【シークレット オークニー 2009 15年】

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【シークレット オークニー 2009 15年】

シングルモルトウイスキーに魅了された、創業オーナー・アンドリュー・サイミントン氏…

1988年 設立、スコットランド随一のボトラーズブランド「シグナトリー・ヴィンテージ」より…

オーナーが直々にセレクトした、日本市場限定のシングルカスクが入荷しました。

総ボトリング本数は「345本」のみという、非常に数少ない希少なリリースです。

こちらは 自信をもってお勧めしたい、素晴らしいシークレットウイスキーです。

今や垂涎の的、争奪戦とも噂されているオークニーの某モルトを御紹介します。

 

●オークニー諸島とは…●

オークニー諸島は、スコットランドの北東部にある約70の島々からなります。

一年を通して風が強く、厳しい自然環境と悠久の歴史が培った土壌…

肥沃な土はウイスキーのフレーバーに多大な影響を与えるとされます。

地元産のピート（泥炭）も豊富にあり、ウイスキーの製造に使われます。

オークニーのピートは、島のヘザー（ヒース）などの植物に由来…

しっかりとした独特のスモーキーフレーバーをもたらしています。

長らく2軒のみの操業でしたが、近年は 新蒸溜所も誕生しました。

・ハイランドパーク蒸溜所 (Highland Park)

特徴: 1798年創業のスコットランド最北端の蒸溜所の一つです。

ピートとシェリー樽にこだわり、力強いのに角のない味わいは…

「全モルトウイスキーの中で、もっともオールラウンダーで秀逸な食後酒」と評されています。

・スキャパ蒸溜所 (Scapa)

特徴: メインランド島のカークウォール近郊に位置します。

アメリカンホワイトオーク製バーボン樽で熟成…

華やかで、まろやかな味わいで知られています。

ハイランドパークとは対照的に、ノンピートを主体としています。

・オークニー蒸溜所 (Orkney Distillery)

特徴: 2020年にシングルモルト蒸溜所として誕生。

ジンの製造からウイスキー製造に乗り出しました。

ノンピートとライトリーピーテッドの2種を 主要なハウススタイルとしています。

オークニーならではのテロワール（風土）を表現、島特有の個性を目指しています。

以上、オークニー諸島の各蒸留所は 逆に厳しい自然環境を活かすことで…

何処にもない、独自でユニークな唯一無二の味わいを生み出しています。

 

●シークレットオークニー 2009 15年 ●

「Specially Selected for Japan 61.1%」

今回は、敢えてシークレット表記となっていますが…

中身は、さらなる高みへグレードアップしています。

…オークニー諸島にある某蒸溜所にて、2009年に蒸留。

バーボン・ホグスヘッドにて、15年間熟成させた原酒です。

カスクストレングス61.1度で瓶詰めされたシングルモルト。

創業オーナー、アンドリュー・サイミントン氏に依頼して実現。

良質で豊かな個性を併せ持つ樽だからこそのシークレットです。

オーナーが自ら厳選、特別にセレクトした…

日本市場向けエクスクルーシブボトルです。

 

ー以下ティスティングノートよりー

色は、輝きのあるゴールド。

蜂蜜やバニラクリームのような、甘やかな香り…

青リンゴやレモン果皮を思わせる、爽やかな印象。

奥からは、ほのかなピートスモークと潮風を彷彿とさせるミネラル感が現れます。

ローストナッツ、シナモン、ホワイトペッパーのスパイスが複雑に絡み合います。

口当たりはクリーミー、とても濃密で力強く…

同時に、蜂蜜を纏う麦芽の甘味が広がります。

パインやオレンジといった果実味が寄り添います。

フィニッシュにかけて、塩キャラメルやハーブなど…

心地よい余韻は、穏やかなピートとともに長く続きます。

産地…………オークニー諸島
カスク………Bourbon Hogshead (Cask#DRU17 A67 #101)
アルコール..61.1度

※僅少数に付き、早めのご来店をお待ちしています。

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