【ダニエル・ブージュ ブリュット・デ・フット】
【ダニエル・ブージュ ブリュット・デ・フット】
「平均でも 熟成期間は40年以上…」
「愛称は幻のブラックコニャック」
半世紀近い熟成を顕すのは、どこまでも深い「真っ黒な色」…
知る人ぞ知る、ブラックコニャック「ダニエル・ブージュ」…
今回は、大変に貴重で稀少な長期熟成ボトルを御紹介します。
しかも一番人気、入手困難なカスクストレングスの50度です。
●ダニエル・ブージュ社●
ダニエル・ブージュ社は、創業者アラード卿が 1805年に設立しました。
グランシャンパーニュ地区の中心にある、セント・プリュイユ村に位置…
最上級のブドウ畑を所有、家族だけで経営しているコニャック生産者です。
ダニエル氏と息子フランソワーズ氏の二人で、自宅の敷地内でコニャック造りに取り組んでいます。
原料の収穫から瓶詰めまで、全工程を自身で管理する「プロプリエテール」として知られています。
同家は、樽からの色だけで美しい琥珀色のコニャックを造り出すこだわりを脈々と守り抜いています。
●最上級 グランシャンパーニュ●
最高のブランデーとして、世界に知られるコニャック…
なかでも、最上の特級畑が「グランシャンパーニュ」。
生産量は、全コニャック製品の1パーセントほどです。
ダニエル・ブージュは100%グランシャンパーニュ地区の葡萄から造られます。
彼らは、添加物の使用に反対する発言をすることでも 世界的に知られています。
濾過をせずカットもしない、完全な強度のコニャック提供をいとわないこと…
創業より添加物は一切使用せず、在るがままの自然体を大切にしてきました。
家族のみで手造りに徹してきた、数少ないグランシャンパーニュ生産者です。
●ブラック コニャックとは…●
こちらは、ダニエル・ブージュ家の真骨頂とも言える「ブリュット・デ・フット」です。
世界中から “ブラックコニャック”と絶賛される、非常に色の濃い個性的なコニャックです。
ブージュ家では、創業時より「ナチュラル」を全ての原点として こだわり続けてきました。
・カラメルなどの着色料は一切使っていません。
・樽の内側を焦がすといったこともしていません。
・リムーザンオークの新樽を使用していること…
・ガラス製の樽 (ボンボン)に入れずに長い期間 木樽で熟成を続けることなど…
これら自然の摂理によって、あの有名な「黒色」が誕生すると云われています。
まさに “黒色” こそが長期熟成の証でもあり、美味しい「とろみ」が存在します。
●滑らかであり、とても濃厚な味わい●
このブリュット・デ・フットは、ダニエル・ブージュの特別なラインナップ「Cognac Exception」…
超限定バージョンとしてリリースされ、人気を博している長期熟成ボトルです。
平均しても 熟成年数は、なんと驚愕の “40年以上” …
さらに割水していない “50度” のカスクストレングス。
ブランデーは年を重ねるほど高級となり、真価を発揮するとされます。
また、長期熟成された高級蒸留酒には「ランシオ香」が感じられます。
平均40年以上も寝かせたブラックコニャックは、濃厚なランシオ香は勿論ですが…
色合いからは想像できないほど、繊細かつ複雑な味わいに引き込まれていきます。
世界的にも、貴重で稀少な長期熟成のカスクストレングスであり…
同時に、最高品質を誇るグランシャンパーニュ産コニャックです。
※お一人様一本限り とさせていただきます。
※僅少に付き売切れの際は、御容赦下さい。
産地………………フランス (コニャック)
アルコール……50度
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