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お勧めの一本

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2025-04-28 / 最終更新日時 : 2025-04-28 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー

【カスクスピリッツ シャドウィー001 スプリングバンク樽】

【カスクスピリッツ シャドウィー001 スプリングバンク樽】 ウイスキーファンは言うに及ばず、ハードリカー好きなら必見… 巷で噂となっている人気商品が入荷しましたので御紹介します。 樽が原酒にもたらす変化に注目した「カス […]
2025-04-26 / 最終更新日時 : 2025-04-26 roman_atsumi ワイン・リキュール

【ガイルワイン 2種 (GEIL)】

【ガイルワイン 2種 (GEIL)】 当店で、長きに渡りご愛顧いただいているワイナリー… とても問い合せの多い、ドイツワイン「ガイル家」より… 品切れしていたワイン2種が新ヴィンテージで再入荷しましたので、御紹介します。 […]
2025-04-25 / 最終更新日時 : 2025-04-25 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【雪の茅舎 製造番号酒 純米大吟醸・大吟醸】

【雪の茅舎 製造番号酒 純米大吟醸・大吟醸】 今年も、待ちに待った “製造番号酒”が入荷しました。 …年に一度だけの御紹介です。 「齋彌酒造」は、1902年(明治35年)に創業。 初代 “齋藤彌太郎氏” により ”鳥海山 […]
2025-04-24 / 最終更新日時 : 2025-04-24 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー

【イチローズモルト & グレーン リミテッドエディション 2025】

【イチローズモルト & グレーン リミテッドエディション 2025】 世界で認められたジャパニーズウイスキー「イチローズモルト」… トランプシリーズは、１億円で落札され一躍話題となりました。 また先般、待望の「2 […]
2025-04-23 / 最終更新日時 : 2025-04-23 roman_atsumi ワイン・リキュール

【クロ・シャンポン・セギュール「1949」】

【クロ・シャンポン・セギュール「1949」】 デザートワインの王様といえば「貴腐ワイン」 究極と言える贅沢な造り、甘美なまでの味わい… 時代を超え、愛好家を魅了し続けて止みません。 御紹介は、恐らく二度と手に入らない入手 […]
2025-04-22 / 最終更新日時 : 2025-04-22 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【羽根屋 酒米探検シリーズ 第四弾 純米吟醸 「八反錦」】

【羽根屋 酒米探検シリーズ 第四弾 純米吟醸 「八反錦」】 富山県は、立山を始めとする標高2000m以上の山々を県南部に有します。 豊富に湧き出る伏流水は、県内4ヶ所で名水百選の指定を受けています。 良質な水が豊富に得 […]
2025-04-21 / 最終更新日時 : 2025-04-21 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー

【Barns x The ウイスキーファインドno.9 ブレンデッド 50年】

【Barns x The ウイスキーファインドno.9 ブレンデッド 50年熟成】 ウィスキーファインド社より… 半世紀の時が生み出した奇跡… 数珠の50年寝かせ、超長期熟成ウィスキー。 総生産本数198本、国内完全限定 […]
2025-04-19 / 最終更新日時 : 2025-04-19 roman_atsumi ワイン・リキュール

【グロ・フレール・エ・スール ヴォーヌ・ロマネ】

【グロ・フレール・エ・スール ヴォーヌ・ロマネ】 今をときめく オーパス・ワン、ロマネ・コンティ、Ch ムートンなど… 当店は草創より扱ってきましたが、初めは無名からのスタートでした。 かつて 当店にて、手頃で美味しかっ […]
2025-04-16 / 最終更新日時 : 2025-04-16 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【冷やしておいしい はっさく来福 純米大吟醸生酒】　

【冷やしておいしい はっさく来福 純米大吟醸生酒】　 毎年春の便りにのせて、限られた酒販店のみに届けられる… 特別限定酒「はっさく来福 純米大吟醸」が再入荷しました。 茨城県明野町(現 筑西市)に在る”来福酒造” より… […]
2025-04-15 / 最終更新日時 : 2025-04-15 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー

【カバラン15周年記念ボトル（オロロソシェリー）】

【カバラン15周年記念ボトル】 今や、世界的に有名なシングルモルトウイスキー「KAVALAN(カバラン)」 ・2016年3月17日、英ロンドンのWWA（World Whisky Award）にて… 「ワールドベストシング […]

