【エーデルレーベ オーガニックス トラウベンモスト 赤、白】


【エーデルレーベ オーガニックス トラウベンモスト 赤、白】

ツァーヘルは、首都ウィーンにあるワイナリー。

僅か0.5ヘクタールの畑から、高品質のホイリゲ(新酒)を作っているワイナリーです。

ユルチッチは、1972年より無農薬栽培に取り組んでおり 古くから知られる醸造一家。

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どちらも国際的プレスリリースで高く評価される、オーストリアのトップワイナリーです。

・4代に渡りワイン造りを行ってきた「ツァーヘル」…

・無農薬栽培で 世界に名を知られる「ユルチッチ」…

その共同プロジェクトにより誕生したのが「トラウベンモスト」です。

貴重なオーガニック認証の葡萄ジュースが届きましたので、3本まとめてご紹介します。

 

●Edelrebe Organics Traubenmost Rotburger●

エーデルレーベ オーガニックス トラウベンモスト 赤/Edelrebe Organics Traubenmost Rotburger【ワインジュース・ノンアルコール】  ※/Cave de Terre Online Wine

出典https://cavedeterre-online.com/products/detail/1104

エーデルは、「気高い,高級な,上品な」という意味です。

レーベとは、ご存じのように「ブドウ」という意味です。

・ノンアルコール ワインジュース

オーガニック認証を受けた畑でのみ栽培された、ワイン醸造用のぶどうから造られています。

丁寧に手積みで収穫された最高級ぶどうを搾った”果汁100%ジュース”。

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通常のぶどうジュースとは全く異なり、無添加、無加水で造られます。

酵母を加えれば、発酵してワインに変貌を遂げる…

本物の果汁 (ヴィニフェラに属する)ジュースです。

甘味・酸味ともに… 驚くほど濃醇で虜になる素晴らしい美味しさです。

カリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、銅、亜鉛、セレニウム、ミネラル、ビタミンB類、ビタミンC…

また、ワイン由来の動脈硬化を防ぐポリフェノールなど… 身体に有用な栄養素が豊富に含まれています。

 

【グリューナー フェルトリーナー】

色合いは、フレッシュ感あふれる麦藁のようなイエロー…

ほんのりと緑がかっています。

味わいは、りんごと柑橘系の果実が口中に広がっていきます。

続いて、エキゾチックなパイナップルの甘さが追いかけます。

エレガントで、よく溶け込んだ酸味が見事に調和しています。

乾いた喉を潤すのにも最適ですが、食事との相性も抜群です。

産地…………オーストリア
原材料…… グリューナー フェルトリーナー
※(有機ぶどう搾汁100% ノンアルコール)

 

【ロートブルガー(=ツヴァイゲルト)】

深いピンクを伴う、濃い紫色です。

しっかりとした果実の味わいです。

チェリーのニュアンスもあり、バランスの取れた甘さに仕上がっています。

よく溶け込んだ酸味がアクセントとなり、エレガンスを兼ね備えています。

余韻は、フルボディー…

濃厚な料理やチーズ等と 相性ぴったりです。

原材料………ツヴァイゲルト
※(有機ぶどう搾汁100% ノンアルコール)

 

【ゲミシュター•サッツ(ノンフィルター)】

ノンフィルターならではの微かな緑色… 白濁しています。

新鮮な強い柑橘類と、黄リンゴの香りが立ち上がります。

甘い味と、爽やかな酸味… ジューシーな後味が余韻として続きます。

濁りしか出せない旨味の質感と、良い複雑さが伴います。

軽い料理と一緒にアペリティフとして飲むのに最適です。

原材料………グリューナー フェルトリーナー
※(有機ぶどう搾汁100% ノンアルコール)

… 究極のノンアルコール、オーガニック ジュースです。

本来は、ワイナリーでしか味わえない”100%ぶどう搾汁”…

ワイン好きはもちろん… お酒が飲めない方も、美味しくいただけます。

 

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