【GM 「蒸留所ラベル」2種 …シェリー樽25年熟成】


【GM 「蒸留所ラベル」2種 …シェリー樽25年熟成】

1895年創業…

125年の歴史があり、シングルモルトの市場が誕生する前からボトリングして販売。

ウイスキー界の牽引者であり、パイオニアこそ…

老舗 ” ゴードン&マクファイル”(以下GM)社。

出典https://www.jisys.co.jp/form/brands/view/1

GM社を代表する「蒸留所ラベル」は、各蒸留所の樽を購入するのではなく…

用意した自社樽に、蒸留所でニュースピリッツを詰めてもらい蒸留所で熟成。

独自のクオリティコントロールを行ない、自社ラベルにてボトリング…

他社では真似出来ない、伝統あるGM社ならではのライセンスです。

御紹介は、創業時から王道としてきた シェリーモルト…

しかも、GMの看板的存在である “蒸留所ラベル” です。

・モートラック25年 シェリー樽熟成

・リンクウッド25年 シェリー樽熟成

※ 今回からアルコール度数は 
「43% → 46%」へと…
バージョンアップされました。

 

●モートラック蒸留所●

 

出典https://osake-fan.com/374.html

【 2.81回の蒸留・ダフタウンの野獣】

スコットランドで、最も蒸留所が密集するスペイサイドの中心地「ダフタウン」に蒸留所を構えます。

1823年設立…

スコッチの聖地として名高いダウタウンで、最初に認可された蒸留所です。

モートラックの製造過程は、とても珍しく…

2.81回の蒸留を行なう、唯一無二の蒸留所。

この製法を生み出したが、有名なジョージ・コ―ウィーの息子 “アレクサンダー・コ―ウィー” です。

彼は、ロンドン大学の薬学部に在籍した経験を活かして…

「2.81回蒸留」という、独自の製造法を生み出しました。

この製法は、熟練の職人でも理解するのに半年はかかると言われています。

また、モートラックは 圧倒的に力強い味わいであることから…

通称「ダフタウンの野獣」と呼ばれ、モルトファン垂涎の的。

この呼び名から、ピート香やスモーキーな印象を受けますが…

フルーティな風味で知られ、ファンを魅了し続けています。

 

●GM “モートラック” シェリー樽 25年●

カスクタイプ:ファーストフィルシェリーカスク&リフィルシェリーカスク

香り: ふくよかなシェリー香が繊細なフルーツケーキやジンジャーのニュアンスと混じり合う。

照り輝く焼きリンゴとシトラスピールが、かすかな蜜蝋ワックスによってバランス良く感じられる。

味わい: 秋のスパイスとジューシーなオレンジのニュアンスがサマーベリーを引き立てる。

ブラックペッパーが、糖蜜やローストヘーゼルナッツに変化する。

フィニッシュ:アーモンドをいつまでも感じる、長くてフルーティーかつスパイシーなフィニッシュ。

産地…………スペイサイド
カスク………ファーストフィルシェリーカスク&リフィルシェリーカスク
アルコール..46度

●リンクウッド蒸留所●

出典https://whiskylabo.com/linkwod-report/

【 99%は、ブレンド用原酒として供給】

スペイサイド地方のエルギン… ロッシー川の河畔にあります。

森林に囲まれ、近くにはミルビュイズ湖があり風情溢れる場所。

蒸留所内にある冷却水用の貯水池には、毎年 白鳥が飛来します。

リンクウッドは、シンボルとしてボトルに白鳥が描かれています。

味の特徴は、クセなくフルーティで華やか…

花の香りと、ビスケットのような甘い香り…

青林檎や、洋梨の爽やかさを感じられます。

上質なモルトとして、圧倒的な人気を誇ります。

されどリンクウッドは、生産量の殆どをブレンド用に供給…

ゆえにシングルモルトとして味わえるのは 、ごく僅かです。

華やかな香りとフルーティな味わいを楽しめる、とても希少価値の高いウイスキーです。

 

●GM “リンクウッド” シェリー樽 25年●

カスクタイプ:ファーストフィルシェリーカスク&リフィルシェリーカスク

香り: 豊潤なシェリーのアロマが僅かなアニスとモレロチェリーとともに感じられる。

ダークハニーが滑らかなシナモンスパイスと、かすかな古いレザーに溶け込んでいく。

味わい: 上品なフルーツケーキの口当たり…

糖蜜や煮込んだフルーツの風味を引き立てる。

香り高いリコリスがローストしたヘーゼルナッツを伴って現れる。

フィニッシュ:スパイスと熟成したオークの風味…

いつまでも感じる心地よさと、長いフィニッシュ。

産地…………スペイサイド
カスク………ファーストフィルシェリーカスク&リフィルシェリーカスク
アルコール..46度

…王道GMシェリーモルト「看板銘柄」二種。

…どちらも、蒸留所公認「蒸留所ラベル」です。

※ 売切れの際は、御容赦願います。

 

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