【立春朝搾り 純米吟醸 生原酒】

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【立春朝搾り 純米吟醸 生原酒】

今年も「立春朝搾り」の予約受付を開始します。

・蓬莱泉（愛知県）　
・若戎酒造（三重県）

立春の早朝に搾りあがったばかりの純米吟醸生原酒を…

その日のうちに、皆さまのお手元にお届けいたします。

 

●立春の日… 新しい年の始まり●

立春とは…

一年を春夏秋冬の4つの季節に分け、それをさらに6つに分けた期間を「二十四節気」といいます。

立春は、二十四節気の最初の節気で… 旧暦では新しい年の始まり(正月)を意味していました。

現在の正月は冬の行事だと誰もが思っていますが…

二十四節気は夏至と冬至を季節の中心として、四季を決めました。

暦の上では春の始まりですが、冬の寒さは2月がピーク。

現在も立春には、新年や正月という意味が残っています。

…2月4日は、立春。

二十四節季の正月節「春」が始まる日。

一年で最も寒い時期ですが、梅がほころび始めるなど…

この日から寒さも和らいで、陽射しも伸びていきます。

 
●立春朝搾りとは●

春を迎える、めでたい立春の日に搾る祝酒です。

2月4日の早朝に、全国の43蔵が一斉に搾ります。

火入しない搾りたて生原酒は、新鮮そのものです。

 
●縁起酒…「癸卯」●

蔵元、酒販店さん総出の出荷作業と… 神社の神主さんによる、お祓いが行われます。

「招福」「無病息災」「家運.社運向上」を祈願した縁起の良いお酒です。

今年のラベルは「癸卯」…

大きく実った種子を表す“癸”と、飛躍・向上を意味する“卯”の言葉が描かれています。

干支である「癸卯」とは…

初春にふさわしく、 ｢これまでの努力が花開き、実り始めること｣ を意味しています。

稔れば稔るほどに頭を垂れる稲穂かな…

本来、実りとは”稔り”であり…
稔は”年”の意で、”暦” のこと。
（ 度會神道… 十干十二支）

しあわせは、御蔭様への感謝の心から…

立春の寿と祝福を伝える「慶酒」です。 

●杜氏泣かせの逸品●

「立春朝搾り」は、搾りが「立春の日」と決まっているために…

できあがりが早すぎたり、遅くなったりしない様に合わせます。

その年ごとの米質や気候の変化を察知し、完璧な管理と微妙な調整が必要となります。

「大吟醸より難しい」という、杜氏の技量が問われる難しい酒造りによって誕生します。

お酒が一番良い状態になる様に仕込み、苦労を重ねて仕上げる逸品です。

今年も、皆々様からの…「立春朝搾り」の御予約をお待ちしております。
 
お電話.FAX.メールでも予約承ります。

📞FAX 0564-51-5406
メール atsumi51@aurora.ocn.ne.jp
 
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