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日本酒•ウィスキー•焼酎•ワイン•シャンパン
貴重な限定酒を中心に扱っております
昭和33年の創業以来、地元の皆様に支えられ半世紀が経ちました。
人と人のご縁や繋がりを大切にしている為
残念ながら通信販売は行っておりません。
ご理解の程宜しくお願い致します
気になる方は1度足をお運び頂ければ幸いです
【作 FLINT （フリント） 純米吟醸　】 明治2年(1869年)… 三重県若松村 (鈴鹿)に 【作 FLINT （フリント） 純米吟醸　】 明治2年(1869年)… 三重県若松村 (鈴鹿)にて、「大黒屋清水清三郎商店」として創業。 天照大神の鎮座を伊勢に定めるまでを記した書物に、「味酒鈴鹿国」として鈴鹿の地が登場します。 太古より鈴鹿は存在し… お酒に大変ゆかりある土地である事が、お分かりいただけるかと思います。 2016年 ”伊勢志摩サミット”の乾杯酒となり、世界中に知られた「作」… サミット後は、手に入らない時期もあるほどの人気銘柄となりました。 （※ 弊社とは、伊勢志摩サミット以前からの旧いお付き合いとなります） …御紹介は、清水清三郎商店が手掛ける「作 FLINT （フリント）」 特約店のなかでも、さらに限られた店舗しか扱っていない「FLINT」… 黒いスタイリッシュなお洒落なボトルに納められます。 手触り感ある麻布風巾着袋が、ひときわ目を引きます。 ●伊勢神宮を結ぶ米「山田錦」● 御紹介のFLINTは、酒米の王「山田錦」で醸されました。 元々「山田錦」は、伊勢 度会宮の「山田穂」が親株です。 山田穂とは、宇治山田の神田で栽培されていた稲穂です。 兵庫県美嚢郡吉川町の田中新三郎氏が、神宮を詣でた際に… 草丈が高く、穂の大きい稲を度会宮の齋田で発見しました。 一穂を持ち帰り栽培したところ、酒造家から好評を博します。 そこで『豊受大御神』を祀る山田の地名より、「山田穂」と名付けました。 「稔れば稔るほどに 頭を垂れる稲穂かな…」 日本最高の酒米として知られる、「山田錦」は… 大正12年、兵庫県で山田穂を母に誕生した品種です。 同じく「杜氏」も「刀自」の意とされ、一説には 度会宮「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えます。 神宮を創祀された「倭姫命」御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 （※三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創設です。 ●「火打石」の名に込められた神話と酒の融合● 「作 FLINT」の名に込められた意味、それは「火打石」。 「ヤマトタケル」は、敵に欺かれ草の茂る沼地で火攻めに遭った際、伊勢神宮で授かった剣と火打石を使い危機を脱しました。（草薙剣） 剣で周りの草を刈り取り、刈り取った草を積み重ねたあと、火打ち石で火をつけることで風向きと炎の向きを変え敵を倒したと伝えられます。 酒蔵がある三重県鈴鹿市の地には、ヤマトタケル伝説を伝える神社があり、FLINTはその神秘性に着想を得て誕生しました。 FLINTが入っている麻布風巾着袋も、火打石を持ち歩く際に入れていた御袋をモチーフにしています。 麻布風巾着袋に描かれる鳥は、命を落としたヤマトタケルが祀られる際に、天に飛び立ったとされる白智鳥です。　 ヤマトタケルの象徴「草薙剣」、正式名称は「天叢雲剣」… “いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、 度会神主の祖とも伝えられます。 ここ愛知県の “熱田神宮” では「天叢雲剣（草薙神剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」 國酒とする意味であり、日本酒造りの原点です。 ●作 FLINT （フリント） 純米吟醸　　750ml　● 生産が少なく、全国でも見ることのない「作 FLINT」… 自社酵母と鈴鹿山系の伏流水で丁寧に仕込まれます。 味わいは穏やかな香りと、ふくよかな旨味、そして後口の軽快なキレが特徴。 この酒設計は、まさにビギナーと玄人の過程をつなぐように造られています。 「作 FLINT」の魅力は、その絶妙なバランス感にあります。 香りは、メロンやライチを思わせるような穏やかな吟醸香。 決して派手に主張することなく、食に寄り添うための一本です。 料理の香りを邪魔しないキレ、しっかりした存在感があります。 口に含めば、やわらかな甘みがふわりと広がります。 ほどよい酸味が、味わいに奥行きを与えてくれます。 フィニッシュは、スッと消えるキレの良さで終わります。 塩焼き・焼き魚・鶏肉のシンプルなグリル、豆腐や青菜のおひたしなど… また バターを使った和洋の副菜、素材を活かした料理との相性が抜群です。 …「食」という字は、人を良くすると書きます。 "いのち" いただいて、紡いでいく "いのち" です。 まもなく新年、感謝の心で味わえたなら幸いです。 原料米……山田錦　 精米歩合……60%　 アルコール度数……15度　 作#フリント#ヤマトタケル#伊勢志摩サミット#山田錦町#純米吟醸#三重県#鈴鹿市#清水清三郎商店#日本酒好き#sake#Japanesesake#酒好き#日本酒ヌーボー#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【エドラダワー2014 10年 SPECIALLY SELECTED FOR JAPAN】 ある意 【エドラダワー2014 10年 SPECIALLY SELECTED FOR JAPAN】 ある意味、現行ウイスキーのなかでエドラダワーほど偉大なブランドは存在しません。 スコットランドのハイランド地方にて造られる、幻のシングルモルトウイスキーです。 創業は、公式記録では1825年… 初留釜、再留釜とも各1基のみ… 歴史を遡れば、スコットランドで最古の蒸留所の一つとも噂されます。 “最小規模” とされる蒸溜所です。 創業以来、そのままの姿で稼働… 生産量が少なく、昔から幻と呼ばれてきた「エドラダワー」。 現在は、大手ボトラー「シグナトリー社」が所有しています。 そんな本家本元「エドラダワー」オーナーのシグナトリーより… 海外からも垂涎の的、日本市場限定のシングルカスク10年が入荷しました。 透かせば深く漆黒のような琥珀色、目を見張るダークな色合いも見事ですが… さらに特筆すべきは圧巻の価格、大変コスパに優れた一本となっております。 ●エドラダワー蒸留所● “エドラダワー” は、スコットランドで最も規模の小さい蒸溜所です。 20世紀の大半を、ウィリアム・ホワイトリーが所有していました。 当時は、”キングス・ランサム” のブレンド用のモルトとして供給。 キングスランサムは、あまりにも贅沢な造りゆえに… 1980年代には生産が中止となり、今では完全に終売。 （第二次大戦後のポツダム会議の席上、チャーチル首相により唯一選ばれ振舞われたのが “キングスランサム” ） ※もしよろしければ ”漫画レモンハート18巻” を参照して下さい。 （全巻を通して、唯一 ギブアップしたのがキングスランサムです） ※弊社は国内最古のキングスランサム取扱店の一つですが、既に完売しました。 ●イチローズモルトがモチーフとした蒸留所● 「エドラダワー」の創業は、実は大変に古いとも伝えられます。 歴史深い由緒正しき蒸溜所で、度々オーナーが入れ替わりました。 2002年から、シグナトリー社がオーナーとなり… 今では、広く知られる人気蒸溜所となりました。 マッカランやグレンファークラス、グレンドロナックなどの影に隠れていますが… 昔から”幻のウイスキー”と呼ばれ、知る人ぞ知る憧れのモルトであったエドラダワー。 生産部門のスタッフは僅か3人で、一週間に造られるスピリッツは たった14樽(250ℓホグスヘッド換算)。 これは 一般的ウイスキー平均生産量の40分の1程度… 他の蒸溜所が1週間かけて生産するスピリッツ量を、 エドラダワーは1年かけて生産することになります。 日本では、あの「イチローズモルト」で有名な秩父蒸溜所が… このエドラダワーをモチーフにしていることで知られています。 ●エドラダワー2014 10年 SPECIALLY SELECTED FOR JAPAN● 世界を代表するボトラーズ「シグナトリー・ヴィンテージ」のオーナーであり… 2002年より、エドラダワー蒸留所のオーナー "アンドリュー・サイミントン氏"… 彼自身が特別にセレクトした、日本市場向けエクスクルーシブボトリングです。 …こちらは、まさしくエドラダワーの真骨頂。 ・1stフィル オロロソ シェリー樽10年熟成 ・カスクストレングス 59.9％でボトリング 心地よい甘みが堪らない、この冬にお勧めの1本。 恐らく、もう二度と出会えないほどの掘り出し物… 「Merry Xmas…」シグナトリー社から感謝を込めて… オーナー自ら日本の皆様へ、特別なプレゼントです。 ー以下ティスティングノートよりー 外観は、少し赤みがかった深いマホガニー。 