【トルベイグ シングルモルト レガシー3 ノックナモーン】
【トルベイグ シングルモルト レガシー3 ノックナモーン】
今や、世界で垂涎の的「タリスカー」日本でも、圧倒的な人気を誇ります。
“霧の島”「スカイ島」、ウイスキーファンにとって聖地のような場所です。
そのスカイ島に190年ぶりに２番目に誕生した新蒸留所「トルベイグ シングルモルト」。
今回は なかでも話題沸騰となっている最新作を御紹介。
「トルベイグシングルモルト–アルトグラン レガシーシリーズ」第３章
・トルベイグ シングルモルト レガシー3 ノックナモーン
（※ スカイ島はもちろん、殊にアイラ島ファンも必見です）
●スカイ島●
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霧の島と呼ばれるスカイ島…
スカイ島はスコットランド北西部に位置し、インナーヘブリティーズ諸島で最大の島です。
スカイは空のSkyではなく、「Skye」と綴ります。
島の名前は、古代ノース語（バイキングの言葉）で「翼の形をした島」を意味するといわれます。
近くを流れるメキシコ湾流の影響で 冬でも それほど気温は下がらず、雪が積もることはまれです。
一方 この影響で天候が非常に変わりやすく、別名「霧の島」とも呼ばれています。
濃霧に覆われる日が多いのも、スカイ島の特徴のひとつです。
冬場は外海が荒れ、大波が沿岸の荒々しい岩肌に打ちつけます。
●トルベイグ蒸留所●
スカイ島では実に190年ぶり、2番目に誕生したのがトルベイグ蒸溜所です。
何と500年前に建てられた建物を4年間の修復期間を経て、2017年より稼働…
蒸留所ファーストボトルである「トルベイグシングルモルト2017」は、人気を博し即完売となりました。
伝統的な手法と現代的な手法を融合、見事に調和した唯一無二のシングルモルトウイスキーが造られます。
何度も試行錯誤の末に考案した「Well-Tempered Peat（ウェルテンパード・ピート）」…
この生み出した 独自のピートによって、
複雑で素晴らしい味わいが演出されます。
美しい自然界と、活気あふれるコミュニティにインスピレーションを得た…
繊細で優雅、何より自然の摂理が育む豊かなピート風味を探求しています。
●トルベイグ シングルモルト レガシー3 ノックナモーン●
・トルベイグシリーズ待望の第3章
スカイ島の壮大で険しい海岸線からインスパイアされた力強さ、上品なバランス…
ウイスキーのフローラルで香り高い特徴を際立たせるため、ヘビリーピート使用…
エレガントで逞しいドラマのなかから、
最高の造りを演じ誕生させていきます。
・Cnoc Na Moine（ノックナモーン）
バーボン 樽、アメリカンオーク・オロロソ樽、ペドロヒメネ ス樽で熟成…
さらに、トルベイグ蒸溜所で初めてシェリー樽を使用したリリースです。
こうして より甘くてリッチなフレーバー、濃い色をもたらしています。
ノックナモーンは「泥炭の丘」と訳され、地理的にはスカイ島南東部ノイダートに位置します。
各リリースは限定されており、その年にのみボトリングされ、二度と生産されることはありません。
ー以下ティスティングノートよりー
香り：控えめなピートスモーク、オレンジピール、ピリッとした果実味…
次いで 燃え尽きそうな 燠火の香り、バニラの甘み、樽のスパイスなど…
味わい：口に含むと、ピート香がバーベキューの香りとともに戻る。
コショウ、軽いバルサミコ の酸味、穏やかなスパイスが感じられる。
最後まで杉と革の香ばしいタッチ、そしてシェリー樽が深みを加える。
フィニッシュ：シェリーの素晴らしい風味と 軽いタッチ、余韻は輝きを放つ。
トルベイグのピート、統合されたストラクチャーと調和したバランスが続く。
地域……………アイランズ
アルコール……46度
フェノール値…19.7ppm
カスク…………バーボン樽、アメリカンオーク樽、 オロロソ樽、ペドロヒメネス樽
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