【キングスバリー デメラララム 2種】
【キングスバリー デメラララム 2種】
毎回、圧倒的な人気を誇り大好評をいただいている「キングスバリー」の数々。
またもや伝説級… それこそが、老舗ボトラー・キングスバリーの手掛けるラム。
・デメラララム ダブルマチュアード カリラカスク
・デメラララム ダブルマチュアード ボウモアカスク
…ウイスキーの聖地、アイラ島より
・両雄 「カリラ」と「ボウモア」
さらに、どちらも最良カスクで長期貯蔵が施されました。
今回は、垂涎の的となるデメラララム 2種を御紹介します。
●キングスバリー社●
出典https://www.jisys.co.jp/item/singlemaltwhisky/18.html
スコットランド・アバディーンにて 創業設立。
1989年、シングルモルトのボトリングを開始…
現在ロンドンに事務所を構え、専門的な蒸留酒を取り扱っている インディペンデント・ボトラーです。
これまで、数多くの伝説級のボトルをリリースしてきました。
初リリースから、ウイスキー•ワールド誌において “ベストウイスキー” にも選ばれたほどの実力…
多くの方から支持され、世界中のファンを魅了し続けています。
●聖地「アイラ島モルトカスク」で熟成●
帆船のラベルで、世界中に知られる「デメララ・ダブルマチュアードラム」…
ラムとモルトを融合させた人気商品で、20年以上も前から手掛けています。
高温多湿のガイアナで蒸留し熟成させたデメラララムを、スコットランドに運びます。
良質なシングルモルトの樽に詰め、冷涼かつ穏やかな気候でゆっくりと後熟させます。
こうした熟成環境により、複雑かつバランスの取れた素晴らしい味わいが生まれます。
特に アイラカスクのラムは、ウイスキーブームとも相まって…
近年 入手が難しくなっており、勢いは衰えることがありません。
●ダブルマチュアード カリラカスク●
アイラ島と、ジュラ島を分かつ海峡…
カリラは、ゲール語でアイラ海峡（サウンド・オブ・アイラ）を意味します。
この海峡は、スコットランドの西海岸のなかで最も美しいと言われています。
ナムバン湖の真水を仕込み水として、ふんだんに使えることから…
1846年、アイラ海峡に面したこの場所に蒸留所が建てられました。
1974年に建替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため…
オリジナルの設計図を基にして、忠実に建物と6つのスチルを再現。
ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は護られ維持されています。
カリラはボトラーズからのリリースも比較的多く、色々な顔を見せてくれる蒸留所です。
ドライでストレートなスモーキーさは、ラムとの相性が抜群…
このラムは、類稀な素晴らしいフレーバーを残してくれます。
地域…………スコットランド ガイアナ
蔵元…………キングスバリー
アルコール…61%
●ダブルマチュアード ボウモアカスク●
1779年創業…
ウイスキーの聖地、アイラ島にあるボウモア。
インナーへブリディーズ諸島の最南端に位置…
手付かずの美しい自然と、野生動物の宝庫から…
この島は “へブリディーズの女王”と呼ばれます。
最古の歴史を誇るボウモア蒸溜所は、女王の島の中心部にあります。
造られるモルトは、スモーキーで潮の香りという表現で語られます。
香味と特性をトータルに併せ持つことから、「海のシングルモルト」ともいわれています。
スコットランド本土のピートとボウモアのピートが大きく異なる点は、海藻類や貝殻など…
ピートには、海岸へ打ち上げられた海藻や海水の飛沫が飛来してくる様子が見受けられます。
そんな潮の香を含んで堆積したピートを焚くことで、麦芽には多くの燻香が浸み込んでいます。
このスモーキーな潮の香りこそが「海のシングルモルト」と呼ばれる由縁です。
アイラモルトのなかでも大人の品格、繊細で艶やかなイメージのあるボウモア…
このラムは、複雑なピートの風味をさらに柔らかく付ける素晴らしい一本です。
アルコール…61%
※僅少数に付き、売切れの際は御容赦下さい。
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