【スモールバッチリザーブカスク カリラ 10 年 】
【スモールバッチリザーブカスク カリラ 2013 10年 】
“エリクサーディスティラーズ ” のシンボル的存在…
「ザ ・シングルモルツ オブ スコットランド」
特別なスモールバッチ リザーブカスクのなかでも…
” PX シェリーバット” を使用したアイラモルトです。
甘くてスモーキー、王道ゆえの別格品…
「カリラ 10年」を御紹介いたします。
… 高品質で、さらにコスパも抜群です。
●エリクサーディスティラリーズ●
2005年にスタートした、エリクサーディスティラーズ…
スキンダー&ラジ・シンの兄弟によって設立されました。
スペシャリティードリンクスのボトラーズ部門となります。
同系列の店舗部門「ザ・ウイスキー・エクスチェンジ」は、数々のアワードを受賞…
魅力的なウイスキーを多数輩出しており…
輝かしい功績は、世界中に知れ渡ります。
ウイスキー界の重鎮として名高い、スキンダー・シン氏…
優れた官能力を持つことで有名なオリバー・チルトン氏…
カリスマ二人によって、高品質な樽が選び抜かれています。
そのなかから、さらに入念なテイスティングをしたうえで…
シングルカスクや、スモールバッチでボトリングしています。
●カリラ蒸留所●
出典https://whiskylabo.com/caol_ila_report/
カリラは、ゲール語でアイラ海峡（サウンド・オブ・アイラ）を意味します。
アイラ島とジュラ島を分かつ、この海峡は…
西海岸で最も美しい場所と言われています。
ナムバン湖の真水を仕込み水として、ふんだんに使えることから…
1846年、アイラ海峡に面したこの場所に蒸留所が建てられました。
元々 ウイスキーの語源とは、ゲール語で「いのちの水」という意味…
ナムバン湖の水は神からの水とされ、現在も大切に使われています。
日本でも、仕込水は ”いのちの水”とされ 大切な神水とされてきました。
山々から ゆっくりと歳月をかけて地中を廻りいただく、神様からの水…
“いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”…
日本では、神宮 度会神主の祖と伝えられます。
1974年、カリラは独自の品質を保つために建替えが行われました。
オリジナルの設計図を基にして、忠実に建物と6つのスチルを再現。
伝統的なモルトウイスキーの製法は、代々護られ維持されています。
今回のカリラは、アイラモルトらしいスモーキーさと…
王道のPXシェリー、その華やかな甘さを併せ持ちます。
●エリクサー スモールバッチリザーブカスク カリラ2013 10年 ●
2013年蒸溜、なんと3樽の PXシェリーバットを使用。
しかもスモールバッチで10年熟成を経たカリラです。
・PXシェリーとは…
最高級ウイスキーの証ともされる代名詞こそが「PXシェリーカスク」です。
（※PX（ペドロヒメネス）シェリー樽で 、全期間熟成したウイスキー）
・スモールバッチとは…
バッチとは、ウイスキーを製造する際に一度に造られる量を表します。
(※スモールバッチならば、とても製造量が少ない稀少な樽を指します)
香りふくよか、革、柔らかなデーツやチェリーのジャム、スモークドベーコンなど…
味わいは、サルタナや煮込んだフルーツがもたらす豊潤な味わいが広がっていきます。
アイラモルト特有の焚火の煙、ビターダークチョコの甘さが混ざり合います。
フィニッシュにはチョコレートの余韻が長く続き、再びスモークが現れます。
ドライフルーツやチョコレートに、ピートスモークが調和…
まさしく唯一無二、飲み応えのある素晴らしい味わいです。
生産地域………アイラ
カスク…………3 樽の PX シェリーバット
アルコール……48度
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