【インペリアル 1990 32年 ディレクターズ スペシャル】
【インペリアル 1990 32年 ディレクターズ スペシャル】
あまりにも有名な閉鎖蒸溜所の一つ「インペリアル」。
ヴィクトリア女王が、ダイヤモンド・ジュビリーを迎えた年…
1897年、トーマス・マッケンジーによって設立されました。
蒸溜所名は、ヴィクトリア女王即位60周年(ダイヤモンド・ジュビリー)に設立されたことから命名…
1998年、惜しまれつつも 最終的に閉鎖。
今後に遺していきたい、後世に伝えるべき ”歴史的なウイスキー” と言っても過言でありません。
出典https://www.japanjournals.com/feature/survivor/6780-victoria-89520329.html
昨今はウイスキーブームという時代背景も重なり、長期熟成だけでなく原酒さえ不足しています。
そんな状況下で、ごく僅か149本のみの歴史的な長期熟成ヘリテージモルトを御紹介します。
エリクサーディスティラーズのメインブランド「ザ シングルモルツ オブ スコットランド」
その最上位である「ディレクターズ スペシャル」として登場…
まさに年末を飾るにふさわしい、超プレミアムなウイスキーです。
●エリクサーディスティラリーズ●
2005年にスタートした、エリクサーディスティラーズ…
スキンダー&ラジ・シンの兄弟によって設立されました。
スペシャリティードリンクスのボトラーズ部門となります。
同系列の店舗部門「ザ・ウイスキー・エクスチェンジ」は、数々のアワードを受賞。
魅力的なウイスキーを多数輩出しており…
輝かしい功績は、世界中に知れ渡ります。
ウイスキー界の重鎮として名高い、スキンダー・シン氏…
優れた官能力を持つことで有名なオリバー・チルトン氏…
カリスマ二人によって、高品質な樽が選び抜かれています。
そのなかから、さらに入念なテイスティングをしたうえで…
シングルカスクや、スモールバッチでボトリングしています。
●インペリアル蒸留所●
出典https://whisky-shiru.com/imperial
ヴィクトリア女王即位60周年（ダイヤモンド・ジュビリー）に設立された、記念すべき蒸溜所です。
インペリアルの名前は帝国を顕し、塔の屋根は金色の冠で飾られています。
1965年には4基のスチルに拡大、一時代を築いたインペリアルでしたが…
ウイスキー受難の1989年、蒸留所はアライド社に移り…
さらには、ペルノリカール社の所有ヘ移り変わりました。
しかし残念ながら、2005年に完全なる閉鎖へ至りました。
数々の変遷を辿り、現在の時代に蘇る…
スペイサイドの歴史が詰まる一本です。
●インペリアル 1990 32年熟成●
「ディレクターズ スペシャル」とは…
エリクサーディスティラーズ最高責任者によって選抜された、究極の樽のことです。
今回選ばれた樽は、閉鎖蒸溜所「インペリアル」
・完璧な熟成、蒸留所の古典的な特徴…
・時間とオークが生み出す微妙な変化…
・さらに、とても貴重な長期32年熟成…
全てを見極めたうえで、瓶詰めを許されたスペシャルボトルです。
…1990年のシングルカスク原酒、されど生産本数は僅か149本です。
本来は、この時代にしか出逢えなかったインペリアル。
そして、重ねてきた時間だけが造り上げる素晴らしい味。
…もう二度と造られない、閉鎖蒸留所のヘリテージモルトです。
ー以下ティスティングノートよりー
香り：長期熟成インペリアルならではのマンゴー、パイナップル…
そういった南国フルーツ、熟れた黄桃、ハチミツなどが広がります。
味わい：香りで感じたマンゴーやシロップで煮た黄桃など…
熟れたビワから、微かな苦味を含んだ豊かな甘味が溢れます。
バニラクリーム、オークの調和により美しい旋律が奏でられます。
生産地域………スペイサイド
カスク…………バーボンバレル
総本数…………世界149本
アルコール……44.7度
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