【美丈夫 米一粒酒一滴 純米吟醸 山田錦】びじょうぶ
米一粒を最高の一滴に醸し造り出した一本
【美丈夫 米一粒酒一滴 純米吟醸 山田錦】びじょうぶ こめひとつぶさけいってき じゅんまいぎんじょう やまだにしき
一粒一粒、最善の処理で最高の一滴を醸し、その一滴が集まって一杯の酒になる。
「米一粒酒一滴」は大切な米を活かしてこそ蔵の使命だという浜川商店の基本理念を念頭にし誕生したお酒です。
●こだわりのお米山田錦100%使用●
このお酒の名前にあるようにお米の扱いを最重視し、酒造りで一番大切な洗米、吸水を全量ネット手洗いの限定吸水にする事により 米一粒一粒に最適の水を吸わせ最善の蒸米を作り上げています。
丁寧な処理を施されてふっくらと炊きあがった山田錦は穏やかな甘みをお酒に与えてくれます。
少量仕込み、低温発酵、無濾過、一回火入れに低温瓶貯蔵と、考えられる最善の方法で造られた一本！！
こんなに丁寧に造られる日本酒を見た事ない！
まさに洗練された一本と言っても過言ではないでしょう。
蔵のお酒にかける情熱、熱意、執念が全面にでた一本です！
美丈夫らしい爽やかで主張の激しくない上品な香りに、パイナップルのような芳醇な香りと米のコク、旨味を持った やや辛口タイプの酒質はお料理にもよく合い、バランスのとれたお酒です。
山と森と渓谷を通ってきた清冽な水。
田んぼで黄金色に実る稲穂からの米。
から出来ている「米一粒酒一滴」
きっと病みつきになることでしょう！
数量限定販売商品です。
気になる方はお早めにお越し頂くことをお勧めします。
産地…………高知県
蔵元………… 濱川商店
アルコール..15度
原材料………米(山田錦)、米麹
酵母…………高知酵母
精米歩合…..55%
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