【ドメーヌドシュヴィヤールルーセット・ド・サヴォワ2019】

フランスでも一番有名な権威あるワイン専門誌にて…

「 RVE 2019年度新人賞」受賞

ワイン史を動かすとも噂され、今や垂涎の的となっています。

（※日本市場は “36本のみ” 完全限定）

サヴォワのトップ生産者「ドメーヌドシュヴィヤール」より…

果実とボリュームが素晴らしい、サヴォワの代表的な白ワインを御紹介します。

（※中部地方は、当店のみで販売を許されています）

●ドメーヌドシュヴィヤール●

マチュー・グリ氏は1982年生まれ、将来有望な新進気鋭の造り手として知られます。

ブルゴーニュとローヌ、またカナダやオーストラリアで8年間の修行を終えて帰郷。

サヴォワ地方の南にある、故郷サン・ピエール・ダルビニー村で…

2013年から、急斜面にある9.5Haの畑をビオディナミで栽培開始。

自然派の理念を強く取り入れ、機械に頼らず畑は馬で耕しています。

世界で60台しかないシャンパーニュ産の手動圧搾機など、自然の重力等を利用して醸しています。

また古い樹齢や畑の各区画のテロワールのポテンシャルを生かすため、マロラクティック発酵を行います。

敢えて木樽を用いて、ワインを長く熟成(3年)してからリリースしています。

この醸造の仕方はドメーヌドシュヴィヤールだけの製法で、とても高く評価されています。

同時に、SO2の添加も極少量に抑えています。

その結果、サヴォワでは見られない凝縮感あふれるワインが出来上がります。

●フランスで一番有名なワイン誌にて「新人賞を受賞」●

現在、世界各国で圧倒的に支持されている「ルーセット・ド・サヴォワ」…

また、本場フランスで一番有名なワイン誌「 RVE 2019年度新人賞」獲得…

マチュー氏の手掛けるワインは注目を集め、大変に高く評価されています。

愛好家はもちろん、名実ともに世界のトップワインとして広く知られます。

●中部地方では、当店のみ取り扱い●

偉大なるワインの宿命でもありますが…

このアルテス種は病気に弱く、さらには自然農とされるビオディナミ栽培など…

ただでさえ木の枝は折れやすいため、あまり栽培されず殆ど流通していません。

生産量はごく僅かで（※1樽のみ)、日本へは36本しか入荷がありません。

※ 中部地方では、当店だけの取り扱いです。

他では入手できない、超貴重であり超希少…

まさしく ”一期一会”となる幻のワインです。

●まろやかで果実味豊かな味わい●

大切なブドウ畑のなかでも、ルーセットの出来が一番良いとされている…

サン・ピエール・ダルビニー村にある、掛齢平均40年のアルテスを使用。

淡いわら色、アロマティックでありながら複雑な香りを持ちます。

酸も穏やかで、黄色いフルーツ、はちみつやバニラを感じ取れます。

圧巻のボリューム感と凝縮感があり、長い余韻にはオレンジピールを感じられます。

深みがありエレガント、サヴォワで最も有名な白ワインの一つが「ルーセット」です。

ハモや白子など魚系料理、また和牛の料理とも相性抜粋で多岐に渡りお勧めできます。

※売り切れの際は、御容赦願います。

産地…………フランス(サヴォワ)
蔵元…………ドメーヌドシュヴィヤール
品種…………アルテス100%

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