【蓬莱泉 純米大吟醸40％ 木箱入り 720ml】
【蓬莱泉 純米大吟醸40％ 木箱入り 720ml】
元治元年（1864年）創業。
「空」「吟」「摩訶」など…
愛知県のみならず、全国に名を知られる関谷醸造。
山々に囲まれた、自然豊かな原風景が残る奥三河…
出典https://www.houraisen.co.jp/ja/
面積の9割以上が山林で、深緑に恵まれた設楽町。
きれいな空気、澄んだ水、美しい木々、どこまでも続く青い空…
酒造りに使う水は、木々が茂る山から湧く清水を使用しています。
代表銘柄である”蓬莱泉”の名が示す通り、
国内屈指の清らかな”神水”で醸されます。
今も、設楽の地には重要無形文化財にも指定されている「花祭」が伝承され…
田楽や歌舞伎など、伝統芸能が脈々と受け継がれており民族資料の宝庫です。
●酒蔵の使命とは…●
歌川広重といえば「東海道五十三次」…
岡崎宿に描かれているは「矢作の橋」。
大正時代、同じく一世風靡した「東海道五十三次漫画絵巻」
（※岡本太郎氏の父、岡本一平氏 の手で描かれました）
こちらの岡崎宿に描かれていたのは 「琴平神社の藤」。
岡崎市はじめ京都を代表する「葵祭」のルーツとは…
丹後一の宮 元伊勢籠神社「藤祭」が原点とされます。
（※写真は、岡崎の藤祭りのために造られた古代米甘酒）
「藤花 花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首
古より山々の湧水は ”真名井の水”とされ大切に護り伝えられてきました。
”いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”…
伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。
また愛知県の “熱田神宮” では「草薙神剣（天叢雲剣）」を御霊代とします。
日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。
出雲神話で、八岐大蛇の退治に登場する「八塩折の酒」…
大蛇の尾から出た「天叢雲剣（あめのむらくものつるぎ)」。
「天叢雲命」は、神剣と同じく”あめのむらくも”と呼ばれます。
（※天叢雲命 ≒ 天叢雲剣 ≒ 草薙剣）
元より “清酒” は、清き御神酒（神饌）に由来します。
“五穀豊穣” を祝う祭りは、世界共通でありルーツです。
飢えずに食べられることは、人類にとって…
最も基本的で、大切なことであるからです。
「龍となれ… 雲は自ずと来たる」
…本来、日本の国とは「水の都」
当地、岡崎市は徳川家康公の生誕地です。
家康公によって、整えられたのは「治水」…
東京には、107の河川があるとされます。
治水の着手により、江戸は開かれました。
食料としての田んぼ。
治水としての田んぼ。
酒蔵の使命は、水源である”鎮守の杜”を護り伝えることでもありました。
●神宮ゆかりの「山田錦」●
御紹介は、日本の最高米「山田錦」から釀されます。
「山田錦」とは、神宮の「山田穂」に由来します。
山田穂は、度会宮の齊田で栽培されていた稲穂が起源とされています。
兵庫県吉川の田中新三郎氏が伊勢詣の際、草丈が高く穂の大きな稲を発見…
一穂を持ち帰り栽培したところ好評を博したことから、『豊受大御神』を祀る山田の地より「山田穂」と命名。
（三重県伊勢市… 旧 度会県度会府）
「山田錦」は、大正12年 兵庫県で「山田穂」を母として誕生しました。
…日本の国は、四季とともにあります。
春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り…
『稔れば稔るほどに 頭を垂れる 稲穂かな…』
稲は、たった一粒の種籾から二千粒も三千粒も実をつけます。
しあわせは、お陰様への感謝のこころから…
いのちの水 いのちの米、酒造りの原点です。
國酒とは稲作文化であり、ユネスコ文化遺産たる所以です。
●蓬莱泉純米大吟醸（山田錦40%）木箱入り ●
果物を思わせる芳醇な香り、山田錦ならではの米本来の旨み…
甘味を存分に引き出した、心洗われるとても綺麗なお酒です。
良質な山田錦に由来する旨味と甘みが見事に調和した純米大吟醸。
もはや神の領域… 説明する言葉とて必要ありません。
華やかな吟醸香、申し分のない美味しさ…
兎にも角にも、言葉より飲めば納得です。
まさに故郷が誇る贈答品としても、最適だと存じます。
（※特別限定品に付き、桐箱に納められています）
使用米……山田錦
アルコール分……16度
精米歩合……40％
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