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お勧めの一本

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2025-08-27 / 最終更新日時 : 2025-08-27 roman_atsumi ワイン・リキュール

【ジョアネス・リオテ・エ・フィス ブリュット・ソレラ】

【ジョアネス・リオテ・エ・フィス ブリュット・ソレラ】 驚愕の90年以上、格式あるワイン正統史を持つ… 老舗生産者が手掛ける「門外不出の隠れた名品」 長年愛されてきたジョアネス・リオテの「ブリュット・ソレラ」は、新しいラ […]
2025-08-26 / 最終更新日時 : 2025-08-26 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【浦霞 「創業三〇〇周年記念」 “精米歩合12%” 生酛 純米大吟醸 720ml】

【浦霞 「創業三〇〇周年記念」 “精米歩合12%” 生酛 純米大吟醸 720ml】 佐浦「浦霞」は、享保9年（1724年）創業… 以来、塩釜神社の御神酒を醸してきました。 東北のみならず格式誇る御 […]
2025-08-23 / 最終更新日時 : 2025-08-23 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー・ジン

【セレブレーション オブ ザ カスク　グレングラント1994　29年】

【セレブレーション オブ ザ カスク グレングラント1994 29年】 最近、ウイスキー業界を賑わせたニュースが こちらです。 ※「グレングラント 65年」1本￥880万円でリリース決定 ! …世界中で151本、市場販売 […]
2025-08-22 / 最終更新日時 : 2025-08-22 roman_atsumi ワイン・リキュール

【トルバート・スプマンテ・ブリュット】

【トルバート・スプマンテ・ブリュット】 スプマンテの名手として高評価を得る、サルデーニャのワイナリー「セッラ&モスカ」より… 希少品種の地ブドウ「トルバート」から造られた、爽やかな「スプマンテ」を御紹介します。 […]
2025-08-21 / 最終更新日時 : 2025-08-21 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【「七水 2種」60 べいびーべあー 生 ＆ 純米吟醸55 生もと 雄町 】

【「七水 2種」60 べいびーべあー 生 ＆ 純米吟醸55 生もと 雄町 】 天明8年 (1788年)、近江商人として初代が宇都宮に造り酒屋を創業。 宇都宮の “七名水” (虹の井) を仕込水としたのが「虎屋」の始まりで […]
2025-08-20 / 最終更新日時 : 2025-08-20 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー・ジン

【サマローリ アイラ 2023エディション】

【サマローリ アイラ 2023エディション】 ウイスキー界のカリスマ “故シルヴァノ・サマローリ氏” の遺志を受け継いだマサム社… これまでも遺された、プライベートストックを扱ってきました。 そんななかで、久しぶりに低価 […]
2025-08-19 / 最終更新日時 : 2025-08-19 roman_atsumi ワイン・リキュール

【モンテリー2種 & ブルゴーニュ・コート・ドール】

【モンテリー2種 & ブルゴーニュ・コート・ドール】 偉大なるブルゴーニュワインの造り手、名門ドメーヌ・パランより… 以前にも、当社インスタにて幻のワインと御紹介した「コルトン」… こちらは、なかでも高い品質であ […]
2025-08-16 / 最終更新日時 : 2025-08-16 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【嘉美心酒造 山田錦40％磨き 斗瓶取り大吟醸】

【嘉美心酒造 山田錦40％磨き 斗瓶取り大吟醸】 御紹介のお酒は、年に一度 開催される全国新酒鑑評会の出品用に仕込まれました。 大切に育んだ、希少で貴重な蔵の最高峰「全国鑑評会出品酒」です。 海あり、山あり… 自然の恩寵 […]
2025-08-15 / 最終更新日時 : 2025-08-15 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー・ジン

【アデルフィ　マクリーンズ　ノーズ】

【アデルフィ マクリーンズ ノーズ】 モルト好きには、あまりにも有名なインディペンデントボトラー。 また、その小さなラベルがトレードマークである「アデルフィ」 アデルフィのなかでも高品質で知られる「マクリーンズ ノーズ」 […]
2025-08-14 / 最終更新日時 : 2025-08-14 roman_atsumi ワイン・リキュール

【メリーヴェール・ヴィンヤーズ 2種】

【メリーヴェール・ヴィンヤーズ 2種】 ナパ・ヴァレーのレジェンドが集結し生まれた「メリーヴェール」 ・世界に誇る銘醸地、ナパ・ヴァレー… ・トップ醸造家らによる、ワイン造り… そんな魅力を、最大限に引き出した特別なワイ […]

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  • 【ケイマス ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨン2022】
    In ワイン・リキュール
    2026-04-09
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    2026-03-30

