【高畠 嘉スパークリング シャルドネ】
【高畠 嘉スパークリング シャルドネ】
近年 目覚ましい品質向上を遂げ、世界のワインラヴァーをも魅了する日本ワイン。
とりわけ、今や 東北から世界へ…
日本を代表する “高畠ワイナリー”。
“JRのグランクラス”にも使用された “スパークリングワイン”を御紹介します。
●高畠ワイナリー●
出典https://www.enoteca.co.jp/producer/detail/545
1990年創業…
明治10年、時沢村 (現・高畠町時沢) での欧州種のブドウの栽培に始まります。
明治40年、山梨から移植された”デラウェア” の栽培に成功…
高畠の地が、ブドウ栽培にとって好適地であることが実証されました。
現在では、国内随一の “デラウェア産地” として 広く知られています。
高畠ワインの契約栽培農家は、約50軒…
栽培しているのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、シャルドネ、デラウェアなど11種類。
生食用ブドウ栽培の経験を活かして、平棚式にするなど…
良質な土壌を守るため、滅農薬での栽培を心がけています。
●世界に誇る”日本ワイン”●
日本ワインとは…
国産ブドウ100％を原料に、日本国内で醸造されたワインです。
昨今は、驚くべき品質向上を遂げている 国産ワイン…
国際ワインコンクールでも、上位入賞を果たすなど…
繊細な風土を映し出す上品な味わいは、世界のワインラヴァーをも魅了しています。
同時に、 “ 日本ワイン” の品質レベルアップも著しく…
なかでも、高畠ワイナリーは世界に認められています。
●圧倒的な受賞歴●
高畠ワイナリーは、国内外で高く評価され日本を代表する銘柄となり…
御紹介の嘉スパークリングは、”JRのグランクラス” に選ばれました。
世界を舞台にした、主な受賞歴です。
・2021サクラアワード「GOLD」受賞
・2021IWSC 「GOLD」受賞(日本最高得点96点獲得)
・2021DWWA「シルバー」受賞 ・2022IWC「銀賞」受賞
・2022IWC奨励賞受賞
・2022IWSC「Bronze」受賞など多数…
また嘉スパークリングは…
Winart(ワイナート) No.110 Autumn 2022マガジンに掲載。
地元、山形県のみならず…
日本を代表するワインとして、世界へ発信されています。
●泡いっぱいに広がる心地よさ●
シュール・リーを施し、イースト系の味と香りを纏わせたもの…
一部マロラクティック発酵を行い、旨味を加味したもの…
翻って、シャープな酸を生かしたものなど…
数種類のワインをブレンドすることによって醸し上げられた…
手間隙をかけた、奥深くもキレるスパークリングワインです。
淡いレモンイエローの中に、繊細な気泡が持続的に立ち上がります。
柑橘系や、白い花のような華やかな香りが立ち…
豊かな旨味をともない、されど酸を感じられる…
すっきりした味わいは、親しみやすいながらも高級感漂う逸品です。
世界中から称賛され、垂涎の的となり…
”JRのグランクラス” にも選ばれた一本。
是非、プレミアムな日本のスパークリングワインをお試し下さい。
※売り切れの際は 御容赦願います。
産地…………山形県
品種…………シャルドネ100%
アルコール..13度
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