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2026-01-28 / 最終更新日時 : 2026-01-28 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【天寿 鳥海山 花ラベル 純米吟醸生酒】

【天寿 鳥海山 花ラベル 純米吟醸生酒】 文政13年(1830年)創業。 麗峰「鳥海山」の登山口にある秋田県由利本荘市 … 天寿酒造は、「鳥海山」の山麓に蔵を構えています。 数々の栄誉と受賞に輝き、秋田は元より日本が誇る […]
2025-02-24 / 最終更新日時 : 2025-02-24 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒48％】

【鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒48％】 文政13年(1830年)創業。 麗峰「鳥海山」の登山口にある秋田県由利本荘市 … 天寿酒造は、「鳥海山」の山麓に蔵を構えています。 数々の栄誉と受賞に輝き、秋田は元より日本が誇 […]

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roman_atsumi

日本酒•ウィスキー•焼酎•ワイン•シャンパン
貴重な限定酒を中心に扱っております
昭和33年の創業以来、地元の皆様に支えられ半世紀が経ちました。
人と人のご縁や繋がりを大切にしている為
残念ながら通信販売は行っておりません。
ご理解の程宜しくお願い致します
気になる方は1度足をお運び頂ければ幸いです
【イセヒカリ 「Genesis」2026】 ここ岡崎市は、約三百年にも渡る平和国家を築いた徳川家康 【イセヒカリ 「Genesis」2026】 ここ岡崎市は、約三百年にも渡る平和国家を築いた徳川家康公の生誕地です。 かつて「大樹寺」の門前には、 "威光普照"を冠する威光醸造がありました。 威光普照の意は、生きとし生ける いのちを分け隔てなく普く照らす愛の光。 「いのちの尊さを伝える酒を醸す」 日本で初めて古代赤米で醸された御酒が「厭離厭土・欣求浄土」です。 平成九年四月十七日 、大樹寺にて… 御神忌法要が営まれ、"献酒の儀" が挙行されました。 史上初めて醸された古代赤米酒は、家康公の位牌堂へ… 振り返れば、あれから三十年という歳月が経ちました。 岩附社長は亡くなられ、威光様も酒蔵を廃業されて久しいです。 見あげれば　心洗われるようなお月様に輝く星々… 今も変わらず、日光も月光も 私達を普ねく照らします。 母なる地球の大地を "テラ" と申します。 あまねく照らす愛の光は、アマテラス… その愛を心豊かに受けての "豊受" でも… 「愛」は、心を受けると書きます。 ・かけがえのない過去（古代赤米）を… ・明るい未来（イセヒカリ）へと繋ぐ… …二千年、私は当時 神宮より門外不出であったイセヒカリ米の種籾を拝受。 故郷 三河の地から、多くの有志の人々の手によって田植え稲刈りをして収穫。 今は亡き威光様に依頼、こうして日本初のイセヒカリ米酒は誕生したのです。 （※二千年、誕生時は「みあれ錦」と「愛」に命名） ※元伊勢籠神社様、杉原千畝夫人より拝命賜りました。 ●Genesisのラベルに描かれた “北斗七星” ● 家康公の菩提寺である大樹寺には、七ツ井戸の伝承が残ります。 本来、家康公が整えたのは「治水」です。 東京には、107の河川があるとされます。 治水の着手により、江戸は開かれました。 また、家康公を祀る東照宮は「北斗七星」を顕しているともされます。 一説によれば 北斗七星は、妙見信仰を顕すともされます。 偶然ですが、岡崎は神宮にあった’岡崎宮妙見堂”と同名です。 どの社寺の手水舎にも 、必ず ”ヒシャク”（北斗七星）が置かれています。 北斗七星は舵を司る羅針盤となり、後に時を知らせる時計となりました。 北極星を回る、北斗七星の位置が『十二支』の由来になったとされます。 度会神主家は、神宮創祀より月と星を鑑みて暦と稲作を伝えてきました。 「倭姫命」御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創設です。 ●龍となれ… 雲は自ずと来たる● 　本来、日本の国とは「水の都」 「花開ハ “真名井ノ水” ヲ結ブトテ 藤岡山ハ アカラメナセソ」度会元長 悠久より、 ”真名井”と呼ばれた山々からの湧水。 ”真名井の水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 また 愛知県の “熱田神宮” では「天叢雲剣（草薙神剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 「国の神話を学ばなかった民族は、必ず滅ぶ」 歴史学者 アーノルド・Ｊ・トインビ氏の言葉です。 五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通です。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 「稔れば稔るほどに 頭を垂れる稲穂かな…」 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」 國酒とする意味なのであり、日本酒造りの原点です。 ●未来を担う米、イセヒカリ● 平成元年、伊勢地方に台風が二度直撃をした際、伊勢神宮の御神田の稲 (コシヒカリ) は軒並み倒されてしまいました。 しかしそのなかで、まるで神が地上に植えたかのように生き残っていた「ニ穂の稲」。 この僅かニ本こそが “未来を担う新種米”「イセヒカリ」のルーツです。 平成八年一月皇大神宮御鎮座、二千年を記念する稲として、聖寿無窮を祈念され「イセヒカリ」と命名されました。 御紹介のGenesisは、日本で初めて種籾を拝受し醸されたお酒です。 （現在は、神社庁の種籾保存協会様より種籾を拝受） 地球は一つ、空も海も国を超えて繋がっています。 神宮はもとより、ダラムサラ・ヴァチカン・NYグランドゼロなど… 平和への祈りとともに、誓いの聖杯としての献酒を許されました。 …本年も醸され再入荷しましたので、御案内させていただきます。 今まで一般市販を良しとせず、尊い大切な貴重な神酒として封印し門戸を広げませんでした。 「兎追いし彼の山 小鮒釣りし彼の川 夢は 今もめぐりて 忘れがたき故郷…」 今を生かされる私たちが、明るい未来へと紡ぐことができたなら幸いです。 原料米………イセヒカリ 精米歩合……50％ アルコール…14度 #イセヒカリ##純米大吟醸#米#ほうらいせん#isehikari#伊勢ひかり#sake#Japanesesake#米#酒好き#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【エドラダワー ワインカスク３種】 創業以来、そのままの姿で稼働… 世界で “最小規模” の蒸溜 【エドラダワー ワインカスク３種】 創業以来、そのままの姿で稼働… 世界で “最小規模” の蒸溜所です。 それこそ、歴史の変遷を辿り 今に至る伝説のウイスキーです。 現在は、大手ボトラー「シグナトリー社」が所有しています。 …今のようなウイスキーブームになる以前から、とても評価が高く圧倒的に支持されてきました。 今回は、そんなエドラダワーファンをも驚愕させてしまう素晴らしい超レアな3種を御紹介します。 …ワイン界のカリスマ、あのサン・ミケーレ・アッピアーノと「夢のコラボ」を実現しています。 以下、「ワインカスク2種」と「ソーテルヌ樽１種」です。 ・ドラダワー 2012 13年 ソーテルヌ カスク マチュアード ・エドラダワー 2012 12年 カベルネ ソーヴィニヨン カスク ・エドラダワー 2014 10年 ソーヴィニヨン ブラン カスクフィニッシュ …"ウイスキーラバーズ名古屋" でも大好評だった、話題のレア３本です。 ●エドラダワー蒸留所● “エドラダワー” は、スコットランドで最も規模の小さい蒸溜所です。 生産部門のスタッフは僅か3人で、一週間に造られるスピリッツは たった14樽(250ℓホグスヘッド換算)。 これは 一般的ウイスキー平均生産量の40分の1程度… 他の蒸溜所が1週間かけて生産するスピリッツ量を、エドラダワーは1年かけて生産することになります。 