【嘉之助 HIOKI POT STILL 2024 LIMITED EDITION】
【嘉之助 HIOKI POT STILL 2024 LIMITED EDITION】
鹿児島県で、130年以上に渡り焼酎を造り続けてきた老舗蔵元…
第二のウイスキー蒸留所 ”嘉之助蒸留所”で知られる「小正醸造」。
今回は、あの嘉之助を世に送り出した蔵の原点「日置蒸溜蔵」にて…
焼酎造りに使用する単式蒸留器で原酒を製造した、「2024限定品」
・嘉之助 HIOKI POT STILL 2024 LIMITED EDITION をご紹介します。
焼酎造りの伝統技術を活かした、ウイスキー製法は…
日本だけでなく、世界からも高い評価を得ています。
●日置蒸溜蔵●
創業以来、140年近くにわたって日置で焼酎造りを続ける小正醸造。
樽貯蔵の先駆けとなった「メローコヅル」や「さつま小鶴」など…
同社が誇る看板商品を生み出してきたのが、有名な日置蒸溜蔵です。
焼酎・ジンを始めとするスピリッツ、リキュール…
また、グレーンウイスキーの生産設備を整えます。
世界へ羽ばたく大きな転機となったのは、2017年…
日置蔵から直線距離で２キロほど離れた吹上浜の海岸沿いに、モルトウイスキーの嘉之助蒸溜所をオープン。
翌18年には、日置蔵でのスピリッツの製造に着手…
2020年、嘉之助に続いて日置蔵でもウイスキーの製造免許を取得して、グレーンウイスキーの生産を開始。
丸麦（二条大麦）と大麦麦芽を原料に、今まで培ってきた経験を活かして焼酎蒸留器で2回蒸留を行います。
●嘉之助蒸留所●
KANOSUKEは、日本洋酒酒造組合が定めるジャパニーズウイスキーの定義に沿って造られます。
※ジャパニーズウイスキーとは…
日本国内で糖化・発酵・蒸留を行い、国内で木製樽に詰めて3年以上熟成させたもの。
（糖化から熟成まで、すべて日本国内の蒸留所で行うことが必須…）
この国際的な基準をクリアした、鹿児島発のクラフト・ジャパニーズウイスキーです。
日本初となる、樽熟成米焼酎「メローコヅル」の発売から60年以上…
小正醸造では、先人たちが護り培ってきた樽熟成の技術を誇ります。
そして 2017年より始動したのが、嘉之助蒸留所でのウイスキー造り…
全ての工程を鹿児島で行い、現代的な設備を使いながらも、伝統的な蒸留の技術を融合させています。
加えて、複数の蒸留器や樽を駆使することで、優雅さと上品さを持つ芳醇な味わいを実現しています。
・伝統製法による蒸留と、樽熟成の技術
・日本一長い砂浜から運ばれる潮の香り
鹿児島・日置の豊かな自然環境が合わさることで、素晴らしいKANOSUKE特有のメローな味わいが生まれます。
●嘉之助 HIOKI POT STILL 2024 LIMITED EDITION●
“嘉之助 HIOKI POT STILL” から派生した、初の限定品…
「嘉之助 HIOKI POT STILL 2024 LIMITED EDITION 55％ 700ml」
アメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽…
さらに、焼酎リチャー樽に詰めじっくりと熟成。
絶妙な割合でヴァッティングされた、嘉之助こだわりの限定品です。
ほろ苦さと甘みの調和を楽しめる、特別なジャパニーズウイスキー。
ごく少数で即完売が予想されますので、早めのお求めをお勧めします。
ー以下ティスティングノートよりー
クレームブリュレのような、甘くて香ばしい香り…
フレッシュなオークならではのウッディな雰囲気…
さらに、杏や青梅など爽やかなニュアンスが混ざり合った果実香が続きます。
バニラのような甘み、カラメルソースやカカオ、焦がしたオークの香ばしさ…
抹茶のような上質な苦味がアクセントとなった、ほろ苦くも甘い奥行きのある味わいを楽しめます。
ビターでスイートな余韻が長く漂い、飲み応えも抜群…
しっかりしたコクと重厚感、満足感のある仕上がりです。
…小正醸造の歴史が生み出した、特別な限定品をお楽しみ下さい。
産地…………鹿児島県
蔵元…………小正醸造
カスク………焼酎リチャー樽・バーボン樽、アメリカンホワイトオーク新樽
アルコール…55%
※売り切れの際は、御容赦ください。
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