【ティーリング ワンダーオブウッドNO.1】
【ティーリング ワンダーオブウッドNO.1】
ティーリングウイスキー社は、アイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー（独立瓶詰業者）です。
これまでも、様々なコンセプトのもとに数々の限定シリーズをリリースしてきましたが…
今回の「ワンダーズオブウッド」シリーズは、ティーリング史上初となる試みから誕生。
熟成（フィニッシュ）に使用する樽の木の種類にこだわり、樽を選抜…
アイリッシュウイスキーのフレイバーに新たなテイストを加えました。
ある意味で、実験的な試みとなる限定シリーズとなります。
ティーリング蒸留所で蒸留したシングルポットスティルを…
さらに、北米原産のヴァージンチンカピンオーク樽で熟成。
御紹介は、初シリーズのなかでも 記念すべき第一号です。
●ティーリング蒸留所●
出典https://liqul.com/entry/4209
ティーリングウイスキー社は、アイルランドのダブリンに本拠を構えます。
その起源は古く… 1782年にウォルター・ティーリングがダブリンのマローボーンレーンに造成した蒸留所に始まります。
アイリッシュウイスキー界にアイルランド ”独立” の気運を、再び取り戻そうと…
2012年… クーリー社の社長であった、ジャック・ティーリング氏によって設立。
現在は、クーリーを離れてハンドクラフト&スモールバッチのアイリッシュウイスキー「ティーリング」を生産しています。
ティーリング家は、ダブリンでウイスキーの生産が盛んだった1700年代に蒸留所を所有していました。
アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び 、樽を長期にわたり確保することに成功します。
後に、自ら蒸留することを計画…
こうして同家ゆかりのダブリン市内の有名なセントパトリック大聖堂から、僅か500メートルの距離にティーリング蒸留所がオープン。
既にティーリング蒸留所で蒸留された「シングルポットスティル」や、ピーテッドタイプの「ブラックピッツ」もリリースされています。
●今後 さらに入手困難に…●
さらなる人気が予想される「ティーリング」。
WWA （ワールド ウイスキー アワード）にてベスト アイリッシュシングルモルト（2015）を受賞するなど…
その動向が、世界のウィスキーファンから注目を集めています。
日本のみならず、世界のファン垂涎の的であるティーリング…
人気のアイルランドのクラフトビール「ドットブリュワリー」とのコラボレーションなど…
スモールバッチの”限定品”ともなれば、より入手できなくなるのは想像に難くありません。
●ワンダーオブウッドシリーズ NO.1●
・初シリーズ… 記念すべき”NO.1″
・ティーリング シングルポットスティル
・ヴァージン チンカピンアメリカンオーク
色は、ディープな赤褐色。
香りは、プラムリキュール、甘い梅酒、オーク材…
続いて、奥からピーチなど…
ボディは、フルーティー＆リッチ、プラムやライチ…
後からローズティー、ジンジャーと茶葉のスパイス…
フィニッシュは、シナモン＆ジンジャーなど…
余韻は、リッチで いつまでも長く続きます。
もちろん、ティーリングならではの甘くて…
ソフトでフルーティーなボディは健在です。
チンカピンのオーク材のアクセントによって…
より以上に、アダルトな凝縮感を得られます。
リッチで心地よいスパイシーなテイストが重なり…
予想を超えた、美味なフィニッシュには驚きです。
※売切れの際は御容赦ください。
産地…………アイルランド
蔵元…………ティーリングウイスキー社
カスク…… ヴァージンチンカピンアメリカンオーク
アルコール…50%
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