【ベンロマック カラゴールドモルト 2010】
【ベンロマック “カラゴールドモルト” 2010】
近年、熱い注目を浴びる蒸留所「ベンロマック」。
今回は、ベンロマックより オフィシャルボトルの “新作”…
初入荷となる”カラゴールドモルト2010” を御紹介します。
ビール用クリスタルモルト「カラゴールド」を使用したベンロマックの意欲作。
老舗ボトラーズの “ゴードン&マクファイル社” が、オーナーになってからは…
躍進目覚ましい、 ベンロマック蒸留所オフィシャル スタンダードボトルです。
●ベンロマック蒸留所●
出典https://www.liquors-hasegawa.com/SHOP/28201.html
ベンロマック蒸溜所は、スコットランドの北東に位置するスペイサイド地方のフォレスにあります。
『Benromach(ベンロマック)』は、ゲール語で『木や草の生茂る山』という意味だそうです。
スペイサイド地方は大麦の生産地であり、燃料となる泥炭(ピート)も豊富で ウイスキー造りに最適な土地です。
歴史あるベンロマック蒸留所ですが…
1983年3月24日、その長い歴史に一旦終止符を打ちました。
それから15年後…
蒸溜所創立100周年の年に ゴードン&マクファイル社によって再開され、現在に至ります。
100周年(1998年10月)の記念すべき年に、 チャールズ皇太子立会いのもと正式に再開されました。
GM社により再開してからのベンロマックは、戦前・戦後のヨーロッパだけでなく…
世界中が混乱していた時代のレシピを参考に、今ヘ蘇らせた味わいとなっています。
ここ数年、数々の大賞を受賞するなど、その実力は折り紙付きです。
●ビール用クリスタルモルト●
ビール製造で原料となる”麦芽” …
その役割においては、大きく2種類に分けられます。
一つは、80℃前後の低温で焙燥され、酵素源の役割を持つ「ベースモルト」です。
もう一つは、100℃以上の高温で焙燥することにより…
糖を、カラメル化しビールに特徴的な色味や風味を付ける目的で使われる「クリスタルモルト」です。
こちらは、「クリスタルモルト」である「カラゴールド（CARA GOLD MALT）」を使用しています。
ビアカスクフィニッシュでもなく、ビール酵母でもなく…
“ビール用麦芽” で仕込んだ、シングルモルトになります。
●ベンロマッククリスタルモルトの意欲作●
「カラゴールド モルト 2010」
「カラゴールド」…ビール用クリスタルモルトで仕込まれた意欲作。
ゴールデンエールの醸造に使用される “麦芽” を使用することにより…
フルーティーで、トフィーの様な甘さとスパイシーが生まれました。
カラゴールドをメインにして、通常のライトピーテッド麦芽も使用…
絶妙なコンビネーションでしか生まれない素晴らしい出来栄えです。
いつもと一味違う… 新たなベンロマックを、体感していただけます。
樽使いによる、出逢いと感動の味…是非ご自身でお楽しみください。
ー以下ティスティングノートよりー
香り：香り立ちは甘く、パッションフルーツ、ライチ、ライムなど…
僅かに感じられるモルトビスケットが、引き立てていく。
味わい：パイナップル、アプリコット、ほのかにペッパーの滑らかで甘い味わい…
香ばしい焦がし麦芽、バタースコッチなども感じられる。
フィニッシュ：新鮮かつフルーティーな余韻が、甘いスモークと共に続く。
産地……. スコットランド (オフィシャル)
カスク…ファーストフィルバーボンバレル
蒸留所….. ベンロマック蒸留所
アルコール..46度
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