【エリクサー オブスコットランド ダルユーイン2011 12年】
【ザ シングルモルツ オブ スコットランド スモールバッチ ダルユーイン2011 12年】
“エリクサーディスティラーズ ” のシンボル的存在です。
「ザ ・シングルモルツ オブ スコットランド」より…
「ダルユーイン 12年」のなかでも…
・シェリーバット2樽
・シェリーホグスヘッド1樽
・ヴァージンオークバレル1樽
（※国内限定90本のみとなります）
…以上、特別なスモールバッチです。
今回は、王道ゆえの別格品の御紹介です。
…高品質で、さらには コスパも抜群です。
●エリクサーディスティラリーズ●
2005年にスタートした、エリクサーディスティラーズ…
スキンダー&ラジ・シンの兄弟によって設立されました。
スペシャリティードリンクスのボトラーズ部門となります。
同系列の店舗部門「ザ・ウイスキー・エクスチェンジ」は、数々のアワードを受賞…
魅力的なウイスキーを多数輩出しており…
輝かしい功績は、世界中に知れ渡ります。
ウイスキー界の重鎮として名高い、スキンダー・シン氏…
優れた官能力を持つことで有名なオリバー・チルトン氏…
カリスマ二人によって、高品質な樽が選び抜かれています。
そのなかから、さらに入念なテイスティングをしたうえで…
シングルカスクや、スモールバッチでボトリングしています。
●ザ シングル モルツ オブ スコットランド スモールバッチ●
・スモールバッチ シリーズ
スコットランド各地より、蒸留所が誇る個性豊かなシングルモルトの魅力を…
味わいを重視した観点で追求した、スモールバッチボトリングのシリーズです。
3～10樽の構成で、地域特性や熟成環境の違いがもたらすスタイルが表現されています。
アルコール度数は、敢えて最適と導き出した48％に統一しています。
ノンカラーリング、ノンチルフィルタードにてボトリングしています。
●ダルユーイン蒸留所●
・ダルユーイン蒸溜所とは…
スペイサイド地方キャロン村、ベンリネス山とスペイ川に挟まれた場所にあります。
元々は鉄道がなかった地域でしたが、スペイ川の対岸にストラススペイ鉄道が開通。
自社の敷地内に引き込み線を引くことにより、鉄道が利用できるようになりました。
自前で蒸気機関車を用意し、ウイスキーや原料の輸送を行っています。
ダルユーインは、オフィシャルでのリリースがないため知られていませんが…
有名なブレンデッドウイスキー「ジョニー・ウォーカー」のキーモルトです。
「フルーティで濃厚なアロマ」
「ふくよかで力強いフレーバー」
特徴ある素晴らしいモルトは、ジョニー・ウォーカーの核心を成しています。
こちらは、ダルユーイン 2011 12年…・スモールバッチ【国内限定90本】
ー 以下ティスティングノートよりー
香りは、ラズベリーソースを添えたバニラ ＆ プラリネのアイスクリームなど…
続いて、チョコレートを振りかけたキャラメルワッフル、洋ナシが広がります。
味わいは、ミルクチョコレート、ヘーゼルナッツ等…
次いで、カスタード、アップルチップスが続きます。
時間の経過とともに、奥からラズベリーが現れます。
フィニッシュはドライで、スパイスとダークチョコレートを感じます。
シェリー樽の濃厚な味わいに、ヴァージンオーク樽のスパイス感が調和…
スモールバッチだからこその美味しい味わい、特別なダルユーインです。
生産地域………スコットランド(スペイサイド)
カスク…………シェリーバット2樽、シェリーホグスヘッド1樽、ヴァージンオークバレル1樽
アルコール……48度
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