【大山 純米大吟醸 ハイブリッド・シナジー・ドリンク３】
【大山 純米大吟醸 ハイブリッド・シナジー・ドリンク３】
明治5年、創業…
加藤嘉八郎酒造は、山形県鶴岡市にある蔵元です。
蔵のある大山の町は 天領(幕府直轄地)として、江戸時代初期から本格的な酒造りが始まりました。
出典https://yamagata-sake.or.jp/publics/index/30/
最盛期には、50数軒の蔵元が軒を連ねていた場所です。
かつて 広島の西条、神戸の灘と並び称せられ…「東北の小灘」とまで言われました。
残念ながら、蔵の数は減少してしまいましたが…
今も口にすれば、銘醸地であることに異論は無いと感じられる素晴らしい味わいです。
●日本の米どころ 庄内●
山形県鶴岡市大山は、庄内平野の南部に位置します。
米どころである庄内平野を見守る“鳥海山”は、日本海に裾野を降ろし…
その湧き水は、古より山麓の人々に恵みをもたらす神とされてきました。
豪雪地帯である朝日連峰に囲まれ、四季織りなす自然は酒造りに最適の地です。
万年雪が地中に溶けて、ゆっくり地下を廻り自噴する伏流水…
いのち育む最上川など、良質で豊富な水源に恵まれています。
古くから稲作を中心とした農業が盛んで全国有数の米どころとしても知られます。
春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り…
稲作といのちの水を授けたとされるのは “大物忌”…
伊勢神宮では、度会神主の娘とも伝えられています。
神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」…
…日本酒造りの原点です。
かつて東北地方の多くの酒造家が「大山」に学んだと言われています。
御紹介は、”大山” 「純米大吟醸ハイブリッド・シナジー・ドリンク3」です。
純米大吟醸のみ4種で醸す “アッサンブラージュ”…
年一度だけで、夢のようなハーモニーを奏でます。
●大吟醸をブレンドしたハイブリット●
酒には、高濃度仕込みの原酒・生酒・無濾過など…
様々なタイプがあり、それぞれに性質が異なります。
こちらは、ブレンドすることにより誕生した…
言わば、いいとこどりのハイブリット酒です。
異なる酒質の特徴が掛け合わさることによって生まれる、相乗効果（シナジー）…
さらに ブレンドした酒は、最高峰の精米歩合50％以下の純米大吟醸より厳選。
インパクトと調和を最重要視して チョイスされました。
深みと旨味ある、素晴らしい味わいが表現されています。
ラベルのエチケットには…
4種の純米大吟醸をブレンドしたお酒ということで、 「大山」のロゴを4つ重ねたイメージ。
ネーミング通り、遊び心とエネルギーにあふれた仕上がりです。
●どのシチュエーションでも満足●
穏やかで、華やかさもあり…
それでいて、爽やかな香り。
大吟醸ならではの上質な瑞々しさ…
スルスルと杯を傾けられる飲心地…
スッと消える軽快な後味は、
食中酒としてもお勧めです。
軽く冷やして召し上がれば…
ほのかな甘みと、ラムネのような酸味がお楽しみいただけます。
どのシチュエーションでも、
満足いただけると思います。
冷酒で是非、お楽しみ下さい。
産地…………山形県(鶴岡市)
蔵元…………加藤嘉八郎酒造
酒米…………非公開
酵母…………非公開
アルコール…15.5
精米歩合…..50%
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