【朝 天慶初光無濾過生原酒】
【朝 天慶初光無濾過生原酒】
江戸時代より米穀商を営んでいた、初代早川半三郎…
明治六年、「早川酒造部」として現在の四日市市天カ須賀で酒造りを開始。
創業地(天カ須賀)の「天」と 天下一品の酒を目指す初代の願いから、主力銘柄「天一」が生まれました。
天カ須賀の地で酒造りを続けてきましたが、
出典http://www.ten-iti.com/
基本である、大切な ”いのちの水” を求めて…
大正六年、現在の朝明川の辺りに蔵ごと移築しました。
以来 百年近くにわたり、鈴鹿山脈を源流とする清流朝明川の豊富な伏流水に恵まれた川越町の地で醸し続けています。
御紹介は、令和6年3月8日(金) 早朝に搾られた”300本”のみ数量限定酒です。
●四季の日本… 十月十日と書けば「朝」●
日本の国には、四季があります。
春は田植え、稔りの秋は稲刈り…
「稔 ネン」 ＝ “年”（ネン）とは、穀物がみのる期間です。
「穀」の一年に一囘みのるに取りて、年の義を成しています。
「稔れば稔るほどに 頭を垂れる稲穂かな…」
たった一粒の種籾から、稲は二千粒も三千粒も実をつけます。
日本の四季は “稲作”文化そのものであり、國酒たる所以です。
「四季とともにある、日本の國…」
・一月一日「元旦」
・三月三日「上巳」
・五月五日「端午」
・七月七日「七夕」
・九月九日「重陽」
…本来の五節句です。
・十月十日と書けば「朝」という漢字に…
日本で「とつきとおか」といえば…
”いのち産まれる日”と伝わります。
こちらは、「朝」と名付けられた…
“天慶初光”を冠する純米吟醸です。
まさに春を寿ぐ”日の出”とともに…
“朝”一番に搾った「朝搾り」です。
・菅原道真公「梅一鉢」
東風吹かば匂いおこせよ梅の花
あるじなしとて 春な わすれそ…
渡會 春彦（白太夫）
3月は、梅が咲き 桜もほころび始めるなど…
陽射しも伸び、新たないのち芽吹く季節です。
●天慶初光（てんけいはつみ）…●
本来 “初光”（はつひかり）とは、「元旦の朝陽の光」…
即ち…神宮の鳥居から昇る、初日の出を指しています。
今回のお酒に冠せられる「天慶」の名前には…
愛でたく、天からの賜物という意味もあります。
日本の四季とともにある… いのちの米、いのちの水。
“清酒”とは… 自然の恩恵に感謝する、清き御神酒（神饌）に由来します。
（※酒造りとは、度会家が護り伝えた豊穣感謝祭の神饌が原点です）
「天慶初光」には、清き尊き酒でありたいとの願いが込められています。
●志を同じくする「特約店のみ」●
三重県北部川越の蔵元「早川酒造部」が醸す「朝あさつ」は、選ばれし特約店のみとなっています。
…本物の味を知らなければ、本物の酒を語ることはできません。
地酒だからではなく、本来「地酒」に込められる造り手の想い…
日本の土地が育む “いのち”… 土と米と水に根ざして誕生しました。
ちなみに「朝(あさつ）」は、愛知県では 当店が初の取扱店となっています。
●伊勢神宮ゆかりの「山田錦」●
酒米として有名な「山田錦」は、三重県の「山田穂」を改良してつくられた品種です。
山田穂は、伊勢山田(度會)の神宮齊田で栽培されていた稲穂です。
兵庫県美嚢郡吉川の田中新三郎氏が伊勢詣の際、草丈が高く穂の大きな稲を山田の地で発見しました。
一穂を持ち帰り栽培したところ好評を博したことから、『豊受大御神』を祀る山田(度會)の地より「山田穂」と名付けられました。
「山田錦」とは、「山田穂」を母親として… 1923年（大正12年）兵庫県で交配された品種です。
元々 伊勢詣の人々が、御神酒があまりに美味しいのに驚いて 全国へ広めたことに始まります。
（三重県伊勢市… 旧名、度會県度会府）
●酒米「山田錦」と清流「 朝明川」●
日本酒の心臓ともいわれるお米には、酒米の王様と呼ばれる三重県産の「山田錦」。
いのちの水は、鈴鹿山脈から流れる清流”朝明川”の伏流水を仕込み水として醸されます。
山田錦で醸された吟醸酒は、洗練された清く澄んだ透明感を持ち合わせます。
芯白には 繊細な味わいがぎゅっと詰まっており、深い奥深さを醸し出します。
山田錦の甘みと旨みは、とろけるような柔らかい余韻を残して消えていきます。
同時に、搾りたてならではのプチプチとした新鮮なフレッシュさを感じます。
…こちらは「朝」のなかでも、搾りたての直詰めです。
百余年、品質本意をモットーに伝統や味を育み続けてきた”手造り”の小さな蔵「早川酒造部」…
かつては 蔵でしか味わえなかった、出来たばかりの貴重なお酒です。
ぜひ、日の出とともに朝一番に搾られた究極の生原酒をご堪能下さい。
陽ざしの暖かさを感じる 3月…
さわやかな旨みは、まるで春一番を演出してくれているかのようです。
産地…………三重県
蔵元…………早川酒造部
お米…………三重山田錦
アルコール..16度
精米歩合…..55%
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