【キルホーマン 12年 2012 バーボンバレル for Whisk-e 25周年記念】
【キルホーマン 12年 2012 バーボンバレル for Whisk-e 25周年記念】
2005年 、聖地アイラ島になんと124年ぶりに設立。
ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）です。
昨年度「スピリッツ・ビジネス・アワード」では…
・最高賞「マスター」獲得！
…世界の頂点となる、No.1に輝いたキルホーマン。
そんなキルホーマン蒸留所より…
当店も 共に酒史を歩んできたインポーター「ウィスク・イー」厳選…
今回は、創業25周年を記念したアニバーサリーボトルを御紹介します。
(※生産本数は、僅か196本のみです)
●ファームディスティラリー (農場型蒸留所)●
アイラ島に、124年ぶりに新しく設立された蒸留所という話題に加えて…
「ファームディスティラリー (農場型蒸留所) 」として あまりに有名です。
島の西側には、キルホーマン蒸留所に由来する教会の跡地があり…
ゲール語で “教会”にちなんで “キルホーマン”と名付けられました。
「麦からグラスまで（ファーム・トゥ・グラス）」をモットーに…
アイラ島で唯一、大麦の栽培から瓶詰めまで全工程を自社で行います。
理想に掲げている「アイラ島100％」のウイスキーを実現しています。
●ウィスク・イー25周年●
ウィスク・イーは、ウイスキーはじめ、スピリッツ、リキュールなど…
特に専門的な洋酒の輸入を取り扱っている、日本のインポーターです。
近年では、日本を代表する世界的なインポーターとして知らない人はいない存在です。
独立資本で少量生産を行なっている、こだわりのウイスキー生産者を日本に紹介することに力を入れています。
キルホーマンやスプリングバンク、グレンアラヒーなど、今や錚々たる有名蒸留所の銘柄を取り扱っています。
2000年に設立、まだ歴史は浅くとも洋酒業界において質の高い製品を日本市場に提供してきた足跡は偉大です。
（※当店とも酒史を共有、まだ無名であった草創期から一緒に歩んできました）
●キルホーマン 12年 2012 バーボンバレル for Whisk-e 25周年記念●
ウィスク・イー創業25周年を記念して、特別にボトリングされたシングルカスクです。
アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだ、フェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用…
バーボンバレルの12年熟成、最高峰となるシングルカスクをカスクストレングスにてボトリング…
含めば、さすがウィスク・イーの25周年記念ボトルと驚嘆！
プロフェッショナルやモルト通をも唸らせる美味しさです。
12年の熟成により、非常に穏やかなスモークで しなやかな口当たりです。
奥からは 高貴なフルーツが顔を覗かせ、心地良いバランス感に包まれます。
キルホーマンの個性と、熟成の奥深さの調和により…
魅力あふれる豊かな味わいをお楽しみいただけます。
ー以下ティスティングノートよりー
色は 輝きのあるゴールド。
香りはレモンキャンディ、カリンやマルメロを思わせるフルーツのアロマ…
続いて 穏やかなスモーク、燃えさし、灰 煤などのニュアンスが重なります。
さらに麦芽や松の爽やかさが奥行きを添え、ほのかなバニラが全体を覆っていきます。
味わいは 柔らかな口当たりで、マーマレードやドライパイナップル、カスタードの甘みが広がります。
ヨードを伴ったピートスモーク、潮気がアクセントとなってキルホーマンらしい個性を感じさせます。
フィニッシュにかけて柑橘オイルや灰のニュアンスが現れ、しなやかでクリーンな余韻へと誘います。
※完売となった際には お許し願います。
地域……………スコットランド (アイラ)
蔵元……………キルホーマン
カスク…………バーボンバレルNo.236
蒸留……………2012年5月3日
瓶詰……………2025年3月19日
アルコール……52.1度
#Kilchoman#キルホーマン#キルホーマン12年#12年#2012#whiskey#ウイスキー#Whisk-e#限定酒#Cask#whiskylove#whisky#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
