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お勧めの一本

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2025-06-21 / 最終更新日時 : 2025-06-21 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー

【GM社２種　バルブレア1993　クライヌリッシュ1977】

【バルブレア1993＆クライヌリッシュ1977 GM社 完全限定2種】 ウイスキーの「オールドボトル」… 今となっては、もはや天井知らず… 高額のみならず、入手することさえ困難となってしまったヘリテージモルト。 今回、日 […]
2025-06-20 / 最終更新日時 : 2025-06-20 roman_atsumi ワイン・リキュール

【ベルンハルト コッホ ドルンフェルダー トロッケン2022】

【ベルンハルト コッホ ドルンフェルダー トロッケン2022】 「サクラアワード 2025」にて、圧巻の六つの賞を受賞するという快挙を達成… また、ドイツワインガイド「ヴィヌム」では 格付け “四ツ星&#82 […]
2025-06-19 / 最終更新日時 : 2025-06-19 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【「若戎」 純米大吟醸－磨き35－ ＆ 三重山田錦 “十年熟成” 大吟醸】

【「若戎」 純米大吟醸－磨き35－ ＆ 三重山田錦 “十年熟成” 大吟醸】 蔵の創業は、嘉永6年（1853年） …黒船が浦賀に来航した年です。 7代目・義左衛門が藤堂藩より酒造りの印札を受け、酒造業を開始。 […]
2025-06-18 / 最終更新日時 : 2025-06-18 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー

【マッカラン200周年　TIME : SPACE Mastery】

【マッカラン200周年 TIME : SPACE Mastery】 世界で争奪戦が止まない、「ザ・マッカラン」… 創業200周年を迎え、満を持して紹介された内容に世界が驚愕を受けました。 その名は、「TIME : SPA […]
2025-06-17 / 最終更新日時 : 2025-06-17 roman_atsumi ワイン・リキュール

【シャトー・マルゴー2017】

【シャトー・マルゴー2017】 垂涎の的、5大シャトーの一つ【シャトー・マルゴー】 しかも、貴重で稀少な「2017バックヴィンテージ」です。 5大シャトーの中で、特に高貴でエレガントと称される「ボルドーの宝石」。 華やか […]
2025-06-16 / 最終更新日時 : 2025-06-16 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【酔鯨酒造 純米大吟醸 なつくじら 原酒　 夏酒 夏季限定 】

【酔鯨酒造 純米大吟醸 なつくじら 原酒　 夏酒 夏季限定 】 酔鯨酒造の前身は、明治5年創業の石野酒造です。 昭和44年に酒蔵を譲り受け「酔鯨酒造」と名を改めて、現在に至ります。 酒名は、土佐藩第15代藩主山内容堂(初 […]
2025-06-14 / 最終更新日時 : 2025-06-14 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー

【キルホーマン　ロッホゴルム　10年】

【キルホーマン ロッホゴルム 10年】 キルホーマン蒸溜所とは… 2005年 、聖地アイラ島になんと124年ぶりに設立。 ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）です。 2024年「スピリッツ・ビジネス・アワード」では… […]
2025-06-13 / 最終更新日時 : 2025-06-13 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【世界自然遺産 屋久島芋焼酎「屋久杉」】

【世界自然遺産 屋久島芋焼酎「屋久杉」】 “世界遺産”「屋久島」の大自然に包まれた「屋久島伝承蔵」… 今回は、甕仕込みされた歴史遺産的芋焼酎を御紹介します。   ●本坊酒造 “屋久島伝承 […]
2025-06-12 / 最終更新日時 : 2025-06-12 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー

【ブナハーブン45年　1978　シグナトリー】

【ブナハーブン1978 45年 シグナトリー】 4大ボトラー、シグナトリー社より… 唯一無二に加えて「かけがえのない歴史遺産」が入荷しました。 御紹介は、最高ランクのレンジ「レア レゼルブシリーズ」です。 ・ブナハーブン […]
2025-06-11 / 最終更新日時 : 2025-06-11 roman_atsumi ワイン・リキュール

【イーター ワイン 2種】

【イーター ワイン 2種】 当時の米国大統領オバマ氏主催のランチミーティングにて提供… その品質の高さから、一躍有名になった「ブレッド&バター」。 今回は、ブレッド＆バターの生みの親が手掛ける あの噂のお値打ちワ […]