日本でも、「イチローズモルト」で世界的に有名となった秩父蒸溜所ですが… 元々、 “エドラダワー” をモチーフとして造られていたことで知られています。 …かつては、”キングス・ランサム” のために供給されたメインモルトでした。 キングスランサムは、あまりに贅沢な造りであったゆえに終売となりました。 ・ポツダム会議の席上、チャーチル首相により唯一選ばれ振舞われたのが “キングスランサム” です。 （ ”漫画レモンハート18巻” を参照して下さい） …弊社は、国内で最も早くキングスランサムを取り扱った専門店です。（既に完売） ●サン・ミケーレ・アッピアーノ● 「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」 …No.1ワイナリーに選出されています。 カンティーナ・ソチャーレという小さな醸造協同組合ながら… 世界的に権威のある、イタリア ワインガイドブックにおいて… 2000年「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を獲得しています。 醸造家のハンス・テルツァー氏は、南チロルだけではなくワイン界の重鎮です。 （ワインの造り手として、世界的に有名なカリスマの一人です） 世界の醸造家「ベスト10」に選ばれた実力の持ち主でもあります。 ●エドラダワー 2012 13年 ソーテルヌ カスク マチュアード● 2012年に蒸留した原酒を1stフィルの極甘口 ソーテルヌワイン樽（ホグスヘッド）で13年熟成。 スモールバッチのシングル・モルト・ウィスキーです。 …ノン・チルフィルター、ノン・カラード　48.2％ ・1st Fill Sauternes Hogsheads 【スモール・バッチ シリーズ】 瑞々しいアプリコット、高級なソーテルヌワインだけが持つハチミツの蜜感。 まろやかで滑らかな口当たり、贅沢な1st Fillならではの甘美で華やかな余韻。 ●エドラダワー 2012 12年 カベルネ ソーヴィニヨン カスク● イタリア・トレンティーノ＝アルト・ディジェ州の著名ワイナリー_St.Michal Eppan（サン・ミケーレ・アッピアーノ）とのコラボ。 2012年に蒸留した原酒を1stフィルのワイン樽（カベルネ・ソービニヨン）で12年熟成した、シングル・モルト・ウィスキーです。 …ノン・チルフィルター、ノン・カラード　48.2％ ・1st Fill Cabernet Sauvignon Casks 【Michael Eppanコラボレーション】 1st Fillならではの甘みを伴う、豊かな黒系果実… 力強いウッディさ、スパイスのニュアンスなど… ●エドラダワー 2014 10年 ソーヴィニヨン ブラン カスクフィニッシュ● 同じく、アルト・ディジェ州の著名ワイナリー_St.Michal Eppan（サン・ミケーレ・アッピアーノ）とのコラボ。 2014年に蒸留した原酒を1stフィルのワイン樽（ソービニヨン・ブラン）で10年熟成した、シングル・モルト・ウィスキーです。 …ノン・チルフィルター、ノン・カラード　48.2％ ・1st Fill Sauvignon Cask Finish 【Michael Eppanコラボレーション】 贅沢な1st Fill、色は 淡いゴールド… 繊細な白い花やマスカットのアロマ… ライチの瑞々しくクリーンな果実味。 #エドラダワー#シグナトリー#エドラダワー2014#2014#Edradour#Edradour10 Year Old#バレッヒェン#whiskey#singleCask#ウイスキー#オロロソシェリー#Batch No.1#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
. ●2月定休日のお知らせ● 毎週日曜日定休日 通常営業時間 午前9時～午後20時 . ●2月定休日のお知らせ● 毎週日曜日定休日 通常営業時間 午前9時～午後20時
【ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュ2022】 近年、フラン 【ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュ2022】 近年、フランス国内のみならず海外からも一身に注目を集めるブルゴーニュ産「ピノ・ノワール」 ニュイ・サン・ジョルジュのお手本とも呼ぶべき、トップドメーヌ「ロベール・シュヴィヨン」より… 今回は、ブルゴーニュ最高のブドウ畑と古樹から造られた特別な「ニュイ・サン・ジョルジュ」を御紹介します。 世界一と名高いピノ・ノワール、あの「ロマネ・コンティ」特級畑に引けを取らないとまで言わしめるワインです。 ※ロマネ・コンティとは… ブルゴーニュ地方のロマネ村、グランクリュで造られる赤ワイン。 （※世界で最も高価で、稀少価値の高いピノ・ノワール種ワイン） ●ロベール・ジュヴィヨン● 権威あるワイン評価サイトで、常に高得点を叩き出している老舗ドメーヌです。 その歴史は、20世紀の初頭にまで遡ります。 サンフォリヤン・シュヴィヨン氏によって… ニュイ・サン・ジョルジュの小さな一画でワイン造りが始まります。 先代のモーリス・シュヴィヨン氏がドメーヌを引き継ぎ、畑を拡大… 御子息のロベール・ジュヴィヨン氏が、運営に関わり始めてからは… ドメーヌはもちろん、またワインも高い評価を得るようになりました。 2003年の引退後は、二人の息子ドニ氏とベルトラン氏が運営しています。 「ワインの良し悪しは畑の段階で決まる」というのがドメーヌの哲学… モダンな醸造技術を柔軟に取り入れつつも、伝統を重んじています。 "テロワールの個性" を最大限に引き出すワイン造りに徹しています。 現在は、ロバート・パーカー氏曰く… 「ニュイ・サン・ジョルジュの王様」 …と絶賛されるドメーヌとなりました。 ●古樹ブドウを使用した高品質な逸品● ニュイ・サン・ジョルジュは、コート・ド・ニュイ地区の最南端に位置しています。 グラン・クリュに匹敵する畑は元より、多くのプルミエ・クリュが点在しています。 こちらは、平均樹齢約60年の古樹 (ヴィエーユ・ヴィーニュ) のピノ・ノワールから造られた最高の品質を誇る一本。 特級という区画をもたないニュイのスペシャリストであるため、これまで さほど顧みられることはありませんでした。 しかしロベール・シュヴィヨンは、その高い樹齢がもたらす濃密感や緻密さにより… 今や長期熟成のポテンシャルは非常に高く認知され、世界の愛飲家に知れ渡ります。 ここ数年の間に人気は鰻上りで、品薄状態… もう既に "カルト的存在" と噂されています。 ●溢れるようなミネラル感と果実の旨味● 平均樹齢約60年の古樹、さらには最高キュヴェ… 赤いベリー、オレンジの皮、バラの花びらの香り… ブラックチェリーやブラックベリー、ミネラルの風味を湛えたしなやかな味わいです。 2022年のニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュは、ミディアムボディで肉厚… また香りも高く、溶けたタンニンと塩気のある後味が特徴的なワインです。 余韻に、再び果実のニュアンスが現れるなど… まるで、ロマネ・コンティを彷彿とさせます。 ※ 売り切れの際には、御容赦を願います。 産地…………フランス (ブルゴーニュ) 蔵元…………ロベール・ジュヴィヨン 品種…………ピノ・ノワール100％ #ロベールジュヴィヨン#ニュイサンジョルジュ#ヴィエイユヴィーニュ2022#ニュイサンジョルジュヴィエイユヴィーニュ2022#ピノノワール#ワイン#フランス#France#wine#赤ワイン#白ワイン#ワイナリー#aichi#酒屋#愛知県#岡崎市#浪漫酒創庫あつみ