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日本酒•ウィスキー•焼酎•ワイン•シャンパン
貴重な限定酒を中心に扱っております
昭和33年の創業以来、地元の皆様に支えられ半世紀が経ちました。
人と人のご縁や繋がりを大切にしている為
残念ながら通信販売は行っておりません。
ご理解の程宜しくお願い致します
気になる方は1度足をお運び頂ければ幸いです
【ケイマス ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨン2022】 著名なワイン専門誌、全米の有名レストラ 【ケイマス ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨン2022】 著名なワイン専門誌、全米の有名レストランなどで高い評価を得る実力派… 世界中で愛され、圧倒的に支持されているナパカベの最高傑作「ケイマス」… こちらは2022年、節目となる “50周年記念アニバーサリーラベル” となります。 カリフォルニア、ナパ・ヴァレーというよりも… 今や、アメリカを代表する名門ワイナリーです。 今回は リッチでクリーミーな味わいで、 イチオシしたいダントツワイン… 「ケイマス カベルネソーヴィニヨン2022 （※ 50周年記念ラベル）」 とても美味しく、当店でも大変に多くの皆様からリピートいただきました。 故に 即完売となってしまいましたが、ようやく再入荷したので御紹介します。 （※ 貴重なバックヴィンテージでもあり、次の日本市場入荷予定は未定です） ●ケイマス・ヴィンヤーズ● ケイマスは、カリフォルニアのナパ・ヴァレー史を物語る夢ワインです。 「アメリカン・ドリーム…」すなわち伝説のナパカルトワインの一つです。 今日まで家族経営を頑なに護り続け、手造りに徹してきたワイナリーです。 「No.1エステートワインを手掛ける」という思いに駆られたチャーリー氏… 1972年に妻ローナ氏と、高校を卒業したばかりの息子チャック氏と共にケイマス・ヴィンヤーズを創設しました。 ケイマスという名前は、メキシコ政府の払い下げの土地で「ランチョ・ケイマス」と呼ばれていたことに由来します。 ●世界唯一、TOP100ワイン「第1位を2度獲得」● 世界各国で絶大な支持を得ている「ケイマス・ヴィンヤーズ」のナパヴァレー・カベルネソーヴィニヨン… 1972年のリリース以来、ワイン・スペクテーター誌で どれも90点越えという驚愕の高評価を叩き出しています。 また特別な年しか生産されない「スペシャル・セレクション」は… 権威ある、同誌の “年間”TOP100ワイン” のランキングにて「第1位」 さらには、歴代ワインで唯一となる「第1位」を2度も獲得しています。 世界中の愛好家から注目を集め、トップワインとしても垂涎の的です。 ●カリフォルニア随一の銘醸地● ノース・コーストで、銘醸地として名高いナパヴァレー… 大地のほとんどは、ナパ・ヴァレーAVAに含まれています。 オークヴィルやヨーントヴィルといった世界に名を轟かせるAVAも、ここに位置しています。 カベルネ・ソーヴィニヨンが栽培面積の約50％を占めますが… 生産量は、カリフォルニア全体の僅か4％と非常に限定的です。 ナパのワインは濃厚で力強く、華やかであることが特徴… そのスタイルは、多くのワイン愛好家を魅了しています。 ●ケイマス・ヴィンヤーズの傑作● 「50周年を祝した、特別記念ラベル」 この2022年ヴィンテージには、ファーストヴィンテージから50周年を祝した “特別ラベル” が施されています。 （※50周年記念ワインということもあって、大変に人気があり品薄状態です） 外観は、深みのある濃い紫色… カベルネ特有の力溢れるバワー… 魅力的な香りと共に、ココアのようにきめ細かいタンニンが存在します。 このタンニンが骨組みとなり、完熟したリッチな口当たりが広がります。 フィニッシュは、豊かで複雑な余韻をいつまでも感じることができます。 ※ 50周年記念ラベルは 僅少数です。 ※ 売り切れの際には、御容赦下さい。 産地…………アメリカ(カリフォルニア) 蔵元…………ケイマス・ヴィンヤーズ 品種………… カベルネ・ソーヴィニヨン #ケイマス#CAYMUS#ケイマスナパヴァレーカベルネソーヴィニヨン2022# ケイマスヴィンヤーズ#カベルネナパヴァレーアメリカカリフォルニア赤ワインwineワイナリーぶどうaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【久保田 雪峰 Snowpeak スノーピーク】 自然指向のライフスタイルを提案する アウトト 【久保田 雪峰 Snowpeak スノーピーク】 自然指向のライフスタイルを提案する アウトドアメーカー 「スノーピーク」 …御紹介は、 「Snowpeak」＆「久保田」とのコラボです。 ●「スノーピーク」＋「久保田」≒『雪峰』● 海外での人気が とても高く、国内外から注目を集めています。 ともに新潟県から生まれ、自然を愛する摂理を根本とします。 自然は、至善に通じていて 優しく大きな愛に育まれています。 共通の指標やカテゴリーに鑑み、新たな創出を目指しました。 御紹介は、両社の共同開発から誕生した「久保田 雪峰」です。 「スノーピーク」＋「久保田」≒『雪峰』 …大切なキーワードは、双方とも『雪』です。 ●春の陽射し、雪融けを迎えて…● 「久保田」は、1985年に新潟県長岡市の朝日酒造で誕生しました。 現在、久保田の名前を冠する酒は基本的には全部で16種類あります。 （当店は 全国で最も早く「久保田」を取り扱った酒販店の一つです） 新潟県は、山と川に恵まれ豊かな自然にあふれた山紫水明の地ですが… 四方を山で囲まれた盆地という地勢から、有数の豪雪地帯でもあります。 積った万年雪がゆっくりと歳月をかけ、地中を廻り自噴する神からの湧水… 春になり雪が融けると土中深く潜り、数十年の歳月を経て仕込水となります。 人は水源である鎮守の杜を護り、湧水は大地を潤し稲作を育んできました。 元より「新潟県」は、文字通り「新しい潟」と書きます。 「潟」は、「砂州により誕生した海岸の湖」という意味です。 湿原が広がっていた越後平野は、放水路や排水路が掘られ干拓されて農地となっていきました。 暮らしは 水の恩恵とともにあり、同時に水との苦難の歴史でもありました。 「しあわせは、お陰様への感謝のこころから…」 されど「潟」のお蔭で、日本一の米処と言われるまでになりました。 ●日本酒に高い関心を示す海外● 朝日酒造の由来とは、朝日山より戴く「いのちの水」から… 朝日山より湧き出る神水は、地元で「宝水」と呼ばれます。 層厚約三千メートルの地層を通り抜けた「清冽」な水です。 天保元年（創業）以来、仕込水として護り伝えてきました。 古より、山々からの神水は ”真名井の水”とされてきました。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 また、愛知県の “熱田神宮” は「天叢雲剣（草薙神剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 （※ どちらも "天叢雲" です ） …日本の国には四季があります。 春の田植えに始まり、稔りの秋は感謝しての酒造り… 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」… 全国にある酒蔵は使命として、故郷の里山を大切に護ってきました。 これこそ國酒とする意味であり、本来 伝える日本酒造りの原点です。 「自然に深く包まれることで人間らしさを取り戻したい…」 “地球環境に貢献したい” といった純粋な気持ちとフェアな精神… 「本質的な豊かさを感じる暮らし」を信条とするスノーピーク。 世界を代表するアウトドアブランドとして、支持されています。 近年、日本の発酵文化にも高い関心を示すのが海外の国々です。 日本酒造りは、酵母と米が酒へと発酵していく過程が必須です。 麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり… 伝統ある発酵方法は、日本の国にのみ存在します。 日本酒が「世界ユネスコ文化遺産」たる由縁です。 海外で日本酒の関心は とても高く、輸出量は年々増加しています。 ●爽醸 「久保田 雪峰」4月限定出荷● マスカットのように爽快で、フレッシュな香り… されども、久保田らしい綺麗な酒質は健在です。 この「久保田 雪峰」は、「アウトドアで日本酒を楽しむ」というコンセプトで造られました。 スノーピーク＆朝日酒造との共同開発により、2019年の春に誕生しました。 爽やかな香味を維持しつつ、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を実施… 甘味・酸味の調和のなかに、米の旨味がほんのりと広がっていきます。 同時に、久保田の真骨頂であるシャープで圧倒的なキレを備えています。 春のほろ苦さを感じる山菜など、旬の食材を使ったアウトドア料理と相性良くマッチします。 自然を愛でながら楽しむ久保田（雪峰）は、いのち芽吹く春の季節に ぴったりな一本です。　 品質／純米大吟醸 アルコール……14度 原料米………麹米：五百万石（精米歩合50％） 原料米………掛米：新潟県産米（精米歩合33％） 酸度 ……1.2 日本酒度……＋2 容量……500ml #久保田#スノーピーク#コラボ#純米酒大吟醸#山廃新潟県朝日酒造雪峯日本酒好きsakeJapanesesake酒好きjapanesedrink日本酒地酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
