【宮の雪 大吟醸 純米大吟醸 純米吟醸生酒 3種類】
【宮の雪 大吟醸 純米大吟醸 純米吟醸生酒 3種類】
1846年の創業…
宮﨑本店は、三重県四日市市楠町に蔵を構えます。
伊賀米などを使用した日本酒、焼酎などで知られます。
また、本年は「宮の雪 大吟醸」が世界規模の IWCで「トロフィー」を受賞…
最高賞であるトロフィー獲得は、2018年に次ぎ 2度目の快挙となりました。
…「宮の雪」銘柄の起こりは、
・創業家である宮崎と…
・三重に鎮座する伊勢神宮の「宮」
・鈴鹿連峰の山並みに積もる「雪」
天照大神の鎮座を伊勢神宮に定めるまでを記した書物に、「味酒鈴鹿国」として鈴鹿の地が登場します。
鈴鹿の山々に積る雪がゆっくり歳月をかけて、地中を廻り自噴する神水…
山々からの「神水」は、 日本の大地とともに 稲作を育んできました。
湧き水は、山麓の人々に恵みをもたらす神として崇敬を集めてきました。
「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首
稲作と水を授けたとされるのは “天村雲命”…
神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。
…酒蔵の使命とは、水源である鎮守の杜を護り伝えることでもありました。
●三重県産「山田錦」100%使用●
「山田錦」といえば「酒米の王」として、あまりに有名ですが…
その起源は、「神宮齊田」で栽培されていた稲穂とされます。
親株にあたる「山田穂」の発祥地こそ、伊勢山田（度會）です。
兵庫県美嚢郡吉川町の田中新三郎氏が伊勢詣の際、酒造家が好む稲穂(草丈が高く穂の大きい稲)を伊勢山田の地で発見しました。
一穂を持ち帰り栽培したところ、酒造家から好評を博することができたので『豊受大御神』を祀る伊勢山田(度會)の地より「山田穂」と名付けたと伝えられます。
「山田錦」とは、「山田穂」を母親として… 1923年（大正12年）兵庫県で交配された品種です。
元々 伊勢詣の人々が、御神酒があまりに美味しいのに驚いて 全国へ広めたことに始まります。
（三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府）
澄んだ空気、渓流で磨かれた水…
四方を山々に囲まれた伊賀盆地…
昼夜と夏冬の寒暖差が激しいことから、良質な米作りに適しています。
昭和61年（1986年）、山田錦は伊賀の土地で復活を成し遂げました。
神宮といえば、御蔭さま…
いのちの水、いのちの米…
しあわせは、御蔭様への感謝のこころから…
神様を今に伝える水と土が生み出した、三重県産「山田錦」。
心の故郷で醸された、世界No.1の美味しさを是非ご賞味下さい。
●宮の雪 大吟醸 IWCトロフィー受賞酒●
世界最大規模のワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）」
2024年度のSAKE部門大吟醸酒の部で最高賞の「トロフィー」を受賞しました。
審査員からは「花の香りとともに十分に熟した果実感がある」と高い評価を受けました。
（蔵の歴代では、世界No.1評価をいただいたのは恐らく3度目です）
ワイングラスでおいしい日本酒アワード “2024金賞受賞酒” でもあります。
大吟醸は、山田錦を38％まで丹念に精白。
杜氏が精魂こめて醸した大吟醸原酒です。マスカットやバナナのような華やかな香りと上品な味わい。
香りの高いふくよかな後味は料理との相性も幅広く、食前・食中酒どちらにも良くあうお酒です。
度数………17度
原材料………山田錦
精米歩合………38％
●宮の雪 純米大吟醸 山田錦 720ml●
三重県産「山田錦」を38％まで丹念に精白。
蔵人が精魂こめて醸した純米大吟醸酒です。
華やかな吟醸香、申し分のない美味しさ…
兎にも角にも、言葉より飲めば納得です。
世界に誇る最高の味わいを御堪能下さい。
原材料名…… 山田錦
精米歩合…… 麹米３８％・掛米３８％
●宮の雪 生酒 純米吟醸●
宮の雪にとって、新たな挑戦の始まりです。
新しい蔵で洗米～仕込みすべての工程をひとつひとつ見つめ直し、丁寧に醸しました。
柔らかくふくよかな口当たりと上品な米の甘さ、洋梨やパイナップルを連想する華やかな香り…
すべてが驚きの連続、本当にとても美味しいです。
程よい甘みと酸味が、柔らかく口の中に広がります。
優しく綺麗な味わいが印象に残る、純米吟醸生酒です。
度数……16度
原料米……山田錦
精米歩合……50%
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