【天寿 鳥海山 花ラベル 純米吟醸生酒】 文政13年(1830年)創業。 麗峰「鳥海山」の登山口 【天寿 鳥海山 花ラベル 純米吟醸生酒】 文政13年(1830年)創業。 麗峰「鳥海山」の登山口にある秋田県由利本荘市 … 天寿酒造は、「鳥海山」の山麓に蔵を構えています。 数々の栄誉と受賞に輝き、秋田は元より日本が誇る酒蔵の一つです。 鳥海山の万年雪が地中に溶けて、ゆっくり地下を廻り自噴する伏流水… 湧水は、山麓の人々に恵みをもたらす神として崇敬を集めてきました。 東北の人々が大切に伝えてきた鳥海山の神 「大物忌」… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも云えられています。 「杜氏」は「刀自」の意とされ、一説には 度会宮「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えます。 神宮を創祀された「倭姫命」御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… ※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創業です。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ 」度会元長 神祇百首 古から 真名井（神水）とも呼ばれ、今日まで代々紡いできた「いのちの水」。 元より酒蔵の使命とは、水源である鎮守の杜を護り伝えることでもありました。 春の田植に始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」 …瑞穂の國、日本酒造りの原点です。 （三重県伊勢市　旧 度会県度会府） ●鳥海山を御登山され、賜った御言葉● 陛下が即位前、鳥海山を御登山された際… その当時を振り返り、賜った御言葉です。 「鳥海山の雪解け水がブナ林を育て、伏流水となって 山麓の田畑を潤します。 やがて、日本海に注いで 良質な岩ガキを育んでいると聞きます。 山と海、そして人との大切な繋がりを感じたことを思い出します。 」 ●「天寿酒米研究会」を発足● “酒造りは米作りから” をコンセプトに掲げています。 秋田県は、古くより稲作を中心とした農業が盛んです。 言うまでもなく、日本を担う米どころとして知られます。 昭和58年、地元だからこそできる最高の酒米を目指して「天寿酒米研究会」を発足。 秋田のなかでも、さらに最良の産地とされる”子吉川流域“で穫れた米を使用しています。 天寿酒造は、大自然に恵まれた故郷の地に感謝して… 創業より、地元に根ざした酒造りに徹してきました。 自然は至善に通じていて無償の愛に抱かれています。 「しあわせは、お陰様への感謝のこころから…」 「天寿」の名前には、感謝の心が込められています。 ●鳥海山「花ラベル」純米吟醸生酒● 元より『令和』の典拠は、大伴旅人邸「梅花の宴」で詠まれた32首の序文… ・万葉集 「梅花の宴」 初春の令月にして 気淑く風和ぎ 梅は鏡前の粉を披き 蘭は珮後の香を薫らす… ・菅原道真公「梅一鉢」 東風吹かば 匂いおこせよ 梅の花 あるじなしとて 春なわすれそ … 渡会 春彦（白太夫） 梅は、日本の礎を伝える大切な花として 語り継がれてきました。 一番に春を告げ咲き誇る花々、すべて見えない根っこのお陰です。 天寿酒造から春のたより「春宵一刻」… ・鳥海山 「花ラベル」 純米吟醸生酒 使用する酒米は、天寿酒米研究会が栽培した「秋田酒こまち」を100%使用しています。 今回から、花ラベルらしさを表現するために清楚な香りの農大花酵母 アベリア酵母に変更… 香り嫋やかで春の桜の咲き始めを思わせる、軽やかでフレッシュな生酒に仕上げています。 酸味の印象が柔らかくなり、甘みとのバランスの良さが各段にアップしました。 花の様な可憐な酸味に上品な吟醸香、良い甘味が口に広がる芳醇な味わいです。 春を待ち遠しく感じさせる、奥ゆかしい華やかさ「鳥海山 花ラベル」。 御紹介の『縦・鳥海山』シリーズは、特約店のみでの取扱いとなります。 希少な春を告げる鳥海山、何より素晴らしい美味しさをお楽しみ下さい。 原料米……天寿酒米研究会産 秋田酒こまち 100% 精米歩合……55％ 使用酵母……AB-2（東京農大花酵母） 日本酒度……＋1 酸度……1.4 アルコール度……15％ 鳥海山#鳥海純米大吟醸#生酒#秋田酒こまち#48%#秋田県#由利本荘市#鳥海リンドウ#日本酒好き#天寿酒米研究会#sake#Japanesesake#酒好き#日本酒ヌーボー#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【スモーキスコット10年トカイワイン】 お手頃な価格で、スモーキーさを楽しめると評判な アイラウイ 【スモーキスコット10年トカイワイン】 お手頃な価格で、スモーキーさを楽しめると評判な アイラウイスキー… そんな「スモーキースコット」(カリラ) より… 今回は、世界3大貴腐ワインと謳われる「トカイワイン」（極甘口） その空き樽で追熟した、10年熟成のシングルモルトを御紹介します。 （※カスクストレングス 56.2度 ボトリング） 垂涎のトカイワインカスクは、日本市場だけの限定リリースです。 ●トカイワイン● 「世界三大貴腐ワイン」とは… ・フランス：ソーテルヌ（Sauternes） ・ドイツ：トロッケンベーレンアウスレーゼ（TBA） ・ハンガリー：トカイ（Tokaji） …以上、世界最高級と名高い貴腐ワイン3種です。  トカイワインは、その内の一つに数えられます。 極上の甘みと、上質な酸との融合で知られます。 貴腐菌の働きで糖分が凝縮した「アスー（貴腐ぶどう）」を伝統製法で醸造。 ルイ14世が「王のワインにして、ワインの王」と称賛したことでも有名です。 貴腐ぶどう由来の濃密な甘み、気品ある酸味を特徴とする極上の白ワインです。 ユネスコの世界遺産にも登録されたトカイ地方の地下貯蔵庫では、今も伝統的な熟成方法が守られています。 ●カリラ蒸留所● カリラは、ゲール語でアイラ海峡（サウンド・オブ・アイラ）を意味しています。 アイラ島とジュラ島を分かつ海峡は、スコットランドの西海岸で最も美しい場所。 ナムバン湖の真水を仕込み水として、ふんだんに使えることから… 1846年、アイラ海峡に面した この場所に蒸留所が建てられました。 1974年に建替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため… オリジナルの設計図を基にして… 忠実に建物と、6つのスチルを再現。 また ナムバン湖の真水は、現在でも使われています。 伝統的なモルトウイスキーの製法を護り伝えています。 ●スモーキスコット10年トカイワイン● 世界三大貴腐ワインの一つ、トカイワイン樽由来の甘味… ピートスモークと調和、日本限定となる値頃感ある一本。 こちらは カリラのバーボン樽原酒で、10年熟成させています。 さらに、ハンガリー「トカイワイン」のカスクで4年余り追熟… 味わいを左右するカスクは、まさしく贅を尽くした夢のような逸品。 しかもノンチルフィルタード、ノンカラーリングという至高のカリラ。 加水なしのカスクストレングスボトリング、日本向けの限定商品です。 ー以下テイスティングノートよりー 色:ゴールド 香リ:ピートスモーク、レモン、アプリコット、ハチミツ、磯の香り、微かな灰など… 味:ハチミツ、ピートスモーク、レモンキャンディ、白ぶどう、潮気、アプリコット 数量限定商品ですので、是非この機会にお楽しみください。 地域…………. アイラ カスク………..バーボンカスク、ソーテルヌカスク アルコール…… 56.2度 #アイラ#スモーキースコット#カリラ#トカイ#10年#whiskey#カスク#ウイスキー限定酒#Cask#whiskylove#whisky#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【コンスタンシア グレンスリー2022】 高品質かつ高コスパ、今や世界で評価が急上昇している「南ア 【コンスタンシア グレンスリー2022】 高品質かつ高コスパ、今や世界で評価が急上昇している「南アフリカワイン」 なかでも、南アフリカワイン発祥の地として あまりに名高いコンスタンシア。 温暖な気候だからこそ育つ完熟ブドウ、溢れるようなたっぷりと濃厚な果実味… 同時に山岳特有の冷涼な気候が、洗練された酸味とエレガントさをもたらします。 旧世界（欧州）の優雅さ、新世界（南アフリカ）の豊かな果実味を併せ持ちます。 まるで あの極上ボルドーワインを彷彿とさせるほどで、さらには驚異的なコストパフォーマンスにも脱帽です。 今回は、3種のブドウから生まれる格付けサン・テミリオン級「コンスタンシア グレンスリー」を御紹介します。 ●コンスタンシア・グレン● 2000年、南アフリカ・コンスタンシアにて創業。 ワイナリー名「グレン」とは「谷」を意味します。 南アフリカで最初にブドウ栽培を始めた "コンスタンシア地区" にあり… ボルドー品種を使った、優良なブドウ生産者としても知られています。 コンスタンシアは、南アフリカのなかでも降水量の多い冷涼気候です。 