. 【予約のご案内】 ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄｳｲｽｷｰ桜尾 ｼﾝｸﾞﾙｶｽｸ#7599 ・18,000円 . 【予約のご案内】 ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄｳｲｽｷｰ桜尾 ｼﾝｸﾞﾙｶｽｸ#7599 ・18,000円+税 100周年PB商品🥃 今のところ本数制限ありません。 4月中旬入荷なくなり次第終了。 郵送も承ります📦 （代引き、銀行振り込み） ご注文の際はメール（DM）またはお電話で☎️
【アランモルト レアバッチ 15年 フレンチオーク グランクリュ】 「英国女王賞」受賞… アラン 【アランモルト レアバッチ 15年 フレンチオーク グランクリュ】 「英国女王賞」受賞… アラン島のモルトとして、世界中へ その名声を轟かせている「アラン」。 当店は国内で最も早く無名時代から取扱ってきましたが、今や知らない人はいないほど有名に… また昨今ではウイスキーブームとも相まって、圧倒的な人気を誇る銘柄となってしまいました。 今回は、なかでも超限定の「レアバッチ」登場… 待ちに待った最新リリース、巷で噂の一本です。 ・アラン レアバッチ 15年 ・フレンチオーク = グラン クリュ カスク ※ グラン クリュ（Grand Cru）とは… 「特級畑」を意味し、仏ワイン最高産地の総称。 グラン クリュ カスクのオレンジが、見事に調和… アランファンにとって必見、素晴らしい一本です。 ●ロック・ランザ蒸留所● キンタイア半島と本土に挟まれた、スコットランドで最も美しい島とも称賛されるアラン島。 かつて、アラン島産ウイスキーは『アランの水』という隠語で呼ばれ密造酒の盛んな場所でした。 1873年、最後の蒸溜所が閉鎖… それから 約160年経た1995年… ハロルド・カリー氏により、待望のアラン蒸溜所が設立されました。 彼は、シーバスブラザーズ社で代表を務めたウイスキー界の重鎮です。 昨今、世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアであり… 小型の4基(2対)の蒸溜器で、丁寧に蒸溜を行っていることで知られます。 (※蒸留所は、島の北岸 “ロックランザ” のはずれに建てられています。) 2019年に「アイル・オブ・アラン蒸溜所」から、「ロックランザ蒸溜所」へ蒸留所名を変更… ロゴに刻まれた鳥は、アラン蒸溜所の背後にそびえる山に棲む “2羽のゴールデンイーグル” です。 凛として空に舞う姿には、独立資本でウイスキー造りに挑み続ける蒸溜所の姿が重なり合います。 まだ創業から歴史の浅い蒸留所ですが、既に世界中の愛飲家や評論家から高い評価を受けています。 2005年、英国で最高の名誉とされる「クィーンズ・アワード・フォア・エクスポート（英国女王賞）」受賞… スコットランドを代表するような造り手と云われるまでに成長しています。 ●アランモルト レアバッチ 15年 フレンチオーク グランクリュ● 先ずは 7年間、王道のバーボンバレルで熟成後… フランス北東部の、あの某有名ワイナリーにて… 白ワイン熟成に使用された、フレンチオーク（Grand Cru）で8年追熟。 アランのなかでも中々出てこない、とても珍しいレアな15年熟成です。 カスクストレングスボトリングの限定品で、世界へ4,198本のリリース。 （※ 日本市場へは900本のみで、完全限定割当て数となっています） アランの持つフルーティさに、特別なワインカスク由来のオレンジの風味が美しく調和… 奏でるハーモニーは最高の美味しさを演出、豊かな表情を楽しめるバッチリリースです。 ー以下ティスティングノートよりー 色:ダークアンバー 香り:リンゴ、オレンジピール、柑橘類、甘いオークなど…　 味わい:オレンジピール、シトラスの苦み、バニラブリオッシュ、ダークチョコレート、マラスキーノチェリー 蔵元…………ロックランザ蒸溜所 アルコール..52.5% カスク………フレンチオーク・グランクリュカスク(追熟)　 ※売り切れの際は、御容赦ください。 #Arran#Arransinglemalt#アラン#15年#シェリーロックランザ蒸溜所レアカスクアマローネポート岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【スティルダムジン 2種】 近年 世界的な人気を誇り、日本でも大変な人気となっている「クラフトジ 【スティルダムジン 2種】 近年 世界的な人気を誇り、日本でも大変な人気となっている「クラフトジン」… 有名なスティルダムジンのなかでも、さらに数量限定のプレミアムジンが入荷。 2022年12月、満を持して「スティルダムガール」シリーズが登場… 待ちに待ったスティルダムジンの新作が、遂にリリースされました。 今回は 世界中から注目を集める、国産プレミアジン2種を御紹介します。 ●スティルダム・サガ● 楠乃花蒸留所は 佐賀県佐賀市諸富に位置し、拠点を置いています。 2020年に、スピリッツ製造免許を受けたばかりの新設蒸留所です。 ジン（ジュネヴァ）の発祥の地である、オランダから蒸留器を導入… 佐賀産の素材を使い、オリジナルのクラフトジンを提供しています。 これは150年程前、幕末の佐賀藩がオランダから「電流丸」という蒸気船を輸入… 佐賀藩の技術者に調べさせ、日本の伝統技で建造した 「凌風丸」と同じ物語です。 蒸留所の すぐ近くには、九州一の筑後川に架かる筑後川昇開橋… その向こうには「凌風丸」が建造された三重津海軍跡があります。 （※三重津海軍所跡は、2015年7月に世界遺産に登録されています） このような歴史ある産業遺産のすぐ近くに、蒸留所を設立できたのもご縁があってのことです。 蒸留所の名前は、設立した2020年5月に敷地内の楠に花が咲いていたことから命名されました。 （※楠は 力強い生命力から神宮御神木など、古より人々の生活のなかで心の支えとなってきました） 従来のドライジンと一線を画し、地元の素材に徹底してこだわりました。 佐賀ならではとなる、新たなジャパニーズジンの可能性に挑み続けています。 ●スティルダムジン しそ梅● スティルダム・サガオリジナルクラフトジン シリーズ 第12弾… ラベル挿絵の作者は、あのイラストレーターの「浅井 和恵」氏。 ・ベーススピリッツには… 純米吟醸酒を原料に、単式蒸留にて得られた純米焼酎がベースです。 昔から相性が抜群とされる、王道の組み合わせをジンに施しました。 ・キーボタニカルには… 阿蘇の山麓、熊本県合志市産青紫蘇… 佐賀県産唐津市七山産、完熟南高梅… 他に全15種類のボタニカルを漬け込み、オランダ製蒸留器を使用。 地元の唐津七山の天然水で加水調整した特別なクラフトジンです。 元より『令和』の典拠は、大伴旅人邸「梅花の宴」と云われます。 ・菅原道真公「梅一鉢」 東風吹かば 匂いおこせよ 梅の花 あるじなしとて 春なわすれそ … 渡会 春彦（白太夫） 国の礎を伝える梅の香と 故郷の紫蘇、過去から未来へ紡ぐ「和の味」をご堪能下さい。 産地…………佐賀県 蔵元…………株式会社スティルダム・サガ