オレンジピール、ドライフルーツのアロマ… 続いて、チョコレートナッツクリームやカラメルを思わせる濃密な甘やかさ。 ウッディなトーンに磨かれたレザー、ローストオークを思わせる心地よいシェリー樽熟成のニュアンスも… 含むとハチミツの優しい甘みが広がり、クリームキャラメルやフィナンシェのような焼菓子の風味を感じます。 Alc.59.9%とは思えないほどの滑らかさがあり、何より とても美味しいです。 濃厚なシェリー樽由来の甘みと 程よいウッディネスが見事に調和しています。 貴重で稀少なれどもリーズナブル、是非お早めのご来店を お待ちしています。 生産地………… スコットランド/ハイランド 蒸留所………… エドラダワー カスク………… ファーストフィルオロロソシェリーバット№#21 アルコール…… 59.9％ 蒸溜年…………2014年1月 ボトリング年…2025年1月 本数……………642本 #エドラダワー#シグナトリー#エドラダワー2014#2014#Edradour#Edradour10 Year Old#ハイランド#whiskey#singleCask#ウイスキー#オロロソシェリー#Batch No.1#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【ジャン クロード バシュレ モンラッシェ 2種】 フランスのみならず、世界の頂点に君臨する憧れの 【ジャン クロード バシュレ モンラッシェ 2種】 フランスのみならず、世界の頂点に君臨する憧れの白ワイン「モンラッシェ」… もはや説明さえも不要、ワインの世界では誰もが頷く偉大なビッグネームです。 聖地中の聖地、ピュリニー・モンラッシェ村と シャサーニュ・モンラッシェ村。 なかでも、このレ・マシュレルは特級畑に隣接する1級畑… 評価が最も高く 良質なブドウ畑として、あまりに有名です。 ブルゴーニュの名手として垂涎の的でもある「ジャン・クロード・バシュレ」より… 今回は、世界中のワイン愛好家を魅了し続ける "モンラッシェ 2種" を御紹介します。 ●ジャン・クロード・バシュレ● サン・トーバンにて、1648年から続く歴史あるドメーヌです。 父ジャン・クロードの跡を引継ぎ、ブノワとジャン・バティスト兄弟が運営しています。 現在は10haの自社畑から、年間5万本のワインを生み出しています。 最良のブドウを得るために、2015年からビオディナミ農法にて栽培… 醸造においても最小介入を心掛け、自然の摂理を大切にしています。 テロワールの個性を最大限に引き出すワイン造りを行なっています。 ・樽熟成は、赤白ともに18か月… ・冬を2回越して瓶詰することがポイント …樽熟成の効果が一番現れていると云われています。 トップキュヴェといえば、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ… 2022年ヴィンテージは、パーカーポイント 100点を獲得しています。 …何れのモンラッシュも 非常に人気が高く、世界各国で争奪戦となっています。 言うまでもなくブルゴーニュを代表する醸造家として、熱い視線が注がれます。 ●異なる個性を持った2つの村● 「ピュリニー・モンラッシェ」 「シャサーニュ・モンラッシェ」 … 二つの偉大なる畑が存在します。 また、それぞれ異なる土壌から造られています。 スタイルの違った、 トップブランドワインです。 ピュリニー・モンラッシェの畑は、全体として泥灰土や化石を含んだ石灰、堆積物などの複雑な土壌です。 シャサーニュ・モンラッシェは、白ワイン産地としてだけでなく「優れた採石地」としても有名な石の街… パリのルーブル美術館のピラミッドの敷石に使われている大理石も、シャサーニュ産です。 石はブドウ畑の下に広がっており、その上に砂利や粘土質の重たい土壌が重なっています。 この特異な土壌の畑から生み出されるシャサーニュ・モンラッシェのワインは、柔らかさが特徴です。 …自然の恩恵、理想的な土壌といった要素が揃うことで、世界最高の「モンラッシェ」は生まれます。 ●ピュリニー モンラッシェ レ ゾビュ2020 (数量限定6本)● ・フレンチオークで18ヶ月熟成。 ピュリニー側レ・ザンセニエール… その中ほどにあるレ・ゾビュ区画… バタール・モンラッシェのすぐ下側に位置。 水はけの良い、南向きの緩やかな斜面です。 軽い花崗岩のアロマがあり、口に含むとトロピカルフルーツのような豊かな粘性のある口当たり… 洗練された果実味と豊かなミネラル、透明感のある味わいで、きれいにバランスが取れています。 今、飲んでも申し分なく大変に美味しいですが「熟成させることで華開き楽しめるワイン」です。 産地…………フランス (ブルゴーニュ) 蔵元…………ジャン・クロード・バシュレ
品種…………シャルドネ100% ●シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ レ マシュレル？(数量限定9本)● ・フレンチオークで18ヶ月の長期樽熟成。 有名な1級畑、あの レ・シュヌヴォット… 畦道を挟み、すぐ南側に位置しています。 洋梨、シトラスオイル、小麦トースト… アニス、ナツメグ、白い花の香りなど… イキイキした酸、豊富なミネラル感が特徴です。 されども、モンラッシェらしい厚みがあります。 恐らく、誰が飲んでも とても美味しく楽しめます。 非常にエレガント、上品でフレッシュな一本です。 品種…………シャルドネ100% ※お一人様一本とさせていただきます。 ※売り切れの際には、御容赦願います。 #モンラッシェ#ピュリニーモンラッシェ#レゾビュ2020#シャサーニュモンラッシェ#プルミエクリュ#レマシュレル2019#1級畑#ジャンクロードバシュレ#JeanClaudeBachelet #シャルドネ#ワイン#フランス#ブルゴーニュ#France#wine#白ワイン#ワイナリー#ぶどう#aichi#酒屋#愛知県#岡崎市#浪漫酒創庫あつみ
. \\年末大感謝// 12月12日（金）より特別に開催！ 店頭ウイスキーくじ🥃 【写真の商品のみ . \\年末大感謝// 12月12日（金）より特別に開催！ 店頭ウイスキーくじ🥃 【写真の商品のみ】入っております。 無くなり次第終了！ 注意点 ・2千円以上お買い上げの方対象 ・ウイスキーの選択はできません ・出たウイスキーはご希望ではなくてもお買い上げしていただきます！ ・おひとり様一回 皆様の御来店を心よりお待ちしております🙇‍♀️
【朝日山 ゆく年くる年 吟醸 】 「過ぎ行く本年に感謝し、来年の吉事と繁栄を託す」… 年末年始の 【朝日山 ゆく年くる年 吟醸 】 「過ぎ行く本年に感謝し、来年の吉事と繁栄を託す」… 年末年始の風物詩ともなった新酒、「ゆく年くる年」 …息長く愛されてきた、代表的な日本酒です。 今年も、入荷しましたので御紹介致します。 ●感謝を込めた「ゆく年くる年」● 年末から年始ヘ… 感謝の心が込められた新酒です。 誰もが知る新潟銘酒「久保田」を醸す ”朝日酒造”… 穫れたばかりの酒造好適米「五百万石」 を100％使用して仕込んだ、搾りたて吟醸酒です。 酒名である「ゆく年くる年」には… 過ぎゆく年を顧みて、新たなる年も希望の年でありますようにと願いが込められています。 1989年の発売以来、毎年恒例となりましたが… 原点は、蔵元から皆様ヘの御礼が始まりです。 一年間ご愛顧していただけた皆様への感謝を込めて、敢えて手頃価格として… 年末に一度のみ久保田特約店ヘ出荷された、美味しいこだわりの吟醸酒です。 旧年に倍して愛用していただけるようにと、手を抜くことなく… 高品質を誇る吟醸酒ながらも、価格は敢えて抑えられています。 発売当初より、造りのスペックは変わらず 大吟醸と同じ規格です。 （※当店は、全国で最も早く “久保田” を取り扱った特約店の一つです） …参考までに。 ●朝日山より湧く “いのちの水” ● 今年の収穫されたお米に感謝を込めて、 年末年始の御神酒としていただけます。 …いよいよ年の瀬、師走に入りました。 …迎える新年は、60年に一度の「丙午」 激動の昭和時代、元年から数えればちょうど百年です。 （私共も酒屋としての誇りを持って歩んできました） 「今」を振り返るのに、相応しい日本酒だと存じます。 また、御正月を寿ぐ御神酒としても ぴったりな一本です。 元より「ゆく年くる年」は朝日神社の御神饌でもあります。 朝日酒造の由来とは、朝日山より戴く「いのちの水」から… 今も湧き出る神水は、地元で「宝水」と呼ばれてきました。 層厚約三千メートルの地層を通り抜けた「清冽」な水です。 天保元年（創業）より、仕込水として護り伝えてきました。 酒造りに適した軟水は、醸造の際に穏やかな発酵を促します。 清らかで凛とした、綺麗な淡麗辛口酒の源泉となっています。 米本来の旨味、そしてキレの良さは 食中酒としても最適です。 古より、日本では山々からの神水を”真名井の水”と呼び護り伝えてきました。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”いのちの水”を授けたとされるのは “天村雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 ●御正月を寿ぐための一本● 日本には四季があります。 