山脈の間にあるコンスタンシア・グレンは特に冷涼な場所にあるため… ブドウの収穫は、周辺の生産者の中で一番遅い時期に行われています。 樹になっている時間が長いブドウ＝凝縮したブドウを収穫できることが、大きなアドバンテージとなっています。 しかも一粒ずつ厳選なブドウ選果とポンプを使わない手造り製法、グラヴィ ティ・システムを採用しています。 ●有名ボルドーを凌ぐほどの逸品● メルローを主体とした、3種類 (Three) の黒葡萄が見事に調和… フルーティー＆エレガントな風味がワイン全体を包んでいます。 それは、まるでボルドー右岸系のブレンドを彷彿とさせる美しいバランス… とてもコストパフォーマンスに優れており、価格以上の品質が楽しめます。 また コスパ抜群にも関わらず 世界的コンテストで高評価、主な受賞歴です。 ・ティムアトキン・レポート2018 93点 (2014ヴィンテージ) を獲得 ・プラッターズガイド2018 (5星満点中) 4.5星 (2014ヴィンテージ)など… …食（肉料理）との相性に優れ、コスパの良さでも知られています。 料理のプロからも絶賛され、世界中のファンを魅了し続けています。 ●カシスをイメージする濃縮感ある果実味● レッドチェリーやカシス、煮詰めたブルーベリーの果実香… 白胡椒、鉱物を感じるミネラルの香、バニラ、燻し香など… ほのかに杉の香が絡み合い、複雑にグラスから立ち昇ります。 樽熟成由来の風味を伴う濃い果実味が口いっぱいに広がり、力強く飲みごたえのある印象を与えます。 はっきりした酸と豊富なミネラル、細やかな渋みが綺麗に調和しています。 ブドウの旨味と心地良い苦みが後味に長く残り、贅沢な余韻へと導きます。 今からでもお楽しみいただけますが、熟成を得て変化する柔らかな味わいも格別です。 ※売り切れの際は、御容赦を願います。 産地…………南アフリカ (コンスタンシア) 蔵元…………コンスタンシア・グレン 品種…………メルロ 55％、カベルネ・フラン26％、カベルネ・ソーヴィニヨン 19％ #コンスタンシアグレンスリー#コンスタンシアスリー#ConstantiaGlenThree #コンスタンシアグレンスリー2022#メルロ#コンスタンシアグレン#南アフリカ#ワイン#コンスタンシア#wine#赤ワイン#ワイナリー#aichi#酒屋#愛知県#岡崎市#浪漫酒創庫あつみ
【岩清水 JUPITER 2025Harmonie 生原酒 720ml】 長野県は中野市にある酒 【岩清水 JUPITER 2025Harmonie 生原酒 720ml】 長野県は中野市にある酒蔵「岩清水」… 夫婦二人だけで護り大切に醸してきました。 恐らく、生産石高が日本一小さな酒蔵です。 （ごく僅かな石高のため “日本一入手困難な酒” とも言われています） 嘉永6年(西暦1853年)以来、170年以上にわたって酒造りを行ってきた「井賀屋酒造場」。 信州には「日本の屋根」として親しまれる山々が有り、その伏流水を仕込水に醸される一本。 「自然に寄り添い、自然の働きを最大限に引き出す酒造り」 …自然は至善に通じ、優しくて大きな愛に抱かれています。 古い伝統を受け継ぎながらも、論理的なデータに裏付けされた新しい技術を取り入れ「温故知新」を大切にしています。 ●岩清水とは… 神々からの清らかな水● 長野県は、北アルプスはじめ霊峰から清らかな水が湧く「神々の故郷」… 山々に積る万年雪が地中に溶けて、ゆっくり地下を廻り自噴する伏流水。 湧き水は、山麓の人々に恵みをもたらす神として崇敬を集めてきました。 “神水” にしか醸すことのできない、コクと旨みを兼ね備えた「岩清水」… まさに岩と清水の名前が示す通り、 国内屈指の清い水から醸されます。 悠久の古から、”真名井”（神水）と呼ばれてきた「いのちの水」。 「 花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ 」度会元長 神祇百首 稲作と真名井の水”を授けたとされる “天村雲命”… 伊勢神宮では、度会神主家の祖と伝えられます。 また 愛知県の “熱田神宮” では「草薙神剣（天叢雲剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 （※ 天叢雲命 ≒ 天叢雲剣 ≒ 草薙剣） 清酒は、清き御神酒（神饌）に由来します。 五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通です。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」。 …國酒とする意味であり、日本酒造りの原点です。 ●岩清水 JUPITER Harmonie 2025 ● ローマ神話の最高神 "JUPITER"… 最大の惑星「木星」の呼称です。 冬の夜空を見上げれば、満天の星々… …社寺の手水舎には 、”ヒシャク”が置いてあります。 “北斗七星”を顕しているのだとも伝えられています。 航海では舵を司る羅針盤となり、時を知らせる時計ともなりました。 ちなみに、北極星を回る北斗七星の位置が『十二支』となりました。 北斗七星の位置を知ることで、日本の ”暦” は誕生したとされています。 …日本には四季があります。 春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 度会神主家は、月と星の位置で暦を報じてきました。 御紹介の「ジュピター」が表現しているのは、「天空の王」「明るく輝く星」。 元々、神々から戴く清い水が湧き出ずる「神聖な井戸」を意味する「岩清水」… 両方を重ね合わせ、清らかで力強く神聖な存在を顕した「JUPITER Harmonie」 　 麹歩合をMARS(五割麹)とEARTH (二割麹)の間の3.5割に留め、甘さのバランスを取った岩清水。 なかでも「岩清水らしさ」の核となる、「完熟仕込み・生しぼり」は一切の妥協を許しません。 JUPITERが本物である凄さは、手間ひま掛けた日数が証明しています。 なんと今回も醪の醗酵に70日間、日本一と云われる時を費やしました。 口に含めば感動さえ覚え、その感動こそが人を動かしていると存じます。 今回はHarmonieのみの販売、微かな澱と滑らかで心地よい舌触りをお楽しみ下さい。 ●味わい （ペアリング）● 暖かな部屋で、冷やせば まるで果実を彷彿とさせる美味しさです。 味わいは深く仕上げた ジューシー系、デリシャスリンゴ様の香り… 温度が上がっていくにつれて、シャインマスカットが連想されます。 上品な果物の甘味、透き通る透明感の旨味… 素晴らしい余韻が、口いっぱい広がります。 （ワイングラスですと、さらにリッチな味わいとなり御満足いただけます） 「食」という字は、人を良くすると書きます。 いのちをいただいて、生かされていく いのち… JUPITERは、料理と合わせることにより豊かな食と出会えます。 丹やイクラ、蛤と言った魚介の旨味がたっぷり詰まった海の幸… また、棒棒鶏と言った中華料理とも相性良くマッチングします。 岩清水の美味しさを、食とともにお楽しみいただければ幸いです。 麹割合……3.5割 酒米……信州中野産山恵錦 アルコール度数……12%（原酒） タイプ……無濾過生原酒 #岩清水#岩山恵錦#岩清水エクリプス#井賀屋酒造場#信州中野産酒造好適米#長野県#中野市#生原酒#SUNQRINGO#日本酒好き#Eclipse#Japanesesake#米#日本酒#生酒#japanesedrink#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【ミャオビューシアター ザ ゴッドファーザー インヴァーゴードン1974 50年】 ウィスキーファ 【ミャオビューシアター ザ ゴッドファーザー インヴァーゴードン1974 50年】 ウィスキーファインド社より… 大変な人気となっている、話題の新ブランド「MEOWVIEW THEATER（ミャオビューシアター ）」 ラベルに込められたストーリー、ハイクオリティーなウィスキーを厳選する「ハイレンジシリーズ」 今回 ラベル絵に描かれた物語は、世界の誰もが知る『ゴッドファーザー』… あの偉大なる映画に相応しい、選ばれし世界でも最高峰のウイスキーです。 ・インバーゴードン1974　 ※ 国内60本のみ 完全限定 … 驚異の50年熟成となります。 ●ウイスキーファインド社● ザ・ウイスキーファインドは、2014年に台湾で設立された新しいボトラーズ会社です。   