アルコール…45% ●OGOSE YUZU GIN：The Bar Vieux Carre 8周年ボトル● 開業8周年を迎えられた、埼玉県大宮にある名店「The Bar Vieux Carre」… 楠乃花蒸留所にて、オーナーの山下泰裕氏が企画・監修したボトルです。 「埼玉県越生産柚子」をキーボタニカルにしたオリジナルクラフトジン… 柚子の爽やかな柑橘の香りと、ほのかな梅の香りが絶妙に相まって見事に調和。 素晴らしいハーモニーが織り成した、唯一無二のクラフトジンとなっています。 ー 以下、オーナー山下氏のテイスティングコメントより ー グラスに注ぐと、越生産柚子の瑞々しく透明感ある柑橘香… 爽やかでありながらも、奥行きのある第一印象を与えます。 含むと、ジュニパーベリーのクラシカルな骨格を軸に… コリアンダーやアンジェリカが輪郭を整えていきます。 中盤からは、胡麻のほのかな香ばしさと南高梅の酸味が感じられます。 フィニッシュは、レモンピールのほろ苦さと柚子の香りが長く続きます。 ソーダ割り、トニック、ホットカクテルなど… スタンダードカクテルにも使いやすい一本です。 アルコール…45% #スティルダムジン#スティルダムジンしそ梅#OGOSEYUZUGIN#スティルダムサガ#楠乃花蒸留所STILLDAM佐賀県スピリッツジン浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【亀の海 noble-resonance 悠久の余韻＆亀の海 純米大吟醸 金紋錦】 蔵元である土屋 【亀の海 noble-resonance 悠久の余韻＆亀の海 純米大吟醸 金紋錦】 蔵元である土屋酒造は、長野県の佐久市に蔵を構えます。 明治33年に創業し、戦時中の統制・配給時代でも休むことなく醸造を続けています。 特に昭和40年代、清酒の高品質化に注力して現代まで続く「亀の海」が生まれました。 ワイングラス日本酒アワード「金賞受賞」をはじめ、国内外で数多くの受賞に輝きます。 2018年には 、ANA国際線ファーストクラスの提供酒に選ばれたことでも知られています。 ●星の町「佐久」● 長野県佐久市は、北に浅間山、南に蓼科山や八ヶ岳連峰に囲まれています。 名峰を源として、日本一長い河川千曲川の雄大な流れや 清らかな湧き水にも恵まれています。 また、JAXAの観測所や日本一大きなパラボラアンテナがあることから「星の町」とも呼ばれています。 「ホシノマチ」の由来は、かつての「旧臼田町」が「星の町」と言われていたことから名付けられました。 現在も「星や宇宙」に関連する施設が多くあり、七夕の時期には天の川もよく見え満天の星空が楽しめます。 …日本の国には、四季があります。 神宮では、月と星を鑑みて 暦・方位を伝えました。 社寺の手水舎には 、”ヒシャク”が置いてあります。 “北斗七星”を顕しているとも伝えられています。 航海では舵を司る羅針盤となり、時を知らせる時計ともなりました。 ちなみに、北極星を回る北斗七星の位置が『十二支』となりました。 北斗七星の位置を知ることで、日本の”暦”は誕生したとされています。 元より、日本に真名井の水 と 稲作（暦）を授けたとされるのは “天村雲命”… 神宮では、度会神主の祖と伝えられています。（三重県伊勢市= 度会県度会府） 佐久市に海はなくとも、星降る町 … 果てしない満天の星空は、大海原にも例えられます。 春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 酒造りとは、日本の“稲作”文化そのものが原点です。 神都にふさわしく、古くから自然豊かな星空の地で醸されてきました。  「亀の海」の銘に込めたのは “自然の畏敬”であり “人の幸”の真意です。 ●亀の海 noble-resonance 悠久の余韻 720ml● ・「禁断への挑戦」 御紹介は、最高峰の生もと系古酒を惜しみなく投入した "再醸酒" です。 （※再醸酒とは… 水の代わりに、お酒を使って仕込まれています） 通常の貴醸酒も、仕込みには普通酒や純米酒が用いられますが… されど、今回使われたお酒は まさかの生もと系の品評会用古酒。 まさしく、この上ない贅沢「禁断の秘蔵酒 」にて醸されました。 吟味の上に、最適な組み合わせを導き出して “至高の余韻を実現”。 これは、チャレンジ精神が飛び抜けているというのか… はたまた、究極を超え “雲上ランク”とでも呼ぶべきか… とにかく これだけ贅沢な仕様であるからにして 味わいは桁外れ… 唯一無二、何処にもない ”至高の余韻” をお楽しみいただけます。 全国各地に旨し酒は数々あれども、別格中の別格です。 従来ある、このカテゴリーの酒とは全く一線を画します。 フレッシュさや、洗練されたシャインマスカットのような瑞々しい酸と甘み… 昨今は 美味しいお酒ばかりですが、久しぶりに感動さえ覚える美味しさです。  原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）、清酒 日本酒度…非公開 酸度…非公開 アミノ酸度…非公開 使用酵母…非公開 アルコール度数…12% ●亀の海 純米大吟醸 金紋錦氷温貯蔵原酒 Premium Cuvee 720ml● 2000年からトライしているのが、佐久市 "浅科五郎兵衛新田"… 亀の海のなかでも、最も優良な米「金紋錦」で仕込まれます。 金紋錦とは、たかね錦と山田錦を交配させた品種です。 1956年に開発された、長野県生まれの酒造好適米です。 金紋錦は、長野県の北部にある「木島平（きじまだいら）村」で栽培されている “超稀少品種” です。 地元のJAや酒米農家が「村外には出さずに村の特産とする」と決めたほどです。 金紋錦に対する思い入れには並みならぬものがあり、信州が誇る幻の酒米です。 御案内は、酒造好適米のなかでも "優良米" として… 注目を集めている、金紋錦から醸された貴重な一本。 金紋錦で醸された酒は、爽やかな吟醸香と複雑な旨みがあることで知られます。 そんな「金紋錦」を39％までも精米、より以上にエレガントな香味を引き出しています。 さらに氷温（-7℃）で壜を１年熟成することで、旨味を増した最高の味わいを楽しめます。 ドライフルーツなどをつまみに、至福の時を享受しながら一献傾けられては如何でしょうか。 アルコール度……15度 日本酒度…… 原料米……金紋錦 精米歩合……49% #亀の海#亀の海細雪#無濾過生原酒#ひとごごち#冬限定日本酒純米吟醸土屋酒造長野県生酒sakeJapanesesake米酒好きjapanesedrink日本酒地酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【※当店専売 マスター・オブ・モルト　コレクション 3種】 アランはじめ、キルホーマンや スプリ 【※当店専売 マスター・オブ・モルト　コレクション 3種】 アランはじめ、キルホーマンや スプリングバンク、グレンアラヒーなど… 今をときめく、錚々たる幻の蒸留所を取り扱ってきた「ウイスク・イー」 ・「マスター・オブ・モルト」より… ・「世界争奪モルト」を日本市場へ… 国内では「浪漫酒創庫あつみ」にて専売が許されました。 （※ごく僅かな生産数を、さらに日本へ割当てています） 世界各国で垂涎の的となっている「マスター・オブ・モルト」コレクション… 今や、世界中で争奪戦の様相ともなっている "20世紀最後" のラストストック… 今回は、最終とも噂される 90年代の長期熟成人気モルト 3種を御紹介します。 ・グレンリベット1998　 （世界99本　 国内18本） ・ベン・ネヴィス1998　 （世界301本　国内18本） ・シークレットアイラ1990　 （世界186本　国内12本） …以上、当店より国内初公開させていただきます。 ●マスター・オブ・モルト● 1985年、英ロンドン南東部のロイヤル・タンブリッジウェルスにて創業。 世界中のプロフェッショナルからも 一目置かれる、カリスマ的存在です。 ・ウイスキーマガジン誌主宰 「アイコンズ・オブ・ウイスキー」 「ワールド・ベスト・オンライン・ウイスキー・リテイラー」4度受賞… また、ブレンデッドウイスキーやリキュールなどプロデュース。 「WWA」（ワールド・ウイスキー・アワード） 2015では… ・「ワールド・ベスト・ブレンデッド」 ・「ワールド・ベスト・グレーン」 ・「ワールド・ベスト・フレーバード」 …「3部門制覇」という快挙を成し遂げています。 ●グレンリベット1998【国内18本】● ・バーボンバレルの26年熟成 香りはレモンケーキ、ハニーファッジ、バターたっぷりのフルーツペストリー、ほのかにラズベリー。 続いて柑橘の花を思わせるフローラルなアロマが立ち上がり、バニラやバタースコッチが広がります。 味わい豊かで、フルーティな甘味と温かみのあるウッディなスパイスが次々と現れます。 トフィーキャンディやシロップ漬のアプリコットの力強い甘味、ペッパーやナツメグなど… 次いで、キャラメル、アップルキャンディ、そして力強いモルトの風味等が加わります。 フィニッシュは バーボン樽由来のバターや、ポップコーンなどが混ざり合い… 余韻には ドライで土っぽいスパイスの風味が心地よく、いつまでも残ります。 ・度数55.7% カスクストレングス ・樽からの払い出し：2024年10月 ●ベン・ネヴィス1998【国内18本】● ・リフィルホグスヘッドにて熟成後… ・ラムバリックで追熟した26年熟成 香りは ジューシー。 大麦の甘みと熟したフルーツのアロマ… パン生地のニュアンスも感じられます。 リンゴや洋ナシ、レモンバター、マデイラケーキ、パイナップルなど… 柔らかくクリーミーで甘く、トロピカルで爽やかな風味が広がります。 フィニッシュには大麦やバター、オーク、リコリス等が加わります。 パルマバイオレット（スミレの砂糖菓子）が顔をのぞかせ、長い余韻が続きます。 ・度数45.5% カスクストレングス ・樽からの払い出し： 2025年8月 ●シークレットアイラ1990【国内12本】● ・31年熟成、 オロロソ オクタブをヴァッティング。 