常に感謝の心と共にある… いのちの水、いのちの米… 春の田植えに始まり、稔りの秋には感謝しての酒造り… 稲作を通じて培われた、日本の醸造文化こそ酒造りです。 「稔れば稔るほどに 頭を垂れる稲穂かな…」 “稔” とは ”年” の意で、”暦”のこと。 …悠久より度会神主家は、月と星を鑑みて暦を伝えてきました。 社寺の手水舎には 、”ヒシャク”が置いてあります。 “北斗七星”を顕しているとも伝えられています。 航海では舵を司る羅針盤となり、時を知らせる時計ともなりました。 ちなみに、北極星を回る北斗七星の位置が『十二支』となりました。 北斗七星の位置を知ることで、日本の”暦”は誕生したとされています。 伊勢神宮といえば、御蔭さま… しあわせは、御蔭さまへの感謝のこころから… 「ゆく年くる年、感謝の心とともに寿ぐ新酒…」 希望の年でありますように、祈りを込めて一献… 寿ぎの心で、お楽しみいただけたなら幸いです。 産地………… 新潟県(長岡市) 蔵元………… 朝日酒造株式会社 原料米………五百万石(麹米50%,掛米55%) 精米歩合…. 55% アルコール.15度 #朝日山ゆく年#朝日山#ゆく年くる年#2022#2023#日本酒好き#はざま酒造#限定酒#sake#Japanesesake#米#酒好き#japanesedrink#日本酒#地酒#生酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎
【GM コニサーズチョイス カリラ2007 17年】 ゴードン＆マクファイル社を代表する人気シリー 【GM コニサーズチョイス カリラ2007 17年】 ゴードン＆マクファイル社を代表する人気シリーズ… 「コニサーズチョイス・カスクストレングス」より… ・総生産数 404本のみ ・日本入荷は僅か60本 激少レアの理由は、秘蔵中の秘蔵であるカスクにあります。 御紹介は、アイラでも人気を誇るシングルカスク「カリラ」。 一般市場に流通しないので、お見逃しないようにして下さい。 ●コニサーズチョイス● 1968年からリリースが開始された「コニサーズチョイス」 ウイスキーのラベルに、ヴィンテージが記載されています。 一つのブランド名の下は、スモールバッチを用いて仕様… 様々な蒸留所のシングルモルトがボトリングされています。 いわば、現在のボトラーズスタイルの原点となるシリーズです。 ●日本入荷は極少数 たった60本のみ● 世界的人気シリーズゆえに、日本への割当て数はごく僅かです。 (※ また今後の入手は、大変に厳しく 難しくなりそうです。) …クオリティの高さは あまりにも有名、もはや説明など不要です。 全てカスクストレングス、とても深い琥珀色が何よりの証しです。 ●カリラ蒸留所● カリラは、ゲール語でアイラ海峡（サウンド・オブ・アイラ）を意味します。 アイラ島とジュラ島を分かつ、この海峡は… 西海岸で最も美しい場所と言われています。 ナムバン湖の真水を仕込み水として、ふんだんに使えることから… 1846年、アイラ海峡に面したこの場所に蒸留所が建てられました。 元々 ウイスキーの語源とは、ゲール語で「いのちの水」という意味… ナムバン湖の水は神からの水とされ、現在も大切に使われています。 日本でも、仕込水は ”いのちの水”とされ 大切な神水とされてきました。 山々から ゆっくりと歳月をかけて地中を廻りいただく、神様からの水… “いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 日本では、伊勢神宮 度会神主の祖と伝えます。 （※天叢雲命 ≒ 天叢雲剣 ≒ 草薙剣） 1974年、カリラは独自の品質を保つために建替えが行われました。 オリジナルの設計図を基にして、忠実に建物と6つのスチルを再現。 伝統的なモルトウイスキーの製法は、代々 護られ維持されています。 ●GM コニサーズチョイス カリラ2007 17年● ・蒸留 2007/6/18 ・瓶詰 2025/3/13 ・総生産数 404本のみ… ・日本入荷は僅か60本。 …シングルカスクとして、満を持してリリースされました。 カリラの特徴である潮、シトラスの味わいに魅了されます。 特に、シェリーカスクによる熟成は素晴らしく… 絶妙に調和した、抜きん出た美味しさは見事です。 ー以下ティスティングノートよりー 外観： ダークゴールド 香り： 赤リンゴとライムの果皮から、イチゴジャムの香りへ… シナモンスパイスに次ぎ、バニラカスタードやトーストしたオークが現れる。 味わい： 甘いトフィーが、リッチなスモークやオレンジオイルと混じり合う。 煮込んだリンゴ、灰っぽさや白コショウがバランスを取る。 フィニッシュ：シトラスフルーツ、焚火の燃えさしなど… しっかりとフルボディで、スパイシーな余韻が長く続く。 熟成樽……… リフィルシェリーバッド　№311974 バッチ番号…24/052 蒸留年……… 2007年6月18日 ボトリング…2025年3月13日 生産本数…… 404本 (国内60本) アルコール…57.1% ※ごく僅少数のため、売り切れの際は御容赦下さい #gm#コニサーズチョイス#カリラ#2007#アイラ#caol ilat#ゴードンマクファイル#whiskey#カスク#ウイスキー限定酒#Cask#whisky#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【ジュヴレ シャンベルタン2023】 "ブルゴーニュワインの王" と絶賛。 ナポレオンが 最も愛 【ジュヴレ シャンベルタン2023】 "ブルゴーニュワインの王" と絶賛。 ナポレオンが 最も愛したと伝える… 偉大なるワイン「シャンベルタン」。 なかでも、ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを極める生産者… 名家中の名家と謳われている "ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ家" 。 今回は、時を超えブルゴーニュラヴァ―に愛され続けてきた王道のクラシックスタイル… 入手困難としても名高い、貴重で希少な「ジュヴレ・シャンベルタン」を御紹介します。 ●ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ● ドメーヌ・アルマン・ジョフロワは、19世紀後半から 5代にわたって… ジュヴレ・シャンベルタン村に根ざし、今も家族で営むワイナリーです。 現当主のフィリップ・アルマン氏は2005年にドメーヌに加わり、2007 年にオーナーに就任… 「テロワールの表現のためには近代的アプローチよりも、伝統的な手法が適している。」 …原点回帰のポリシーを貫き、代々受け継がれた伝統的なワイン造りを踏襲しています。 ●自然の摂理、贅を尽くすクラシックスタイル● 所有する畑は すべて村名クラス以上で、かの有名なジュヴレ・シャンベルタン村に位置しています。 マジ・シャンベルタンを筆頭に樹齢の高い畑を多数所有、最高のピノ・ノワールを生み出しています。 除草剤や化学肥料を使わない有機的な栽培を行い、ワイン造りでは伝統的な手法を継承… 天然酵母のみで発酵、100%除梗、5 日間の低温浸漬の後に自然に任せて発酵を促します。 清澄やフィルタリングを行なわず、ブドウ本来の力を最大限に引き出します。 こうして力強く、されど繊細で緊張感あるクラシックスタイルは誕生します。 ●鮮烈で堅牢なワインを生む「ジュヴレ シャンベルタン」● ジュヴレ・シャンベルタンは、古より「ブルゴーニュの王」「王者のワイン」とも呼ばれてきました。 ナポレオンが こよなく愛した銘醸畑「シャンベルタン（特級畑）」であり、世界の人々に知られています。 世界屈指の名だたるブドウ畑が、ずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」… その一番北に位置、ブルゴーニュ地方でも最多の9つの特級畑を擁するアペラシオン。 ピノ・ノワール種から造られる赤ワインには、しっかりしたタンニンと果実の凝縮感… きちんとした酸味、ミネラルも豊富で メリハリのある気品があります。 "ブルゴーニュ随一" と称賛される、鮮烈で堅牢なワインを生み出します。 ●納得の力強さと深い余韻● 木苺、野イチゴのような赤果実の香りと引き締まった酸味が特徴… 生粋のブルゴーニュラヴァーが愛する、クラシックな味わいです。 ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強さとフィネスを合わせ持つ、素晴らしいワイン… 芳醇で複雑なアロマ、凝縮した果実味が抜きん出ており 満足感がとても高い逸品です。 ※店頭にて接客販売とさせて頂きます。 ※売り切れの際は、御容赦を願います。
  産地…………フランス(ブルゴーニュ) 蔵元…………ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ 品種…………ピノ・ノワール100%
