【川中島 幻舞 大吟醸 premium ・幻舞大吟醸 香り酒】
【川中島 幻舞 大吟醸 premium ・幻舞大吟醸 香り酒】
川中島・幻舞の創業は、1540年(天文9年)。
長野県で一番古い蔵元であり、日本で７番目に古い酒蔵として認められます。
全業種でも、なんと22番目に古い企業です。
代々からの酒造りを、今に護り伝えています。
出典http://yoshiyukita.blog32.fc2.com/blog-entry-532.html
「川中島の戦い」で、武田信玄公が 濁り酒を所望した逸話でも知られます。
善光寺平に広がる川中島町は、北アルプスを源流とする「犀川」…
また、八ヶ岳を源流にもつ「千曲川」とに囲まれた扇状地です。
悠遠の昔から灌漑され、肥沃な土壌と豊富な水に恵まれています。
今日まで川中島幻舞の酒造りを支えてきた、大切な「いのちの水」…
今も 酒蔵の井戸から湧き出している、
千曲川と 犀川の伏流水を使用します。
祖から伝えられる、仕込み水を
五百年近く護り続けてきました。
…元々、日本では 山々から湧く神水を ”真名井の水”と称して伝えてきました。
悠久の古から、真名井（神水）と呼ばれた「いのちの水」。
（※”真名井”とは、日本の水に許された最高の尊称です）
天村雲命が伝えし、真名井の神水で醸す「幻舞」
（天村雲命は、度会神主の祖とも伝えられます）
…全国にある酒蔵の使命とは、水源である鎮守の杜を護り伝えることでもありました。
●日本の尊き國酒「御苑みその」●
御神酒造りを生業としてきた千野家…
二千年以上の歴史を刻む山岳信仰の聖地、長野県の戸隠神社。
その山麓に広がる鎮守の杜を連綿と紡ぐ、由緒正しき千野家。
今も、大切な御神酒として長野県戸隠神社で供されています。
神事の成り立ちには、必ず直会（なおらい）という儀式があります。
『神人共食』と言って… お供え物と共に、神様と一緒に戴きました。
春の田植えに始まり、稔りの秋には感謝しての酒造り…
神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」…
…日本酒造りの原点です。
また、日本の最高國酒「御苑みその」とは…
“御園” と同意語で、皇室の御庭を指します。
「後れ居て長恋せずは御園生の 梅の花にもならましものを…」万葉集
…受け継がれてきた千野家の誇りは、
國酒「御苑」ヘと結ばれています。
（※御苑 ＝ 皇室だけに許された限定銘柄… 一般市販不可）
知る人ぞ知る、尊き國酒 ”御苑”とは “川中島幻舞” なのです。
日本一の女性杜氏、千野麻里子氏によって醸されます。
御苑は、酒米の王様「山田錦」を原料米としています。
山田錦は、度會の「山田穂」を母として誕生しました。
豊受大神宮 “山田” の神田で栽培されていた稲穂を起源とします。
酒造りは 神事と共に在り、成り立ちも同じです。
杜氏も、 度會の「刀自」に由来すると伝えます。
（三重県伊勢市… 旧名、度會県度会府）
●川中島 幻舞 大吟醸 premium ●
こちらは桐箱に収められた、「プレミアム」
入手が難しい幻舞のなかで頂点となります。
最高の”山田錦”を35％まで精白しています。
・長野県清酒品評会 優等賞
・全国新酒鑑評会 金賞など…
もはや語るまでもなく、日本の輝かしい酒史を誇ります。
なかでも、鑑評会出品酒と同規格で醸された渾身の酒…
それこそ、あまりに有名な 幻舞プレミアム（大吟醸原酒）…
完熟した柔らかなメロンの様な香りが、優しく備わっています。
35％まで磨かれた、山田錦の中心部のみで醸された上品な酒質。
鑑評会出品酒と同じ規格、原酒そのままで瓶詰めされています。
柔らかいシルクに抱かれた、女性らしい優しい安心感…
一点の曇りなく清く、心洗われる千野杜氏 “究極の酒”…
最高のプレミアムでありながら…
さらに貴重で稀少なお酒（御苑）。
なかなか出会う事の出来ない一本です。
蔵元………… 酒千蔵野酒造
アルコール..17度
原料米………山田錦
精米歩合…..35%
●川中島 幻舞 大吟醸 香り酒 ●
同じく、川中島幻舞の最高峰です。
大吟醸Premium原酒を加水し、アルコール度数を調整。
Premium原酒を、さらに香り高くして優しく…
抜群のバランス感覚、命名通り”香り”の逸品。
こちらは、マスクメロンのような華やかさを持ち合わせています。
米の甘味・旨味のバランスとともに、絶妙なキレのある一本です。
１回火入れの生詰大吟醸酒です。
どこまでも綺麗で、澄み切った優しい味わい…
杜氏とは、女性を顕す刀自に由来しますます。
優しく清らかな心に触れるかのような、素晴らしい一本です。
日本一の女性杜氏が醸す “香り酒”、自信を持ってお勧めします。
※お一人様一本限り、とさせていただきます。
※人気僅少に付き、完売の際はお許し下さい。
#川中島幻舞#幻舞#純米大吟醸#川中島#幻舞大吟醸#premium#幻舞無濾過生原酒#日本酒#無濾過生原酒#地酒#長野県#酒千蔵野酒造#酒千蔵野#山田錦#日本酒好き#限定酒#戸隠神社#御神酒#shishiku#sake#Japanesesake#米#酒好き#水#japanesedrink#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