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日本酒•ウィスキー•焼酎•ワイン•シャンパン
貴重な限定酒を中心に扱っております
昭和33年の創業以来、地元の皆様に支えられ半世紀が経ちました。
人と人のご縁や繋がりを大切にしている為
残念ながら通信販売は行っておりません。
ご理解の程宜しくお願い致します
気になる方は1度足をお運び頂ければ幸いです
【谷川岳 春酒 純米吟醸】 谷川岳は、群馬・新潟の県境にある三国山脈の総称です。 この谷川連 【谷川岳 春酒 純米吟醸】 谷川岳は、群馬・新潟の県境にある三国山脈の総称です。 この谷川連峰は、日本の百名山にも数えられる霊峰の一つ… 周囲には、万太郎山・仙ノ倉山・茂倉岳などが連なります。 永井酒造は、群馬県の最北に位置する利根郡川場村に蔵を構えます。 明治19年（1886年）… 川場村を流れる水の清らかさに心打たれた、初代当主 ”永井庄治氏” によって… 名水の地で酒造りを決意したことが、永井酒造の歴史の始まりとされています。 ●日本の発酵文化を世界へ…● 今回は、霊峰 "三国山脈" に酒銘を由来する「谷川岳」を御紹介します。 山々からの湧水は、恵みをもたらす "神水"として崇敬されてきました。 永井酒造の主力ブランド銘柄「水芭蕉」も、 " 水" の名を重ね冠します。 “神水” にしか醸すことのできない、コクと旨みを兼ね備えた「谷川岳」… 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ 」度会元長 神祇百首 悠久の古から、”真名井”（神水）と呼ばれてきた「いのちの水」。 稲作と "真名井の水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主家の祖とも伝えられています。 また 愛知県の “熱田神宮” では「草薙神剣（天叢雲剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 元より酒蔵の使命は、水源である鎮守の杜を護り伝えることでもありました。 稔れば稔るほどに頭を垂れる稲穂かな… 春の田植に始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」 …瑞穂の國、日本酒造りの原点です。 （三重県伊勢市　旧 度会県度会府） 「しあわせは、お陰様への感謝のこころから…」 蔵人が護り続け、感謝によって醸されてきた日本酒「谷川岳」。 祖からの発酵文化を今に融合させた、永井酒造こだわりの酒造り… 「世界ユネスコ文化遺産である国酒を世界へ伝える」 稲作を通じて培われた、伝統技法を護りながらも… 固定観念にとらわれない酒造りを実践しています。 ●五百万石100%● "五百万石" は、寒冷地の気候風土に合わせて誕生… 早く成長することが出来る、早生（わせ）品種です。 大粒で心白が大きく、麹が造りやすいのが特徴です。 米質に合わせて調整しながら原料米に水を吸わせ… 甑で蒸し、所定の温度で種麴をつけて寝かせます。 米を蒸した際に粘らないため、外硬内軟の蒸米に仕上げています。 地元の”五百万石”ならではのフレッシュで優しくフルーティな香り… また淡麗でキレがありながら、しっかりと存在感のある味わいです。 　　 ●谷川岳 「春酒」純米吟醸●　 いちはやく、春の新酒のご案内です。 「兎追ひし彼の山 如何にいます父母 志を果たして、 いつの日にか歸らむ…」　 いついつまでも山靑き水淸き故郷…　 そして四季とともに有る日本の国… 東風吹かば 匂いおこせよ 梅の花 あるじなしとて 春なわすれそ … 渡会 春彦（白太夫） 日本の礎を紡ぐ梅の花、すべて見えない根っこのお陰です。 雪解け水が森林を育て、伏流水となり山麓の田畑を潤します。 春の到来を祝福し、さまざまな花が咲き誇ります。 春は、新しい ”いのち” の誕生の季節でもあります。 そんな春の優しいイメージを彷彿とさせるが如く… 芽吹く美しい花、その華やかな香りに包まれます。 含めば、マスカットやメロンといった果実を思わせるフレッシュな⽢み… ⾕川岳らしくスッキリした酒質に加え、新酒ならではの爽やかな印象です。 また、開栓後の時間の経過や温度帯の違いなどで… 米の⽢さや旨み・膨らみをお楽しみいただけます。 ※数量限定生産のため品切れの際は ご容赦下さい。 原料米……五百万石 精米歩合……60% 日本酒度 :……1.6 酸度 ……1.4 アルコール分……15% 酵母……群馬G2酵母 #谷川岳#永井酒造#春季限定#純米吟醸#食中酒#五百万石#群馬G2酵母#群馬県#キレ味#Japanesesake#酒好き#日本酒ヌーボー#sake#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【エリクサー オブ スコットランド スモールバッチ ダルユーイン2011　12年】 “エリクサーデ 【エリクサー オブ スコットランド スモールバッチ ダルユーイン2011　12年】 “エリクサーディスティラーズ ” のシンボル的存在です。 「ザ ・シングルモルツ オブ スコットランド」より… 「ダルユーイン 12年」のなかでも… ・シェリーバット2樽 ・シェリーホグスヘッド1樽 ・ヴァージンオークバレル1樽 （※国内限定90本のみとなります） …以上、特別なスモールバッチです。 今回は、王道ゆえの別格品の御紹介です。 …高品質で、さらには コスパも抜群です。 ●エリクサーディスティラリーズ● 2005年にスタートした、エリクサーディスティラーズ… スキンダー&ラジ・シンの兄弟によって設立されました。 スペシャリティードリンクスのボトラーズ部門となります。 同系列の店舗部門「ザ・ウイスキー・エクスチェンジ」は、数々のアワードを受賞… 魅力的なウイスキーを多数輩出しており… 輝かしい功績は、世界中に知れ渡ります。 ウイスキー界の重鎮として名高い、スキンダー・シン氏… 優れた官能力を持つことで有名なオリバー・チルトン氏… カリスマ二人によって、高品質な樽が選び抜かれています。 そのなかから、さらに入念なテイスティングをしたうえで… シングルカスクや、スモールバッチでボトリングしています。 ●ザ シングル モルツ オブ スコットランド スモールバッチ● ・スモールバッチ シリーズ スコットランド各地より、蒸留所が誇る個性豊かなシングルモルトの魅力を… 味わいを重視した観点で追求した、スモールバッチボトリングのシリーズです。 3～10樽の構成で、地域特性や熟成環境の違いがもたらすスタイルが表現されています。 アルコール度数は、敢えて最適と導き出した48％に統一しています。 ノンカラーリング、ノンチルフィルタードにてボトリングしています。 ●ダルユーイン蒸留所● ・ダルユーイン蒸溜所とは… スペイサイド地方キャロン村、ベンリネス山とスペイ川に挟まれた場所にあります。 元々は鉄道がなかった地域でしたが、スペイ川の対岸にストラススペイ鉄道が開通。 自社の敷地内に引き込み線を引くことにより、鉄道が利用できるようになりました。 自前で蒸気機関車を用意し、ウイスキーや原料の輸送を行っています。 ダルユーインは、オフィシャルでのリリースがないため知られていませんが… 有名なブレンデッドウイスキー「ジョニー・ウォーカー」のキーモルトです。 「フルーティで濃厚なアロマ」 「ふくよかで力強いフレーバー」 特徴ある素晴らしいモルトは、ジョニー・ウォーカーの核心を成しています。　 こちらは、ダルユーイン 2011 12年… ・スモールバッチ【国内限定90本】 ー 以下ティスティングノートよりー 香りは、ラズベリーソースを添えたバニラ ＆ プラリネのアイスクリームなど… 続いて、チョコレートを振りかけたキャラメルワッフル、洋ナシが広がります。 味わいは、ミルクチョコレート、ヘーゼルナッツ等… 次いで、カスタード、アップルチップスが続きます。 時間の経過とともに、奥からラズベリーが現れます。 フィニッシュはドライで、スパイスとダークチョコレートを感じます。 シェリー樽の濃厚な味わいに、ヴァージンオーク樽のスパイス感が調和… スモールバッチだからこその美味しい味わい、特別なダルユーインです。　 生産地域………スコットランド(スペイサイド) カスク…………シェリーバット2樽、シェリーホグスヘッド1樽、ヴァージンオークバレル1樽 アルコール……48度 #ザシングルモルツオブスコットランド#ダルユーイン#エリクサー#12年#カスク#ウイスキー#2008#dailuaine#スコットランド#whisky#Cask#Japan#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【リザーブ ボトリティス セミヨン2019】 デザートワインの王様として、正式晩餐会の最後を飾る「 【リザーブ ボトリティス セミヨン2019】 デザートワインの王様として、正式晩餐会の最後を飾る「貴腐ワイン」… 世界を代表する極上甘口ワイン、その最高峰として あまりにも有名です。 上品な香りと高貴な甘さから、「貴族のワイン」とも呼ばれています。 今回は、オーストラリアで「最優秀甘口ワイン」を2年連続受賞するなど… 世界中が関心を寄せている「リザーブ ボトリティ セミヨン」が再入荷しましたので、御紹介します。 ・昨年と同じく、今年も相変わらず 大変にリーズナブルな価格です。 ・世界No.1、あの最高級貴腐ワインと対峙できるほどの美味しさです。 （※近い将来、絶大なる人気からも 価格高騰は必至と噂されています） ●バートン・ヴィンヤーズ● まだ歴史は新しく、2005年設立…　 しかしながら、本格的ワインを親しみやすい価格で提供することから… 成長著しい、オーストラリアの注目株がバートン・ヴィンヤーズです。 秀逸なブドウ栽培農家とともに、共同で品質向上を目指してきました。 コストパフォーマンスに優れた、美味しいワインを生み出しています。 低価格でありながら、コンクールで毎年多くの金賞や最高評価を獲得… 今やオーストラリアが世界に誇る、素晴らしい実力派ワイナリーです。 裏打ちされた高い評価はもちろん、世界中のワイン愛飲家を魅了し続けます。 ●驚異のトリプル金賞など…● 近年、最上位の評価を受け続けている「バートン・ヴィンヤーズ」… ・ナショナル・ワイン・ショー 2023… トロフィー & 金賞 Ｗ受賞 ・リヴァリーナ・スウィート・ワイン・チャレンジ 2023… トロフィー & 金賞 Ｗ受賞 ・ケアンズ・ショー 2022で金賞 ・「National Wine Show of Australia 2024」では、2023年に続き… なんと2年連続で「ベスト・スウィート・ワイン」を受賞するなど… 同時に驚異のトリプル金賞達成、世界最高評価に輝いた貴腐ワインです。 ●オーストラリアが誇る貴腐ワイン● セミヨン種を100％使用して造られた、オーストラリア産の貴腐ワイン… セミヨンなどのブドウ果皮にボトリティス・シネレア菌(貴腐菌)が付着… 果汁の成分が凝縮されて、「貴腐」と呼ばれる現象が起こります。 自然界の営みから、黄金色をした極甘口の白ワインが生まれます。 1本の樹から、たったグラス一杯しか造られないとされるほど僅少… 古より別格、”帝王のワイン” として世界中を魅了し続けてきました。 また、稀少で貴重なことから「液体の宝石」とも呼ばれています。 こちらは、河川に囲まれたリヴァリーナの地形を活かし栽培された貴腐ブドウを使用しています。 ●No.1に輝いた甘美な味わい● オーストラリアのなかでも、優良なブドウ畑の一つとされる “リヴァリーナ”… 樹齢15年のセミヨン種100%を、さらにフレンチオーク樽にて12ヶ月間熟成… こうして、オレンジ皮やアプリコットをコンポートしたアロマが誕生します。 より凝縮された柑橘系の果実味、アーモンドや丁子のニュアンスが加わります。 酸と甘味のバランスが抜群！もはや No.1ワインに説明はいりません。 オーストラリアで “最優秀甘口ワイン” を2年連続で受賞した実績など… 名実共に、世界最高峰と称賛される貴腐ワインを是非お楽しみ下さい。 ※売り切れの際には、御容赦ください。 産地…………オーストラリア 蔵元…………バートン・ヴィンヤーズ 品種…………セミヨン100% #リザーブボトリティスセミヨン2019#2019#リザーブボトリティス#セミヨン#貴腐ワイン#白ワイン#オーストラリア#バートンヴィンヤーズ#winery#ワイナリー#ぶどう#酒屋#愛知県#岡崎市#浪漫酒創庫あつみ
【まんさくの花 純米大吟醸 生原酒 “愛山” & “雄町”】 毎年、春一番を迎えるとお問い合わせの 【まんさくの花 純米大吟醸 生原酒 “愛山” & “雄町”】 毎年、春一番を迎えるとお問い合わせの多い「まんさくの花」… なかでも、圧倒的な人気の「愛山」＆「雄町」が再入荷しています。 秋田県横手市は、昔から良質な酒造好適米の産地として知られます。 日の丸酒造の創業は、元禄2年(1689年)… 秋田藩主•佐竹公の紋処が「五本骨の扇に日の丸」であったことにちなみ命名されました。 雪深い奥羽山系の良質な伏流水と、好適米を使い… 300年以上も続く、酒造りを護り伝えてきました 　 秋田流寒仕込みでの長期発酵によってお酒を醸し、”槽絞り”を行います。 今回の御紹介は、一年に一度のみ純米大吟醸生原酒のご案内になります。 ●「まんさく」…春一番に咲く花● 日の丸酒造の代表的銘柄といえば、なんと言っても「まんさくの花」… 春一番に咲くマンサク(万作・満作)は、たくさんの花をつけることから… 作物の豊年満作の願いを込めて、人々に古くから親しまれてきました。 日本の国には、四季があります。 春は田植え、稔りの秋は稲刈り… 「稔れば稔るほどに頭を垂れる稲穂かな…」 たった一粒の種籾から、稲は二千粒も三千粒も実をつけます。 まんさくは、稲の豊穣に感謝する花としても知られています。 一年で最も寒い時期ですが、梅がほころび始めるなど… 立春を迎え 寒さも和らぎ、陽射しは伸びていきます。 元より『令和』の典拠は、大伴旅人邸「梅花の宴」で詠まれた32首の序文… ・万葉集 「梅花の宴」 初春の令月にして 気淑く風和ぎ 梅は鏡前の粉を披き 蘭は珮後の香を薫らす… ・菅原道真公「梅一鉢」 東風吹かば 匂いおこせよ 梅の花 あるじなしとて 春なわすれそ … 渡会 春彦（白太夫） 梅は、日本の礎を伝える大切な花として 語り継がれてきました。 （…稲作と水を伝えたとされるは、伊勢神宮 度会神主の祖） 真っ先に春を告げる梅の花、すべて見えない根っこのお陰です。 自然とは至善に通じていて、優しく大きな愛に抱かれています。 今春も、年一度となる待望の「まんさくの花」が届きました。 素晴らしい香り、甘味・酸味が印象深くとても美味しい一本です。 ●純米大吟醸生原酒 “雄町” ● 雄町は、酒造好適米の始祖とも云われています。 現存する酒米の半分以上が子孫とされています。 源流たる「雄町」には、どの米にも代えがたいほど魅力があります。 一見クリアーな印象ですが、後味に甘みや酸味など厚みを感じます。 香りには、湧き上がってくるような層の厚さがあります。 雄町には、地元の秋田流花酵母(AK-1)を使用しています。 この酵母は、低温で長期発酵させると心地よい吟醸香と美しい酸味を出すのが特徴です。 特に 雄町とAK-1の組み合せは相性が素晴らしく、魅惑的な香りと酸味を併せ持ちます。 平成3年、AK-1を使ったお酒が驚異の確率で金賞を受賞して話題となり… その後、協会15号酵母として採用されたというエピソードがあります。 芯のある酸味、馥郁たる吟醸香と透き通るような凜とした味わい… 力強さと爽やかさを兼ね備えた、蔵元イチオシの純米大吟醸です。 酒米……岡山県産 “雄町” 精米歩合……50% アルコール度……16度 日本酒度……＋1.0 酸度……1.8 アミノ酸度……1.0| 酵母……秋田流花酵母(AK-1) ●純米大吟醸生原酒 “愛山”● 「愛山」は「雄町」の多重交配種です。 吸水性に秀でた雄町を、さらに上回る抜群の吸水性を持っています。 反面、米粒の柔らかさなどから、特に繊細な酒造りが求められます。 非常に溶けやすいので、お米の甘みがしっかり出ます。　 熱狂的なファンが多く、雄町や亀の尾よりディープな世界です。 愛山の吸水速度は、全酒米の中でも1、2を争うほど早いです。 心白(しんぱく・でんぷん質の白い塊)が非常に多いためです。 でんぷん質が多いので、よく溶け、甘みがしっかり出るのです。 こちらは、全量小分けにして洗米する限定吸水という伝統技法を用いて洗米と吸水を行なっています。 酒蔵では かなり精密な吸水管理をしていますが、それでも愛山の洗米と吸水は特に気を付けています。 手間暇を惜しまずに、フルーティな酒質と穏やかながらも愛山の特徴である上質な甘みを引き出します。 穏やかながらも、華やかで美しい酸が味わいに彩りを与えます。 すっきりしているのに、上品な甘みをぜひ一度ご体験ください。 酒米……兵庫県産 “愛山” 精米歩合……50% アルコール度……16度 日本酒度……0 酸度……1.4 アミノ酸度……0.9 酵母……M310 まんさくの花#純米大吟醸#雄町#杜氏#愛山#生原酒#秋田県#日の丸醸造株式会社#日本酒好き#横手市#日の丸醸造#sake#Japanesesake#酒好き#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【クラクストンズ ダルズウィントン シリーズ5種】 英国・ヨークシャーに本拠を置く「クラクストンズ 【クラクストンズ ダルズウィントン シリーズ5種】 英国・ヨークシャーに本拠を置く「クラクストンズ」 2011年設立… 家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。 そんなクラクストンズ スピリッツより、5種類のレアヴィンテージウイスキーを御紹介します。 (※既に店頭において完売となりましたので、当店の備忘録として記載させていただきます) ・ブナハーブン 1990 33年 ・クライヌリッシュ 1993 30年 ・ボウモア 1992 30年 ・スプリングバンク 1993 30年 ・ハイランドパーク 1988 35年 …すべて時代を今に伝える、歴史的な長期熟成 "ヘリテージモルト" です。 （※ヘリテージとは、後世に伝えるべき歴史的な文化遺産を意味します） ●ダルズウィントン● “ダルズウィントン” シリーズとは… 近年のウイスキー市場で殆ど見かけることが無くなってしまった、貴重なウイスキーをボトリングしたシリーズです。 こちらの各ボトルには、クラクストンズの熟成庫や ダルズウィントンエステートの風景がラベリングされています。 詳細を記載したメッセージカードが添えられ、ハンドクラフトの木製フレームとシリアル番号が打刻されています。 ●ブナハーブン 1990 33年● 「最も飲みやすいアイラモルト」= ブナハーブン ・1990年 33年長期熟成 ・オロロソシェリー 48.6% 香り：甘いタバコの葉、スパイス入のマジパン、アップルパイなど… 味わい：マイルドなスモーク、オークスパイス、フルボディでリッチ。 