長年ウイスキーに携わっていた、ウイスキー界の重鎮オーディン氏… 彼が 高品質なウイスキーの多文化とのコラボレーションを目的として、独立したボトラーズ会社です。   ザ・ウイスキーファインドが打ち出すウイスキーは 最高品質と評判で、今や入手は困難を極めています。   また、それぞれウイスキーには物語があり… ストーリーを、エチケットで顕しています。 ラベルの絵に重ねられた想いが、 その人気に拍車をかけています。 ●インバーゴードン● スコットランドの港町、インバーゴードンにある… スコットランド最北のグレーンウイスキー蒸溜所。 その名も 同じく「インバーゴードン」… 1960年に設立された新しい蒸溜所です。 大規模なグレーンウイスキーの生産を目指していることで知られます。 たった1つの蒸留器から始まり、1963年に2つのコラム蒸留器が追加… また1978年には、インバーゴードンで最大の蒸留器が追加されました。 さらに2年後には当時の流行にならって、既存のグレーン蒸溜所内にモルト蒸溜設備が設置されました。 現在、インバーゴードン蒸溜所はエンペラドール・ディスティラーズ社が所有… ホワイト・アンド・マッカイ社の一部となっています。 ウイスキーはモルトでなく、穀物（小麦や玉蜀黍などの末麦芽）から造られています。 年間4000万リットルという、驚異的な生産能力を有します。 ウイスキー製造に使う水は、グラス湖から取水しています。 ●ミャオビューシアター ザ ゴッドファーザー インヴァーゴードン1974 50年● ご存知、フランシス・フォード・コッポラ監督の『ゴッドファーザー』 これほど時代を超越して、名声を獲得した映画はそう多くありません。 1972年に公開、マーロン・ブランドとアル・パチーノが主演… 作品は、ギャングスターというジャンルを再定着させました。 コルレオーネ・ファミリーの興亡だけではなく、権力、忠誠心等… 遺産をめぐる普遍的な葛藤を描き、人々の心に感銘を与えました。 忘れられない映像美、道徳的ジレンマ… 「断れない提案」という名セリフなど… 映画史における、永遠の傑作の一つとしての地位を確固たるものにしています。 この伝説に敬意を表し、同等の威厳を持って世に送り出したウイスキーをご紹介します。 それこそが、こちらの「インバーゴードンの50年熟成シングルグレーンウイスキー」です。 半世紀をかけて造り上げられた、貴重で稀少なシングルカスクです。 忍耐、伝統、そして揺るぎない職人技を、歴史とともにボトリング… 何より、コルレオーネ家の揺るぎない名誉の規範を体現しています。 1974年からバーボン樽で熟成、まさしくヘリテージウイスキーです。 （※ヘリテージを直訳すれば、後世に伝えるべき歴史的な文化遺産） 50年長期熟成ならではの豊かで温かみあるスパイスの織りなす深遠な風味が、重層的に広がります。 映画『ゴッドファーザー』のように、このウイスキーは優しくとも 大変に力強く語りかけてきます。 エレガントで控えめながら、何処までも深く響き渡ります。 一口飲むごとに、伝統、知恵、力強さの精神が伝わります。 単なる一杯ではなく、祖から受け継がれてきた心… 揺るぎない信念への旅路を味わうことができます。 ー以下ティスティングノートよりー 香り： バニラ、オーク、穏やかなスモーク、シダーウッド、キャラメル… チョコレート、シェリー、シナモン、ルージュ、カルダモン、カスタード… 味わい: 煮込んだフルーツ、シダーウッド、シェリー、キャラメルのカスタード、熟成ラム酒など… フィニッシュ: ココア、チョコレート、キャラメル、シナモン、心地良い余韻がいつまでも長く続く 地域…………スコットランド カスク………バーボンバレル 蒸留年………1974年 アルコール…46.3度 総本数………228本（国内60本） #ウイスキーファインド#インバーゴードン#1974#猫#ゴッドファーザー#スコットランド#ミャオビューシアター#whisky#whiskey#バーボンバレル#カスク#ウイスキー#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【レ・シェーヌ・ド・マカン2019】 誰もに知られる、超有名なカリスマワインの一つ… あの「ル・ 【レ・シェーヌ・ド・マカン2019】 誰もに知られる、超有名なカリスマワインの一つ… あの「ル・パン」を手掛ける、 “ティエンポン家” 。 2006年、第1特別級Bに格付された畑… "サン・テミリオンの丘" に位置します。 今回は「シャトー・パヴィ・マカン」のセカンド・ワイン… 巷で話題の「レ・シェーヌ・ド・マカン」を御紹介します。 濃厚で円熟した果実味と、堅牢なボディが魅力の一本です。 ●ティエンポン・ファミリー● ボルドーを代表する「ル・パン」、とても名高い「パヴィ・マカン」など… 右岸のトップシャトーを手掛け、名家中の名家とも謳われるティエンポン家。 今でこそ一般的になった「区画ごとの醸造」を、いち早く実践したワイナリーでもあります。 現在は、ピジャージュを減らした優しい抽出と醗酵温度を高めた先駆者であり第一人者です。 より早くから楽しめる、スタイルに仕上げています。 また、高級ワインの代名詞とも言うべき存在ですが… 実は、リーズナブルなワインも多々手掛けています。 有名なコート・ド・フランで生み出したピュイグローなどは、その代表作です。 メルローの「パワー＆エレガンス」の味わいが光るワインはいずれも格別です。 ●「シャトー・パヴィ・マカン」のセカンドラベル● 2006年、第1特別級B(プルミエ・グラン・クリュ・クラッセB)への昇格を果たした名門「シャトー・パヴィ・マカン」… その卓越したテロワールを、よりモダンなスタイルで表現したセカンドラベルがこの「レ・シェーヌ・ド・マカン」です。 ティエンポン氏は、想いを寄せるシャトーに木の名前を付けることで知られています。 こちらは、シャトーの象徴として植えられた「樫の木 (レ・シェーヌ)」に由来します。 まさしく この土地の風景を写し出す故郷、大自然の摂理を大切にした一本と言えます。 ●ル・パンのオーナーが手掛けるワイン● ワインラヴァー垂涎の伝説ワイン「ル・パン」のオーナーであるティエンポン家が所有… メドック第一級に相当するメルロのなかでも、最高傑作と称賛されています。 言うまでもなく、世界中の著名な評論家がこぞって最上の評価を与えています。 ポムロルでも、唯一 “ペトリュス” と肩を並べる存在であるシャトー・ル・パン。 2.7haの小さな畑、年産7000本程度の超低収量のマイクロ・シャトー… この稀少な本数が さらに振り分けられ、各国に分割されていきます。 コンディションのよいオールドヴィンテージを入手するには、特別なルートが必要と言われます。 多くのワイン評論家や専門家などが絶賛するボルドーのなかでも、最も高価なワインの一つです。 ●バランスの良さが魅力● 御案内のワインは、90％のメルローと9％のカベルネ フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン1%のブレンド… オーク樽から造られており、純粋に100% 1年樽で12ヶ月熟成されています。 非常に豊潤な果実味と香ばしいオークのニュアンスが見事に調和しています。 濃厚で円熟した果実のキャラクターに加えて、堅牢なボディも備えています。 ルパンのように気品高く、されども力強く素晴らしい味わいをお楽しみ下さい。 ※売り切れの際には、御容赦願います。 産地…………フランス (サン・テミリオン) 蔵元…………ティエンポン・ファミリー 品種…………メルロー90%、カベルネ・フラン9%、カベルネ・ソーヴィニヨン1% #レシェーヌドマカン#レシェーヌドマカン2019#ティエンポンファミリー#シャトーパヴィマカン#サンテミリオン#フランス#ボルドー#カベルネフラン#メルロー#ワイン#ルパン#ワイナリー#aichi#酒屋#愛知県#岡崎市#浪漫酒創庫あつみ