アイラ島にある、あの蒸溜所のシングルモルトです。 香りはアーシーのなかに仄かな甘み、焚き火のスモーク、焼きフルーツ、燻したピーナッツケーキなど… 続いて糖蜜クリームや 焦げたビスケット、カシス、挽きたてコーヒー豆、タールの香り等が広がります。 味わいは濃厚なピートスモークとリッチなトフィーを中心に、力強いオークとスパイス… 煮込んだプラムや わずかなカシス、温かみのあるブラックペッパーが重なり合います。 フィニッシュには ブラックコーヒー、ローストしたクルミ、タバコなど… 力強さはもちろん、長期熟成ならではの深い味わいと長い余韻が続きます。 ・度数47.4% カスクストレングス ・樽からの払い出し： 2022年4月 ※ ATSUMI Message 上記 3種とも 歴史的なストックです。 90年代は、既に枯渇状態とされます。 この価格で出会えるのは、日本人だからの幸運… 当店だけのチャンスを お見逃しありませんように… #アイラ#ベンネヴィス#グレンリベット#1998#1990CaskwhiskyloveJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【金ヶ崎 リキュール4種】 東北の岩手県で、国産ボタニカルを素材にしてハーブリキュールを手造り製造 【金ヶ崎 リキュール4種】 東北の岩手県で、国産ボタニカルを素材にしてハーブリキュールを手造り製造… 全国のバー・レストランなどで 、人気殺到となっているのが「金ヶ崎薬草酒造」… 即完売してしまうため、入手が大変難しいとされる幻のリキュールの造り手です。 今回は 入手困難ななかでも さらにプレミア級、 ひときわ濃厚なリキュール「リッチフルーツシリーズ」2種と… また、東北6県の特産品である果実をふんだんに使用した「フルーツリキュールシリーズ」2種を御紹介します。   ●金ヶ崎薬草酒造● 「美味しいリキュールを、自らの手で造りたい」 元々バーテンダーを志していた、代表の老川氏が… 薬草酒に魅せられたことから物語が始まりました。 地元 岩手県金ヶ崎町でリキュール製造免許を取得。 2021年12月、ついに夢であった製造を開始しました。 「良いお酒は、良い素材と環境から生まれる」 その強い信念のもとで、リキュールのハートとなる様々なハーブを自ら栽培… 地の果物や野菜を組み合わせ、無香料・無着色のお酒造りを行なっています。 ●匠の技が生きる至高のリキュール● それぞれ故郷の貴重な素材を最大限に活かし、匠の技をもって絶妙な調和をはかる… 満を持して、金ヶ崎薬草酒造が絶対の自信を持ち世に送る “国産最高級リキュール”。 また多岐に渡る商品のなかでも、ひときわ濃厚な「リッチフルーツシリーズ」より… ・ラズベリーリキュール ・プラムリキュール 東北の特産品である果実を、贅の限り惜しげなく使用した「フルーツリキュールシリーズ」より… ・苺が紅茶に恋をした ・すももと洋なしの出逢い …以上、リキュールファンはもちろん バーなどで 垂涎の的となっている 4種が入荷しました。 ●ラズベリーリキュール● 金ヶ崎薬草酒造が栽培するラズベリーを贅沢に使った濃厚なラズベリー (フランボワーズ)リキュール。 ベースアルコールには りんごそのものを漬け込んだ原酒を使用、より果実味を感じられる仕上がりです。 1リットルに対して、なんと20キロ近いラズベリーを原料とします。 エキス分40%以上の濃厚なラズベリーリキュールに仕上げています。 ラズベリーの旨味をぎゅっと凝縮したとろっとろの質感、フレッシュな酸味が特徴です。  先ずは ストレートでスイーツのようにお楽しみいただきたい、 とても美味しい一本です。 産地…………岩手県 蔵元…………金ヶ崎薬草酒造 原材料………醸造アルコール、りんご、ラズベリー、ラズベリー果汁、甜菜糖 アルコール..19% ●プラムリキュール● 岩手県、水沢黒石地域で採れた完熟梅にレッドプラムを合わせた濃厚なプラムリキュール。 洋酒クオリティで楽しめる梅リキュールを目指して、2年の開発期間を経て商品化に至りました。 ヨーロッパのクレームドリキュールの基準に合わせ、エキス分40以上という濃厚な仕上がりです。 こちらもカルチャーショックを受ける驚きの味わい、プラム本来の美味しさをお楽しみ下さい。 原材料………醸造アルコール、梅、プラム果汁、甜菜糖 アルコール..17% ●苺が紅茶に恋をした● 宮城県産、苺と紅茶のフルーツティーリキュール。 石巻の紅茶をじっくり漬込み、チェリーやムスクの様な独特の風味に仕上げました。 これでもかというほど存分に、最高級の熟した苺の果汁を たっぷりと加えています。 苺は 一粒ずつ丁寧に低温で圧搾、苺の芳醇な香りを逃すことなく 凝縮させました。  暖かい紅茶や牛乳、炭酸(1:2)とも相性抜群、割っても楽しめます。 バニラアイスなどにかけてお召し上がり頂くこともおすすめです。 原材料………苺(JRフルーツパーク仙台あらはま)、紅茶(お茶のあさひ園 石巻) アルコール..15% ●すももと洋なしの出逢い● 山形県産の洋なし(ラ・フランス)を ふんだんに使いました。 ・ラ・フランスの とろける高貴な食感 ・すもも特有の甘酸っぱく爽やかな香り 双方がベストマッチした、フレッシュなリキュールです。    『あまりにも美味しいラ・フランスなので 天使がかじってしまうとか？』    …本場フランス人が美味しさに脱帽、絶賛のジョークとも云われています。 トニックウォーターや りんごジュース、また 紅茶等で割っても楽しめます。 …以上、いずれの4種 どれもが驚嘆するほどの美味しさです。 是非、幻とも呼ばれる国産リキュールを口になさって下さい。 原材料………醸造アルコール(国内製造)、 りんご、ラフランス果汁、 甜菜糖、プラム果汁 アルコール..15% #金ヶ崎リキュール#リッチフルーツシリーズ#東北フルーツリキュールシリーズ#ラズベリーリキュール#プラムリキュール苺が紅茶に恋をしたすももと洋なしの出逢い金ヶ崎薬草酒造Liqueur浪漫酒創庫あつみ
【雪の茅舎 製造番号酒 純米大吟醸・大吟醸】 「齋彌酒造」は、1902年に創業。 初代 “齋藤彌 【雪の茅舎 製造番号酒 純米大吟醸・大吟醸】 「齋彌酒造」は、1902年に創業。 初代 “齋藤彌太郎氏” により ”鳥海山”を臨む由利本荘市に蔵を構えました。 茅ぶき屋根の民家が点在する、雪深い故郷の冬景色を表現した「雪の茅舎」 山々からの万年雪が地中に溶けて、ゆっくり地下を廻り自噴する伏流水… 湧き水は、山麓の人々に恵みをもたらす神として崇敬を集めてきました。 言うまでもなく、秋田県は日本国を担う米どころ… 春の田植に始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 今日まで大切に護り伝えた、鳥海山の神 "大物忌" 神宮では、度会神主の祖とも伝えられています。 「杜氏」は「刀自」とされ、一説には「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えます。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… 「倭姫命」の御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創設です。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」 …まさしく、日本酒造りの原点です。 齋彌酒造の蔵は、創業時のまま遺されています。 洋風のデザインを取り入れた独自の意匠を持つ店舗は、国の登録有形文化財に登録されています。 気品が漂う厳かな蔵は、今日まで國酒を世に送り出してきた誇り… まるで、日本の酒史そのものを物語っているかのように映ります。 ●NHKプロフェッショナル “製造番号酒”● 「高橋藤一杜氏… “仕事の流儀”」 全国新酒鑑品会はじめ、国内外を問わず数多くの受賞歴… 秋田のみならず、まさに日本の国を代表する銘醸蔵です。 代々守り伝えた地元の銘水、石脇の湧水で仕込まれます。 自然は、至善へと通じています 。 大切な酒造りも、自然のままに… ・櫂入れしない ・濾過をしない ・割り水しない …「三無い造り」という独自技法を使用しています。 伝説の杜氏「高橋藤一氏」だからこそ成せる技です。 今回は、NHKプロフェッショナル “仕事の流儀”でも全国放映された… 高橋藤一氏が醸す「雪の茅舎”製造番号酒”」の2種類を御紹介します。 ●雪の茅舎「製造番号酒」純米大吟醸生酒● 酒米の王と謳われる、兵庫県産 “山田錦” を35％精米した純米大吟醸です。 元より「山田錦」とは、度会宮の「山田穂」を親株として誕生しました。 （※山田錦は、山田穂を母に1923年に兵庫県で生まれた品種です） さらに 袋吊りして清澄させた後、生原酒のまま瓶詰めした特別出荷酒。 即ち、頂点を目指して醸された鑑評会出品酒と同規格になります。 自然に滴り落ちてくる、至極の一滴一滴を集めた高貴な雫酒です。　 