【ウィルソン＆モーガン2種】

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【ウィルソン＆モーガン2種】

世界中のモルト愛好家にとって、カリスマ的なボトラーです。

超人気、ウィルソン&モーガン社より…

・スペイブリッジ 2013

・アードモア2009 15年

…掘り出し物モルト2種を御紹介します。

価格は年々上昇、同時に入手も難しくなってきていますが…

高いスペックにも関わらず、圧倒的コスパが魅力の2本です。

 

●ウィルソン＆モーガン●

創業は、1992年。

世界中でシングルモルトウイスキーへの需要が増え始めましたが…

多くはチルフィルタリングされ、自然な色ではありませんでした。

W&Mオーナーのファビオ・ロッシ氏は、自らリリースすべきウイスキーを探しました。

スコットランドの小さな蒸溜所や、まだ知られていない蒸溜所まで足を運び訪ねました。

その結果、世界中のトレーダーが購入する前に…

様々なカスクを買付けられるようになりました。

W&M社は、数少ないスコットランド以外のボトラーとして…

また 世界中のウイスキー愛好家に知られるブランドとして…

ヨーロッパを始め、日本や台湾など各国へリリースしています。

 

●スペイブリッジ2013 (グレンロセス)●

1878年、マッカランを経営していた ”ジェームズ・スチュワート社” によって設立。

スペイサイド地方で造られた、あのシングルモルトウイスキーです。

・伝統的スタイル (Glen rothes)

・ファーストフィル（First-fill）

・オロロソ樽で48か月間熟成

スペイサイド特有の フルーティーで蜂蜜のような甘み…

ベルベットのような 滑らかなテクスチャーが特徴です。

まさしく、皆様ご存知のシングルモルトウイスキーです。

フルーティーでスムースな味わいは、昔からブレンダーの間で…

敬称を込めて「トップドレッサー」と高く評価されてきました。

非常に長いフィニッシュが完璧で、すっきりとした味わいです。

 

ー以下ティスティングノートよりー

香り：最初に感じるのはシェリーのスパイシーさ…

オロロソ特有のドライで渋みのあるナッツの香り。

味わい：ペッパー様のドライ、レッドチェリーたっぷりのシェリー風味。 

口に含んだとき、熟成とニュアンスをしっかりと感じ取ることができる。

(一滴加水すると、さらに味わいが増す)

トーストしたシリアル、焼きたてパン、常に力強いミネラルの骨格がある。 

フィニッシュ：終わりに再びオークの風味、ドライで爽やかな余韻が続く。

産地…………スコットランド
カスク………1stフィルオロロソシェリーバット#9580
アルコール..57.1度

 

●アードモア2009　15年●

世界中で愛飲されている、誰もが知るティーチャーズ。

その豊かなコクや滑らかな深み、スモーキーな香りは…

実はアードモア蒸溜所のモルト原酒に由来しています。

かつて、シングルモルトのボトリングは限られ殆ど見かけませんでした。

現在は、サントリー社の傘下となり 安定供給ができるようになりました。

こうして、アードモアにウイスキーファンの注目が集まっていきました。

こちらは、有名なハンガリー トカイの名門パトリシウスの極甘口ワイン樽で…

さらに4年間もの後熟を施した、言わば贅の限りを尽くした実験的な一本です。

結果は期待を遥かに超えて見事に調和、芳醇かつ力強い味わいに結実しました。

 

ー以下ティスティングノートよりー

香り：オレンジマーマレード、プラム、アプリコットの果実香など…

僅かに松のような爽やかさと、モルティな芯の強さが感じられます。

甘やかでありながら、蒸留所本来の骨格がしっかりと活きています。

 味わい：最高峰トカイワインの果実味が口中で華やかに広がります。

砂糖漬けオレンジや 熟したマルメロ、ミラベル、レーズン、プラム…

バターを思わせるリッチでペイストリーのようなコクが印象的です。

 フィニッシュ：果実味あふれる余韻…

ほのかな酸味とタンニンが重なります。

トカイワイン樽で4年に渡り後熟したことによって、濃密な果実味を達成…

そこに元より力強い酒質を融合、芳醇で官能的なハイランドモルトを実現。

マーマレードや完熟果実の旨味が広がり、長い余韻が贅沢に続く1本です。

産地…………スコットランド
カスク………リフィルホグスヘッド#709359
アルコール..59.6度

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