【久保田 千寿 吟醸生原酒】 天保元年(1830年)の創業。 全国を代表する「久保田」… その醸 【久保田 千寿 吟醸生原酒】 天保元年(1830年)の創業。 全国を代表する「久保田」… その醸造元である朝日酒造。 新潟の”水と米と人”を信念に、品質本位の酒造りに徹してきました。 特に「酒造りは米作り」との考えから、農業生産法「(有)あさひ農研」を設立。 良質米の栽培、研究を続け成果を上げてきました。 あくまでも「品質第一」を念頭に努力を重ね、酒造業の王道を歩み続けています。 ●「久保田」全国草分け店の一つ● 当店は、全国で最も早く「久保田」を取り扱った酒販店の一つです。 まだ無名であった 草創期より共に歩み、 酒史を共に重ねてきました。 御案内の久保田は、清らかな淡麗にも関わらず濃厚旨口… 冬限定となる寒造り搾りたて、さらに「吟醸生原酒」です。 …毎年、多くのお問合せをいただきますのでお知らせします。 （※この吟醸生原酒は、特約店だけの取り扱いとなります） ●知られざる、特別な”吟醸生原酒”● 御紹介は、年一度のみ冬しか味わうことが出来ない特別な一本… 一般的に流通していない久保田で… 殆ど知られていない、吟醸生原酒。 寒造りと言われる、最も酒造りに適している12月から1月に仕込を開始… 搾りたての久保田千寿を低温で仕込み、ゆっくり糖化発酵を促した逸品。 加水処理を一切施さずに、アルコール度数の高い原酒として仕上げます。 若々しくも、優しくフルーティな香り… 淡麗でキレがありながら、しっかり存在感のある飲み口… 生原酒ならではの、深みある濃い味わいを感じられます。 ●護り伝える「宝水」、淡麗辛口の源泉● 朝日酒造の命ともされる仕込水「宝水」が湧き出る朝日神社… 元々、山々から湧く神水は”真名井の水”と呼ばれてきました。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 また 愛知県の “熱田神宮” では「天叢雲剣（草薙剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 （※ 天叢雲命 ≒ 天叢雲剣 ≒ 草薙剣） …元より、日本は水の都でもあります。 酒蔵は使命として、水源である”鎮守の杜”を護ってきました。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 いのちの水 いのちの米、日本酒造りの原点です。 朝日酒造の由来は、朝日山より戴く「いのちの水」から… 地元では「宝水」とされ、古より崇敬を集めてきました。 万年雪が地中に溶けて、ゆっくり地下を廻り自噴する伏流水… 層厚約三千メートルの地層を通り抜けた「清冽」な水です。 天保元年（創業）より、仕込水として護り伝えてきました。 酒造りに適した軟水は、醸造の際に穏やかな発酵を促します。 清らかで凛とした、綺麗な淡麗辛口酒の源泉となっています。 ●冬の味覚にぴったりな一本● 生原酒は保管する日数に応じて… 丸みを帯びた酒質に変化します。 味の変化を楽しめるのも魅力の一つ… 「寒い冬、疲れた身体に最高の一杯を…」 一年で最も寒い時期ですが、梅がほころび始めるなど… 立春を迎えれば寒さも和らぎ、陽射しは伸びていきます。 ・菅原道真公（白太夫）「梅一鉢」 東風吹かば 匂いおこせよ 梅の花 あるじなしとて 春なわすれそ… 渡会 春彦 春の訪れとともに 咲く花々、見えない根っこのお陰です。 日本の四季に想いを馳せて、 心温まる燗酒にも一興です。 “千寿”本来の飲みやすさ… “キレ”の良さはそのまま… されど”存在感”ある旨味… 冬の味わいだけでなく、どの食と合わせても ぴったりな一本です。 フレッシュ感溢れる、年に一度だけの特別な生原酒をご堪能下さい。 ※ 特約店のみ "冬季一度限定" ですので、売切れの際は御容赦下さい。 産地………… 新潟県(長岡市) 蔵元…………. 朝日酒造 お米…………. 五百万石 精米歩合…..麹米50%/掛米55% アルコール.19度 #久保田#千寿#吟醸#生原酒#新潟県#朝日酒造#冬造り#日本酒好き#五百万石#久保田千寿吟醸生原酒#吟醸生原酒#sake#Japanesesake#酒好き#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【キングスバリー オリジナル2種】 昨年末、久しぶりに復活を果たした ケルティックシリーズ… ま 【キングスバリー オリジナル2種】 昨年末、久しぶりに復活を果たした ケルティックシリーズ… まだ記憶に新しいですが、またしても新年早々に朗報です。 2000年代の初頭まで使用され、大変に人気を博した伝説の初期型ラベル… キングスバリーより、貴重なオリジナルとして待望の復刻が叶いました。 今回は 1990年代を彷彿とさせる、幻のボトルから2種類を御紹介します。 ・クロフテンギア 2009 16年 / キングスバリー オリジナル ・オークニー シングル モルト 2008 17年 / キングスバリー オリジナル まだ、日本国内に輸入されるボトラーズアイテムが少なかった1990年代… 蒸留所や樽の詳細をラベルに記載したシリーズは、一躍 名を馳せました。 当時のシングルモルト愛好家にとって、心躍るラインアップでもありました。 （※当店は 国内で最も早く取扱っており、当時を知る数少ない専門店です） 私共も往時のファンから、長年復活を願う声をいただいておりましたが… 今や ウイスキーブームという時代背景も重なり、夢の復刻が叶いました。 …選抜された記念モルトゆえに求めやすく、されど一期一会のみ必見です。 ●キングスバリー社● スコットランド・アバディーンにて 創業設立。 1989年、シングルモルトのボトリングを開始… 現在ロンドンに事務所を構え、専門的な蒸留酒を取り扱っている インディペンデント・ボトラーです。 これまで、数多くの伝説級のボトルをリリースしてきました。 初リリースにも関わらず、ウイスキー・ワールド誌において… スコッチの頂点 “ベストウイスキー” に選ばれたほどの実力です。 多くの方から支持され、世界中のファンを魅了し続けています。 ●クロフテンギア 2009 16年 キングスバリー オリジナル● クロフテンギアは、南ハイランド地方のロッホローモンド蒸留所で造られます。 とてもピーティなモルトウイスキーとして知られています。 1966年に、"リトルミル蒸留所" の第2工場として… スコットランド最大の湖、ローモンド湖畔に誕生。 数多くの銘柄がある中で… クロフテンギアは、蒸留所で唯一となる ”ヘビーピテッド麦芽” を使用。 さらに個性を引き出し、オールドロスデューのように蒸留されています。 よりピーティで、重い油分を保持する ”選ばれしモルトウイスキー” です。 ・生産本数：226本 ・カスクタイプ：ホグスヘッド 落ち着いた金色のウイスキーからは、甘い麦芽やクリーミーなグリスト、割れた貝殻の香りなど… 口にすると、塩キャラメルや溶かしバターが いっぱいに広がる。 ピリッとしたスパイス、穏やかなピートスモークが現れる。 フィニッシュは滑らかで、海岸の潮の風味が大変心地よい。 蔵元………… Kingsbury カスク………ホグスヘッド  アルコール..52.3度 ●オークニー シングル モルト 2008 17年 キングスバリー オリジナル● オークニー諸島は、スコットランドの北東部にある約70の島々からなります。 一年を通して風が強く、厳しい自然環境と悠久の歴史が培った土壌… 肥沃な土はウイスキーのフレーバーに多大な影響を与えるとされます。 生粋のオークニー島産、あの有名な「オークニーシングルモルト」です。 （※元々、中身の銘柄については シークレット扱いとなっています） ・生産本数：222本 ・カスクタイプ：ホグスヘッド バイキングモチーフの金貨を想像させる黄金色。 咲き誇る菜の花のフローラルな香りが立ち上り… 蜂蜜に漬けた完熟フルーツの香りも感じられる。 口にすると、クリーミーかつ柔らかく滑らかで… フルーツのジャムや、トフィーの風味が現れる。 フィニッシュは とても長く、うっとりする甘いハーブの余韻が続く。 蔵元………… Kingsbury カスク………ホグスヘッド  アルコール..62.5度 ※どちらのボトルも、僅かに200本少々の生産数で 超稀少なアイテムとなっています。 …特に往年のキングスバリーファンの皆様には、ぜひ手にしていただきたいボトルです。 ※売り切れの際は御容赦願います。 #Kingsbury#キングスバリー#クロフテンギア#オークニー#2008#2009#whiskey#singleCask#ウイスキー#長期熟成#whiskylove#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェレゼルヴェ2020】 どんな年でも最高のシャトーヌフ・デュ・パ 【シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェレゼルヴェ2020】 どんな年でも最高のシャトーヌフ・デュ・パプを造る事で知られる五つ星生産者「ドメーヌ・デュ・ペゴー」より… 日本では あのワイン漫画「神の雫」に登場、世界中のメディアにも取り上げられた幻のワインです。 