【ティンバレイクレマン・ド・ボルドーブリュット】

仏が世界に誇る “シャンパーニュ方式” で醸されています。

セミヨンとメルローが奏でる、絶妙なハーモニーは見事…

とても爽快でコスパにも秀でた、スパークリング・ワインです。

今回は「ティンバレイクレマン・ド・ボルドー」を御紹介します。

●シャトー・ティンバレイ●

クレマン・ド・ボルドーAOPは、フランスを代表するスパークリング・ワインの銘醸地です。

ガロンヌ川の河岸に沿う丘の斜面に造られた地下蔵は、その湿度の高さと安定した気温により…

ワインの瓶内二次発酵と熟成には最適な環境で、19世紀後半から長きに渡り使用されてきました。

全世界で販売されている8%を占め、クレマンAOPのなかでも第4位を誇ります。

飲み心地が良く、香り高く素晴らしいスパークリングワインとして知られます。

状態の良いブドウを使用するため、手摘みで収穫し小型の木箱に入れ 16～18℃でアルコール発酵…

じっくり9ヶ月間かけて瓶内二次発酵を促すという、ボルドーAOPならではの伝統製法で造られます。

●シャンパーニュ方式を採用●

瓶内二次発酵の優れた造り手として名高い「シャトー・ティンバレイ」…

フランスの伝統 “シャンパーニュ方式” で醸す、スパークリングワイン。

ティンバレイクレマンは、瓶内二次発酵 (シャンパーニュ方式) を用いて醸されています。

綿密な泡を形成する発酵期間は、シャンパーニュの規定と同じく9ヶ月間にも及びます。

※瓶内二次発酵とは…

シャンパンで用いられる伝統的な製法で、瓶の中で二次発酵させます。

手間と時間はかかりますが、泡が繊細で高品質な仕上がりとなります。

●エレガントで繊細な「泡」●

芳醇で豊かな果実味と、瑞々しい酸味を特長とする辛口スパークリングワイン…

リンゴや洋ナシなど核果実の香りに加え、ブリオッシュやドライフルーツの表情豊かな香り…

もはや語るまでもなく、洗練されたフレッシュできめ細やかな「泡」。

熟成による香ばしさとクリーミーさもあり、複雑で豊かな味わいです。

アペリティフやデザートに最適ですが、どのような食事とも合わせられます。

仏の聖地ボルドー、さらには伝統の “シャンパーニュ方式” で醸された…

大変にコスト・パフォーマンスに優れた美味しい一本をお楽しみ下さい。

※売り切れの際には、御容赦願います。

産地…………フランス (ボルドー)
蔵元…………シャトー・ティンバレイ
品種…………セミヨン80%、メルロ20%

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