フィニッシュ：シナモン、柔らかでフルーツパイの後味 ●クライヌリッシュ 1993 30年● 「蜂蜜と蝋（ワックス）」= 上品でオイリーな北ハイランドの銘酒 ・1993年 30年長期熟成… ・バーボンバレル 44.4% ・垂涎のクライヌリッシュ 香り：バニラファッジの塊、ストーンフルーツ、バニラ 味わい：甘いハーブ、フルーツ、穏やかな樽香を伴う甘さ… フィニッシュ：微かにタバコ、焼きたてパン、爽やかなフィニッシュ。 ●ボウモア 1992 30年● 「アイラモルトの女王」by アイラ島 ・1992年 30年長期熟成… ・オロロソシェリー 43.5%　 香り：海藻、バーベキュー、甘く、ピーティ 味わい：トロピカルフルーツと糖蜜、ほのかにオーク フィニッシュ：ほのかなミントの爽やかさとスモーク ●スプリングバンク 1993 30年● 「モルトの香水」by キャンベルタウン ・1993年 30年長期熟成… ・ホグスヘッド 44.5% 香り：ナツメグ、シュガーフロスト、ダンネージウェアハウス、カスタード、仄かにスモーク 味わい：優しい甘みとスパイス、青りんご、心地よいビターとスモーク… フィニッシュ：長く変化し続けるオーク、バニラの風船ガム、ミネラル。 ●ハイランドパーク 1988 35年● 「ヴァイキングの誇り（荒々しさと華やかさの共存）」by オークニー諸島 ・1988年 35年長期熟成… ・オロロソシェリー　43.2% 香り：温めたプルーン、リンゴ、僅かなピート香り、タバコなど… 味わい：豊かなモルト感、スパイスとオーク、フレッシュなメロン フィニッシュ：フルーティとヘザーピート、オークスパイス。 （…以上5種は、私共の記録として 掲載させていただきました） 世界で争奪戦の様相になっている”長期熟成シングルモルト” ですが… 価格高騰もさることながら、市場に出てくる量も極端に減りました。 現在は、次の入荷がいつになるのかわからない状況が続いています。 弊社は 国内で最も早くから閉鎖蒸留所、オールドモルト、レアカスク等… 歴史の生き証人とも云える、ヘリテージモルトを取扱ってきた専門店です。 それでも、オールドヴィンテージなどのリリースは 常に白紙で未定です。 ※こちらは店頭にて完売しております。　 ※今回は備忘録として掲載しています。 #クラクストンズ#ダルズウィントン　シリーズ#ブナハーブン#クライヌリッシュ#ボウモア#スプリングバンク#ハイランドパーク#Scotland#whisky#Cask#vintage#Japan#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【ヤルデン2種】 自らイスラエルヘ渡航し、ゴラン高原より持参… 私が日本ヘ初めて御紹介した、想い 【ヤルデン2種】 自らイスラエルヘ渡航し、ゴラン高原より持参… 私が日本ヘ初めて御紹介した、想い出のワイン… “ゴラン・ハイツ・ワイナリー” の魅力を満載した、特別なワイン2種類 を御紹介します。 私事で恐縮ですが… 私は1996年に杉原千畝様ご家族のお許しを得て、ゴラン高原ヘ赴きました。 （…2000年、平和への願いを込めたワインをヴァチカンへお届けしました） ● ゴラン・ハイツ・ワイナリー● イスラエル・ゴラン高原にある、小さな街”カツリン”で1983年誕生。 設立は比較的に新しいですが、人類の歴史とともにあるワイナリー。 最先端の科学技術と伝統的な醸造法を組み合わせることにより、高品質なワインで数々の受賞に輝きます。 国際的にも大変高い評価を受けており 世界を代表するワイナリーの一つです。 ●聖書と深く繋がるワイン● キリスト教（聖書）とワインの関係は深く、 神との誓盃にありました。 最後の晩餐で施されたワインとパン、礼拝にとって大切な核心となります。 ミサ、洗礼など… 元々 ワイン史を紐解くととき、人類の歩みと重なります。 イスラエルは、ワインにとっての聖地として知られます。 旧約聖書にも記され、今の時代に伝えられるゴラン高原。 「ヤルデン」とは、ヘブライ語で「ヨルダン」となります。 こちらは、聖地ゴラン高原のブドウのみを使用しています。 （※最高峰畑に位置付けられたプレミアムワインです） またノアの箱舟の伝承では（旧約聖書 創世記）… 大洪水後、 陸地を探して 鳩を飛ばしました。 戻った鳩は、オリーブの枝を咥えていました。 …それこそ世界最古の品種とされる、ヨルダンオリーブ。 ラベルには、オリーブオイルを使ったアルコールランプが描かれています。 このヤルデンは、世界の名だたるコンクールで輝かしい受賞歴を誇ります。 ●主な受賞歴● 2008年、イスラエルのワイナリーとしては初めて… ワイン・スペクテーター「年間トップ100」に選出。 2011年、権威あるヴィニタリーでは… 30ヵ国・1000軒のワイナリーから「最高生産者」に選出。 2012年、ワイン・スター・アワーズでは… 「新世界ベストワイナリー」に輝きました。 近年、ムンドゥスヴィニに於いては 多数の金賞を受賞しています。 同じく、地中海で最も優れたカベルネ・ソーヴィニヨンワインとして… ソムリエ・特別インターナショナル で、 “特別賞” も獲得しています。 ●シャルドネ2022● イスラエルが誇る、自慢のシャルドネ… イスラエル航空のファーストクラスでも愛飲されています。 古より、世界でも指折りのワイン用ブドウの生産地であり… 冷涼な気候により、常に良質なシャルドネが収穫されます。 味わいは、レモン、洋ナシ、青リンゴなどの果実味に溢れます。 また爽快さのなかに、豊かなオークのニュアンスが広がります。 仄かに感じられる生花、アプリコット、トロピカルフルーツが 良いアクセントとなっています。 非常に風味豊かでありながら エレガンスにも優れ、また飲みやすいスタイルに仕上がっています。 産地………… イスラエル 品種………… シャルドネ100% ●カベルネ・ソーヴィニヨン2021● 最高生産者として、輝かしい受賞歴を誇る "ヤルデン" のなかでも… ワイン・スペクテイターなど、世界的なワイン誌すべてが高評価。 「イスラエル赤ワイン第1位」にランキングされる真骨頂の一本。 こちらのカベルネ・ソーヴィニヨンは、特に秀逸で素晴らしいと評判です。 まるで噛めるほどに濃厚、しっかりしたオーク樽での熟成を感じられます。 熟成したチェリーやプラムのアロマに、チョコレートや土のような複雑な風味… 非常に凝縮度が高い味わいで、新樽熟成を感じさせる厚みのある口当たりが、高い満足感を約束します。 リリース直後でも十分楽しめますが、数年熟成させることで円熟味を増して より良く進化するでしょう。 品種………… カベルネ・ソーヴィニヨン100% #ヤルデン#Yarden#ヤルデンシャルドネ#ヤルデンカベルネソーヴィニヨン#ヨルダン#イスラエル#ゴランハイツワイナリー#Israel#白ワイン#赤ワイン#winery#ワイナリー#ぶどう#酒屋#愛知県#岡崎市#浪漫酒創庫あつみ
【半蔵 神の穂特別純米生原酒・半蔵旨口純米吟醸生原酒】 明治25年(1892)創業の大田酒造は、 【半蔵 神の穂特別純米生原酒・半蔵旨口純米吟醸生原酒】 明治25年(1892)創業の大田酒造は、三重県伊賀市に蔵を構えます。 2016年5月に開催された伊勢志摩サミットに於いて、各国首脳に振舞われた「半蔵」。 サミット後には、一時手に入らない時期もあるほどの人気銘柄となりました。 創業以来「良き米、良き水、良き技術」をモットーに、消費者が求める酒造りを手掛けてきました。 幅広いニーズに対応し、伝統の酒造りを継承する”大田酒造”より… ●神の穂とは…● 「神の穂」には、「神様の田で収穫された素晴らしい米」という意味があります。 「国生み神話」の舞台となった三重県が、改良を重ねて誕生した酒造好適米です。 稲が倒れにくく 、醸された酒は旨味ある優しい味わいで知られます。 （※ 越南165号と、中部酒97号（夢山水）の交配種となります） 伊賀で生まれたことから、神様への感謝を込めて「神の穂」と名づけられました。 余談ですが… 度会神主家では、月と星を鑑みて暦と稲作を伝えました。 酒造りは 神事とともに在り、酒蔵の成り立ちも同じです。 酒米の王と称賛される「山田錦」も ルーツは同じです。 元々、度会宮の「山田穂」を母として誕生したお米です。 山田穂とは、宇治山田の神田で栽培されていた稲穂です。 兵庫県美嚢郡吉川町の田中新三郎氏が、神宮を詣でた際に… 草丈が高く、穂の大きい稲を度会宮の齋田で発見しました。 一穂を持ち帰り栽培したところ、酒造家から好評を博します。 そこで『豊受大御神』を祀る山田の地名より、「山田穂」と名付けました。 日本最高の酒米として知られる、「山田錦」は… 大正12年、兵庫県で山田穂を母に誕生した品種です。 ●ユネスコ文化遺産たる日本酒● 近年、日本の発酵文化に高い関心を示しているのが海外の国々です。 酒造りは、酵母と米が酒へ発酵する過程が必須です。 麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり… 伝統ある発酵方法は、日本の国にのみ存在します。 「杜氏」は「刀自」の意とされ、一説には 度会宮「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えます。 神宮を創祀された「倭姫命」御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創設です。 