今回は、フランスローヌの最高峰ワイン「ヌフ・デュ・パプ キュヴェレゼルヴェ」を御紹介します。 ●ドメーヌ デュ ペゴー● ロバート・パーカー氏曰く… 「シャトーヌフ・デュ・パプで最も偉大で荘厳、古典的でしっかりとしたコクがあり、卓越した濃縮感を持つ超大作」 「神の雫」でも、ワイン界を担う第3の使徒として紹介されています。 トップ・キュヴェ "ダ・カーポ" は、4度もパーカーポイント100点獲得… 他のキュヴェも、権威ある有名専門各誌で軒並み高評価となっています。 現在は、ローランス・フェローが女当主を務めています。 収穫は全て手摘みで厳しく選別し、房ごと破砕して圧搾… 大型のフードルで熟成する昔ながらの手法を守っています。 トップ・キュヴェは、最良区画で採れた最高の葡萄を厳選していることで知られます。 さらにワイン全てにおいて極めて高い評価を獲得、ペゴーの揺るぎない品質は別格です。 ●「神の雫」第3の使徒として登場● ペゴーを語る上で欠くことのできない、伝説の一本… 「シャトーヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・ダ・カポ」 「神の雫」では、第3の使徒として掲載されたことで 日本でも脚光を浴びたワインです。 過去に4回、パーカーポイント100点を獲得しているドメーヌのフラッグシップになります。 キュヴェ・ダ・カポは、リリース時に少量しか入荷せず、いつも即完売… （※当店にて取り扱っていますが、現在は完売しており在庫ありません） また 飲むまでに時間がかかるために、寝かせて待つ必要があります。 御案内は スタンダードキュヴェ「キュヴェ・レゼルヴェ（赤）」です。 専門誌のワイン・アドヴォケイトでは… キュヴェ・ダ・カポと比べ リーズナブルなのにもかかわらず、同等以上と大絶賛。 今、リアルに手に取って飲むことができる美味しいワインと高く評価しています。 しかも現行2020年は、キュヴェ・ダ・カポに勝るとも劣らないほどの優良年です。 ●高評価を獲得したヌフ・パプ● 世界を舞台にした、主な受賞歴です。 ・ヴィノス Top 100 Wines 2024選出ワイン（49位） ・ワイン・アドヴォケイト96-98点獲得 ・ジェームズ・サックリング96点獲得するなど… …世界的なコンクールはじめ、各専門誌で輝かしい受賞歴を誇ります。 「ペゴーの真骨頂」とも称賛され、世界を代表するワインの一つです。 ●クラッシックワインの王道● 濃い赤色 〜 深い紫色の色調へ… 非常に複雑な花の香り、ガリーグ、ラズベリー、チェリーのアロマを湛えます。 このワインは、ペゴーのワインのなかでも驚くべき芳醇さを兼ね備えています。 シルキーでエレガントなミディアム〜フルボディへ… そのボリューム感が、心地良い余韻を生む一本です。 高額なカルトワインにも、まったく引けを取らない… 素晴らしい「ヌフ・デュ・パプ」を御堪能ください。 ※売り切れの際は、御容赦を願います。   産地…………フランス(ローヌ) 蔵元…………ドメーヌ デュ ペゴー 品種…………グルナッシュ80% 、シラー6% 、ムールヴェードル4%、他10%   #ヌフデュパプ#ChateauneufduPape#キュヴェレゼルヴェ2020#ヌフデュパプキュヴェレゼルヴェ#2020#グルナッシュ#ドメーヌデュペゴー#ワイン#France#フランス#ローヌ#赤ワイン#wine#ワイナリー#ぶどう#aichi#酒屋#愛知県#岡崎市#浪漫酒創庫あつみ
【「姿」純米吟醸 無濾過生原酒 雄町＆「Flying SUGTA」】 創業は文化8年(1811年） 【「姿」純米吟醸 無濾過生原酒 雄町＆「Flying SUGTA」】 創業は文化8年(1811年）、200年以上も歴史のある蔵元です。 栃木県の南西に位置する栃木市西方町は、農業を中心とした町で県内有数の米産地です。 自社田は元より、市内7軒の農家と栃木農業高校で収穫される「山田錦」「五百万石」…　 同じく、地元の栃木県内で収穫された「ひとごこち」「夢ささら」はじめ… 県外では 岡山「雄町」、兵庫「愛山」、北海道「きたしずく」「彗星」など… 「姿」は、日本が誇る錚々たる酒米を使用して醸されます。 御紹介は、そのなかでも特にお問い合わせの多い2種類です。 ・純米吟醸 無濾過生原酒 雄町「姿」 ・年一度のみ 特別な「Flying SUGTA」 今年も再入荷してまいりましたので、早速ご紹介します。 ●「姿」…いのちの水● 「姿」の由来は、”真名子の里” … “八百比丘尼伝説” で、八重姫が自分の姿を写した池… 男丸の鏡水（姿見の池）から、「姿」と名付けられました。 真名子の八水は、天の真名井の水にも通じていきます。 悠久の古から、”真名”（神水）と呼ばれた「いのちの水」。 （※真名は、水に付けることを許された最高の尊称です） 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”真名井の水”を授けたと伝えられる“天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 また愛知県の “熱田神宮” では「天叢雲剣（草薙神剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 「杜氏」も「刀自」の意とされ、一説には 度会宮「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えます。 神宮を創祀された「倭姫命」御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… （※三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創業です。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」 …食料としての田んぼ、治水としての田んぼ。 …いのちの水 いのちの米、日本酒造りの原点です。  【姿 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町】 雄町米は、酒造好適米の始祖と云われています。 現存する酒米の半分以上が子孫とされています。 源流たる雄町米には、どの米にも代えがたいほど魅力があります。 一見クリアーな印象ですが、後味に甘みや酸味など厚みを感じます。 こちらは、「雄町」を精米歩合55％まで磨き醸した純米吟醸。　 さらに、最良の中取り部分のみ瓶詰めした無濾過生原酒です。 自然は至善に通じており 優しい愛に抱かれています。 そんな「ありのままの姿」をコンセプトとして表現。 まろやかで優しい味わいと、華やかな香りが特徴です。 芳醇でやや甘味と味幅のある酒質を、微弱なガスが爽やかにまとめています。 原料米…雄町100% 精米歩合…55% 日本酒度…±0 酸度…1.5 アルコール度数…17% 【姿 特別な山田錦 「Flying SUGATA」】 元々「山田錦」は、度会宮の「山田穂」を母として誕生したお米です。 山田穂は、名前通り宇治山田の度会宮齊田で栽培されていた稲穂です。 「稔れば稔るほどに 頭を垂れる 稲穂かな…」 一粒の種籾から、稲穂は 二千粒も三千粒も実をつけます。 本来 “清酒” とは、清き御神酒（神饌）に由来しています。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 御案内のFlying SUGATAは、特別な想いが込められた山田錦から醸されました。 ラベルに描かれている絵は、若者が素晴らしい未来へと羽ばたいていく「姿」… 日本の農業を担う、地元の栃木農業高校の生徒が心を込め栽培した「山田錦」で醸されました。 未来へ飛翔する姿「Flying SUGATA」のラベル絵は、酒蔵の御息女が感謝を込めて描きました。 華やかで瑞々しい立ち香、まったりとしながらもライトなボディは “美味しい” の一言に尽きます。 甘みが心地よく、桃、メロンのような含み香を感じます。 薄っすらチェリー、すももを連想させる酸とのバランス… 「姿」の真骨頂でもあり、日本を代表するような國酒です。 しあわせは、お陰様への感謝のこころから… 私事ですが、美味しくて大好きな一本です。 