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【亀の海 細雪 純米吟醸生・亀の海　純米吟醸　無濾過生原酒】 蔵元である土屋酒造は、長野県の佐久市 【亀の海 細雪 純米吟醸生・亀の海　純米吟醸　無濾過生原酒】 蔵元である土屋酒造は、長野県の佐久市に蔵を構えます。 明治33年創業し、戦時中の統制・配給時代でも休むことなく醸造を続けています。 特に昭和40年代、清酒の高品質化に注力し 現代まで続く「亀の海」が生まれました。 ワイングラス日本酒アワード「金賞受賞」をはじめ、国内外で数々の受賞歴を誇ります。 2018年には 、ANA国際線ファーストクラスの提供酒に選ばれたことでも知られています。 ●星の町「佐久」● 長野県佐久市は、北に浅間山、南に蓼科山や八ヶ岳連峰に囲まれています。 日本一長い河川千曲川や、名峰を源とする清らかな湧水に恵まれています。 また、JAXAの観測所や日本一大きなパラボラアンテナがあることから『星の町』とも呼ばれています。 『ホシノマチ』の由来は、かつての『旧臼田町』が『星の町』と言われていたことから名付けられました。 現在も『星や宇宙』に関連する施設が多くあり、七夕の時期には天の川もよく見え満天の星空が楽しめます かつて伊勢神宮では、立春の日を元旦としました。 二十四節気の立春とは、太陽の巡りで決まります。 節分とは、大晦日でもあります。 日本の国には、四季があります。 …度会神主家は、月と星を鑑みて暦・方位を伝えました。 社寺の手水舎には 、”ヒシャク”が置いてあります。 “北斗七星”を顕しているとも伝えられています。 航海では舵を司る羅針盤となり、時を知らせる時計ともなりました。 ちなみに、北極星を回る北斗七星の位置が『十二支』となりました。 北斗七星の位置を知ることで、日本の”暦”は誕生したとされています。 稲作といのちの水を授けたとされる “天村雲命”… 神宮では、度会神主の祖とも伝えられています。 佐久市に海はなくとも、星降る町 … どこまでも続く満天の星空は、大海原にも例えられます。 「亀の海」とは、“自然の幸”であり“人の幸”そのものです。 神都にふさわしく、古くから自然豊かな星空の地で醸されてきました。 春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 酒造りとは、日本の“稲作”文化そのものが原点です。 ●「ひとごごち」長野県産100％● 地元米「ひとごごち」を100％使用して醸されます。 「ひとごごち」は1995年に種苗登録申請され、長野県酒造組合での試験醸造を経て誕生しました。 長野県農事試験場が信交酒437号と信交444号を組合せ、平成6年に育成に成功した酒造好適米です。 心白が出やすく大粒で、特に高級酒造りに適した酒米とされています。 現在は、栽培を奨励されている「奨励品種」としても認められています。 「ひとごこち」で醸された吟醸酒は、キレもあり淡麗… 亀の海は、幅ある旨味も兼ね備えた素晴らしい一本です。 ● 亀の海 細雪 純米吟醸「直汲み無濾過生」● 亀の海「細雪」 は、純米吟醸を敢えて濾過せずに生のまま直汲みした新酒です。 濾過をしないため、新酒だけの微炭酸もありフレッシュ感を楽しめます。 上品で華やかな香り… 口に含むと優しい甘味と酸が広がり、ジューシーで新鮮な味わいです。 同時に「ひとごごち」ならではの、ふくらみのある深いコクと余韻もあります。 星が一番きれいに見える冬の到来を迎えて… まさしく「細雪」に相ふさわしい逸品です。 産地…………長野県 蔵元…………土屋酒造 使用米………ひとごこち１００％（長野県産） 精米歩合……59% アルコール…16度 ●亀の海 純米吟醸 無濾過生原酒● 長野県産「ひとごこち」特有の旨味を存分に引き出しました。 味わい深く仕上げたジューシー系、デリシャスリンゴ様の香り… 雑味が少なく、透明感のある酒質です。 余韻も長く、旨味もたっぷりあります。　 甘さと酸味のバランスが良く、食中酒にも適しています。  ブルーチーズやウォッシュチーズなどともお似合いです。 …いよいよ年の瀬、師走に入りました。 …迎える新年は、60年に一度の「丙午」 激動の昭和元年から「百年」、まさに節目の年となります。 自身も振り返れば、猊下ならびに教皇拝謁などが蘇ります。 星降る同じ空の下で、海も山も世界の人々も繋がっています。 冬の夜空、澄み切った月のような味わいをお愉しみください。 原料……ひとごこち (長野県産) 精米歩合……59% アルコール度数……16度 #亀の海#亀の海細雪#無濾過生原酒＃ひとごごち#冬限定#日本酒#純米吟醸#土屋酒造#長野県#生酒#sake#Japanesesake#米#酒好き#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【エリクサー ウイスキートレイル2種】 2005年にスタートした「エリクサーディスティラーズ」よ 【エリクサー ウイスキートレイル2種】 2005年にスタートした「エリクサーディスティラーズ」より… またもや、話題沸騰となっている興味深いウイスキー2種がリリースされました。 ・ウイスキートレイル レアオールド1980 41年 ・ウイスキートレイル ブナハーブン2015 7年 素晴らしい色合い・41年超長期熟成、また高騰している現状など… 全て考慮すればするほど、価格帯からして あまりにも魅力的です。 ●エリクサーディスティラリーズ● 2005年にスタートした、エリクサーディスティラーズ… スキンダー&ラジ・シンの兄弟によって設立されました。 スペシャリティードリンクスのボトラーズ部門となります。 同系列の店舗部門「ザ・ウイスキー・エクスチェンジ」は、数々のアワードを受賞… 魅力的なウイスキーを多数輩出しており… 輝かしい功績は、世界中に知れ渡ります。 ウイスキー界の重鎮として名高い、スキンダー・シン氏… 優れた官能力を持つことで有名なオリバー・チルトン氏… カリスマ二人によって、高品質な樽が選び抜かれています。 そのなかから、さらに入念なテイスティングをしたうえで… シングルカスクや、スモールバッチでボトリングしています。 ー「ウイスキートレイル 」ー 御紹介は、エリクサーディスティラーズが日本向けにリリースする6部完結のオリジナルシリーズです。 ●ウイスキートレイル レアオールド1980 41年熟成● 【市場限定流通数468本】　 ・蒸溜：1980年5月9日　 ・瓶詰：2022年3月1日 稀少な「1980年度蒸溜」のウイスキーのみを使用… 貴重な「41年熟成ブレンデッドウイスキー」です。 シェリーバット1樽をカスクストレングスにてボトリングしています。 （※使われている蒸溜所名は非公開、シークレットウイスキーです） ー以下ティスティングノートよりー 色は、深みを帯びたチェスナット。 香り：熟したプラム、いちじくの凝縮したアロマなど… 黒糖やミルクチョコレートの奥行きを感じる甘味が混ざり合い、ほのかに焦げたニュアンスを感じます。 味わい：口に含むとエレガントで、オレンジマーマレードやアプリコットジャムなど… ココアやチョコレート、オークが寄り添い、タンニンのアクセントが全体を引き締めます。 フィニッシュ：ウッディさとスパイスが加わり、心地よい余韻が広がります。 …何より40年を超える熟成、豊かで奥深く 威厳と風格さえ感じさせる1本です。 カスク…………シェリーバット 総本数…………468本 アルコール……47.6度 ●ウイスキートレイル ブナハーブン2015 7年● 【市場限定流通数318本】　 ・蒸溜：2015年 2月11日　 ・瓶詰：2022年 3月 2日 ブナハーブンは、スコットランドのアイラ島で造られるシングルモルトウイスキーです。 スモーキー&ピーティなウイスキーを想像しますが… ブナハーブンは、ピートを炊かずに造られてきました。 その優しい味わいから「最も飲みやすいアイラモルト」と呼ばれています。 ブッシュ大統領の時代、ホワイトハウスの晩餐会には必ず提供されていたことで有名です。 こちらは、人気のシェリーホグスヘッドで寝かせた7年熟成… さらに、カスクストレングス44.8度でボトリングしています。 ー以下ティスティングノートよりー 色は、落ち着いたゴールド。 香り：グラスに注ぐと、黄桃や砂糖漬けの金柑などが立ち込めます。 トフィーやハチミツの甘やかさに続き、爽やかなシードルのニュアンス。 味わい：口に含むと オイリーで柔らかく、全体に温かみが感じられます。 オレンジやリンゴのジューシーな味わいを伴ったハチミツの甘味が広がります。 遅れて、薄皮付きのヘーゼルナッツ、またリコリスが現れ、複雑さを演出します。 フィニッシュ：ナツメグ、干し草がアクセントに加わります。 シェリー樽由来の豊かな甘味と、フレッシュさが美しく調和… されど、しっかりと飲み応えを感じられるシングルカスクです。  