【ラキヤ4種（限定品）】
【ラキヤ4種（限定品）】
果実を原料とする伝統的なラキア造りで知られる、ブルガリア「イスペリフ蒸留所」より…
日本はもちろんのこと、世界中のバー・レストランなどで人気殺到のフルーツブランデー…
今回は美味しいと評判だけど入手できないと噂の「ラキヤ」、なかでも珍しい4種を御紹介します。
●イスペリフ蒸留所●
ブルガリア北東部、ダニューブ川流域に位置しています。
果実を原料とする、伝統的なラキア造りの第一人者です。
1982年に技師オルハン・ムサが旧食品工場を蒸留所へ転換、1997年に正式設立…
現在も父と息子が共に働き、地域の果実文化を映す蒸留酒を生み出しています。
年間 約200万kgの果実を処理し、アプリコット、リンゴ、プラム、クインスなどを厳選…
完熟果実の自然発酵と手造り蒸留、こうして芳醇な香りと長い余韻のラキアが誕生します。
●ラキヤとは…●
「ラキヤ」とは、バルカン半島諸国で生産・飲用されているフルーツブランデーです。
果実を原料とする蒸留酒で、口当たりが良くフルーツ香を楽しめます。
プラム、アプリコット、葡萄など… それぞれ様々な果物から造られます。
一般的にアルコール度数は30〜50度前後…
人々の暮らしに溶け込んでいる蒸留酒です。
ブルガリアやセルビアなどの国では、国民的お酒として根付いています。
日常生活のなかで、食前酒（アペリティフ）としても愛飲されています。
ブルガリアの豊かな大自然の恵み、果実が本来持つ旨味と芳醇な香り…
贅を尽くすベース原料に圧倒、そのままでも素晴らしい味わいですが…
さらに、炭酸割りやホットなどにして美味しく楽しむことができます。
●グレープ ラキヤ●
カベルネソーヴィニヨン、メルロー…
赤ワインの葡萄を原料としたラキヤ。
ブルガリア産オーク樽で5年以上の熟成…
とても上品で、バニラの香りが特徴的です。
味わいは、ビロードのような柔らかい風味…
現地では、上等な葉巻と相性抜群とされます。
産地…………ブルガリアスリヴェン州
原材料…… 葡萄 (カベルネソーヴィニヨン/メルロー)
アルコール..40%
●ハンブルグミスケットラキヤ●
デザート品種 “ハンブルグミスケット” の葡萄を丸ごと使用…
大変に珍しいラキヤで、新鮮な花やバラの芳香が広がります。
柔らかく豊かで、フルーティー溢れる味わいを楽しめます。
弱く焼かれたオークの樽中で、3か月以上熟成されています。
産地…………ブルガリア南東部
原材料…… 葡萄（ハンブルグミスケット）
アルコール..40%
●ブラックベリーラキヤ●
ブラックベリーから造られる、やはり珍しいラキヤ。
ほのかに甘みを感じられる、ブラックベリーの香り…
甘酸っぱい特徴が見事にラキヤに活かされています。
香りの強さは中程度で、心地よいフルーティーな香り…
バランスが取れており、果物の甘みが優しく広がります。
産地…………ブルガリア西部 ポテヴグラト
原材料…… ブラックベリー
アルコール..38.5%
●クインスラキヤ プレミアムリザーブ (稀少品)●
フレンチオーク樽で、3年～5年熟成…
マルメロの蒸留酒を さらにブレンド…
なかなか 見かけることがありません。
手間暇かけ造られたプレミアムラキヤ。
成熟したマルメロの香り、素晴らしい樽の香り…
重ね合わせた味わいは、高級コニャックを想起させます。
（※1650本の限定生産、最高峰プレミアムリザーブ）
産地…………ブルガリア ツアラピツア村
原材料…… マルメロ（西洋カリン)
アルコール..43%
※元より日本の入荷数が少ないため、完売の際はご容赦ください。
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