原料米…… 山田錦 精米歩合….50% アルコール.16.8 度 日本酒度……−2 酸度……1.7 #姿#無濾過生原酒#雄町#純米吟醸#栃木県#飯沼銘醸株式会社#sake#Japanesesake#米#酒好き#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【ＧＭコニサーズチョイス2種】 ゴードン＆マクファイル社を代表する人気シリーズ 「コニサーズチョ 【ＧＭコニサーズチョイス2種】 ゴードン＆マクファイル社を代表する人気シリーズ 「コニサーズチョイス・カスクストレングス」より… ・グレンスコシア2000 24年  ＧＭでは珍しい、あの噂の「キャンベルタウンモルト」 ・リンクウッド 2002 22年  こちらは一般市場に流通しません。（60本のみ完全限定） …以上、2アイテムを御紹介します。 ●コニサーズチョイス● 1968年からリリースが開始された「コニサーズチョイス」 ウイスキーのラベルに、ヴィンテージが記載されています。 一つのブランド名の下は、スモールバッチを用いて仕様… 様々な蒸留所のシングルモルトがボトリングされています。 いわば、現在のボトラーズスタイルの原点となるシリーズです。 ●日本入荷は、ごく極少数● 世界的人気シリーズゆえに、日本への割当数はごく僅かです。 (※ また今後の入手は、大変に厳しく難しくなりそうです。) …クオリティの高さで あまりに有名、もはや説明不要です。 全てカスクストレングス、深い琥珀色は魅力に溢れています。 ●グレンスコシア2000 24年 ● キャンベルタウン(Campbeltown)という町で造られるウイスキーです。 人口5,000人程度の小さな港町ですが、 かつて30を超える蒸留所がありました。 往年は、スコットランドを代表するウイスキーの主要産地でした。 されど "冬の時代" を経て徐々に衰退、今では… ・「スプリングバンク蒸留所」 ・「キルケラン蒸留所」 ・「グレンスコシア蒸留所」 … 僅かに、3蒸留所のみとなってしまいました。 ※ 現在、3銘柄ともに圧倒的な人気を誇り 入手は困難を極めています。 さらに、ＧＭのキャンベルタウンモルトとなれば世界中で垂涎の的です。 しかも「コニサーズチョイス」、もちろんカスクストレングス仕様です。 「グレンスコシア 2000年蒸溜 24年熟成」 老舗GM社ならではの熟成管理の妙が光る一本… カスク由来の個性、グレンスコシアらしい海風を感じられます。 ー以下 テイスティングノートよりー 55.7％のハイプルーフながら、長期熟成で角が取れ、まろやかさと力強さが共存。 潮気を帯びたミネラル感、熟した果実の甘み、バニラやトフィーの深い風味など… オーク由来のスパイスが重なり合い、最後は戻り香のようにスモークが漂います。 ノンチルフィルター、ナチュラルカラーによる自然な風格は素晴らしいの一言… コニサーズチョイスシリーズならではの選び抜かれた樽の魅力に溢れています。 地域…………キャンベルタウン 蒸留…………2000年 瓶詰…………2025年 カスク………リフィルアメリカンホグスヘッド＃327 総本数………216本 アルコール…55.7% ●リンクウッド2002 22年● 近年、世界中の愛飲家から絶大なる高い評価を獲得する蒸留所。 人気急上昇、まさに争奪戦の様相となっている「リンクウッド」… 蒸留所内にある冷却水用の貯水池には、毎年白鳥が飛来します。 リンクウッドには、シンボルとしてラベルに白鳥が描かれます。 クセがなく、フルーティで華やかさが広がる上品なモルトです。 こちらは、スペイサイドの代表格であるマッカランなどと同じく… 最高峰のファーストフィルシェリー樽によって熟成させています。 ファーストフィル（First Fill）とは、ウイスキーの熟成に初めて使用する垂涎のカスク。 …風味や色素を強く移すため、バニラやフルーツなど豊かな香りと味わいで知られます。 ー以下テイスティングノートよりー ＜外観＞ 非常に淡いゴールド ＜香り＞ 糖蜜のトフィーから、さわやかなラズベリーやセビルオレンジの果皮の香りへ… 甘いデメララシュガーが、クローブとともに前面にやってくる。 ＜味わい＞ 秋のスパイスが、煮込んだベリーやマーマレードと混じり合う。 ミルクチョコレートが、マジパンの風味を連れて広がっていく。 ＜フィニッシュ＞ フルボディで、ミックスナッツやこなれたオークが感じられる。 地域…………スペイサイド 蒸留…………2002年 瓶詰…………2024年 カスク………ファーストフィルシェリーホグスヘッド＃17603503 総本数………298本 アルコール…54.8% #キャンベルタウン#グレンスコシア#Glen Scotia#リンクウッド#ＧＭ#スプリングバンク#シングルモルト#Scotland#HunterLaing#Eidolon#whiskey#カスク#ウイスキー限定酒#Cask#whiskylove#whisky#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【バルデスピノ ファミリー ヘリテージ ブランデー】 「バルデスピノ」は最も歴史があり、最高品質を 【バルデスピノ ファミリー ヘリテージ ブランデー】 「バルデスピノ」は最も歴史があり、最高品質を誇るシェリーボデガの一つ… 今回は、バルデスピノ家に代々受け継がれてきた秘蔵の逸品… 「バルデスピノ ファミリー ヘリテージ」を御紹介いたします。 18世紀にまで遡るソレラシステムにより、家宝として大切に伝えてきました。 平均 60年以上熟成という歴史を味わうに相応しい "超長期熟成ブランデー" です。 ●最高品質を誇るボデガの一つ "バルデスピノ" ● 1340年から酒造りを始め、500年以上の歴史を誇る”バルデスピノ家”。 ・1883年、スペイン王室御用達… ・1910年、サクリスティア商標登録… （ ※シェリーワイナリーで、最も貴重な古い樽を保管する証） 特に某有名ウイスキーのシェリー樽では、王位に君臨します。 味わい全てに、深いコクと 長い余韻を与えるとされています。 古より、何世代にもわたり家族経営で育まれてきた個性と品質… 最高級のオリジナリティに相応しく、芳香と味わいは見事です。 されども 昔はウイスキーブームなどは無縁、逆に冬の時代でした。 1999年、紆余曲折を経て ホセ・エステベス社 傘下となりました。 現在も、依然として丁寧な品質管理は不変… 圧倒的な支持、揺るぎない人気があります。 ●バルデスピノ社、自信の一本● バルデスピノは、少量生産かつ高品質なことで知られ "幻" とも称賛される有名なブランデーです。 スペイン産ブランデーということで、まだ試したことのない日本人も大勢いらっしゃると思います。 少なくとも現存する全ての蒸留酒のなかで極めて質が高く、その素晴らしい味わいは驚嘆の一言です。 …もしも知らずにいるのならば、世界的にも あまりにも大きな機会損失です。 珠玉の時間を過ごせるチャンスを逃していると言っても過言ではありません。 （※私どもは、国内で最も早くバルデスピノを取扱った店です。…参考まで ） ●平均熟成60年の超長期熟成ブランデー● バルデスピノ家に代々受け継がれてきた秘蔵の逸品「バルデスピノ ファミリー ヘリテージ」… 口にした途端、濃密なシェリーの香で満たされます。 どこまでも深みのある、贅沢なブランデーの味わい… いつまでも続く心地良い余韻、鼻腔を突き抜けます。 一握りの古酒だけが表現できる甘みのエッセンスを味わえる極上の蒸留酒です。 数々の伝説的な古酒シェリーモルトに通ずるような、妖艶なるシェリーの風味… 長い時だけが醸す、本物の美味しさを御堪能下さい。 何よりも、眠りから覚める歴史遺産とも云える一本。 まさに、蒸留酒の頂点ともいえる超長期熟成ブランデー… 今だけのチャンスを、是非とも お見逃しありませんように… ※お一人様 一本限り、とさせていただきます。 ※僅少数に付き、売切れの際は御容赦下さい。 産地…………スペイン 蔵元…………バルデスピノ #バルデスピノ#バルデスピノファミリーヘリテージ#ブランデー#バルデスピノヘリテージ#60年熟成#VALDESPINO#スペイン#シェリー樽#シェリー#brandy#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
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