【ジ・アトム2種】
【ジ・アトム2種】
ベストワイン選出に輝く、あのカリスマプロデューサーの手で醸されました。
由緒正しく秀逸なヴィンヤード、なかでも厳選された素晴らしい葡萄を使用。
今回は カリフォルニアらしい、まさに凝縮された果実味に感嘆…
噛めるほどの美味しさ、そんな賛辞がぴったり似合う「アトム」
これぞカリフォルニアの真髄と言う、2種のワインを御紹介します。
●ジ・アトム (プリマス・ワインカンパニー) ●
ジ・アトムは、ジェイソン・トゥラルビー氏が設立…
プリマス・ワインカンパニーのブランドの一つです。
ジェイソン氏は、権威あるフード＆ワイン誌「アメリカン・ワイン・アワード」にて…
1本だけしか選ばれない「ベスト・カベルネ」に、なんと2度も選出されています。
この快挙を達成した「トゥウェンティ・ロウズ」も、ジェイソン氏の手で醸されました。
元々 アトムは、ナパ・ヴァレーにて家族経営をしている生産者です。
祖から嗣ぐフィオール・ディ・ソーレによりワイン造りをしています。
フィオール・ディ・ソーレとは、イタリア語で「太陽の花」を意味します。
イタリアで生まれ育ったオーナーは、昔からの伝統技を反映…
脈々と受け継がれてきた手法を大切にしながら醸しています。
彼らは 90年代後半に自分たちのルーツ、ワイン造りの経験など…
そして何よりも、情熱をナパ・ヴァレーの土地に持ち込みました。
新たな故郷でもある、ナパ・ヴァレーとカリフォルニアの大地から…
それこそ世界に羽ばたく、特別な高品質のワインを生産しています。
●ワインの核心にある「原子」を意味する名前●
カリフォルニアの一流産地、さらに厳選された果実で造られた「アトム」…
同時に、”アトム” の命名には情熱と科学的な正確さが表現されています。
ワインは化学的には単純ですが、感覚的には限りなく複雑な飲み物です。
原子で構成されながらも、熟成という時間によっても構成されています。
アルコールの原子は9個しかなく、ワイン造りの工程はわずか4ステップのみです。
しかし樽と瓶の中で時間が経過するにつれて、その複雑さが解き開かれていきます。
ワインは800以上のアロマを感じ、100以上のフレーバーを味わうことができるとされます。
ジェイソン氏が、ワイン造りに掲げるポリシーとは…
「品質と価値を上回る、最高のワインを提供すること」
そのミッションから生み出されたワインが「ジ・アトム」です。
●ジ・アトム シャルドネ2022●
完熟ストーンフルーツや、リンゴの花の香り…
レモンの皮やトーストしたココナッツ、香ばしいキャラメルシュガーなど…
次いで、バタークロワッサンを想わせるアロマがいっぱいに広がっていきます。
クリーミーな口当たりのなかに、ほのかな焼き菓子のスパイス感…
火打石のミネラル感もあり、爽やかな余韻がいつまでも続きます。
産地…………アメリカ (カリフォルニア)
蔵元…………ジ・アトム
品種…………シャルドネ100%
●ジ・アトム ピノ・ノワール2022●
皆様、大変に長らくお待たせしました。
ジ・アトムより、待望であったピノ・ノワールが登場…
カリフォリニアの契約農家から厳選したブドウを使用。
ストロベリーやチェリー、ブラックベリーのアロマなど…
そこに、アトムならではの微かなキャラメルの甘やかさ…
ダークチェリーや、イチゴジャムなど濃厚なフレーバー…
最後に、オーク由来の香ばしさが優しく包み込んでいきます。
品種…………ピノ・ノワール100%
※売り切れの際には、御容赦願います。
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