【エドラダワー ワインカスク３種】
【エドラダワー ワインカスク３種】
創業以来、そのままの姿で稼働…
世界で “最小規模” の蒸溜所です。
それこそ、歴史の変遷を辿り 今に至る伝説のウイスキーです。
現在は、大手ボトラー「シグナトリー社」が所有しています。
…今のようなウイスキーブームになる以前から、とても評価が高く圧倒的に支持されてきました。
今回は、そんなエドラダワーファンをも驚愕させてしまう素晴らしい超レアな3種を御紹介します。
…ワイン界のカリスマ、あのサン・ミケーレ・アッピアーノと「夢のコラボ」を実現しています。
以下、「ワインカスク2種」と「ソーテルヌ樽１種」です。
・ドラダワー 2012 13年 ソーテルヌ カスク マチュアード
・エドラダワー 2012 12年 カベルネ ソーヴィニヨン カスク
・エドラダワー 2014 10年 ソーヴィニヨン ブラン カスクフィニッシュ
…”ウイスキーラバーズ名古屋” でも大好評だった、話題のレア３本です。
●エドラダワー蒸留所●
“エドラダワー” は、スコットランドで最も規模の小さい蒸溜所です。
生産部門のスタッフは僅か3人で、一週間に造られるスピリッツは たった14樽(250ℓホグスヘッド換算)。
これは 一般的ウイスキー平均生産量の40分の1程度…
他の蒸溜所が1週間かけて生産するスピリッツ量を、エドラダワーは1年かけて生産することになります。
日本でも、「イチローズモルト」で世界的に有名となった秩父蒸溜所ですが…
元々、 “エドラダワー” をモチーフとして造られていたことで知られています。
…かつては、”キングス・ランサム” のために供給されたメインモルトでした。
キングスランサムは、あまりに贅沢な造りであったゆえに終売となりました。
・ポツダム会議の席上、チャーチル首相により唯一選ばれ振舞われたのが “キングスランサム” です。
（ ”漫画レモンハート18巻” を参照して下さい）
…弊社は、国内で最も早くキングスランサムを取り扱った専門店です。（既に完売）
●サン・ミケーレ・アッピアーノ●
「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」
…No.1ワイナリーに選出されています。
カンティーナ・ソチャーレという小さな醸造協同組合ながら…
世界的に権威のある、イタリア ワインガイドブックにおいて…
2000年「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を獲得しています。
醸造家のハンス・テルツァー氏は、南チロルだけではなくワイン界の重鎮です。
（ワインの造り手として、世界的に有名なカリスマの一人です）
世界の醸造家「ベスト10」に選ばれた実力の持ち主でもあります。
●エドラダワー 2012 13年 ソーテルヌ カスク マチュアード●
2012年に蒸留した原酒を1stフィルの極甘口 ソーテルヌワイン樽（ホグスヘッド）で13年熟成。
スモールバッチのシングル・モルト・ウィスキーです。
…ノン・チルフィルター、ノン・カラード 48.2％
・1st Fill Sauternes Hogsheads 【スモール・バッチ シリーズ】
瑞々しいアプリコット、高級なソーテルヌワインだけが持つハチミツの蜜感。
まろやかで滑らかな口当たり、贅沢な1st Fillならではの甘美で華やかな余韻。
●エドラダワー 2012 12年 カベルネ ソーヴィニヨン カスク●
イタリア・トレンティーノ＝アルト・ディジェ州の著名ワイナリー_St.Michal Eppan（サン・ミケーレ・アッピアーノ）とのコラボ。
2012年に蒸留した原酒を1stフィルのワイン樽（カベルネ・ソービニヨン）で12年熟成した、シングル・モルト・ウィスキーです。
…ノン・チルフィルター、ノン・カラード 48.2％
・1st Fill Cabernet Sauvignon Casks
【Michael Eppanコラボレーション】
1st Fillならではの甘みを伴う、豊かな黒系果実…
力強いウッディさ、スパイスのニュアンスなど…
●エドラダワー 2014 10年 ソーヴィニヨン ブラン カスクフィニッシュ●
同じく、アルト・ディジェ州の著名ワイナリー_St.Michal Eppan（サン・ミケーレ・アッピアーノ）とのコラボ。
2014年に蒸留した原酒を1stフィルのワイン樽（ソービニヨン・ブラン）で10年熟成した、シングル・モルト・ウィスキーです。
…ノン・チルフィルター、ノン・カラード 48.2％
・1st Fill Sauvignon Cask Finish
【Michael Eppanコラボレーション】
贅沢な1st Fill、色は 淡いゴールド…
繊細な白い花やマスカットのアロマ…
ライチの瑞々しくクリーンな果実味。
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