【フランソワペイロー ヘリテージ Lot.65 & リキュール オー ヴィユー コニャック】
【フランソワペイロー ヘリテージ Lot.65 & リキュール オー ヴィユー コニャック】
公式晩餐会などで使用、グランドシャンパーニュ（最上級）コニャックより…
・歴史、文化を現代へ伝える ヘリテージ 「Lot.65」（木箱入）
（※ Lot.65とは、1965年産を表します）
・リキュール オー ヴィユー コニャック 長期熟成 （化粧箱入）
…今回は、大変に貴重で希少な “オールドボトル” 2種を御紹介します。
●フランソワ・ペイロー社●
フランソワ・ペイロー社は、コニャックの中心地となる…
グランドシャンパーニュのジャルナック町から 南へ2キロに位置しています。
一家で代々受け継ぎ、今日まで続けている由緒正しい家族経営の生産者です。
25ヘクタールの自家ブドウ園をグランシャンパーニュ地区に所有しています。
ブドウ栽培から蒸留、熟成、ボトリングまで全て一貫して自社で行ないます。
現在は当主フランソワ・ペイロー氏と息子のステファン氏の二人で、高品質なコニャックを造り続けています。
・「プレステージ・フランセ（農産物大賞）」受賞
…なんと “全商品受賞” という、快挙を達成しています。
（※コニャック業界では史上初、また唯一の快挙です）
名実ともにブランデー界のトップ生産者であり…
世界を代表する造り手としても知られています。
●グランドシャンパーニュとは…●
ペイロー家は、グランドシャンパーニュ地区にブドウ畑を持っています。
コニャック地方でも、最上級のブドウ畑「グランド シャンパーニュ」。
生産量を見てもわかる通り、全コニャック製品の1パーセント以下です。
このフランソワペイローは、100%グランドシャンパーニュ地区のブドウから造られます。
同時に 添加物の使用に反対することで知られ、頑なに護り通してきました。
「濾過されていない、カットされていない完全なるコニャックを提供する…」
数少ないグランドシャンパーニュ生産者のなかでも、最高の品質を誇ります。
●至高の60年熟成…ヘリテージ Lot.65●
歴史と物語そのものが瓶詰めされた“ヘリテージブランデー” です。
ヘリテージを直訳すれば、後世に伝えるべき歴史的な文化遺産。
コニャック地方のルールで、ヴィンテージ表記は出来ませんが…
ラベルには 「Lot.65」、すなわち1965ヴィンテージとなります。
長期熟成のみが華を開くと伝えられる、至宝の逸品…
何よりも、約60年以上の歴史が瓶詰めされています。
「自身の五感を駆使して、当時の人々の想いを 現代に蘇らせることが出来る…」
…ヘリテージと銘打たれ、今日まで大切に保存されてきたコニャックなのです。
・エレガントで、官能的な香り…
・味わいは、奥深く上品で繊細…
約60年という、長期熟成しか成し得ない馥郁たる甘さがあります。
どこまでも深く豊かで複雑、 まさしく ”至高”という一言に尽きます。
●リキュール オー ヴィユー コニャック●
自家蒸留しているグランドシャンパーニュ規格のコニャックを使用しています。
ベースのアルコール全てにコニャックを使うという大変贅沢なリキュールです。
このリキュール オー コニャックは 甘口の大変に飲み口の良いリキュールです。
（※セラーの奥で長年眠っていたものを、特別に分けていただきました）
同じく、長期熟成により開花すると伝える…
幻の リキュール オー ヴィユー コニャック。
…今、伝説がベールを脱ごうとしています。
封印を解くことで、かけがえのない過去を…
素晴らしい未来へと繋げられたら幸いです。
※お一人様一本限り とさせていただきます。
※僅少数に付き、売切れの際は御容赦下さい。
地域………..フランス
蔵元………..フランソワ・ペイロー社
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