生産地域………アイラ カスク…………シェリーホグスヘッド 総本数…………318本 アルコール……44.8度 #ウイスキートレイル#ブナハーブン#エリクサー#ザシングルモルツオブスコットランド#1980#2015#カスク#ウイスキー#シングルモルト#Scotland#スコットランド#whisky#Cask#Japan#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【ニューグローブエモーション 1969】 今年も、世界の頂点に輝いた「1969ラム」が再入荷しまし 【ニューグローブエモーション 1969】 今年も、世界の頂点に輝いた「1969ラム」が再入荷しました。 毎年 即完売、それこそ全国からお問合せをいたいただく一本です。 大変長らくお待たせしましたが、早速ご紹介させていただきます。 2020年設立、ラム & カシャッサに特化した "世界コンクール"… 「インターナショナル・シュガーケーンスピリッツ・アワード」 ・最高金賞（第一位）獲得 「ニューグローブエモーション1969」 ラムラバーのみならず、今やモルト好きからも圧倒的な支持。 地上の楽園モーリシャスで誕生したラム「ニューグローブ」。 ラム業界のプロフェッショナルが審査するアワードにて… 世界中のラムを押さえて 「最高金賞」を受賞しています。 ※人気の高まりとともに垂涎の的となり、価格も急上昇中… ※さらに本年度の国内入荷数は、ごく僅かとなっています。 ●ニューグローブ蒸留所● ニューグローブは、インド洋に浮かぶモーリシャス島で造られるインダストリアルラムです。 天国に最も近い島として、あまりにも有名です。 作家のマーク・トウェインをして「神はモーリシャスを作り、それをまねて天国を作った」と言わしめました。 南北60km、東西40km程度の小さな島で、6つの蒸留所が稼働しています（2016年時点）。 ニューグローブが他社と一線を画すのが、蒸留所の歴史です。 1742年、アレル家によってモーリシャス島初の蒸留所が創設… 子孫により、ニューグローブを生産するグレイズ蒸留所が設立… モーリシャス最古の蒸留所として、伝統と系譜を引き継ぎます。 ●ラムとは…● ラム酒とは、元々カリブ諸島を代表するお酒です。 世界4大スピリッツに数えられる甘い香りのするラムは、その原料にサトウキビの絞り汁… もしくは絞り汁から砂糖の結晶を取り除いたモラセス(糖蜜、廃糖蜜)を用いて発酵します。 蒸留を経て… 仕上げにオーク樽やステンレスタンクなどで貯蔵、熟成を行い完成されます。 こちらは、なかなかお目にかからないヴィンテージラムです。 しかも、夢のような1960年代という超オールドレアの逸品… “1969年”と明記され、さらには最高金賞を受賞したラムです。 ※ラムの場合は、年代の表記をされない場合が大半です。 …まだお求めやすい価格の今、ぜひ手になさって下さい。 ●1969年 (全体の17%) 〜2008年をブレンド● 1969年11月からウイスキーの古樽で熟成され、大切に保管されてきた原酒を使用。 現在、蒸留所が保有している1969年ヴィンテージの原酒は僅かに10樽ほど… 1969年原酒の含有率 (17%) から考えても、この先いつまでリリースが続くか定かではありません。 （※ウイスキーと同じく高騰を続けている長期熟成ラムですが、既に枯渇状態とも噂されています） 1969年から2008年まで、様々なヴィンテージをブレンド… フルーティ、且つパワフルなエリクサーのような仕上がり… 1969ヴインテージを名乗ることができる、貴重な一本です。 ●世界一に輝くリッチな味わい● 瓶の栓を取れば、バターやパイのような香ばしさ… 世界一リッチな風味が、鼻を駆け抜けていきます。 味わいは、柑橘類や糖蜜の甘いスパイス… 深く素晴らしい重厚さは、期待通りです。 心地良い甘さを伴った余韻が、いつまでも長く続きます。 最高金賞に輝く「ニューグローブ エモーション 1969」 今後は、価格の高騰だけではなく ますます入手困難に… 即完売必至のラムを、どうかお見逃しありませんように… ※ごく僅少数のため、完売となった際はお許し願います。 産地…..モーリシャス共和国 容量…..700ml 度数……47度   #ニューグローブ#ラム#1969#ニューグローブエモーション1969#ニューグローブラム#酒好き#原酒#sake#Japanesesake#ニューグローブ蒸留所#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【「亀齢」大吟醸 雫酒 720ml】 明治元年 (1868年) 創業… 西の酒都として名高い 【「亀齢」大吟醸 雫酒 720ml】 明治元年 (1868年) 創業… 西の酒都として名高い、広島県東広島市西条に酒蔵を構える「亀齢酒造」。 明治以前より、古くは「吉田屋の酒」と呼ばれ酒客に親しまれてきました。 亀齢とは、「鶴は千年 、亀は万年」の言葉のごとく… 長命と永遠の繁栄の意味をこめて名付けられました。 ●「熱田神宮 御用達」としての誇り● 大正6年の全国清酒品評会で、「月桂冠」や「賀茂鶴」とともに、日本初の名誉賞を受賞した「亀齢」。 数々の品評会で受賞を重ね、その名声と誇りを 今に伝えてきました。 古来より、大切な御神酒を熱田神宮ヘ献ずることでも知られています。 ※ 一昨年の10月3日、熱田神宮に「剣の宝庫 草薙館」が開館しました。 …写真は、竣功を寿ぐため一度限りで特別に醸された純米大吟醸酒です。 （※ 当時、弊社ではお許しを得て御紹介致しておりました …参考までに） ●御神体「草薙神剣（天叢雲剣）」● 熱田神宮は 創祀1900年を迎えた、大変に由緒正しい皇室ゆかりのお社です。 「天照大神」から授けられた「三種の神器」鏡、玉、剣のうちの一つである… 「草薙神剣」=「天叢雲剣 (あめのむらくものつるぎ )」をお祀りしています。  ご祭神「熱田大神様」は、「天叢雲剣」を御霊代 (御神体) としています。 日本國にとって重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 素盞嗚尊が出雲国で八岐大蛇を退治した際に、大蛇の尾から見つかった「天叢雲剣（草薙神剣）」。  「藤花 花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 元伊勢籠神社社伝 日本に神水を授けた「天村雲命」は、神剣と同じく”あめのむらくも” と呼ばれます。 天村雲命は 人々に「真名井の水」を授けた神様で、度会神主の祖とも伝えられます。 （※真名井の井戸とは、「いのちの水」を顕す最も尊き敬称です） 「亀齢の雫酒」は、日本最高の酒米として知られる「山田錦」… また 自家井戸より湧出る神水で、杜氏が丹精込めて醸しました。 ●酒米の王「山田錦」とは…● 「山田錦」は、度会宮の「山田穂」を母に誕生したお米です。 「山田穂」とは、宇治山田の神田で栽培されていた稲穂です。 兵庫県美嚢郡吉川町の田中新三郎氏が、神宮を詣でた際に… 草丈が高く、穂の大きい稲を度会宮の齋田で発見しました。 一穂を持ち帰り栽培したところ、酒造家から好評を博します。 そこで『豊受大御神』を祀る山田の地名より、「山田穂」と名付けました。 伊勢詣の人々が あまりの美味しさに驚き、「山田穂」を持ち帰り全国へ広めました。 日本最高の酒米として知られる、「山田錦」とは… 大正12年、兵庫県で山田穂を親株に誕生した品種です。 「杜氏」も「刀自」の意とされ、一説には 度会宮「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えます。 神宮を創祀された「倭姫命」御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… （※三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） 五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通です。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」。 …國酒とする意味であり、日本酒造りの原点です。 ●亀齢 大吟醸 雫酒 720ml● 製造本数は、僅かに114本の限定… 約3年熟成、深みが出て美味しいです。 まるで、創祀1900年の記念酒「草薙」… 今回で最後となる、一度だけの稀少酒。 山田錦45％精米、 "亀齢" が誇る別格大吟醸 … さらに、自然のまま袋で吊る「雫酒」です。 ・袋吊り製法（雫酒）とは… モロミを搾る際に、藪田ではなく押し槽を使用し酒袋を積み上げます。 自らの重さで自然に滴り落ちた一滴一滴を贅沢に取り分ける製法です。 お酒に余分な圧力がかかっていない分、香り高く芳醇な味わいのお酒です。　 心洗われる、澄んだ余韻が広がる特別な一本です。 「しあわせは、御蔭様への感謝のこころから…」 円熟による芳醇な香り、米本来の素晴らしい甘さ… 時が止まったかのような優雅な余韻に酔いしれて… 古より未来へ繋ぐ、至福の今をお楽しみください。 