます。
立春は、二十四節気の最初の節気で… 旧暦では新しい年の始まり(正月)を意味していました。
現在の正月は、冬の新年行事である誰もが思っていますが…
二十四節気は夏至と冬至を中心として、四季を決めました。
暦の上では春の始まりですが、冬の寒さは2月がピーク。
現在も立春には、新年や正月という意味が残っています。
…2月3日は、立春。
… 節分は、大晦日。
二十四節季の正月節、まさしく「春」が始まる日です。
一年で最も寒い時期ですが、梅がほころび始めるなど…
この日から寒さも和らいで、陽射しも伸びていきます。
かつて伊勢神宮では、立春の日を “元旦” としました。
社寺の手水舎には 、”ヒシャク”が置いてあります。
“北斗七星” を顕しているとも伝えられています。
航海では舵を司る羅針盤となり、時を知らせる時計ともなりました。
ちなみに、北極星を回る北斗七星の位置が『十二支』となりました。
北斗七星の位置を知ることで、日本の “暦”は誕生したとされています。
春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り…
神々のルーツともいえる、いのちの米、いのちの水…
元々 酒造りは神事と共にあり、成り立ちも同じです。
度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき…
度会神主家は、神宮創祀より月と星を鑑みて暦と稲作を伝えてきました。
「しあわせは、お陰様への感謝のこころから…」
本来、神酒は豊穣（祀り）への感謝の心にありました。
感謝の心があってこそ、人生は豊かになっていきます。
●立春朝搾りとは●
日本の国には、四季があります。
二十四節気の立春は、太陽の巡りで決まります。
元々 酒造りとは、日本の“稲作”文化が原点です。
稲作といのちの水を授けたとされる “天村雲命”…
神宮では、度会神主の祖とも伝えられています。
「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ 」 度会元長 神祇百首
春を迎える、めでたい立春の日に搾る祝酒です。
2月3日の早朝に、全国の酒蔵が一斉に搾ります。
火入しない搾りたて生原酒は、新鮮そのものです。
●縁起酒…「乙巳」●
蔵元、酒販店総出による出荷作業からスタート…
各神社の神主さんによる、お祓いが行われます。
「招福」「無病息災」「家運.社運向上」を祈願した縁起の良いお酒です。
今年のラベルは「乙巳」…
巳年には「復活と再生」・「実を結ぶ」という意味があります。
2025年、素晴らしい新年の幕開けとなる “巳年” を迎えられますように…
そんな願いが込められた、大変に縁起の良い新春ラベルとなっています。
稲穂は、たった一粒の種籾から二千粒も三千粒も実をつけます。
『稔れば稔るほどに 頭を垂れる 稲穂かな…』
「稔 ネン」 ＝ “年”（ネン）とは、穀物が実る期間です。
巳年は更なる飛躍の年、同時に新しい事が始まる年とも言われています。
皆様にとって寿と祝福を伝える「慶酒」となってほしいと祈るばかりです。
●杜氏泣かせの逸品●
「立春朝搾り」は、搾りが「立春の日」と決まっているために…
できあがりが早すぎたり、遅くなったりしない様に合わせます。
その年ごとの米質や気候の変化を察知し、完璧な管理と微妙な調整が必要となります。
「大吟醸より難しい」という、杜氏の技量が問われる難しい酒造りによって誕生します。
お酒が一番良い状態になる様に仕込み、苦労を重ねて仕上げる逸品です。
今年も、皆々様からの…「立春朝搾り」の御予約をお待ちしております。
お電話.FAX.メールでも、御予約を承ります。
📞FAX 0564-51-5406
メール atsumi51@aurora.ocn.ne.jp
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