齋彌酒造店のフラッグシップとなる「雪の茅舎 聴雪」とは… この純米大吟醸を火入れ後、二年の熟成を経て出荷されます。　 つまり頂点を目指して、神技の職人・高橋杜氏が腕をふるい… 洗練を極めた”酒の芸術品”そのものが「製造番号酒」なのです。　 一本一本すべてに証左として、手書きの製造番号が描かれます。 出品酒クラスをフレッシュな “生原酒” のまま楽しめる、とても貴重な限定酒です。　 デリシャスなリンゴを かじった瞬間… あのジューシーで、豊かな甘味が広がります。 とてもバランスが良く、芳醇な余韻が長く いつまでも続きます。　 本物の実力を感じていただけること間違いなしの”芸術作品”です。 原材料………山田錦（兵庫県産） 精米歩合…..35%　 アルコール..16度 　 ●雪の茅舎「製造番号酒」大吟醸生酒● 「純米大吟醸」と同じハイグレードな仕込み配合ながら… 上槽直前に醸造用アルコールを添加した大吟醸生酒です。 アルコールを添加することで、香りの印象が強まります。 後キレが良く、キリッとした酒質となります。 1月に、しぼったばかりの新酒でありながらも… 上品な香り 風格ある味わい、バランスの良さ… 果実を思わせる香りは素晴らしく、 豊かな味わいは まさしく”芸術品”。 齋彌酒造店の出品規格仕様で、最上級となる「雪の茅舎 花朝月夕」は… この大吟醸酒を火入れした後に… 二年の熟成期間を経て出荷されます。 原材料………山田錦（兵庫県産） 精米歩合…..35% アルコール..17度 「雪の茅舎 製造番号酒」だけが持つ陶酔… 日本人としての尊厳、そして何よりの感謝… 國酒 たる”最高峰”の生酒を、ご堪能下さい。 毎年、問い合わせを多数いただきます。 されど年一度のみ、どうか お早めに… #雪の茅舎#山田錦#製造番号酒#純米大吟醸#大吟醸日本酒地酒秋田県由利本荘市齋彌酒造日本酒好きsakeJapanesesake酒好き生酒japanesedrink酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【スモークヘッド 15年 スモールバッチ】 お手頃価格で、スモーキーさを楽しめると大評判です。 【スモークヘッド 15年 スモールバッチ】 お手頃価格で、スモーキーさを楽しめると大評判です。 「イアンマクロード」社が手掛ける “スモークヘッド”… 今までは、熟成年数などの表記がありませんでしたが… 年数を表記した「スモークヘッド 15年熟成」の発売です。 (※アイラ原酒は、恐らく垂涎のアード〇ックと噂…) 日本市場のみならず、海外でも高い評価を得ています。 大絶賛のアイラシングルモルトで、 “スモークヘッド”。 さらには貴重なスモールバッチ、是非ご自身でお確かめ下さい。 ●イアンマクロード社● ・マクロード・ディスティラーズ（Ian Macleod Distillers）社とは… スコットランドを拠点とする、世界第10位の規模を誇る独立系ボトラーおよび蒸留業者です。 ・主な所有ブランド グレンゴインシングルモルト：「シェリー樽の魔術師」と呼ばれる、ノンピートで華やかなハイランドモルト。 タムデューシングルモルト：100%すべて、最高級のシェリー樽熟成のみに こだわるスペイサイドの蒸留所。 ローズバンクシングルモルト：幻の「ローランドの王」を復活、世界の話題となりました。（2023年から蒸留を再開） 大手資本に属さない「家族経営」を貫き、非常に質の高いシングルモルトやブレンデッドウイスキーを展開しています。 （※来日された際、私共は20人枠の東京セミナーに招かれ受講を許されました） ●アードベック蒸留所● スコットランドにあるアイラ島… 世界のウィスキー生産地のなかでも、独自の地域として存在します。 多くのウィスキーファンから”聖地”と呼ばれている島でもあります。 泥炭に火をつけて、大麦麦芽を乾燥するときに生まれるスモーキー香… “アイラウィスキー”の特徴といえば… 海や潮の香りと、ピートの香りです。 「アードベッグ」は、1815年に誕生したシングルモルトウイスキー。 ピートが非常に強く、スモーキーでありながらも… 繊細な甘さと、高品質で人々を魅了し続けています。 その風味は、“ピーティーパラドックス”との愛称があります。 クセになる個性的な味わいで、まさしくカルト的存在… “アードベギャン”と呼ばれる、熱狂的なファンをはじめ… それこそ、世界のウイスキーラバーから愛されています。 世界130ヶ国以上、15万人のコミッティーメンバーに支持される… 最もピーティーでスモーキーとされる究極のアイラ・モルトです。 ●スモークヘッド 15年（Small Batch）● 限定品として、※スモールバッチでリリースされた「スモークヘッド 15年熟成」をご紹介します。 日本市場はもちろん、海外でも大変高い評価を得ている、アイラシングルモルトの “スモークヘッド” ※「スモールバッチ（Small Batch）」とは… 特に出来の良い少量の樽を厳選、より個性的で高品質な味わいとなります。 残念ながら、こちらの蒸留所名は完全シークレットで知らされていません。 （されど 味わいは、前述通り異口同音に あの最高級アイラと噂されます） 中身については、より高みへとグレードアップをしています。 今回は、遂に熟成年数を表記したスモークヘッドをリリース。 10年以上も前に "18年熟成" が発売、大きな注目を集めましたが… それ以来となる "15年熟成" 、しかもスモールバッチとなります。 ー以下ティスティングノートよりー 色は濃いゴールデン、香りは甘めのスモーク、潮風、海藻、燻製ベーコン… ボディは スモーク、ヨード、ソルティとバランス感よく広がっていきます。 次第にレモンキャンディー、フィニッシュは柑橘ピールのビターなど複雑に続きます。 ボディは 全体的にソフトで熟成感もあるので、ストレートでもお楽しみいただけます。 生産国………スコットランド 地域…………アイラ アルコール…46度 #ウイスキー#スモークヘッド#アードベック#15年#SmokeheadAird Bheag15年whiskeyIan MacleodウイスキーイーパワーwhiskylovevintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
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【シャトー・レ・トロワ・クロワ ヴィラ・マリー2016】 世界に誇る”５大シャトー” の一つ「シャ 【シャトー・レ・トロワ・クロワ ヴィラ・マリー2016】 世界に誇る”５大シャトー” の一つ「シャトー・ムートン・ロートシルト」。 フランス・ボルドー地方のワインで、世界でも最高級とされるワインです。 ボルドーのメドック地区には、全部で 61のシャトー（生産者）がいます。 その最上位の1級に位置するのが5つのシャトー、つまり5大シャトーです。 最上位（メドック地区格付け1級）となる五大シャトーは 以下の通りです。 ・シャトー・ラフィット・ロートシルト（Château Lafite-Rothschild） ・シャトー・ラトゥール（Château Latour） ・シャトー・マルゴー（Château Margaux） ・シャトー・ムートン・ロスチャイルド（Château Mouton-Rothschild） ・シャトー・オー・ブリオン（Château Haut-Brion） なかでも最も権威のあるシャトーの一つが、シャトー・ムートン・ロートシルト（ロスチャイルド家）… 今回は、Chムートンの元醸造責任者パトリック・レオン氏が造る秘蔵ワイン「ヴィラ・マリー2016」を御紹介します。 こちらは特別にリリースを許された、言わばゲストをもてなす際の “プライベートワイン“ に位置付けられています。 ●シャトー・レ・トロワ・クロワ● シャトー・ムートン・ロートシルトの醸造長を長年務めた「パトリック・レオン氏」… また、オーパンワンやアルマヴィヴァを手がけ”天才醸造家”の名声をほしいままにしています。 そんなパトリック・レオン氏が自ら所有しているシャトーで造られた「レ・トロワ・クロワ」。 世界的な評論家ロバート•パーカー氏に、「脱帽である」とまで言わしめた… レ・トロワ•クロワ "三本の十字架" と銘打つ、圧巻のボルドーワインです。 （※キリスト教とワインの関係は深く、ミサ 洗礼など… 神の誓盃にあります） 使用する葡萄は、対処農法、減農薬で栽培… 年間を通して、徹底的に管理されています。 最高級ポムロール、サンテミリオンの真隣に位置し、今やボルドー大注目の産地フロンサック… 洗練されたスタイルは、ボルドーとカリフォルニアを代表する一級シャトー… フロンサックのブドウ畑とは、栄光を守ってきたパトリック氏そのものです。 ●平均樹齢は45年以上の葡萄を使用● ヴィラ・マリーは、シャトー・レ・トロワ・クロワで最も樹齢の古い最高品質の葡萄のみを選別して造られます。 