【世界最高評価蔵元 スパークリング純米大吟醸 × 2種】


【世界最高評価蔵元 スパークリング純米大吟醸 × 2種】

・雁木 スパークリング 純米大吟醸 発泡にごり生原酒

・羽根屋 スパークリング純米大吟醸

今回は、世界大会で最高の評価を獲得している「雁木」&「羽根屋」…

雁木/八百新酒造株式会社 | Iwakuni-shi Yamaguchi羽根屋official (@haneya777) / Posts / X

日本を代表する2つの酒蔵のスパークリング純米大吟醸を御紹介します。

※『雁木 本年度の主な受賞歴』

「Kura Master 2025 フランス開催」

・鶺鴒 :プレジデント賞(最高賞)
・鶺鴒 :プラチナ賞(純米大吟部門) 

フランスで選ばれた今年の日本酒と梅酒「Kura Masterコンクール2025」受賞酒を発表! | ASSOCIATION DE KURA MASTER のプレスリリース

「IWC 2025 英国ロンドン開催」

・スパークリングカテゴリー

:最高賞トロフィー(2年連続)
:ゴールドメダル(ダブル受賞)

※『羽根屋 本年度の主な受賞歴』

KURA MASTER(クラマスター2025)

「Kura Master 2025 フランス開催」

・羽根屋SHINE:プラチナ賞
・羽根屋富の香:審査員賞
…純米酒部門1位(全体1位)

「IWC 2025 英国 ロンドン開催」

・ゴールドメダル(羽根屋 DIAMOND )

「全米日本酒歓評会2025(米国開催)」

・金賞 銀賞(ダブル受賞)など多数…

これらの受賞は、世界中から日本酒が高く評価されている証しです。

 

●世界ユネスコ文化遺産たる日本酒●

伝統的酒造り』がユネスコ無形文化遺産に登録決定!伝統的なわざと文化を守り・つなぎ、日本が誇る國酒を世界へ | 日本酒造組合中央会のプレスリリース

現在、日本の発酵文化に高い関心を示しているのが海外の国々です。

酒造りは、酵母と米が酒へ発酵する過程が必須です。

麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり…

伝統ある発酵方法は、日本の国にのみ存在します。

ユネスコ無形文化遺産」への登録を目指す日本酒 -制度を出発点とした考察 - (1/2) | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

元々「杜氏」は「刀自」の意であり、一説には伊勢「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えます。

神宮を創祀された倭姫命の御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。

(三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府)

悠久の古から、日本では自然界の織りなす森羅万象を「神」と讃え…

畏敬の念をはらい「神」と酒を契り、感謝の心で手を合わせました。

食料としての田んぼ。
治水としての田んぼ。

神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」。

春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り…

酒造りとは、日本の“稲作”文化そのものが原点です。

日本酒が「世界ユネスコ文化遺産」である由縁です。

 

●雁木 スパークリング 純米大吟醸発泡にごり生原酒●

山口県の東部を流れ、瀬戸内海に注ぎ込む錦川。

明治10年(1877年)に始まる八百新酒造の歩みは、常にこの川の流れとともにありました。 

川辺に位置する酒蔵の前にかつては船着場があり、上流から運ばれてきた原料米は「雁木」と呼ばれる階段状の桟橋から水揚げされていました。

雁木をめぐる水際には様々な“いのち”が息づいています。まさに水際は生命を発するところでありましょう。

素直な酒、それは最後にもう一杯飲みたくなるお酒です。

雁木スパークリング純米大吟醸は、冬季限定。

瓶内二次発酵による、発泡性のにごり酒です。

シルキーな泡が特徴の純米大吟醸。

ほどよい酸、微かな甘みがきれいに広がりスツと消える…

活性の日本酒のように、圧倒するボリューム感ではなく…

上品で、やさしい飲み口のスパークリング日本酒です。

本年IWCにて「最高賞トロフィーNo.1」に輝きました。

精米歩合……45%
使用米……山田錦
アルコール度……16.4

 

●羽根屋 スパークリング純米大吟醸●

豊かな名水の宝庫、富山の中心となる富山市に…

世界から注目を集めている酒造家が存在します。

その蔵元こそ「羽根屋」を醸す富美菊酒造です。

(※2025年も世界大会 仏・英・米にて 最高評価)

かつては、品評会用と市販酒で異なる造り方が一般的でした。

「市販酒こそ、美味しい酒であるべき…」

その信念のもと、全ての酒は大吟醸と同じ手法で造られます。

2016年には、創業100周年を迎えました。

挑戦と情熱は、今も引き継がれています。

こちらの羽根屋スパークリングは、特別な日の乾杯を華やかに彩る濁り一切なしの発泡酒です。

繊細な泡は途切れることなく、羽根屋の特徴であるフルーティな香りとエレガントな余韻が広がります。

フルーティな泡が紡ぐ 幸せなひととき、まさしく「新しい日本酒体験」♪

ワイングラスで楽しんでいただいても、魅力が最大限に引き出されます。

和洋の料理、デザートとも絶妙なハーモニーを奏で華やかさを添えます。

迎えるクリスマスや記念日、また年末年始の乾杯にぜひご用意ください。

こちらは、「2022 Kura Master」にて「部門最高賞」を獲得しています。

精米歩合……50% 
アルコール度数……15度 
日本酒度……+3.0 
酸度……1.4

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