「稔れば稔るほどに 頭を垂れる 稲穂かな…」 悠久の古から、日本では自然界の織りなす森羅万象を「神」と讃え… 畏敬の念をはらい「神」と酒を契り、感謝の心で手を合わせました。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」。 春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 酒造りとは、日本の“稲作”文化そのものが原点です。 日本酒が「世界ユネスコ文化遺産」である由縁です。 ●半蔵 特別純米酒 神の穂 生原酒 1.8L● 神の国、地元 三重県が誇る酒造好適米「神の穂」… 同じく、三重酵母「MK1」で醸した季節限定酒。 爽やかなラムネのような香りと、優しい甘み。 フレッシュでジューシーな口当たりが特徴です。  原酒らしいボディ感とキレの良い後味が特徴です。 筑前煮、水餃子、酢豚、蕎麦などとよく合います。 冷やしてオンザロックやワイングラスでお楽しみ下さい。 アルコール度数……17度 使用米……三重県産神の穂 100% 精米歩合……60% 酵母……三重酵母MK1 ●半蔵 旨口純米吟醸生原酒　720ml● 　主な受賞歴 ・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023　金賞受賞など… 伊賀は、四方を山々に囲まれた盆地であり "忍者の里"… 冬は冷え込みが厳しく、酒造りに大変適した環境です。 サミットの乾杯酒と同じ様に、伊賀の地で手作業にこだわり丹精込めて醸されました。 生原酒ならではの力強さ、米が持つ本来の旨味… されど、シャープなキレの良い後味が特徴です。 どんな食事とも合わせ易く、食中酒に最適です。 10℃以下に冷やして、お楽しみください。 （冬季限定品の為、数に限りがあります） アルコール度数 ……17度以上18度未満 精米歩合 ……60％ 日本酒度……+3 #半蔵#絶空半蔵#神の穂#純米大吟醸#伊賀#服部半蔵#絶空#金賞#伊勢志摩サミット#三重県#hanzou#大田酒造#日本酒好き#限定酒#sake#Japanesesake#酒好き#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【アラン2012 12年 ポートフィニッシュ】 「英国女王賞」受賞… アラン島のモルトとして、世 【アラン2012 12年 ポートフィニッシュ】 「英国女王賞」受賞… アラン島のモルトとして、世界中へ その名声を轟かせている「アラン」。 当店は国内で最も早く無名時代から取扱ってきましたが、今や知らない人はいないほど有名に… また昨今ではウイスキーブームとも相まって、圧倒的な人気を誇る銘柄となってしまいました。 今回は そんな「アラン」より、日本市場だけとなる「2012 ポート フィニッシュ」を御紹介します。 ・フルーツ、バニラ、ベリーが調和… ・とても美味しい、おすすめの一樽！ 　(※特にアランファンは、必見です) ●ロックランザ蒸留所● キンタイア半島と本土に挟まれた、スコットランドで最も美しい島とも称賛されるアラン島。 かつて、アラン島産ウイスキーは『アランの水』という隠語で呼ばれ密造酒の盛んな場所でした。 （※元より「ウイスキー」の語源とは、ゲール語で「いのちの水」 …神からの水という意味です） 1873年、最後の蒸溜所が閉鎖… それから 約160年経た1995年… ハロルド・カリー氏により、待望のアラン蒸溜所が設立されました。 彼は、シーバスブラザーズ社で代表を務めたウイスキー界の重鎮です。 昨今、世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアであり… 小型の4基(2対)の蒸溜器で、丁寧に蒸溜を行っていることで知られます。 (※蒸留所は、島の北岸 “ロックランザ” のはずれに建てられています。) 2019年に「アイル・オブ・アラン蒸溜所」から、「ロックランザ蒸溜所」へ蒸留所名を変更… ロゴに刻まれた鳥は、アラン蒸溜所の背後にそびえる山に棲む “2羽のゴールデンイーグル” です。 凛として空に舞う姿には、独立資本でウイスキー造りに挑み続ける蒸溜所の姿が重なり合います。 まだ創業から歴史の浅い蒸留所ですが、既に世界中の愛飲家や評論家から高い評価を受けています。 2005年、英国で最高の名誉とされる「クィーンズ・アワード・フォア・エクスポート（英国女王賞）」受賞… スコットランドを代表するような造り手と云われるまでに成長しています。 ●ポルトガル産酒精強化ワインのポートワイン● ポートワイン（Port Wine）は、ポルトガル北部ドウロ地方で造られています。 発酵途中にブランデー等を加えて、アルコール度数を高めたワインを指します。 このようにスピリッツを添加することによって、ブドウ本来の糖分を残します。 ブドウが持っている濃厚な甘み、アルコール度数 19～22％の深いコクが特徴です。 素晴らしい果実味があり、特に長期熟成を重ねた年代物は大変に高価で貴重です。 世界各国から愛され、「ポルトガルの宝石」との愛称で呼ばれ親しまれています。  ●アラン2012 12年 ポートフィニッシュ● アラン2012は、1stフィルと2ndフィルのバーボン樽原酒をヴァッティング後… ポルトガル産 酒精強化ワインである "ポートワイン" 空き樽で追熟した最高峰。 僅か301本で1カスク限定、しかも世界から注目される日本だけのアランです。 トータルの熟成期間は12年、贅沢にもファーストフィルでのポートカスク… さらには加水せずに、カスクストレングス 59.2%でボトリングしています。 ー以下ティスティングノートよりー 色：アンバー 香り：ローズペタル、ミックスベリージャム、トフィー、トリュフチョコレート、クローブ、オレンジピールなど… 味： サルタナレーズン、バニラカスタード、黄桃、プラム、ストロベリークリーム、ジャンドゥーヤチョコレート、紅茶 産地…………スコットランド（アイランズ） 蔵元…………ロックランザ蒸溜所 カスク………ファーストフィルポートカスク アルコール..59.2% 限定本数……301本 ※売り切れの際は、御容赦ください。 #Arran#Arran singlemalt#アラン#12年#ポートフィニッシュ#ロックランザ蒸溜所#Scotland#スコットランド#singlemalt #ウイスキー#限定酒#Small Batch#whiskylove#whisky#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【シャトー・レ・トロワ・クロワ2019】 世界に誇る”５大シャトー” の一つ「シャトー・ムートン・ 【シャトー・レ・トロワ・クロワ2019】 世界に誇る”５大シャトー” の一つ「シャトー・ムートン・ロートシルト」。 フランス・ボルドー地方のワインで、世界でも最高級とされるワインです。 ボルドーのメドック地区には、61のシャトー（生産者）がいます。 その最上位の1級に位置するのが5つのシャトー、つまり5大シャトーです。 ・シャトー・ラフィット・ロートシルト（Château Lafite-Rothschild） ・シャトー・ラトゥール（Château Latour） ・シャトー・マルゴー（Château Margaux） ・シャトー・ムートン・ロスチャイルド（Château Mouton-Rothschild） ・シャトー・オー・ブリオン（Château Haut-Brion） なかでも 最も権威あるとされる名家、シャトー・ムートン・ロートシルト（ロスチャイルド家）… Chムートンの元醸造責任者であり、今は亡き天才醸造家パトリック・レオン氏が携わったヴィンテージワインを御紹介します。 ●シャトー・レ・トロワ・クロワ● シャトー・ムートン・ロートシルトの醸造長を長年務めた「パトリック・レオン氏」… また、オーパス ワンやアルマヴィヴァを手がけ ”天才醸造家” の名声をほしいままにしました。 そんなパトリック・レオン氏が自ら所有するシャトーで造られたワインが「レ・トロワ・クロワ」 元々、友人や家族などで楽しむために造っていたプライベートワインでしたが… 世界的な評論家ロバート•パーカー氏に「脱帽である」とまで言わしめました。 今や “トロワ•クロワ” 三本の十字架と名が付く、驚愕の本格ボルドーワインです。 現在は、亡きパトリック氏と共にワイン造りを始めた息子のベルトラン氏がワイナリーを運営しています。 パトリック氏から惜しみなく助言を受けたベルトラン氏… 彼が手塩にかけて育ててきたブドウは、さらに品質が向上… 区画ごとに特色の違いを熟知しているため、ヴィンテージを重ねる度に技術の向上がワインの味わいに反映されています。 ワイン市場をも左右する評論家のロバート・パーカー氏は、新しいヴィンテージが出る度に試飲し実力を高く評価しています。 ●ボルドー大注目の産地「フロンサック」● 標高86メートルのブドウ畑は、フロンサックで最も高地に位置します。 土壌の豊富なミネラルがワインの味わいに余すところなく反映される最高のテロワールを有しています。 使用するブドウは、対処農法、減農薬で栽培… 一年間を通して、徹底的に管理されています。 最高級ポムロール、サンテミリオンの真隣に位置… 今や、ボルドーでも大注目の聖地「フロンサック」… 洗練されたスタイルは、ボルドーとカリフォルニアを代表する一級シャトー… フロンサックのブドウ畑とは、栄光を守ってきたパトリック氏そのものです。 ●しっかりとした骨格となめらかさ● 紫がかった、深いガーネット色… 潰したブラックプラムや熟したブラックベリー、モレロチェリーのアロマに四川胡椒… そこにウッドスモーク、メントール、野生のセージのニュアンスが溶け合って大胆なアロマとなります。 歯ごたえのある黒果実がたっぷり詰まったミディアム～フルボディの味わいです。 円やかなタンニン、フレッシュ感を湛え、爽やかな余韻がどこまでも続きます。 世界最高の凄腕が造りし感動の味わいをご堪能下さい。 ※売り切れの際には、御容赦ください。 産地…………フランス (ボルドー) 蔵元…………シャトー・レ・トロワ・クロワ 品種…………メルロー84%、カベルネ・フラン16% #シャトーレトロワクロワ#2019#シャトーレトロワクロワ2019#パトリックレオン#フランス#ボルドー#メルロー#カベルネフラン#ワイン#赤ワイン#ChâteauLesTroisCroix#aichi#酒屋#愛知県#岡崎市#浪漫酒創庫あつみ
