【薩摩桐野】
【薩摩桐野】
中俣酒造株式会社は、初代・中俣茂助が鹿児島県指宿市で明治37年に焼酎造りを始めました。
地元では「養老」という銘柄で愛飲されてきました。
110年以上もの長い歴史を持つ中俣家の実家は、文化遺産にもなっています。
“丸に十の字” の紋章は、島津源蔵公が、島津家の家紋を商標として定めたことに由来します。
島津家御用達であった焼酎は、鹿児島より門外不出でした。
今も、全国では殆ど見ることはない貴重な焼酎となります。
●素材の良さが際立つ、超こだわりの限定芋焼酎●
薩摩「桐野」は、芋は王道の黄金千貫（南薩摩産）…
麹菌は、贅を極めた河内白麹菌を使用しています。
さらに驚くのは、麹米に酒造好適米の最高品種「山田錦」を使っていることです。
※山田錦とは、伊勢神宮 “山田(度會)” の稲穂が起源です。
（「杜氏」も、神宮 “度會”の「刀自」が起源と伝えます。）
また、仕込みの方は…
・一次仕込みは甕壷で行います。
・二次仕込みはホーロータンク。
貯蔵にもこだわり、贅沢に甕壷で熟成をさせています。
味の表現によく用いられる、甘い・辛いとかではなく…
素材の良さから来る、ふくよかな旨みを感じられます。
奢侈の限りを尽くす、高品質な味わいとなっています。
●故・黒瀬勉氏が遺した杜氏人生の集大成●
半世紀以上に渡り焼酎造りに携わり、笠沙町杜氏の里に在住していた故・黒瀬勉氏…
この「桐野」は、黒瀬杜氏 人生の集大成として蔵に遺された逸品。
もちろん、年間の販売数量と販売店が決められている限定焼酎です。
余談ですが、「芋焼酎 桐野」は… 幕末の薩摩藩士、桐野 利秋（きりの としあき）から命名されています。
桐野利秋と言えば… 前名を中村半次郎と言い、「人斬り半次郎」という異名を持つ人物として非常に有名です。
焼酎道五十五年、杜氏集団黒瀬杜氏の雄 “黒瀬勉氏”…
杜氏人生の集大成として遺した
骨太な旨みが感じられる芋焼酎。
濾過を抑え… ふくよかな甘さ、濃厚な旨味。
甕壺仕込・甕壺貯蔵の深みある味わいです。
お湯割り・ロック・水割りなど…
お好きな飲み方でお楽しみ下さい。
芋 鹿児島県産……黄金千貫
麹米 福岡県産……酒造好適米 山田錦
麹 河内白麹菌
仕込み かめ壷仕込み（一次）
ホーロータンク（二次）
貯蔵 甕壺貯蔵（桐野蔵）
アルコール ……25度
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