【イグレック・ド・シャトー・ディケム2017】
【イグレック・ド・シャトー・ディケム2017】
世界で最も有名な貴腐ワインの最高峰、「シャトー・ディケム」…
そのChディケムと、全く同じテロワールで育ったブドウを使用。
徹底的に追求したこだわりから、幻のディケムと絶賛される一本…
極少しか造られない、噂の辛口白ワイン…
今回は、「イグレック」を御紹介します。
●頂点に君臨する「シャトー・ディケム」●
仏最高峰となるソーテルヌ地区格付けのなかで、たった一つしか存在しない “特一級畑”に位置しています。
…ソーテルヌの格付けは、メドックと同じく1855年に制定。
「Premier Cru（第1級）」として11シャトー、「Deuxiemes Cru（第2級）」として15シャトーが格付けされています。
されども、「シャトー・ディケム」だけは別格として「Premier Grand Cru（特別第1級）」…唯一の最高位に君臨します。
ディケムの素晴らしさは、類稀な恵まれたミクロクリマを有するテロワールにもありますが…
シャトーを運営する人々の妥協を許さぬワイン造りへの厳格さと、弛まぬ努力にあります。
厳しく選別されたブドウから造られたワインでも、樽熟成の段階でディケムとして世に出すにふさわしくないと判断されたものは生産量を減らしてでも容赦なく除きます。
ロバート・パーカー氏によると、飲み頃は10〜100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。
●ディケムと同様のこだわりを貫き生まれる稀少な白ワイン●
そんなシャトー・ディケムが極少量生産する辛口白ワインが、こちらの「Y イグレック」…
ディケムと同じテロワールで造られたブドウを使用し造られてます。
かつてイグレックは、毎年生産されるワインではありませんでした。
ブドウが完全に貴腐化せずディケムを造らなかった年や、辛口の白ワインに適した条件の年にしか造られない例外的なワインでした。
事実、1959年から2004年までの間に32ヴィンテージしか生産されていません。
まさしく、噂は耳にすれども口にすることができなかった “幻の辛口ディケム”…
されど、シャトー・シュヴァル・ブランから招かれたピエール・リュリトン氏指揮のもと…
ブドウ栽培の管理体制が整えられ、毎年極少量ではありますが造られるようになりました。
…ただし今でも、一般市場に出回ることは少なく一期一会と云われています。
●高評価2017年●
シャトー・ディケムと同じテロワールで育ったブドウですが、異なった選果や製造方法を採用しています。
しかもグラン・ヴァンと同じように、手間暇とこだわりを持って造られている「イグレック」…
そうして生まれるワインは、アルコール度数が14％と高く力強くボリュームのある辛口です。
この2017年のイグレックは、ジェームズ・サックリング驚異の98点を獲得。
また、ワイン・スペクテーター誌では95点など…
指折りの高評価を獲得、著名各誌でも 軒並み90点以上をマーク。
もはや伝説的とも言える、確固たるクオリティの高さを誇ります。
●力強く芳醇で高貴な味わい●
外観は、輝きのある淡いゴールドの色調…
リンゴやメロン、白桃などのフレッシュな果実のアロマに…
ブリオッシュやバター、クリームの濃厚な印象が加わります。
シャトー・ディケムを彷彿とさせるような、濃密な果実味が広がりますが…
エッジの効いた酸味が味わいの土台を支えることでドライな味わいを演出。
塩気を伴うミネラル感、仄かに香ばしく心地の良い余韻が続いていきます。
入荷は、僅かに数えられるほど…
是非、この機会をお見逃しなく…
※お一人様一本限りとさせて頂きます。
※売り切れの際には、御容赦ください。
産地……フランス(ボルドー)
葡萄……セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン
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