【飛良泉 サワーパンタ おりがらみ生酒】 「飛良泉本舗」は、秋田県にかほ市にある東北最古の酒蔵です 【飛良泉 サワーパンタ おりがらみ生酒】 「飛良泉本舗」は、秋田県にかほ市にある東北最古の酒蔵です。 その歴史は ”銀閣寺” の設立された1490年よりも古く、1487年 (長享元年) 創業… 「派手な桜の花よりも、地味ながらふくらみのある梅の花のような酒を造りたい…」 ・万葉集 「梅花の宴」 初春の令月にして 気淑く風和ぎ 梅は鏡前の粉を披き 蘭は珮後の香を薫らす… ・菅原道真公「梅一鉢」 東風吹かば 匂いおこせよ 梅の花 あるじなしとて 春なわすれそ … 渡会 春彦（白太夫） …元より「梅」は、日本国の大切な礎を伝えてきた花でもありました。 飛良泉は 伝統と技を受け継ぎ、きめ細やかな造りを守り続けています。 頑固なまでに、昔ながらの仕込みにこだわり手造りで醸されます。 酒銘「飛良泉」は、廻船問屋も営んでいた時代の屋号「和泉屋」と… 当地名「平沢」、”ひらさわのいづみ屋の酒”として命名されました。 ● 秋田県は日本の国を支える米文化圏● 「鳥海山」は標高2236m、東北随一の霊山として知られます。 鳥海山の万年雪が地中に溶けて、ゆっくり地下を廻り自噴する伏流水… 湧水は、山麓の人々に恵みをもたらす神として崇敬を集めてきました。 東北の人々が大切に伝えてきた鳥海山の神 「大物忌」… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも云えられています。 （三重県伊勢市…　旧 度会県度会府） 「杜氏」は「刀自」とされ、「岡崎宮妙見堂 大物忌」とも伝えられます。 「倭姫命」御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 （※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創設です） …「飛良泉本舗」は、全国で3番目に歴史ある蔵元です。 古より飛良泉は、「鳥海山」の麓にある “にかほ市” に蔵を構えます。 鳥海国定公園には、厳しい自然の中を生き抜いたブナの巨木が群生… 26haの広さの湿原には伏流水の湧水である「出つぼ」が存在します。 また、仁賀保高原は鳥海山の北麓に広がる標高約500mの丘陵地帯です。 広々とした牧草地、緑に点在する大小の湖沼には四季折々の草花が咲き誇ります。 春は田植え、稔りの秋は稲刈り… 秋田県は国を支える米文化圏として、大きな役割を担ってきました。 たった一粒の種籾から、稲穂は 二千粒も三千粒も実をつけます。 元々 “清酒” は、自然の恩恵に感謝する清き御神酒を意味しました。 神と共に人々が食する神饌を顕しており、大切なお供え物でした。 自然界の作用である、発酵から生まれる日本酒。 麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり… この発酵方法は、世界で日本の国にのみ存在します。 まさしく神饌としての歴史であり、 国酒として護り伝えてきた証です。 …酒蔵の使命とは、水源である鎮守の杜を護り伝えることでもありました。 ●飛良泉 サワーパンタ おりがらみ生酒 ● 中国に帰ってしまった上野のパンダに 代わって… 飛良泉から今期は「サワーパンダ」が新登場です。 このサワーパンダは、コンセプトワーカーズセレクションから生まれました。 本来、地酒とは土地と風土が育みます。 元々 CWS（コンセプトワーカーズセレクション）が目指している酒とは… 土地の風土や造り手の哲学・思いが 1本のボトルに凝縮された酒であり… それぞれの飲み手が、自らの「感性」で”楽しめる地元ならではの酒です。 飛良泉 "サワーパンダ" のコンセプトは… 『ジュース感覚で楽しめる日本酒を』 未知なる角度からのコンセプト、一線を画すデザインなど… 「頭で飲むのではなく、感性で楽しむお酒であること…」 全く新しいタイプの日本酒を目指して、誕生したお酒です。 ●サワー ＋ パンダ● こちらのタイプは「おりがらみ生（濁り酒）」となっています。 白いオリが沈んでいる様子から、パンダの愛称がつけられます。 サワー（酸）＋ パンダ（白黒・パンダ）= 乳酸菌飲料や柑橘系 まるで「サワー」のような味わいになることから命名されました。 ピンクグレープフルーツのような爽やかな酸味… まろやかな口当たりが絶妙にマッチしています。 ジュース感覚で楽しめる日本酒を追求。 カジュアルに楽しめる新感覚のお酒です。 日本酒が苦手の方には、特にお勧めです。 リンゴ酸高生産性酵母を使用することで、リアルな果実味を実現… ピンクグレープフルーツのような旨みと酸味が、口いっぱいに広がります。 思わず笑みがこぼれてしまう、その素晴らしい美味しさをお試し下さい。 ※ 早期での完売が予想されます。 ※ お早めの来店をお勧めします 原料米……秋田酒こまち 精米歩合……　60% 日本酒度　-13〜−18 酸度……2.5〜2.9 アルコール度数……3.7% 酵母……NO77酵母 飛良泉#飛良泉山サワーガール#純米吟醸#秋田こまち#飛鸞#秋田県#にかほ市#飛良泉本舗#日本酒好き#酒好き#限定酒#sake#Japanesesake#米#水#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【カンバス1991 33年 ウイスキーラバーズ名古屋2026】 かつてカンバス全盛期は、ブレンダ 【カンバス1991 33年 ウイスキーラバーズ名古屋2026】 かつてカンバス全盛期は、ブレンダーにより高く評価されていました。 しかしながらウイスキー需要は "冬の時代" と重なり、1993年に閉鎖… 以降、閉鎖蒸溜所内で眠り続けた "33年熟成" のシングルグレーンです。 今後は、特に長期熟成グレーンを味わえる機会が少なくなるのは確実… 近く在庫は間違いなく底をつき、入手は困難を極めると云われています。 そんなカンバス蒸留所より… 「ウイスキーラバーズ名古屋」でお披露目され大好評だったイーパワーオリジナルボトルを御紹介します。 シングルグレーンの印象を大きく塗り替える、記憶に残る1本です。 ●ウイスキーラバーズ名古屋2026● 名古屋での開催が8回目となる、ウイスキーの祭典『ウイスキーラバーズ名古屋2026』  文字通り… ・ウイスキーラバーのための ・ウイスキーラバーがつくる ・ウイスキーラバーの祭典です。 これまで中部エリアでは、大規模なウイスキーイベントがありませんでした。 そこで、有志により実行委員会が組織され… 中部圏で、最大級の祭典ともなっています。 またウイスキーフェスティバルやリカマンウイビアメッセなどと比べ、企業色が濃くありません。 「ウイスキーラバーに拠る、ウイスキーイベント」… このコンセプトを基軸として開催を続けています。 個人店舗や、ウイスキーギーク等が目立つラバーズイベントでもあり… 初心者からマニアまで、幅広く楽しめる人気イベントとなっています。 ●カンバス蒸留所● 1993年、閉鎖… 80年代 〜 90年初頭までは、UD社のエース的 グレーン蒸留所でした。 近年、再び ボトラー各社が競うように注目を寄せているグレーン原酒。 その魅力は、長熟域において昇華していくことにあるとされています。 グレーンなれども、モルトファンからも支持される「カンバス原酒」。 閉鎖蒸留所のグレーンというだけではなく… 33年の長期熟成、さらに1991年の単一原酒。 このカンバスは、長熟エイジングとしても大変に貴重で稀少ですが… 何よりも美味しいと評判で、高いコストパフォーマンスを誇ります。 こなれた度数でボトリングをされ、高く期待される興味深い存在です。 ●カンバス1991 33年ウイスキーラバーズ名古屋2026● 「良いものだけをボトリングする」 明確なコンセプトのもとで展開される、イーパワーのオリジナルボトリング。 今回は、1993年に閉鎖されたローランドの名門カンバス蒸留所のカスクを厳選。 雑味なき澄んだ香り、濃厚でありながらも軽やかさを保ちます。 まろやかで、洗練された素晴らしい味わいが口中に広がります。 丁寧に選び抜かれた原酒の完成度を存分に楽しめる、完成度の高い一本です。 ラベルに描かれたブルーベルは、かつて全盛時代だったカンバスを象徴する花… 蒸留所のすぐ脇で、フォース川の林縁に静かに咲いていた可憐な花を表します。 このウイスキーが生まれた土地の空気と時間を、ささやかに映し込んでいます。 長期熟成ならではの柔らかな口当たりと、時間が育てた落ち着いた奥行き… 派手に主張することなく、静かに余韻が続く大人の一本に仕上がっています。 