【エドラダワー2000 21年 オロロソシェリー】
【エドラダワー 2000 21年 オロロソシェリーカスクフィニッシュ】
「旧ペルノ時代のエドラダワー」
エドラダワーは、スコットランドのハイランド地方にて造られるシングルモルトウイスキーです。
創業は、1825年…
初留釜、再留釜各１基… スコットランドで最小規模の蒸溜所です。
創業以来、そのままの姿で稼働…
生産量が少なく、昔から幻と呼ばれてきた「エドラダワー」。
現在は、大手ボトラー「シグナトリー社」が所有しています。
今のようなウイスキーブームになる以前から、とても評価が高く圧倒的に支持されてきました。
特に「ペルノ・リカール社」が持っていた時代の “エドラダワー” は、抜きん出た人気を誇ります。
こちらは シグナトリー社が所有する前、”ペルノ・リカール社” が保有したエドラダワー21年です。
古き良き “エドラダワー”、圧巻の色合い…
また、世界が探し求めていた幻の味わい…
馥郁たる旨さは、まさしく別格中の別格…
その美味しさを御自身でお確かめ下さい。
●ペルノ・リカール社●
1805年創業…
フランスに本社を置く、世界第2位のワイン＆スピリッツメーカーです。
スピリッツとワインの世界市場における、リーディングカンパニーです。
世界のトップ100スピリッツブランドの内、17のブランドを保有しています。
160カ国に、240以上のプレミアムブランドを販売…
著名で幅広い商品群を有していることで知られます。
・シーバスリーガル
・ジェムソン
・グレンリベット
・ロイヤルサルートなど…
…人気な銘柄が数多くあります。
ペルノ・リカール社から世界へと羽ばたいたブランド…
なかでも伝説のブランドこそ、このエドラダワーです。
●エドラダワー蒸留所●
https://tanoshiiosake.jp/7386
エドラダワーは、スコットランドでもっとも規模の小さい蒸溜所の一つです。
20世紀の大半を、ウィリアム・ホワイティが所有していました。
当時は、”キングス・ランサム” ブレンド用のモルトとして供給…
キングスランサムは、あまりの贅沢な造りゆえに、
1980年代に生産が中止となり、今では完全に終売。
（※第二次大戦のポツダム会議の席で、チャーチル首相によって唯一選ばれたのがキングスランサム）
…「エドラダワー」の創業は古く、1825年。
歴史深い由緒正しき蒸溜所で、
度々オーナーが替わりました。
2002年から、シグナトリー社がオーナーとなり…
今では、広く知られる人気蒸溜所となりました。
マッカランやグレンファークラス、グレンドロナックなどの影に隠れていますが…
元々シェリー系モルトとして、昔から知る人ぞ知る とても人気の高いエドラダワー。
生産部門のスタッフは僅か3人で、一週間に造られるスピリッツは たった14樽(250ℓホグスヘッド換算)。
これは平均生産量の40分の1程度…
他の蒸溜所が1週間かけて生産するスピリッツ量を、
エドラダワーは1年かけて生産することになります。
日本では「イチローズモルト」で有名な秩父蒸溜所が、このエドラダワーをモチーフにしていることでも知られています。
●エドラダワー2000 21年熟成●
「オロロソ シェリーカスク フィニッシュ」
御紹介のエドラダワー 2000は、バーボン樽で10年近く熟成…
さらに、真骨頂であるオロロソシェリー樽で熟成されました。
香ばしいアーモンド、アプリコット、レーズン、ココナッツ、チョコレートなど…
豊潤で濃厚な旨味が、口いっぱいに芳しく広がります。
オロロソシェリー樽で仕上げた、これぞ長熟の極上品。
美味しすぎて虜になってしまうけれど、既に入手困難…
そんな旧ペルノ時代のエドラダワー…最終ストックです。
生産地………… スコットランド/ハイランド
蒸留所………… エドラダワー
ヴィンテージ… 2000 21yo
カスクタイプ…オロロソカクスフィニッシュ
アルコール…… 56.5％
※是非、お早めのご来店お待ちしております。
※お一人様一本限り、とさせていただきます。
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