【ピオ・チェーザレモスカート・ダスティ2022】

バローロ・バルバレスコを手掛ける「ピオ・チェーザレ」より…

マスカットに由来する、驚くほどに美味しくフルーティな香味…

今回は、「モスカート・ダスティ」を御紹介します。

贅の限りを尽くした、甘口微発泡の限定ワインです。

●ピオ・チェーザレ●

ピオ・チェザーレは、チェザーレ・ピオ氏により1881年に設立。

有名なピエモンテのなかでも、長い歴史を持つ伝統的な生産者です。

先代当主ピオ・ボッファ氏の一人娘ビオ・フェデリカ女史によって…

祖から受け継がれ、ファミリーに伝えられた製法を復活させました。

代々続くランゲのテロワールを表現、高品質な手造りワインに徹しています。

現在、イタリアだけでなく世界の国々でも高い評価と名声を獲得しています。

※当店は特別招待セミナーを受講させていただきました。

●バローロ・バルバレスコエリアの最優良畑●

5代目ピオ・チェーザレファミリーの所有地は、最高のブドウ畑として知られます。

ピエモンテでも、さらに日当たりが良く最高評価される優良地帯です。

イタリア屈指の銘醸地に約80 ヘクタールのブドウ畑を所有しています。

(バローロは凡そ30 ヘクタール、バルバレスコは凡そ25ヘクタール所有)

様々な村に点在する自社畑の位置は、無作為に選ばれたのではなく…

複数の畑をブレンドして造る、伝統製法に基づいて選択しています。

これは 19 世紀末から続くバローロ、バルバレスコなどを始め…

クラシカルなワインを生産するための地域全体のノウハウです。

このように今日まで、脈々とピオ一族の哲学は受け継がれています。

●モスカートで造られる至高の甘口ワイン●

土地の気候や風土によって個性豊かなワインを生み出す「モスカート」…

日本では「マスカット」として、お馴染みの品種です。

（元々は、ギリシャ原産のブドウ品種とされます。）

古よりピエモンテでは、乾杯ワインの定番「アスティ」の原料品種として…

ブドウの代表格である「モスカート・ビアンコ」を広く栽培してきました。

スパークリングワインのアスティ・スプマンテ、微発泡ワインのモスカート・ダスティなど…

アスティは、いずれも香り高く最高級の甘口ワインとして人気を博しています。

香り強い個性、特有のフルーティー香が余すことなく見事に発揮されています。

●マスカットの香味、虜になるほどの美味しさ●

手造りの宿命ゆえに、生産量はごく僅かで数に限りがあります。

数量限定販売でお楽しみいただいている「ピオ・チェーザレ」…

この上なく自然を感じる優しい甘さは、

虜になってしまうほどの美味しさです。

はちみつ、熟した果実が香り、とてもアロマティックなエキスなど…

しっかりした果実味と優しい甘さだけでなく酸味も後味に感じます。

きめ細かい泡とやさしい酸味が心地よい微発泡性の甘口ワインです。

アペリティフとしてはもちろんですが、デザートとの相性も抜粋です。

※売り切れの際には、御容赦ください。

産地…………イタリア(ピエモンテ)
蔵元…………ピオ・チェーザレ
品種…………モスカート100%

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