【カンティーナ クアトロ ヴァッリ2種】
【カンティーナ クアトロ ヴァッリ2種】
70年以上にわたってイタリア人の食卓に上っている「カンティーナ クアトロ ヴァッリ」…
ピアチェンツァの伝統を可能な限り最高の方法で表現した、本物のワイン2種を御紹介します。
●カンティーナ クアトロ ヴァッリ●
最高の卓越性を目指し、ピアチェンツァのブドウの伝統を高めたワイン。
カンティーナ クアトロ ヴァッリのブランドの1つ「イル ポッジャレッロ」…
1980年、フェラーリ家とペリーニ家によって設立されました。
ブドウ栽培は、育種システムから土壌の状態、房の間引き、厳密な手摘みまで注意深く管理しています。
わずか数年で、イタリア国内外の市場において高い評価を確立…
現在、権威ある有名な国際大会などでも数多くの受賞を誇ります。
●生物の多様性を重視したブドウ畑●
・自然界の摂理が、すべての基本…
・高評価のワインを生み出す原点…
「自然を尊重し、ブドウ園を愛すること」
マイクロクライメット、日照、土壌を意識し、自然環境に配慮…
土地に根付く全ての植物や動物達がブドウとバランス良く生きられるように、厳しく大切に管理しています。
創業時より変わらない、徹底したポリシーは…
「葡萄本来が持つ力に、手を添えるのみ…」
元よりワインの成り立ちは、自然作用…
同時に、神話や信仰と深く関わります。
今もミサなど、洗礼を受けた人に施こされる「ワイン」と「パン」…
ワインは “キリストの血”、パンは “キリストの肉”を意味しています。
ちなみに”聖餐式” とは、キリスト教で最も重要な儀式の１つです。
（※”最後の晩餐”でなされたように、ワインとパンを分け合うこと）
古より…人は感謝と御礼の心を込めて穀物を神様に捧いできました。
自然は至善に通じていて、優しく大きな無償の愛に抱かれています。
健全な自然環境こそが、豊かな土壌を育み…
この優れたワイン誕生に繋がるとされます。
●イル・ヴァランドレーア2021●
五月雨のような静けさと、しっとりとした質感。
イル・ヴァランドレーアは、エミリア地方のワインの中でも非常に素晴らしいものです。
フルボディーで柔らかく、果実味豊かな味わいが特徴で… ゆっくりと味わうことができます。
色は 深いルビー色… それだけで美味しさは十分に伝わるほどです。
フルーティーな味わいは、新鮮なプラムや森林の風味があります。
アルコール度数の力強さは、ウッディーでリコリスが終わりに溶け込んでいきます。
香りは新鮮で、同時に熟練した感じもあり、フルーツや革の香りが調和しています。
産地…………イタリア
蔵元…………カンティーナ クアトロ ヴァッリ
品種…………バルベーラ 55%、ボナルダ 45%
●ラ・マルヴァージャ2022●
金色の目を持つ女の子が踊るようにLa Malvagiaは、あなたを魅了してくれることでしょう。
彼女のすばらしい魅力は、あなたを夢中にさせます。
そのままワインがあなたを酔わせるように、彼女もあなたを虜にすることでしょう。
━ 以上、原文より そのまま抜粋 ━
明るいハチミツ色を持ち、口当たりは美しくフルーティーです。
柑橘系のレモンやライムの風味と、ほんのりホワイトバルサミコの風味が調和しています。
香りは、柑橘類の皮と白桃の成熟度が高く、色々な料理に合わせることができます。
品種…………マルヴァスィーア ディ カンディア アロマティカ
食事と寄り添うことができる、秀逸なワインとしても 世界中に知られます。
とても美味しい「カンティーナ クアトロ ヴァッリ」を是非お試し下さい。
※売り切れの際には、御容赦願います。
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