16haの畑の葡萄は樹齢50年から70年の古樹が大半で、平均樹齢は45年以上… 樹齢25年以下の葡萄は、全て2ndワインに使用しているという徹底ぶりです。 シャトー・レ・トロワ・クロワの敷地内には、最初の所有者であった一族の女性の名前が付けられた19世紀の建造物があります。 その壁に「ヴィラ・マリー」という刻印が残っています。 古樹から造られる この特別なワインは、この建物に因み「ヴィラ・マリー」と名付けられました。 ●一般市販とは一線を画す "秘蔵ワイン" ● このワインは、公式に発売されたことは一度もありません。 一般市販とは一線を画した、秘蔵 “プライベートワイン“ です。 本来、晩餐会などの特別な宴席のために用いられてきました。 （日本でも、私共を通じ正式晩餐会で饗していただけました） シャンパーニュのピエール・ペテルス氏、ラングドック・ルーションのドメーヌ・ド・ラ・ジャス氏など… レオン家と親しい造り手と結成したワインクラブへ “限定2000本” のみ流通、基本は 門外不出で非公開です。 ●しっかりしたタンニン&エレガントな仕上がり● 黒に近い、深く濃厚な色合いを仄かな赤色が縁どります。 香りは豊満で力強く、美しく調和のとれた若々しいアロマ… 豊かな果実の香りは、生き生きとした活力を湛えており、 滑らかなオークの風味が、いっぱいに広がっていきます。 口に含むと、凝縮感のある深く濃厚な味わいが口内を満たし… 良質な酸と、フレッシュな味わいがこれでもかと溢れ出します。 熟れたタンニンを湛えた、甘みのあるテクスチャーで満たされていきます。 同時に、クリーンで清涼感あるミネラルが心地良い余韻として長く続きます。 まさしく一期一会… 世界最高の凄腕が造りし感動の味わいを ご堪能下さい。 産地…………フランス (ボルドー) 品種…………メルロ50％、カベルネ・フラン50％ アルコール..14.5度 ※お一人様一本限りとさせて頂きます。 ※完売となった際は、お許し願います。 #シャトーレトロワクロワ#ヴィラマリー#ヴィラマリー2016#パトリックレオン#フランスボルドー赤ワインワイナリーぶどうaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【雁木 槽出 純米大吟醸＆純米吟醸無濾過生原酒】 明治10年(1877年)に創業。 雁木のある水 【雁木 槽出 純米大吟醸＆純米吟醸無濾過生原酒】 明治10年(1877年)に創業。 雁木のある水際で「酒」という "いのち" を生み続けてきた八百新酒造。 順風満帆の時代ばかりではなく、荒波に翻弄された時代もありました。 「雁木」とは、船着場… 創業当時… 原料米は 蔵のすぐ脇に流れる今津川から運ばれ、雁木(階段状の船着場)から水揚げされました。 視界不良で回帰すべき港を見失ったとき、自らを見つめなおし創業精神に立ち返る… 　 原点回帰へ決意を固め、世に問うた酒が「雁木」です。 一本の木材かから、像を丸彫りする一木造りのように… 米本来の可能性を引き出す、強い信念で醸されます。 ●槽出とは…● 「槽出」 = 「船出」… 槽（ふね）から流れ出る酒の初々しさを、新しい旅立ち（船出）に重ね命名… 槽口から滴る搾りたての原酒を滓引きする前に、すみやかに瓶詰めしています。 フレッシュかつ繊細で奥深い味わいは、比類なき逸品で知る人ぞ知る一本です。 本来は、蔵人しか味わえない 槽口から出てきたばかりの新酒です。 八百新酒造では、年に1度だけですが 数量限定で出荷しています。 今回は 代表銘柄 "雁木" より、旬な2種の「槽出」を御紹介します。 どちらも、酒米の王様「山田錦」を原料米として釀されています。 元より「山田錦」とは、度会宮の「山田穂」を母に生まれました。 豊受大神宮 “山田” の神田で栽培されていた稲穂が親株とされます。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 いのちの水、いのちの米… 日本酒造りの原点です。 一説には、杜氏も “度会神主”の「刀自」が起源とも… 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… （三重県伊勢市… 旧、度会県度会府） 山田錦ならではとなる、まろやかな米の旨味と繊細で気品のある香り… 透明感あふれるシルクの如く、滑らかな舌触りをお楽しみいただけます。 ●雁木 純米大吟醸 槽出-FUNADE- 無濾過生原酒● 山田錦を45％精米で使用。 しぼりたてのお酒を そのまま瓶詰めしています。 非常にフレッシュな純米大吟醸・無濾過生原酒。 ジューシーな旨味、フレッシュな質感を楽しめる絶品新酒。 日本酒を飲み慣れていない方でも、美味しくいただけます。 フレッシュな質感の口当たりから、美しく広がるフルーティーな香味… 艶やかでリッチな旨味と、パイナップルを思わせるジューシーな甘み… 華やかなれども上品な印象、また甘すぎず とてもエレガントで美味しいです。 さらに一筋の煌びやかな酸味が味を引き締め、洗練された大人の雰囲気を演出。 ふわふわとした優しい余韻が心地よく、誰もが満足できる抜群の仕上がりです。 使用米 ……山田錦 精米 ……45％ 度数 ……15度 ●雁木純米吟醸 槽出-FUNADE- 無濾過生原酒● "山田錦" と、 "西都の雫" を 55％精米で使用。　 同じく、しぼりたてのお酒をそのまま瓶詰め… フレッシュな純米吟醸で、無濾過生原酒です。 軽快ですが、しっかりと骨太で旨味もたっぷり… キレもよく、バランスの良い味わいを楽しめます。 優しく漂う、フルーティーな香り… ふんわりと心地よい香り立ちです。 しっかりした質感の口当たりから、伸びやかに広がっていく果実のような香味。 芳醇な旨味を根底で支えるシャープな酸味、見事なバランスを演出しています。 優しい甘み、キュートな酸味が口いっぱいに広がります。 立体的で躍動感あふれる味わいに、きっと感動されます。 フィニッシュは、瑞々しい酸味が綺麗なキレを描きます。 …春とは、いのち芽吹く "誕生" の季節でもあります。 そんな春の到来を知らせる、 しぼりたての新酒です。　 使用米……山田錦/西都の雫 精米 ……55％ 度数 15度 #雁木#無濾過生原酒#山田錦#雁木純米吟醸 #全国新酒鑑評会純米酒山口県八百新酒造今津町GANGIがんぎ蘇りの酒八百岩国市日本酒酒屋愛知県岡崎
【キングスバリー35周年記念ボトル ラスト "リンクウッド1984" 39年】 キングスバリーと 【キングスバリー35周年記念ボトル ラスト "リンクウッド1984" 39年】 キングスバリーと非常に関りが強く… 数々の名品を生んだ「リンクウッド」 リンクウッドは、キングスバリーが特に懇意にしている銘柄です。 新しいシリーズのファーストリリースには、必ず登場しています。 ・「カスクストレングス（通称ゴールド）」 ・　最高峰の「サー オビール デキャンタ」 ・　NEW「サー オビール」など… 御紹介は、とても意味のある35周年記念リンクウッドです。 蒸留所が次々と閉鎖していった、受難の1984年「冬の時代」… （1980年代〜2000年、世界的な需要低迷により多くの蒸留所が休止・閉鎖に追い込まれた低迷期） 不景気ゆえに ごく僅かしか生産されておらず、大変に貴重な原酒です。 "スペイサイドの雄" と謳われた時代を確認できるスペシャルボトルです。 35周年を祝す節目として、まさしく最後を飾るに相応しいウイスキー。 キングスバリー社が、オーラスに選び抜いた最後の一本でもあります。 シリーズを締め括る、熟成モルトの頂点こそ "リンクウッド1984" です。 生産本数：127本　 熟成年数：39年 ●キングスバリー社● スコットランド・アバディーンにて 創業設立。 1989年、シングルモルトのボトリングを開始… 現在ロンドンに事務所を構え、専門的な蒸留酒を取り扱っている インディペンデント・ボトラーです。 これまで、数多くの伝説級のボトルをリリースしてきました。 初リリースから、ウイスキー・ワールド誌において “ベストウイスキー” にも選ばれたほどの実力… 多くの方から支持され、世界中のファンを魅了し続けています。 ● “冬の時代” 1980年代ヘリテージ モルト● キングスバリー創業35周年を迎え、販売不振だった冬の時代が想い起こされます。 （※私共は、草創期より海外モルトを取り扱ってきた 日本の草分け店の一つです） 当時から まだ たった半世紀余り、しかし現在では隔世の感があります。 こちらは、冬の時代の歴史的遺産 "1984年" の39年熟成ヘリテージモルト… “ヘリテージ モルト” とは… 直訳をすれば、後世に伝えるべき歴史的な文化遺産を指しています。 さらに閉鎖蒸留所のみならず、80年代モルト自体が皆無の状態です。 遺しておきたい ”歴史的なウイスキー” と言っても過言でありません。 ●リンクウッド蒸留所● スペイサイド地方のエルギン、ロッシー川の河畔にあります。 森林に囲まれ、近くにはミルビュイズ湖がある美しい場所です。 