度　数 ……17度 原料……広島県産山田錦 アルコール度数……17度 精米歩合 ……45％ 日本酒度……+3 酸度……1.6 アミノ酸……0.6 #亀齢#雫酒#大吟醸#限定##広島県#木箱入り#山田錦#日本酒好き#亀齢酒造#企画商品#sake#Japanesesake#米#japanesedrink#日本酒#地酒#生酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【アデルフィ モートラック1987 38年】 圧倒的な人気シリーズ「アデルフィ」より… スコッ 【アデルフィ モートラック1987 38年】 圧倒的な人気シリーズ「アデルフィ」より… スコッチの聖地「ダウタウン」にて、最古の蒸留所となる「モートラック」。 さらに、今では見ることさえできなくなってしまった80年代のモルトです。 しかも人気蒸留所のモートラックとなれば、説明は不要で 言を俟ちません。 …38年という、長期熟成を経た「ヘリテージモルト」です。 一般市場に案内されない、特別なモートラックとなります。 （※ヘリテージモルトとは、後世に伝えるべき歴史的な文化遺産） 「Merry Xmas」…日本の皆様へ一年の感謝を込めたプレゼントです。 元より ごく僅かですが、日本市場に入荷しましたので御紹介します。 （※総生産数188本を、日本だけでなく世界中でシェアしています） ●アデルフィ社● モルト好きにはたまらない、垂涎のインディペンデントボトラー… その小さなラベルがトレードマークとして知られる「アデルフィ」。 歴史は古く、1862年にアデルフィ蒸留所として… スコットランドのグラスゴーにて創業しました。 されど1906年に操業停止。 それから長い沈黙を経て… アデルフィの名前が市場に復活したのは1993年の事でした。 オーナーの曾孫がインディペンデントボトラーとして、活動を再開。 「常に品質を追い求めて、大量生産に走らずに、高品質を維持する」 …ポリシーを掲げ 現在に至ります。 新オーナーに経営が移ってからも ポリシーは頑なに守られています。 ●聖地最古「モートラック蒸留所」● 「モートラック」は、スコットランドで最も蒸留所が密集するスペイサイドの中心地「ダフタウン」に蒸留所を構えます。 スコッチの聖地「ダウタウン」にて、最初の認可蒸留所として 1823年に設立されました。 【 2.81回の蒸留・ダフタウンの野獣】 モートラックの製造はとても珍しく、2.81回の蒸留を行っている唯一無二の蒸留所です。 この製法を生み出したが、ジョージ・コ―ウィーの息子である、アレクサンダー・コ―ウィーです。 彼はロンドン大学の薬学部に在籍し、薬学で学んだ経験を活かして独自の蒸留方法である「2.81回蒸留」という製法を生み出したのです。 この製法は非常に複雑化しており、熟練の職人でも蒸留工程を理解するのに半年はかかると言われています。 モートラックは 圧倒的に力強い味わいであるため、「ダフタウンの野獣」とも呼ばれています。 力強い味わいが特徴ですが… ピート香やスモーキーな印象はなく フルーティな風味を感じる、世界でも垂涎の人気モルトです。 ●「モートラック1987」 38年● ・総生産数は 僅かに188本のみ …毎年、入手が難しくなっているモートラック。 …1987年ヴィンテージ、さらには “38年” 長期熟成。 枯渇して、もはや入手困難となってしまった超長期熟成ウイスキー。 ましてや、30年を越えるヘリテージモルトで選ばれし特別な逸品。 今後に遺していきたい、後世に伝えるべき ”歴史的なウイスキー” です。 千載一遇のチャンスを逃さずに… ぜひ自身の手になさって下さい。 生産……………スペイサイド 蒸留所…………モートラック カスク…………リフィルバーボンホグスヘッド№1594 アルコール……45.9度 ※超僅少に付き、即完売が予想されます。 ※完売となった際には、ご容赦願います。 #ADELPHI#アデルフィ#モートラック#1987#モートラック38年#mortlach#スコットランド#カスク#ウイスキー#シングルモルト#Scotland#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみかよ
. ●12月の営業案内● 通常営業時間午前9時～午後20時 年内は無休ですが... 日曜日のみ、1 . ●12月の営業案内● 通常営業時間午前9時～午後20時 年内は無休ですが... 日曜日のみ、17時閉店とさせていただきます。
【シャンパーニュ ランソン ヴィンテージ2013】 ヴィクトリア女王が こよなく愛した、最も歴史格 【シャンパーニュ ランソン ヴィンテージ2013】 ヴィクトリア女王が こよなく愛した、最も歴史格式のある名門シャンパーニュ・メゾン… 英国王室御用達として あまりにも有名、もはや語るまでもなく素晴らしい実績を誇ります。 あのウィンブルドン・テニストーナメントでも使用されている、公式な「シャンパーニュ ランソン」です。 特級と一級畑のなかでも、最高級のブドウで造られる "ヴィンテージ・シャンパーニュ" を御紹介します。 ●歴史格式あるシャンパーニュ・ランソン● 1760年、フランス・ランスにて創業。 ランソンは、現存する中でも最も歴史あるシャンパーニュ・メゾンの一つです。 その高い品質は世界で認められており、1900年には “英国王室御用達”を拝命… さらに1977年から、ウィンブルドン・テニストーナメントで振舞われています。 現在は公式シャンパーニュとして、英国の夏を彩る 世界大会に欠かせない存在となっています。 時代を超えて受け継がれていく伝統はもちろんのこと、フランスを代表する偉大なワインとして… さらなる品質を追求し 革新の精神を大切にしながら、シャンパーニュの真価を磨き続けています。 ●最高峰の銘醸地「ヴィンテージ・シャンパーニュ」● きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ (シャンパン）… パリの北東、冷涼なシャンパーニュ地方で造られます。 言わずとも、スパークリングワインの頂点に座します。 ※フランスの厳格な法律に則って造られた発泡系ワインのみが… 「シャンパーニュ」（シャンパン）と名乗ることを許されます。 また、伝統的にも シャンパーニュは複数の収穫年をブレンドして造られるのが主流ですが… こちらは、2013年に収穫されたブドウを100%使用した「ヴィンテージ・シャンパーニュ」です。 メゾンの偉大なるヴィンテージの精神を体現する「Le Vintage 2013」… 熟成を重ねたことによって洗練され、エレガントさが際立っています。 ●各国王室に愛飲されるワイン● ランソンは、国王の紋章をボトルに使うことができる唯一のシャンパーニュです。 1900年には、ヴィクトリア女王の時代にシャンパーニュ・メゾンとして初めて英国王室御用達の栄誉を授かりました。 以来120年以上に渡り、英国だけでなく公式晩餐会などで深い絆を築きます。 英国王室御用達となったのをはじめとして、各国王室の御用達としても有名… その妥協なき最高品質へのこだわりは現在に至るまで変わることはありません。 ●マロラクティック発酵を行わない独自の味わい● シャンパ―ニュといえば、ブドウの酸を和らげ飲みやすくするマロラクティック発酵… しかし、こちらのシャンパ―ニュ・ランソンは 敢えて「ノン・マロラクティック製法」 何もしないことで、よりフレッシュさとピュアな果実味を引き出しています。 このようにしてキレのある、キリッとしたユニークなスタイルは生まれます。 特に このヴィンテージシリーズは、マロラクティック発酵を一切していません。 しかも、仏でも最高峰の特級・一級畑のブドウのみを使用して醸されています。 最低熟成期間 9年もの時を経てリリースされる… まさしく、秀悦なるトップシャンパーニュです。 産地…………フランス 蔵元…………シャンパーニュ ランソン 品種…………ピノ・ノワール53%、シャルドネ43% #シャンパーニュランソン2013#シャンパーニュランソン#2013#ヴィンテージシャンパーニュ#CHAMPAGNE#フランス#ワイン#英国王室御用達#France#wine#シャンパーニュ#白ワイン#ワイナリー#ぶどう#aichi#酒屋#愛知県#岡崎市#浪漫酒創庫あつみ
