【オーチャードハウス キュレイテッドカスク】
【オーチャードハウス キュレイテッドカスク】
イギリスのロンドンにある「コンパスボックス社」で造られる、ボトラーズ・ウイスキーです。
近年では「オーチャードハウス フルーツの果樹園」が大人気となり、飛ぶ鳥を落とす勢いです。
このコンパスボックスのブレンディングを手掛け、栄光を築いたのが「ジェームス・サクソン氏」…
しかし残念ながら昨年 惜しまれつつも引退、コンパスボックスのファンにとって衝撃が走りました。
今や、彼が手掛けたオーチャードハウスは伝説となり “幻” のウイスキーとなりつつあります。
こちらは、彼がメーカーを去る直前にスタッフと共にレシピを考えて実現した最後の作品です。
しかも日本だけのオリジナルレシピということで さらなる激震、世界中から垂涎の的となりました。
御紹介は、第2弾「オーチャードハウス キュレイテッド（選ばれたという意）カスク バッチ2」です。
●コンパスボックス社とは…●
ボトラーズとしては、まだ2001年に創立された比較的に新しい会社です。
されど素晴らしい受賞歴など、今や世界を代表するブランドの一つです。
・ウイスキーマガジン誌の「イノベーター（革新者）オブザイヤー」
・ウイスキーアドヴォケート誌の「パイオニア（開拓者）オブザイヤー」など…
質の高さと功績が認められ、数多くの栄誉に輝きます。
コンパスボックス社を創立した ”ジョン・クレイザー氏”…
現在は、ブレンディングのすべてを自分で行っています。
クレイザー氏は、ジョニーウォーカー系列の会社でディレクターを務めました。
ウイスキー業界の頂点に立つカリスマの一人として、世界中に知られています。
（※来日された際、私共は20人枠の東京セミナーに招かれ受講を許されました）
●世界を代表する “新鋭ブレンダー” ●
クレイザー氏にとってウイスキー造りは「アート」であり…
生み出されたボトルは、まさしく彼の「作品」といえます。
強い情熱をもって誕生したコンパスボックス…
名立たるコンクールで数々の受賞に輝きます。
コンパスボックス社は、名実とも最も勢いのある新鋭ブレンダーであり…
クレイザー氏は、世界を代表する造り手といっても過言ではありません。
…私見で恐縮ですが、象徴としてラベル絵に描かれているのは コンパスの紋様。
世界一とも言われるブレンダーの妙技は、まるで神業のような素晴らしさです。
●オーチャードハウス キュレイテッドカスク バッチ2 for JAPAN●
昨年発売したバッチ1では、定番品のスタイル特徴を残しながら よりフルーティにすべく…
それぞれ熟成した樽の構成は ほぼそのままにして、熟成年数も長いものが使用されました。
今回のバッチ2の熟成は さらに長く、フルーティーながら飲み応えあるリッチなボディです。
アルコール度数もバッチ1の50％から、50.4％でボトリング…
よりフルーティで、ボディを豊満にすることを追求しています。
ー 以下、バッチ2の公開レシピよりー
・クライネリッシュ蒸留所のファーストフィルバーボン樽50%
・リンクウッド蒸留所のファーストフィルバーボン樽29%
・グレンマレイ蒸留所のファーストフィルバーボン樽8.8%
・アベラワー村にある蒸留所のリフィルオロロソシェリー樽8.2%
・ハイランドモルトブレンドのトーストしたカスタムフレンチオーク樽2%
・カリラ蒸留所のファーストフィルバーボン樽 2%
…以上は、オーチャードハウスが誇る “神の妙技” と称されます。
ーティスティングノートよりー
色合い：ゴールデンカラー
香り：青リンゴ、洋梨、バニラ、バナナ…
味わい：ソフトでスウィート、ワクシー、リンゴ、バニラ、アップルキャンディー等…
次いで、洋梨、柑橘ピールのビターとスモークなど…
フィニッシュ：茶葉のソフトなビターが長く続きます。
…平均熟成は、ファーストに比べて長くなっています。
とてもフルーティでありながら、飲み応えのあるリッチなボディに仕上がっています。
オーチャードハウス 生みの親、ジェームス・サクソン氏が遺した傑作をご堪能下さい。
※売り切れの際は、御容赦ください。
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