【青撫磨杜 あおなまず 芋焼酎】
【青撫磨杜 あおなまず 芋焼酎】
神酒造は、明治５年創業。
鹿児島県北西部、出水の地で焼酎を造り続けて140年余。
・入手困難とされる超プレミア芋焼酎「靑撫磨杜」、通称「ブルーテールキャット」…
とても数少なく焼酎ブーム全盛期には”最高値”のプレミアムが付いたと噂されました。
今も、全くその状況には変わりなく “幻の焼酎”としての名声を一身に集めています。
古より、酒蔵が軒を並べていたと伝える鹿児島県出水市高尾野…
熊本との県境にあり、日本一のツルの渡来地としても有名です。
日本で見ることができる約600種類の野鳥のうち、300種類を観察することができます。
雄大な山々が連なる自然環境は、豊かな保水力を持ち山麓では湧水（神水）が豊富です。
御紹介は、水の澄んだところしか棲息しない「なまず」より命名された芋焼酎『撫磨杜(なまず)』です。
…元々、日本の国では山々から湧く神水を ”真名井の水”と讃え、 今日まで大切に護り伝えてきました。
「 花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ 」度会元長 神祇百首
遥か神代から、真名井（神水）と呼ばれた「いのちの水」
（※”真名井”とは、日本の水に許された最高の尊称です）
”いのちの水”を授けたとされるのは “天村雲命”…
伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。
酒蔵の使命とは、水源である鎮守の杜を護り伝えることでもありました。
元より ”神饌”としての歴史であり、國酒とされる証です。
（※酒造りとは、度会神主家が伝えてきた神饌が原点）
…御案内の酒蔵は「神酒造」、まさしく「神」を冠した芋焼酎です。
昔ながらの室でモロ蓋を用いて麹を手造りし、一次も二次も甕仕込み…
なかでも、こちらは”神”の最高峰で通常は市販されない「青撫磨杜」
圧倒する濃厚な芋の香味、凝縮された旨さが楽しめる”幻”の焼酎です。
●青撫磨杜(あおなまず)《芋焼酎》●
入手困難とされるプレミア芋焼酎、通称「ブルーテールキャット」…
かつて焼酎ブームの時代、伝説となった “青撫磨杜” です。
無濾過4年古酒、プレミア焼酎の代名詞でもありました。
濾過せず自然のまま、さらに手造りで仕上げた熟成古酒…
紫尾山系の清らかな湧き水を仕込み水に使用しています。
長期貯蔵させた黄金千貫の白麹仕込と、紅芋の黒麹仕込をブレンド…
古酒ならではの深みのある甘み、柔らかさが味わえる絶妙な神の技…
まるで心揺さぶる極上の味を「撫磨杜」は知っているかのようです。
ボトルは、お洒落な透明とブルーのグランデーション瓶となります。
とても綺麗な美しいエチケットで、益々人気に拍車をかけています。
※「撫磨杜（なまず）」シリーズについて…（補足）
白麹仕込みの「青」（隔年）、そして5年に一度だけ市販が許される「赤」の2種が存在しますが…
されど 双方とも市販予定は全く白紙状態、特約店泣かせの希少な幻の芋焼酎としても知られます。
産 地 …… 鹿児島
蔵 元 ……神酒造
原 料 …… さつまいも・米麹
度 数 …… 25度
麹 …… 白麹・黒麹
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