【羽根屋 酒米探検シリーズ 第五弾 純米吟醸 「出羽の里」】 富山県は、霊峰の立山を始めとして 標 【羽根屋 酒米探検シリーズ 第五弾 純米吟醸 「出羽の里」】 富山県は、霊峰の立山を始めとして 標高2000m以上の山々を有します。 豊富に湧き出る伏流水は、県内4ヶ所で名水百選の指定を受けています。 良質な水が豊富に得られることから、酒造りには大変に適しています。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」 度会元長 神祇百首 “いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、 度会神主の祖とも伝えられます。 また 愛知県の “熱田神宮” では「天叢雲剣（草薙神剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」 國酒とする意味であり、日本酒造りの原点です。 現在、日本酒の発酵文化に高い関心を示しているのが海外の国々です。 ●本年も世界大会で最高評価獲得● 豊かな名水の宝庫、富山の中心となる富山市に… 世界から注目を集めている酒造家が存在します。 その蔵元こそ「羽根屋」を醸す富美菊酒造です。 本年も世界大会（仏・英・米）で “最高評価” を獲得。 ・フランスKura Master 2024.2025で純米酒部門 1位。 　 ・ロンドンのIWC 2025にてゴールドメダルを受賞。 ・全米日本酒歓評会2025にて、金賞・銀賞を受賞など… （※ JAL・ANAとも、日本を代表する銘柄として選出） 自然界の作用である、発酵から生まれる日本酒。 米・米麹・水を酵母により発酵させて造ります。 日本人は自然の織りなす森羅万象を「神」と讃え、畏敬の念をはらい「神」と酒を契りました。 麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり… 伝統ある発酵方法は、日本の国にのみ存在します。 神社の「神饌」として護り継がれてきた御蔭です。 元より嗜好品のみでなく、祖より”感謝の心” を紡ぐ文化遺産です。 「ユネスコ文化遺産」として、世界へ伝えるべき本当の使命です。 日本人の誇りを持って、しっかり世界へ発信できたなら幸いです。 ●山形県「出羽の里」＆ 羽根屋の「技」● 　 羽根屋は、主に地元産の米を使用して醸造を行なっています。 しかし、更なる醸造技術の研鑽のため… “酒米探検シリーズ” を立ち上げました。 全国各地の酒造好適米との、限りない可能性を求めて… 季節限定酒として、製造販売をすることになりました。 今回は、羽根屋が挑む「酒米探検シリーズ」第五弾です。 山形県の酒造好適米「出羽の里」を使用して醸されました。 ・旅のロマンとして追記… 当地岡崎市の「羽根」から石川県の「羽根」を結ぶ直線を「羽根ライン」と呼びます。 富山県の「羽根屋」は、ちょうどそのライン上に位置しています。（参考までに…） ●酒米探検シリーズ 第五弾 「出羽の里」● 『稔れば稔るほどに 頭を垂れる 稲穂かな…』 ちなみに有名な「山田錦」は、神宮（度会宮）の「山田穂」が親株です。 羽根屋の「酒米探検シリーズ」は、蔵の醸造技術を更に磨き極めるために… 県外産の酒米を積極的に取り入れて一つの酒を仕上げる人気シリーズです。 ・第一弾は「山形県産の出羽燦々」 ・第二弾は「北海道産の吟風」 ・第三弾は「青森県産の華吹雪」 ・第四弾は「広島県産の八反錦」… …第五弾は「山形県産の出羽の里」を100%使用しています。 芳醇な米本来の旨味と、飲み手の邪魔をしない適度な酸味… キレもあり、バランスの良い素晴らしい酒に仕上げています。 ●山形県を代表する酒米「出羽の里」ってどんな米● 今回の酒造好適米は「出羽の里」です。 第一弾「出羽燦々」を父に持つ、山形県産オリジナル酒米となります。 耐冷性が強く背丈も低いことから、寒冷地でも栽培しやすい品種です。 また、麹菌が住みやすいことで知られ… 心白の発現率は、約90％と非常に高く… 際立った米溶けの良さがメリットです。 出羽燦々の特徴である透明感、羽根屋ならではの綺麗な酒質が相俟って… ソフトな旨みが軽快な酸と広がり、淡く口溶けするように消えていきます。 後を引く余韻も素晴らしく、優雅で上品な吟醸香を お楽しみいただけます。 冷やしても、常温でも、ぬる燗でもオールマイティに美味しくこなせます。 それぞれの温度帯で、異なる表情を見せてくれるのも「出羽の里」の魅力… 山形の大地が生み出した酒米と、富美菊酒造の技術が融合した至高の１本です。 　 原料米……山形県 出羽の里 精米歩合……60%　 アルコール度数……15度　 日本酒度……-5.2　 #羽根屋#出羽の里#羽根屋純米吟醸#酒米シリーズ#純米吟醸##富山県#名水百選#酒造好適米#日本酒好き#富美菊酒造#限定酒#企画商品#sake#Japanesesake#米#japanesedrink#日本酒#地酒#生酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【グレンアラヒー1997 27年シングルカスク Whisk-e 25周年記念】 2025年度ワール 【グレンアラヒー1997 27年シングルカスク Whisk-e 25周年記念】 2025年度ワールドウイスキーアワードにて世界No.1に輝いたウイスキー「グレンアラヒー」 今や、とてつもない人気を誇る「グレン アラヒー」より… なかでも、一般市場に流通しないスペシャルなウイスキー。 当店も共に酒史を歩んできたインポーター「ウィスク・イー」厳選… 今回は、創業25周年を記念したアニバーサリーボトルを御紹介します。 (※生産本数は、僅か298本のみです) PXシェリー樽の濃厚な甘味を たっぷりと湛えたシングルカスクです。 オフィシャルからの1997年原酒のリリースは これが最後になります。 ぜひ この千載一遇のチャンスを お見逃しないようにしてください。 ●ウィスク・イー25周年● ウィスク・イーは、ウイスキーはじめ、スピリッツ、リキュールなど… 特に専門的な洋酒の輸入を取り扱っている、日本のインポーターです。 近年では、日本を代表する世界的なインポーターとして あまりにも有名です。 独立資本で少量生産を行なっている、こだわりのウイスキー生産者を日本に紹介することに力を入れています。 キルホーマンやスプリングバンク、グレンアラヒーなど、今や錚々たる有名蒸留所の銘柄を取り扱っています。 2000年に設立、まだ歴史は浅くとも洋酒業界において質の高い製品を日本市場に提供してきた足跡は偉大です。 （※当店とも酒史を共有、無名であった草創期より共に歩んできました） ●ワールドウイスキーアワード● ワールドウイスキーアワードは英国ウイスキー専門誌「WhiskyMagazine」が主催 … 2007年より、毎年開催されている世界最大級のウイスキー コンペティションです。 現在、世界各地で様々なウイスキー品評会が開催されていますが… なかでも、最も権威あるコンペティションの一つとして知られます。 今年は、テイスト部門とデザイン部門に世界46地域から… 史上最多となる1700銘柄以上のエントリーがありました。 業界を代表する、エキスパートによる厳正な審査の結果… 本年の「ワールドベスト・ウイスキー」が決定されました。 ※グレンアラヒー蒸溜所が、ワールドベスト・シングルモルトウイスキーを受賞するのは… 2021年「グレンアラヒー10年 カスクストレングス バッチ4」で受賞して以来、2回目です。 ●グレンアラヒー蒸留所● 1967年、グレンアラヒー蒸留所は アベラワーの郊外に設立。 これまでブレンデッドウイスキーの原酒供給がメインでした。 シングルモルトとしては知られず、極めて希少な銘柄でした。 “グレンアラヒー” の可能性を見出したのが、偉大な辣腕プロデューサー「ビリー・ウォーカー氏」です。 2017年、ウォーカー氏によってグレンアラヒー蒸溜所は 大手メーカー傘下からの独立を果たしました。 ・グレンアラヒー10年 カスクストレングスは「ワールドベスト受賞」 ・ウイスキー界の功労者を顕彰する「ホール・オブ・フェイム」では… 2021年、ビリー・ウォーカー自身「ウイスキー殿堂入り」しました。 ●グレンアラヒー1997 27年シングルカスク Whisk-e 25周年記念● ペドロヒメネスは、 "PXシェリー" という名称で親しまれます。 PXシェリーは、シェリーカスクのなかでも最高峰となります。 ウイスキーの味わいに、深いコクと香り 長い余韻を与えます。 濃厚で甘美な風味は、愛飲家は元より各蒸留所からも高く評価されています。 （※PXシェリーカスクは、主に最高クラスのウイスキーに使用されています） ・ Whisk-e 創業25周年を記念して… 御祝ということで、特別に日本市場のみへ提供された「グレンアラヒー1997」 しかも27年の時を重ね、さらに''97最後の一樽というPXシェリーホグスヘッド… もちろん加水せずに、カスクストレングス 52.1%のまま ボトリングしています。 ー以下ティスティングノートよりー 色：深みのあるウォールナットブラウン 香り：乾いたタバコの葉、炙ったコムハニー、チェリーのブランデー漬け、シナモンバタートースト、糖蜜、ブラッドオレンジタルト 味：ココア、ヘザーハニー、フルーツの糖蜜漬け、ガトーショコラ、エスプレッソ、ショウガ糖、いちじくのシロップ、スパイス 蔵元…………グレンアラヒー蒸溜所 カスク………PXシェリーホグスヘッド 蒸留年………1997年10月24日 瓶詰…………2025年6月 アルコール..52.1% ※ごく僅少数に付き、売り切れの際は御容赦ください。 #Arran#Arran singlemalt#アラン#29年#シェリー#ロックランザ蒸溜所#1995年#ウィスク・イー25周年 #ウイスキー#限定酒#Small Batch#whiskylove#whisky#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
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