ー以下ティスティングノートよりー 色：ゴールド 香り：シトラスの明るさに、草原やハーブを思わせる爽やかなグリーンノート。 白樺の皮のようなクリーンで乾いたニュアンスに、かすかな柑橘ピールのオイルが寄り添います。 オリエンタルなスパイス感と穏やかなウッディネスが重なり、非常にクリアなアロマを形成します。 味：香りから想像する以上に、口中ではしっかりとした厚みを感じさせます。 穀物の旨みを軸に、蜂蜜のような穏やかな甘さとドライフルーツのリッチな風味… 後半は、ドライなジンジャーへと 美しく収束していきます。 フィニッシュ：ジンジャーとシリアルのドライな余韻が持続。 スパイスと穀物感が重なり合い、静かにフェードアウトします。 生産地……..ローランド 原材料……..シングルグレーン アルコール..50.2度 ※僅少数ですので売切の際はお許し下さい。 #イーパワー#カンバス#ウイスキーラバーズ#1991#ePower#名古屋#閉鎖蒸留所#33年#カスク#ウイスキー#限定酒#Cask#whiskylove#whisky#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【ラ・ジブリオット ブルゴーニュ2023】 ナポレオンが 最も愛したと伝える… 偉大なるワイン「 【ラ・ジブリオット ブルゴーニュ2023】 ナポレオンが 最も愛したと伝える… 偉大なるワイン「シャンベルタン」。 ジュヴレ・シャンベルタン最高峰の生産者、"クロード・デュガ氏" が立ち上げたネゴシアンより… 今回は、デュガの信念を そのまま受け継いだ「ラ・ジブリオット ブルゴーニュ」を御紹介します。 コストパフォーマンス抜群で、とても美味しいフランス（ブルゴーニュ）ワインとして知られます。 ●ラ・ジブリオット（クロード･デュガ）● クロード・デュガ氏は、ジュヴレ・シャンベルタンにおいてNo.1と讃えられている生産者です。 こちらのラ・ジブリオットは「ドメーヌ・クロード･デュガ」のネゴシアン部門になります。 ロバート・パーカー氏は、クロード・デュガ氏が手掛けた1996年のグリオット・シャンベルタンに100点をつけました。 圧倒的人気を博し少量生産で入手しにくい状況にあったため、気軽に味わってもらいたいという目的で設立されました。 父クロード・デュガ氏の監修の下、息子ベルトラン氏と娘レティシア、ジャンヌさんが手掛けるコスパ最強の一本です。 ●ネゴシアンとしての使命● シャンベルタンは銘醸地として名高い産地ですが、上質のワインを造っていても日の目を浴びていない隠れた生産者がいます。 彼らのワインの中から、その年最上の出来と感じたワインのみを購入し、熟成、瓶詰めして世に送り出しています。 毎週こまめに行うピジャージュ、手作業の澱引きなど、ドメーヌ・クロード・デュガの伝統的技術を取り入れて造られます。 父、クロード氏からのメッセージです。 「ジュヴレ・シャンベルタンには良いワインを造っている造り手が沢山いる。 そうした無名の造り手が、知られないまま世の中に埋もれているのは惜しい。 彼らを世に送り出すために、上質なワインを買って瓶詰めしています」 …ネゴシアンの役割であり、ワイン醸造家として大切な使命を担います。 ●力強さもあるのが特徴● 子供たちが仕込んだワインは、父が造り出すワインに負けず劣らず素晴らしいと評判です。 ジュブレ・シャンベルタンに必要な骨太の構造、並外れた芳香、凝縮感など… 今後の熟成を可能にする、しっかりした酸を背景に持っているのが特徴です。 目指すスタイルは、エレガントで深みのあるピノ・ノワール… 2023年度のなかでも、最上の出来と感じたワインのみを購入… ラ・ジブリオットのカーブにて注意深く樽熟成してリリースされた一本です。 ●深みのあるピノ・ノワール● チェリーやブルーベリーなど… 紫がかった濃いルビーの色調。 魅力的な赤色とともに、黒系果実の熟した甘やかな香り… 口に含むと、複雑味のある柔らかな果実味が広がります。 その豊かで厚みのある味わいは、まさしく見事の一言に尽きます。 香り、味わいとも深く 時が経つほどに華やかさが増してゆきます。 ※売り切れの際は、御容赦を願います。 産地…………フランス (ブルゴーニュ) 蔵元…………ラ・ジブリオット 品種…………ピノ・ノワール100% #ラジブリオット#ブルゴーニュ#ラジブリオットブルゴーニュ2023#ピノノワール#シャンベルタン#LAGIBRYOTTE#ナポレオン#ワイン#フランス#France#wine#赤ワイン#白ワイン#ワイナリー#aichi#酒屋#愛知県#岡崎市#浪漫酒創庫あつみ
【イセヒカリ 「Genesis」2026】 ここ岡崎市は、約三百年にも渡る平和国家を築いた徳川家康 【イセヒカリ 「Genesis」2026】 ここ岡崎市は、約三百年にも渡る平和国家を築いた徳川家康公の生誕地です。 かつて「大樹寺」の門前には、 "威光普照"を冠する威光醸造がありました。 威光普照の意は、生きとし生ける いのちを分け隔てなく普く照らす愛の光。 「いのちの尊さを伝える酒を醸す」 日本で初めて古代赤米で醸された御酒が「厭離厭土・欣求浄土」です。 平成九年四月十七日 、大樹寺にて… 御神忌法要が営まれ、"献酒の儀" が挙行されました。 史上初めて醸された古代赤米酒は、家康公の位牌堂へ… 振り返れば、あれから三十年という歳月が経ちました。 岩附社長は亡くなられ、威光様も酒蔵を廃業されて久しいです。 見あげれば　心洗われるようなお月様に輝く星々… 今も変わらず、日光も月光も 私達を普ねく照らします。 母なる地球の大地を "テラ" と申します。 あまねく照らす愛の光は、アマテラス… その愛を心豊かに受けての "豊受" でも… 「愛」は、心を受けると書きます。 ・かけがえのない過去（古代赤米）を… ・明るい未来（イセヒカリ）へと繋ぐ… …二千年、私は当時 神宮より門外不出であったイセヒカリ米の種籾を拝受。 故郷 三河の地から、多くの有志の人々の手によって田植え稲刈りをして収穫。 今は亡き威光様に依頼、こうして日本初のイセヒカリ米酒は誕生したのです。 （※二千年、誕生時は「みあれ錦」と「愛」に命名） ※元伊勢籠神社様、杉原千畝夫人より拝命賜りました。 ●Genesisのラベルに描かれた “北斗七星” ● 家康公の菩提寺である大樹寺には、七ツ井戸の伝承が残ります。 本来、家康公が整えたのは「治水」です。 東京には、107の河川があるとされます。 治水の着手により、江戸は開かれました。 また、家康公を祀る東照宮は「北斗七星」を顕しているともされます。 一説によれば 北斗七星は、妙見信仰を顕すともされます。 偶然ですが、岡崎は神宮にあった’岡崎宮妙見堂”と同名です。 どの社寺の手水舎にも 、必ず ”ヒシャク”（北斗七星）が置かれています。 北斗七星は舵を司る羅針盤となり、後に時を知らせる時計となりました。 北極星を回る、北斗七星の位置が『十二支』の由来になったとされます。 度会神主家は、神宮創祀より月と星を鑑みて暦と稲作を伝えてきました。 「倭姫命」御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創設です。 ●龍となれ… 雲は自ずと来たる● 　本来、日本の国とは「水の都」 「花開ハ “真名井ノ水” ヲ結ブトテ 藤岡山ハ アカラメナセソ」度会元長 悠久より、 ”真名井”と呼ばれた山々からの湧水。 ”真名井の水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 また 愛知県の “熱田神宮” では「天叢雲剣（草薙神剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 「国の神話を学ばなかった民族は、必ず滅ぶ」 歴史学者 アーノルド・Ｊ・トインビ氏の言葉です。 五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通です。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 「稔れば稔るほどに 頭を垂れる稲穂かな…」 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」 國酒とする意味なのであり、日本酒造りの原点です。 ●未来を担う米、イセヒカリ● 平成元年、伊勢地方に台風が二度直撃をした際、伊勢神宮の御神田の稲 (コシヒカリ) は軒並み倒されてしまいました。 しかしそのなかで、まるで神が地上に植えたかのように生き残っていた「ニ穂の稲」。 この僅かニ本こそが “未来を担う新種米”「イセヒカリ」のルーツです。 平成八年一月皇大神宮御鎮座、二千年を記念する稲として、聖寿無窮を祈念され「イセヒカリ」と命名されました。 御紹介のGenesisは、日本で初めて種籾を拝受し醸されたお酒です。 （現在は、神社庁の種籾保存協会様より種籾を拝受） 地球は一つ、空も海も国を超えて繋がっています。 神宮はもとより、ダラムサラ・ヴァチカン・NYグランドゼロなど… 平和への祈りとともに、誓いの聖杯としての献酒を許されました。 …本年も醸され再入荷しましたので、御案内させていただきます。 今まで一般市販を良しとせず、尊い大切な貴重な神酒として封印し門戸を広げませんでした。 「兎追いし彼の山 小鮒釣りし彼の川 夢は 今もめぐりて 忘れがたき故郷…」 今を生かされる私たちが、明るい未来へと紡ぐことができたなら幸いです。 