蒸留所内にある冷却水用の貯水池には、毎年白鳥が飛来します。 リンクウッドには、シンボルとしてラベルに白鳥が描かれます。 クセがなく、フルーティで華やかさが広がる上品なモルトです。 花の香り、ビスケットのような特徴ある甘い香りで知られます。 青林檎や 洋梨のような爽やかさで、圧倒的な人気があります。 ●キングスバリー35周年 リンクウッド1984 39年熟成● キングスバリー社の35周年を祝す、 最後のアニバーサリーボトルです。 大切なプライベートコレクションのなかでも… 極めて、稀少なヘリテージモルトとなります。 大トリに選ばれた銘柄は、キングスバリーと歴史をともに歩んだモルト… 将来は必ず伝説となるであろう、冬の時代を経た「リンクウッド」です。 ー以下ティスティングノートよりー このスペイサイドのスーパースターは大変に素晴らしく、鶏の歯（＝存在しないもの）のように非常に希少な存在。 色は ヴィンテージ・シャンパーニュだが、色からは想像できないほどパンチが効いている。 オーブンから出した温かいショートブレッドが、柑橘系の香りを引き立て出迎えてくれる。 厚みがあり、噛みごたえのある様なテクスチャーで、口内を圧倒するような風味が広がる。 ヘザーハニーの味わいが支配的だが、繊細なバニラとグレープフルーツの皮も役割を果たしている。 フィニッシュは すっきりとしていて満足感があり、長く続く余韻によって さらに引き立てられる。 蔵元………… Kingsbury カスク………ホグスヘッド  アルコール..50.5度 ※売り切れの際は御容赦願います。 #Kingsbury#キングスバリー#リンクウッド#1984#39年whiskeysingleCaskウイスキー長期熟成whiskylovevintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【ブルゴーニュ アリゴテ2022】 フランスのみならず、世界の頂点に君臨する憧れの白ワイン「ムルソ 【ブルゴーニュ アリゴテ2022】 フランスのみならず、世界の頂点に君臨する憧れの白ワイン「ムルソー」… ムルソーの三大プルミエ・クリュを所有する歴史ある「ドメーヌ・ボワイエ・マルトノ」より… ブルゴーニュ最高の畑から造られた特別なワイン「ブルゴーニュ アリゴテ」を御紹介します。 ●ドメーヌ・ボワイエ・マルトノ● あの有名なムルソーにドメーヌを構える、ドメーヌ・ボワイエ・マルトノ… テロワールの個性を最大限に引き出し、上質なワインを造ることで知られます。 昔ながらの伝統を 4 世代に渡り大切に守り抜いてきた家族経営のドメーヌです。 第二次世界大戦後… アンドレ・ボワイエは、女手一つでドメーヌの運営を担ってきた母ルーシーからドメーヌを相続。 後に、息子のイヴ・ボワイエが家業であるワイン事業を受け継ぎました。 彼は、ムルソー村のワイン生産者の娘マリー・セシル・マルトノと結婚。 こうした経緯で、今のドメーヌ名となり 祖からの伝統を紡いできました。 現在は、イヴの息子である ヴァンサン・ボワイエが当主を務めます。 ワインの質を維持するため、手作業による耕作、手摘みでの収穫など… 機械による介入を抑えた、昔ながらの伝統的手法を守り続けています。 自然環境に配慮、潜在能力を最大に活かす有機栽培を実践しています。 ●最高の畑とされる「ムルソー」● フランス・ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区に位置する「ムルソー村」。 語るまでもなく、ムルソーはプルミエクリュが豊富にある最高の地域です。 手の届く価格で、優れた品質を楽しめる「隠れた銘酒」として知られます。 （プルミエ・クリュ（1er Cru）とは、フランス語で「第一級」を指します） なかでも下記は、"ムルソー３大プルミエクリュ" と称賛されるほどの一級畑。 ・レ シャルム ・ジュヌヴリエール ・ぺリエール …これら優良畑を所有しているのが 「ドメーヌ・ボワイエ・マルトノ」です。 総面積 10 ヘクタール、世界に誇る自社畑… 土壌はアリゴテの栽培に適した肥沃な大地… ムルソー、ピュリニィ・モンラッシェ、オーセイ・デュレス、ポマールなど… コート・ド・ボーヌ地区、世界に名高い複数のアペラシオンに跨っています。 御紹介は、オーク樽の長期熟成により バランスに優れた素晴らしい白ワイン… "アリゴテ種" 特有のキレある酸味、充分な果実味。 2022年は、温暖な気候にも恵まれた当たり年です。 果実の熟度、ふくよかさを備えた最高の白ワインです。 ●今までのイメージを覆すような果実味● 柑橘類の皮や 青リンゴ、スパイスのニュアンスが香り立ち… 非常にアリゴテらしい、秀逸なアロマを持ち合わせています。 滑らかな質感と見事な凝縮感あるミディアムボディ、絶妙な躍動感… さらに、クリーンで心地よく引き締まった後味が長い余韻を生みます。 ※売り切れの際は、御容赦願います。 産地…………フランス (ブルゴーニュ) 蔵元…………ドメーヌ・ボワイエ・マルトノ 品種…………アリゴテ100% #ブルゴーニュアリゴテ#ブルゴーニュアリゴテ2022#DomaineBoyerMartenot#ドメーヌボワイエマルトノ#フランス酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【青撫磨杜 あおなまず 芋焼酎】 神酒造は、明治５年創業。 鹿児島県北西部、出水の地で焼酎を造 【青撫磨杜 あおなまず 芋焼酎】 神酒造は、明治５年創業。 鹿児島県北西部、出水の地で焼酎を造り続けて140年余。 ・入手困難とされる超プレミア芋焼酎「靑撫磨杜」、通称「ブルーテールキャット」… とても数少なく焼酎ブーム全盛期には”最高値”のプレミアムが付いたと噂されました。 今も、全くその状況には変わりなく “幻の焼酎”としての名声を一身に集めています。 古より、酒蔵が軒を並べていたと伝える鹿児島県出水市高尾野… 熊本との県境にあり、日本一のツルの渡来地としても有名です。 日本で見ることができる約600種類の野鳥のうち、300種類を観察することができます。 雄大な山々が連なる自然環境は、豊かな保水力を持ち山麓では湧水（神水）が豊富です。 御紹介は、水の澄んだところしか棲息しない「なまず」より命名された芋焼酎『撫磨杜(なまず)』です。 …元々、日本の国では山々から湧く神水を ”真名井の水”と讃え、 今日まで大切に護り伝えてきました。 「 花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ 」度会元長 神祇百首 遥か神代から、真名井（神水）と呼ばれた「いのちの水」 （※”真名井”とは、日本の水に許された最高の尊称です） ”いのちの水”を授けたとされるのは “天村雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 酒蔵の使命とは、水源である鎮守の杜を護り伝えることでもありました。 元より ”神饌”としての歴史であり、國酒とされる証です。 （※酒造りとは、度会神主家が伝えてきた神饌が原点） …御案内の酒蔵は「神酒造」、まさしく「神」を冠した芋焼酎です。 昔ながらの室でモロ蓋を用いて麹を手造りし、一次も二次も甕仕込み… なかでも、こちらは”神”の最高峰で通常は市販されない「青撫磨杜」 圧倒する濃厚な芋の香味、凝縮された旨さが楽しめる”幻”の焼酎です。 ●青撫磨杜(あおなまず)《芋焼酎》● 入手困難とされるプレミア芋焼酎、通称「ブルーテールキャット」… かつて焼酎ブームの時代、伝説となった "青撫磨杜" です。 無濾過4年古酒、プレミア焼酎の代名詞でもありました。 濾過せず自然のまま、さらに手造りで仕上げた熟成古酒… 紫尾山系の清らかな湧き水を仕込み水に使用しています。 長期貯蔵させた黄金千貫の白麹仕込と、紅芋の黒麹仕込をブレンド… 古酒ならではの深みのある甘み、柔らかさが味わえる絶妙な神の技… まるで心揺さぶる極上の味を「撫磨杜」は知っているかのようです。 ボトルは、お洒落な透明とブルーのグランデーション瓶となります。 とても綺麗な美しいエチケットで、益々人気に拍車をかけています。 ※「撫磨杜（なまず）」シリーズについて…（補足） 白麹仕込みの「青」（隔年）、そして5年に一度だけ市販が許される「赤」の2種が存在しますが… されど 双方とも市販予定は全く白紙状態、特約店泣かせの希少な幻の芋焼酎としても知られます。 産　地 …… 鹿児島 蔵　元 ……神酒造 原　料 …… さつまいも・米麹 度　数 …… 25度 麹 …… 白麹・黒麹 #青撫磨杜#さつまいも#芋#神撫磨杜#芋アルコール鹿児島県神酒造焼酎好き焼酎sakeJapanesesake酒好きjapanesedrinkshousyouchu酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
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