【モンラッシェ バデ・ミミュール2種】
【モンラッシェ バデ・ミミュール2種】
フランスのみならず、世界の頂点に君臨する白ワイン「モンラッシェ」。
聖地、ピュリニー・モンラッシェ村と シャサーニュ・モンラッシェ村…
此の地に存在する、かの偉大なるモンラッシェ・グラン・クリュ（特級畑）。
周囲には、赫々たるモンラッシェを冠する4つのグラン・クリュが広がります。
・グラン・クリュ（Grand Cru）とは…
フランス語で「偉大な畑」を意味し、ワインの最高産地の総称です。
ぶどう畑のなかでも、最高品質に当たる格付「特級畑」を指します。
グラン・クリュワインは、厳しい条件を満たす畑のブドウのみ使用…
ブルゴーニュ地方では全ワインの1％ほどしか生産されていません。
ワインラヴァーの心を惹きつけてやまない、圧倒的な存在感を放っています。
今回は、世界中のワイン愛好家を魅了する “モンラッシェ2種” を御紹介します。
●バデ・ミミュール●
シャトー自体の歴史は古く、13世紀にまで遡ります。
1919年、シャルル・ミミュール氏がクロ・デュ・シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェのオーナーとなりました。
ここから、娘婿の名と合わせて “バデ・ミミュール” としての歴史が始まりました。
5haのクロにはシャルドネと ピノ・ノワールが半分ずつ植えられており、他区画のブドウもシャトーにて醸造しています。
低量手収穫・必要最低限の除草剤利用・自然農法といった品質への強いこだわりもあり、ワインは地域名アペラシオンも含め全て樽発酵しています。
2020年、5代目であるナタリー・ベルナール＆セバスチャン・フォシエ姉弟が当主となりました。
現在、ブルゴーニュを代表する若手醸造家として熱い視線が注がれており人気に拍車をかけています。
●異なる個性を持った2つの村●
ここグラン・クリュ モンラッシェには…
「ピュリニー・モンラッシェ」
「シャサーニュ・モンラッシェ」
… 二つの偉大なる畑が存在しています。
また、それぞれが異なる土壌であることでも知られます。
スタイルの違ったトップブランドワインが造られています。
ピュリニー・モンラッシェの畑は、全体として泥灰土や化石を含んだ石灰、堆積物などの複雑な土壌です。
シャサーニュ・モンラッシェは、白ワイン産地としてだけでなく「優れた採石地」としても有名な石の街…
パリのルーブル美術館のピラミッドの敷石として使われている大理石も、シャサーニュ産です。
その石は畑の下にも広がっており、またその上にも砂利や粘土質の重たい土壌が重なっています。
この特異な土壌の畑から生み出されるシャサーニュ・モンラッシェのワインは、柔らかさが特徴です。
…自然の恩恵、理想的な土壌といった要素が揃うことで、世界最高の「モンラッシェ」は生まれます。
●ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru シャン・ガン2018●
ピュリニー・モンラッシェ西側丘陵…
エリアで最も標高のある区画の一つ…
上質な酸と、ミネラル感の溢れる優美な味わいが特徴です。
この石灰質土壌から生み出されるワインは、豊かな芳香がありながら…
端正さを失わず強く引絞った弓のようなボディを持つ端正なスタイルです。
気品ある、引き締まった酸味が大きな魅力です。
同時に、果実味に溢れバランスに優れた逸品です。
産地…………フランス(ブルゴーニュ)
蔵元…………バデ・ミミュール
品種…………シャルドネ100%
●シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェ 2021●
シャトーの位置する、クロ(石塀)で囲まれた区画 …
クロ・デュ・シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェの畑です。
ミネラリティ豊かで、高いエイジングポテンシャルを持ち合わせます。
張り詰めたような印象を持つピュリニーとは対照的…
温かみを感じるスタイルのワインが生み出されます。
程良い樽香とのバランスも取れており、香りも華やかです。
優しく、ふくらみのある果実味が心地良く感じられます。
…どちらもワインの伝統国が誇る、確かな品質と味わいです。
その素晴らしさは、語るまでもなく世界に認められています。
品種…………シャルドネ100%
※お一人様一本とさせていただきます。
※売り切れの際には、御容赦願います。
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