原料米………イセヒカリ 精米歩合……50％ アルコール…14度 #イセヒカリ##純米大吟醸#米#ほうらいせん#isehikari#伊勢ひかり#sake#Japanesesake#米#酒好き#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【エドラダワー ワインカスク３種】 創業以来、そのままの姿で稼働… 世界で “最小規模” の蒸溜 【エドラダワー ワインカスク３種】 創業以来、そのままの姿で稼働… 世界で “最小規模” の蒸溜所です。 それこそ、歴史の変遷を辿り 今に至る伝説のウイスキーです。 現在は、大手ボトラー「シグナトリー社」が所有しています。 …今のようなウイスキーブームになる以前から、とても評価が高く圧倒的に支持されてきました。 今回は、そんなエドラダワーファンをも驚愕させてしまう素晴らしい超レアな3種を御紹介します。 …ワイン界のカリスマ、あのサン・ミケーレ・アッピアーノと「夢のコラボ」を実現しています。 以下、「ワインカスク2種」と「ソーテルヌ樽１種」です。 ・ドラダワー 2012 13年 ソーテルヌ カスク マチュアード ・エドラダワー 2012 12年 カベルネ ソーヴィニヨン カスク ・エドラダワー 2014 10年 ソーヴィニヨン ブラン カスクフィニッシュ …"ウイスキーラバーズ名古屋" でも大好評だった、話題のレア３本です。 ●エドラダワー蒸留所● “エドラダワー” は、スコットランドで最も規模の小さい蒸溜所です。 生産部門のスタッフは僅か3人で、一週間に造られるスピリッツは たった14樽(250ℓホグスヘッド換算)。 これは 一般的ウイスキー平均生産量の40分の1程度… 他の蒸溜所が1週間かけて生産するスピリッツ量を、エドラダワーは1年かけて生産することになります。 日本でも、「イチローズモルト」で世界的に有名となった秩父蒸溜所ですが… 元々、 “エドラダワー” をモチーフとして造られていたことで知られています。 …かつては、”キングス・ランサム” のために供給されたメインモルトでした。 キングスランサムは、あまりに贅沢な造りであったゆえに終売となりました。 ・ポツダム会議の席上、チャーチル首相により唯一選ばれ振舞われたのが “キングスランサム” です。 （ ”漫画レモンハート18巻” を参照して下さい） …弊社は、国内で最も早くキングスランサムを取り扱った専門店です。（既に完売） ●サン・ミケーレ・アッピアーノ● 「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」 …No.1ワイナリーに選出されています。 カンティーナ・ソチャーレという小さな醸造協同組合ながら… 世界的に権威のある、イタリア ワインガイドブックにおいて… 2000年「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を獲得しています。 醸造家のハンス・テルツァー氏は、南チロルだけではなくワイン界の重鎮です。 （ワインの造り手として、世界的に有名なカリスマの一人です） 世界の醸造家「ベスト10」に選ばれた実力の持ち主でもあります。 ●エドラダワー 2012 13年 ソーテルヌ カスク マチュアード● 2012年に蒸留した原酒を1stフィルの極甘口 ソーテルヌワイン樽（ホグスヘッド）で13年熟成。 スモールバッチのシングル・モルト・ウィスキーです。 …ノン・チルフィルター、ノン・カラード　48.2％ ・1st Fill Sauternes Hogsheads 【スモール・バッチ シリーズ】 瑞々しいアプリコット、高級なソーテルヌワインだけが持つハチミツの蜜感。 まろやかで滑らかな口当たり、贅沢な1st Fillならではの甘美で華やかな余韻。 ●エドラダワー 2012 12年 カベルネ ソーヴィニヨン カスク● イタリア・トレンティーノ＝アルト・ディジェ州の著名ワイナリー_St.Michal Eppan（サン・ミケーレ・アッピアーノ）とのコラボ。 2012年に蒸留した原酒を1stフィルのワイン樽（カベルネ・ソービニヨン）で12年熟成した、シングル・モルト・ウィスキーです。 …ノン・チルフィルター、ノン・カラード　48.2％ ・1st Fill Cabernet Sauvignon Casks 【Michael Eppanコラボレーション】 1st Fillならではの甘みを伴う、豊かな黒系果実… 力強いウッディさ、スパイスのニュアンスなど… ●エドラダワー 2014 10年 ソーヴィニヨン ブラン カスクフィニッシュ● 同じく、アルト・ディジェ州の著名ワイナリー_St.Michal Eppan（サン・ミケーレ・アッピアーノ）とのコラボ。 2014年に蒸留した原酒を1stフィルのワイン樽（ソービニヨン・ブラン）で10年熟成した、シングル・モルト・ウィスキーです。 …ノン・チルフィルター、ノン・カラード　48.2％ ・1st Fill Sauvignon Cask Finish 【Michael Eppanコラボレーション】 贅沢な1st Fill、色は 淡いゴールド… 繊細な白い花やマスカットのアロマ… ライチの瑞々しくクリーンな果実味。 #エドラダワー#シグナトリー#エドラダワー2014#2014#Edradour#Edradour10 Year Old#バレッヒェン#whiskey#singleCask#ウイスキー#オロロソシェリー#Batch No.1#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
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【ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュ2022】 近年、フラン 【ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュ2022】 近年、フランス国内のみならず海外からも一身に注目を集めるブルゴーニュ産「ピノ・ノワール」 ニュイ・サン・ジョルジュのお手本とも呼ぶべき、トップドメーヌ「ロベール・シュヴィヨン」より… 今回は、ブルゴーニュ最高のブドウ畑と古樹から造られた特別な「ニュイ・サン・ジョルジュ」を御紹介します。 世界一と名高いピノ・ノワール、あの「ロマネ・コンティ」特級畑に引けを取らないとまで言わしめるワインです。 ※ロマネ・コンティとは… ブルゴーニュ地方のロマネ村、グランクリュで造られる赤ワイン。 （※世界で最も高価で、稀少価値の高いピノ・ノワール種ワイン） ●ロベール・ジュヴィヨン● 権威あるワイン評価サイトで、常に高得点を叩き出している老舗ドメーヌです。 その歴史は、20世紀の初頭にまで遡ります。 サンフォリヤン・シュヴィヨン氏によって… ニュイ・サン・ジョルジュの小さな一画でワイン造りが始まります。 先代のモーリス・シュヴィヨン氏がドメーヌを引き継ぎ、畑を拡大… 御子息のロベール・ジュヴィヨン氏が、運営に関わり始めてからは… ドメーヌはもちろん、またワインも高い評価を得るようになりました。 2003年の引退後は、二人の息子ドニ氏とベルトラン氏が運営しています。 「ワインの良し悪しは畑の段階で決まる」というのがドメーヌの哲学… モダンな醸造技術を柔軟に取り入れつつも、伝統を重んじています。 "テロワールの個性" を最大限に引き出すワイン造りに徹しています。 現在は、ロバート・パーカー氏曰く… 「ニュイ・サン・ジョルジュの王様」 …と絶賛されるドメーヌとなりました。 ●古樹ブドウを使用した高品質な逸品● ニュイ・サン・ジョルジュは、コート・ド・ニュイ地区の最南端に位置しています。 グラン・クリュに匹敵する畑は元より、多くのプルミエ・クリュが点在しています。 こちらは、平均樹齢約60年の古樹 (ヴィエーユ・ヴィーニュ) のピノ・ノワールから造られた最高の品質を誇る一本。 特級という区画をもたないニュイのスペシャリストであるため、これまで さほど顧みられることはありませんでした。 しかしロベール・シュヴィヨンは、その高い樹齢がもたらす濃密感や緻密さにより… 今や長期熟成のポテンシャルは非常に高く認知され、世界の愛飲家に知れ渡ります。 ここ数年の間に人気は鰻上りで、品薄状態… もう既に "カルト的存在" と噂されています。 ●溢れるようなミネラル感と果実の旨味● 平均樹齢約60年の古樹、さらには最高キュヴェ… 赤いベリー、オレンジの皮、バラの花びらの香り… ブラックチェリーやブラックベリー、ミネラルの風味を湛えたしなやかな味わいです。 2022年のニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュは、ミディアムボディで肉厚… また香りも高く、溶けたタンニンと塩気のある後味が特徴的なワインです。 余韻に、再び果実のニュアンスが現れるなど… まるで、ロマネ・コンティを彷彿とさせます。 ※ 売り切れの際には、御容赦を願います。 産地…………フランス (ブルゴーニュ) 蔵元…………ロベール・ジュヴィヨン 品種…………ピノ・ノワール100％ #ロベールジュヴィヨン#ニュイサンジョルジュ#ヴィエイユヴィーニュ2022#ニュイサンジョルジュヴィエイユヴィーニュ2022#ピノノワール#ワイン#フランス#France#wine#赤ワイン#白ワイン#ワイナリー#aichi#酒屋#愛知県#岡崎市#浪漫酒創庫あつみ
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