【エーデルレーベ オーガニックス トラウベンモスト 赤、白】
【エーデルレーベ オーガニックス トラウベンモスト 赤、白】
ツァーヘルは、首都ウィーンにあるワイナリー。
僅か0.5ヘクタールの畑から、高品質のホイリゲ(新酒)を作っているワイナリーです。
ユルチッチは、1972年より無農薬栽培に取り組んでおり 古くから知られる醸造一家。
どちらも国際的プレスリリースで高く評価される、オーストリアのトップワイナリーです。
・4代に渡りワイン造りを行ってきた「ツァーヘル」…
・無農薬栽培で 世界に名を知られる「ユルチッチ」…
その共同プロジェクトにより誕生したのが「トラウベンモスト」です。
貴重なオーガニック認証の葡萄ジュースが届きましたので、3本まとめてご紹介します。
●Edelrebe Organics Traubenmost Rotburger●
出典https://cavedeterre-online.com/products/detail/1104
エーデルは、「気高い,高級な,上品な」という意味です。
レーベとは、ご存じのように「ブドウ」という意味です。
・ノンアルコール ワインジュース
オーガニック認証を受けた畑でのみ栽培された、ワイン醸造用のぶどうから造られています。
丁寧に手積みで収穫された最高級ぶどうを搾った”果汁100%ジュース”。
通常のぶどうジュースとは全く異なり、無添加、無加水で造られます。
酵母を加えれば、発酵してワインに変貌を遂げる…
本物の果汁 (ヴィニフェラに属する)ジュースです。
甘味・酸味ともに… 驚くほど濃醇で虜になる素晴らしい美味しさです。
カリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、銅、亜鉛、セレニウム、ミネラル、ビタミンB類、ビタミンC…
また、ワイン由来の動脈硬化を防ぐポリフェノールなど… 身体に有用な栄養素が豊富に含まれています。
【グリューナー フェルトリーナー】
色合いは、フレッシュ感あふれる麦藁のようなイエロー…
ほんのりと緑がかっています。
味わいは、りんごと柑橘系の果実が口中に広がっていきます。
続いて、エキゾチックなパイナップルの甘さが追いかけます。
エレガントで、よく溶け込んだ酸味が見事に調和しています。
乾いた喉を潤すのにも最適ですが、食事との相性も抜群です。
産地…………オーストリア
原材料…… グリューナー フェルトリーナー
※（有機ぶどう搾汁100% ノンアルコール)
【ロートブルガー(=ツヴァイゲルト)】
深いピンクを伴う、濃い紫色です。
しっかりとした果実の味わいです。
チェリーのニュアンスもあり、バランスの取れた甘さに仕上がっています。
よく溶け込んだ酸味がアクセントとなり、エレガンスを兼ね備えています。
余韻は、フルボディー…
濃厚な料理やチーズ等と 相性ぴったりです。
原材料………ツヴァイゲルト
※（有機ぶどう搾汁100% ノンアルコール)
【ゲミシュター•サッツ(ノンフィルター)】
ノンフィルターならではの微かな緑色… 白濁しています。
新鮮な強い柑橘類と、黄リンゴの香りが立ち上がります。
甘い味と、爽やかな酸味… ジューシーな後味が余韻として続きます。
濁りしか出せない旨味の質感と、良い複雑さが伴います。
軽い料理と一緒にアペリティフとして飲むのに最適です。
原材料………グリューナー フェルトリーナー
※（有機ぶどう搾汁100% ノンアルコール)
… 究極のノンアルコール、オーガニック ジュースです。
本来は、ワイナリーでしか味わえない”100%ぶどう搾汁”…
ワイン好きはもちろん… お酒が飲めない方も、美味しくいただけます。
#オーガニックワイン用葡萄ジュース#Edelrebe Organics Traubenmost GrunerVeltliner#GruenerVeltliner#エーデルレーベ オーガニックス トラウベンモスト#赤#白#オーガニックジュース#ワインジュース#ツァーヘル#ユルチッチ#無農薬栽培#岡崎市#浪漫酒創庫あつみ
